专题5 客房预订 2027版湖北省（技能高考）《旅游类（前厅服务与管理）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版湖北省（技能高考）旅游类《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，由20份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游类技能高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有湖北省（技能高考）旅游类《酒店专业英语》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《前厅服务与管理》 二、客房预订 专题5客房预订 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1.预订处主要负责饭店的（ ）。 A. 客房预订业务 B. 前厅接待业务 C. 餐饮预订业务 D. 宾客投诉处理 【答案】A 【解析】预订处的核心职能是通过客房预订业务拓展客源，完成饭店客房的提前销售，是饭店客房营收的重要前端环节。B选项前厅接待业务是前台接待处的核心工作；C选项餐饮预订由餐饮部预订岗负责；D选项宾客投诉处理主要由大堂副理或宾客关系部负责。 2.预订中，不属于确认取消预订的操作内容是（ ）。 A. 核对原预订信息 B. 更新预订系统状态 C. 向客人收取违约金 D. 记录取消原因及经办人 【答案】C 【解析】确认取消预订的标准操作包括核对原预订信息、在系统中更新预订取消状态、完整记录取消原因与经办人信息，保障预订数据的准确性。向客人收取违约金并非取消预订的必选操作，仅在客人违反预订取消条款、符合违约金收取条件时才会执行，不属于常规的确认取消预订操作内容。 3.对饭店而言，预订效果最好的是（ ）。 A. 电话预订 B. 网络平台预订 C. 保证类预订 D. 临时类预订 【答案】C 【解析】保证类预订是客人通过预付定金、信用卡担保等方式确保客房预订的履约，饭店必须为客人保留约定客房，同时客人若未按约定入住也需承担相应费用，能最大程度保障饭店的客房营收，避免空房损失，是预订效果最稳定、最好的类型。A、B选项是预订渠道，而非预订类型，无法直接保障履约；D选项临时类预订保留时间短，客人取消风险高，预订效果最差。 4.目前最先进的预订方式（ ）。 A. 电话预订 B. 传真预订 C. 互联网在线预订 D. 当面预订 【答案】C 【解析】互联网在线预订依托数字化系统，可实现24小时不间断预订服务，客人可自主查看房型、房价、房态，实时完成预订确认，同时能对接酒店PMS系统自动同步数据，大幅降低人工成本、提升预订效率，是目前应用最广、技术最成熟的先进预订方式。其他选项均依赖人工实时对接，效率低、时间限制大，已逐步成为辅助预订方式。 5.饭店确认类预订工作业务要求（ ）。 A. 无需核对客人信息 B. 口头确认即可，无需书面记录 C. 明确告知客人客房保留时限 D. 必须收取全额房费作为担保 【答案】C 【解析】确认类预订的核心业务要求，是必须向客人明确告知客房的保留截止时限（通常为预订入住日的18:00），逾期未到店且未提前沟通的，饭店有权取消预订释放房源。A选项错误，确认预订必须严格核对客人姓名、入住时间、房型等核心信息；B选项错误，确认类预订需留存书面/系统记录，保障可追溯；D选项错误，全额房费担保是保证类预订的要求，并非确认类预订的必备要求。 6.主要职责是销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间的部门是（ ）。 A. 前厅部 B. 客房部 C. 销售部 D. 预订部 【答案】A 【解析】前厅部（前台接待处）是酒店对客服务的核心窗口，核心职责包括销售客房、为客人办理入住登记、分配房间、接待住店客人等全流程对客服务。B选项客房部负责客房清洁与客房内对客服务，不办理入住登记；C选项销售部负责团队、协议客户等大宗销售业务，不直接为散客办理入住；D选项预订部仅负责客房提前预订业务，不负责现场入住登记与房间分配。 7.Cut - off Date的意思是指（ ）。 A. 预订截止日期 B. 退房截止日期 C. 定金支付截止日期 D. 团队预订的房间释放截止日期 【答案】D 【解析】Cut-off Date是酒店预订行业的专业术语，特指团队预订的房间释放截止日期，通常为团队入住日前的指定天数，酒店会在该日期前与团队经办人确认最终用房数量，逾期未确认的预留房间，酒店有权自动释放进行散客销售，避免房源空置损失。 8.按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至（ ）。 A. 预订入住日当天中午12点 B. 预订入住日当天18:00 C. 预订入住日当天24:00 D. 预订入住日次日中午12点 【答案】B 【解析】按照酒店行业国际惯例，对于无担保的确认类预订，饭店会为客人将预留房间保留至预订入住日当天的18:00（下午6点），若客人超过该时限未到店且未提前与酒店沟通，酒店有权将预留的客房出售给其他walk-in客人。 9.保证类预订的客房一般为客人保留到（ ）。 A. 预订入住日当天18:00 B. 预订入住日的次日退房截止时间 C. 预订入住日当天24:00 D. 客人实际到店时间 【答案】B 【解析】保证类预订是客人通过信用卡、预付定金、公司担保等方式完成的预订，酒店有义务为客人全程保留预订客房，直至预订入住日的次日退房截止时间（通常为次日中午12点）。即使客人未按约定时间到店，也需支付对应房费，因此酒店不得提前释放房源，需完整保留至次日退房时限。 10.保证类预订工作业务要求（ ）。 A. 无需留存客人担保信息 B. 仅需口头确认担保内容 C. 明确告知客人取消预订的相关条款 D. 无需同步房态至酒店系统 【答案】C 【解析】保证类预订的核心业务要求，是必须向客人明确告知取消预订的退款规则、违约金收取标准、no-show（未入住）的相关责任条款，保障双方权益清晰，避免后续纠纷。A选项错误，必须完整留存客人的担保信息（如信用卡信息、定金支付凭证等）；B选项错误，担保内容必须有书面/系统记录，可追溯；D选项错误，保证类预订必须实时同步房态，锁定对应房源。 11.下列不可做保证类预订的是（ ）。 A. 信用卡担保 B. 预付定金担保 C. 口头承诺担保 D. 公司协议担保 【答案】C 【解析】保证类预订必须具备可落地、可追责的担保形式，信用卡担保、预付定金担保、公司协议担保均具备明确的履约保障，若客人未按约定入住，酒店可通过对应渠道收取房费弥补损失。而口头承诺担保无任何实质履约保障，无法约束客人行为，不能作为保证类预订的担保形式。 12.在酒店营业高峰期，如节假日、或当地举行重大经贸活动时，应增加下列哪类预定（ ）。 A. 临时类预订 B. 确认类预订 C. 保证类预订 D. 等待类预订 【答案】C 【解析】酒店营业高峰期房源紧张、市场需求大，为避免客人预订后临时取消造成空房损失，保障酒店营收最大化，应优先增加保证类预订的占比。保证类预订通过担保形式锁定客人履约，即使客人未到店也可收取对应房费，能最大程度规避高峰期的房源空置风险。 13.前厅部作为酒店的信息传递中心，要对（ ）以及市场调研与预测等信息收存归类，并定期进行汇总分析。 A. 客史档案信息 B. 客房清洁信息 C. 餐饮出品信息 D. 工程维修信息 【答案】A 【解析】前厅部是酒店宾客信息的核心归集部门，客史档案信息包含客人的入住偏好、消费记录、预订历史等核心对客服务信息，前厅部需对该类信息与市场调研预测信息进行收存、归类、汇总分析，为酒店运营决策与个性化对客服务提供支撑。B选项客房清洁信息由客房部负责；C选项餐饮出品信息由餐饮部负责；D选项工程维修信息由工程部负责。 14.前台在完成预定前需要复述的内容不包括（ ）。 A. 客人姓名、入住与离店日期 B. 预订房型、房价与数量 C. 酒店周边的旅游景点信息 D. 客房保留时限与预订取消条款 【答案】C 【解析】前台预订复述的核心目的，是与客人核对预订核心信息，确保双方信息一致，避免预订差错，需复述的内容包括客人身份信息、入住离店时间、房型房价、保留时限、取消条款等核心预订内容。酒店周边旅游景点信息并非预订的核心信息，不属于预订前必须复述的内容。 15.下列不是合同担保应写清楚的内容是（ ）。 A. 担保方的全称、账号与开户行信息 B. 担保方的法定代表人信息 C. 客人的个人兴趣爱好 D. 担保的用房范围与费用承担条款 【答案】C 【解析】合同担保是保证类预订的合规担保形式，需明确担保方的主体信息、履约保障信息、担保的责任范围，核心内容包括担保方全称、账户信息、法定代表人信息、担保的用房范围、费用承担与违约条款等。客人的个人兴趣爱好与担保履约责任无关，不属于合同担保需明确的内容。 16.散客电话预订，（ ）不属于必须复述确认的预定内容。 A. 客人姓名与联系方式 B. 入住天数与房型房数 C. 客人的家庭住址 D. 房价与付款方式 【答案】C 【解析】散客电话预订中，复述确认的核心是保障预订核心信息的准确性，避免预订差错。客人姓名、联系方式、入住信息、房型房数、房价付款方式均是预订的核心必填内容，必须复述确认；而客人的家庭住址不属于预订必需的确认信息，无需复述。 17.门童为客人开车门时，要用左手拉开车门成（ ）。 A. 90度 B. 30度 C. 70度 D. 120度 【答案】C 【解析】酒店礼宾服务标准中，门童为客人开车门时，需用左手拉开车门开启至70度左右。该角度既可以保证客人上下车有充足的空间，又能避免车门开启角度过大碰到车身或周边障碍物，兼顾服务体验与操作安全。 18.在询问客人的订房要求时，应询问（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 A. 抵店日期、离店日期、所需房型、所需房间数量 B. 客人姓名、联系电话、家庭住址、工作单位 C. 客人籍贯、婚姻状况、收入水平、消费偏好 D. 用餐需求、出行方式、同行人数、兴趣爱好 【答案】A 【解析】询问客人订房要求的核心，是明确预订匹配的核心要素。抵店与离店日期决定客人的入住时长，所需房型与房间数量决定酒店房源的匹配度，这四项是订房环节必须询问的核心内容；其余选项的内容均不属于订房必需的核心询问项。 19.酒店重要客人名单不包括：（ ）。 A. 当地政府高级官员 B. 知名演艺人士与社会名流 C. 酒店集团总部高层管理人员 D. 酒店普通协议客户 【答案】D 【解析】酒店重要客人（VIP）名单，通常涵盖对酒店经营、品牌口碑、合作发展有重要影响的人员，包括政府高级官员、社会名流、集团高层、高净值高消费客户等。普通协议客户仅为酒店常规合作客户，不属于VIP名单的涵盖范畴。 20.关于散客预订，下列说法不正确的是（ ）。 A. 所有散客预订都必须提前支付全额房费作为担保 B. 散客预订需提前确认客人的抵店时间与联系方式 C. 散客预订需明确告知客人客房保留的时限规则 D. 散客预订信息需及时录入酒店前厅预订系统 【答案】A 【解析】并非所有散客预订都需要提前支付全额房费作为担保。按照酒店行业规范，仅针对旺季房源紧张、客人无信用担保、预订后超时限到店等特殊情况，酒店可要求客人提供担保；常规散客预订可按酒店规则保留至当日规定时限，无需强制全额预付，该选项说法错误。 21.被称为饭店的“大脑”、“中枢神经”，是饭店业务活动的中心是（ ）。 A. 客房部 B. 前厅部 C. 餐饮部 D. 人力资源部 【答案】B 【解析】前厅部是酒店的“大脑”与“中枢神经”，也是酒店业务活动的核心中心。前厅部负责客人从预订、入住、接待、问询到离店结账的全流程对客服务，同时承担酒店各部门的服务协调工作，是酒店对客服务的核心枢纽。 22.（ ）较为正式，但传递速度慢，目前已较少采用。 A. 电话预订 B. 网络预订 C. 信函预订 D. 传真预订 【答案】C 【解析】信函预订是传统且正式的订房方式，以书面信函为载体，内容规范、具备较强的法律效力，但因邮寄传递速度慢、流程繁琐，在电话、网络等即时预订方式全面普及后，目前已极少被酒店与客人采用。 23.主要职责是办理离店客人的结账手续的是（ ）。 A. 礼宾部 B. 收银处 C. 接待处 D. 总机 【答案】B 【解析】酒店前厅收银处的核心职责，是为离店客人办理结账手续，包括核对客人住店期间的全部消费明细、收取房费与其他消费款项、开具消费凭证与发票，同时负责住客的日常账务管理工作。 24.若客人没有担保，根据国际惯例，酒店对预先预定的客人，会为其保留客房直至抵店当天的（ ）。 A. 中午12:00 B. 下午18:00 C. 下午14:00 D. 晚上24:00 【答案】B 【解析】按照全球酒店行业的通用国际惯例，对于无担保的个人预订，酒店会将对应客房保留至客人预计抵店当日的下午18:00；若超过该时限客人仍未到店，酒店有权将预留的客房另行出售，无需承担违约责任。 25.前厅部下属机构不包括（ ）。 A. 礼宾部 B. 总机房 C. 客房部 D. 预订部 【答案】C 【解析】前厅部的下属机构，通常包含预订部、接待处、礼宾部、总机房、收银处等核心对客服务模块。客房部是与前厅部平级的酒店核心业务部门，独立负责酒店客房清洁、客房服务、布草管理等工作，不属于前厅部的下属机构。 26.我国大中型酒店通常单独设置（ ），主要向客人提供迎送服务、行李服务及委托代办服务。 A. 礼宾部 B. 接待部 C. 客房部 D. 安保部 【答案】A 【解析】我国大中型酒店的前厅部，通常会单独设置礼宾部。礼宾部的核心服务职能，就是为住店客人提供门店迎送服务、行李搬运与寄存服务、各类委托代办服务（如票务预订、接送安排、物品转交、问询指引等），是酒店高端对客服务的核心窗口。 27.提供信息及秘书服务，如收发电传、传真和电报、复印、打字及电脑文字处理、代办邮件、快递服务的是酒店的（ ）。 A. 总机房 B. 商务中心 C. 接待处 D. 礼宾部 【答案】B 【解析】酒店商务中心的核心职能，是为住店客人提供全品类的商务秘书服务，包括文印复印、文字处理、收发传真电报、邮件与快递代办、票务预订、会议室预订等相关商务服务，全面满足住店客人的商务办公需求。 28.饭店与单位签订的订房合同中应规定通知取消预订的最后期限，如签约单位未能在规定的期限通知取消预订，酒店将（ ）。 A. 保留全部客房至合同结束 B. 收取合同约定的违约金或未入住对应房费 C. 直接终止与该单位的所有合作 D. 免收该单位所有相关费用 【答案】B 【解析】酒店与签约单位的团体订房合同中，会明确约定取消预订的时限要求与对应的违约责任。若签约单位未在规定时限内通知取消预订，酒店将产生房源空置的经营损失，有权按照合同约定，向签约单位收取对应未入住房源的房费，或合同约定的违约金。 29.信函预订是一种古老而正式的订房方式，其特点是（ ）。 A. 传递速度快，可即时完成预订确认 B. 正式规范，具备较强的法律效力 C. 操作便捷，适用所有客群 D. 无需书面材料，流程简单 【答案】B 【解析】信函预订是酒店最传统的正式订房方式，以书面信函为预订载体，预订内容完整规范、权责清晰，具备较强的法律效力，这是其核心特点。但其存在邮寄传递速度慢、流程繁琐、操作门槛高的问题，并非即时确认、操作便捷的预订方式。 30.熟悉客房的状态是前台服务人员的基本要求，OOO指的是（ ）。 A. 住客房 B. 维修房（坏房） C. 走客房 D. 空房 【答案】B 【解析】OOO是酒店客房状态核心术语，全称Out Of Order，指因设施设备故障、维修、改造等原因，暂时无法对外出售的客房，即维修房（坏房）。A选项住客房对应缩写OCC，C选项走客房对应缩写C/O，D选项空房对应缩写VAC。 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分，正确选A，错误选B） 1.黑名单，是指不受饭店欢迎的客人名单，主要包括人员有公安部门的通缉犯、当地饭店协会的通报的黑名单人员等。（ ） 【答案】A 2.在给客人办理入住登记手续或者分配客房前，接待员必须掌握房态和可供出租的客房情况。（ ） 【答案】A 3.士兵证是前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件。（ ） 【答案】A 4.客房预订的基本工作程序和流程：接受预订→明确客源要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订记录存档→预订变更与取消。（ ） 【答案】A 5.电话预定信息传递准确、迅速、内容详尽。（ ） 【答案】B 【解析】电话预订的核心优势是传递迅速、可双向即时沟通，但口头沟通易出现信息听辨偏差，且无书面留存凭证，无法做到信息绝对准确、内容详尽；传真、订房合同等书面预订方式，才具备信息准确、内容详尽、可追溯的特点。 6.酒店临时性预订是指客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订。（ ） 【答案】A 7.电话订房是应用最广泛、最为有效的方式，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递信息，即时解答宾客疑问。（ ） 【答案】A 8.取消预订时，将取消预订单放在原始订单之上，按日期将取消预定单放在档案夹最后一页。（ ） 【答案】B 【解析】按照酒店预订档案的管理规范，取消预订的订单，必须与对应的原始预订订单合并归档，并清晰标注取消标识，便于后续信息追溯与核对；单独将取消预订单放置在档案夹最后一页的操作，易导致订单混乱、信息核对困难，不符合预订档案的管理要求。 9.饭店常用预订的方式包括电话预订、面谈预订、传真预订、网络预订和信函预订。（ ） 【答案】A 10.客房预订的基本工作程序和流程：接受预订→明确客源要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订记录存档→预订变更、取消与核对。（ ） 【答案】A 11.公司客的英文表达是Speical Attention Guest, SPATT。（ ） 【答案】B 【解析】SPATT的全称是Special Attention Guest，指需要特别关注的客人（如VIP、有特殊需求的客人），并非公司客；公司客的标准英文表达为Corporate Guest，同时题干中Special存在拼写错误。 12.预抵店客人名单为预定员提供即将到店客人的一些基本信息:客人姓名、客房需求、房价、离店日期、特殊要求等。（ ） 【答案】A 13.客房预订一般分为临时类预定、确认类预定、等候类预定、保证类预定。（ ） 【答案】A 14.保证类预定一般不要求客人预付定金。（ ） 【答案】B 【解析】保证类预订的核心定义是客人通过预付定金、信用卡预授权、合同担保等方式为预订提供履约保障，酒店需为客人锁定对应客房，因此该类预订通常要求客人预付定金或提供等效担保，题干表述与定义完全相反。 15.在合同担保中若签约单位未能在规定的期限内通知取消预定，饭店则可以通过公司收取房费。（ ） 【答案】A 16.黑名单不包括大堂副理的记录名单。（ ） 【答案】B 【解析】酒店黑名单的核心来源包含大堂副理的客史记录与事件记录，大堂副理在日常工作中记录的逃账、恶意损坏酒店财物、扰乱经营秩序等不良行为的客人信息，是酒店黑名单的重要组成部分，题干表述错误。 17.Check Out 指的是住客房。（ ） 【答案】B 【解析】Check Out是酒店行业核心术语，指客人办理结账离店手续，简称退房；住客房的标准英文表述为Occupied Room（缩写OCC），二者含义完全不同。 18.为了催促客人拖欠的房费，或饭店发现客房内有大量贵重物品，或有特殊情况发生时，饭店也会在不通知客人的情况下，由双人共同开启客房房门。（ ） 【答案】B 【解析】根据《民法典》隐私权相关规定及酒店行业规范，客人办理入住后即享有客房的使用权与隐私权，除法定紧急避险、司法机关执法、客人明确授权等特殊情况外，酒店未经客人允许不得擅自开启客房房门。仅以催促拖欠房费、发现房内有贵重物品为由，在未通知客人的情况下开门，不符合法律与行业规范。 19.接待团队时，一切办理完毕后在电脑中将该房间改为入住状态，应通知客房部该团队已抵店，以便及时提供服务。（ ） 【答案】A 20.散客电话订房时，不需要重复确认内容。（ ） 【答案】B 【解析】散客电话订房的标准操作中，重复确认预订核心信息是必不可少的环节，可有效核对预订信息的准确性，避免因信息误差导致接待失误，同时让客人再次确认预订内容，保障双方权益。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版湖北省（技能高考）旅游类《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑，由20份专题训练卷与3份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游类技能高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有湖北省（技能高考）旅游类《酒店专业英语》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《前厅服务与管理》 二、客房预订 专题5客房预订 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1.预订处主要负责饭店的（ ）。 A. 客房预订业务 B. 前厅接待业务 C. 餐饮预订业务 D. 宾客投诉处理 2.预订中，不属于确认取消预订的操作内容是（ ）。 A. 核对原预订信息 B. 更新预订系统状态 C. 向客人收取违约金 D. 记录取消原因及经办人 3.对饭店而言，预订效果最好的是（ ）。 A. 电话预订 B. 网络平台预订 C. 保证类预订 D. 临时类预订 4.目前最先进的预订方式（ ）。 A. 电话预订 B. 传真预订 C. 互联网在线预订 D. 当面预订 5.饭店确认类预订工作业务要求（ ）。 A. 无需核对客人信息 B. 口头确认即可，无需书面记录 C. 明确告知客人客房保留时限 D. 必须收取全额房费作为担保 6.主要职责是销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间的部门是（ ）。 A. 前厅部 B. 客房部 C. 销售部 D. 预订部 7.Cut - off Date的意思是指（ ）。 A. 预订截止日期 B. 退房截止日期 C. 定金支付截止日期 D. 团队预订的房间释放截止日期 8.按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至（ ）。 A. 预订入住日当天中午12点 B. 预订入住日当天18:00 C. 预订入住日当天24:00 D. 预订入住日次日中午12点 9.保证类预订的客房一般为客人保留到（ ）。 A. 预订入住日当天18:00 B. 预订入住日的次日退房截止时间 C. 预订入住日当天24:00 D. 客人实际到店时间 10.保证类预订工作业务要求（ ）。 A. 无需留存客人担保信息 B. 仅需口头确认担保内容 C. 明确告知客人取消预订的相关条款 D. 无需同步房态至酒店系统 11.下列不可做保证类预订的是（ ）。 A. 信用卡担保 B. 预付定金担保 C. 口头承诺担保 D. 公司协议担保 12.在酒店营业高峰期，如节假日、或当地举行重大经贸活动时，应增加下列哪类预定（ ）。 A. 临时类预订 B. 确认类预订 C. 保证类预订 D. 等待类预订 13.前厅部作为酒店的信息传递中心，要对（ ）以及市场调研与预测等信息收存归类，并定期进行汇总分析。 A. 客史档案信息 B. 客房清洁信息 C. 餐饮出品信息 D. 工程维修信息 14.前台在完成预定前需要复述的内容不包括（ ）。 A. 客人姓名、入住与离店日期 B. 预订房型、房价与数量 C. 酒店周边的旅游景点信息 D. 客房保留时限与预订取消条款 15.下列不是合同担保应写清楚的内容是（ ）。 A. 担保方的全称、账号与开户行信息 B. 担保方的法定代表人信息 C. 客人的个人兴趣爱好 D. 担保的用房范围与费用承担条款 16.散客电话预订，（ ）不属于必须复述确认的预定内容。 A. 客人姓名与联系方式 B. 入住天数与房型房数 C. 客人的家庭住址 D. 房价与付款方式 17.门童为客人开车门时，要用左手拉开车门成（ ）。 A. 90度 B. 30度 C. 70度 D. 120度 18.在询问客人的订房要求时，应询问（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 A. 抵店日期、离店日期、所需房型、所需房间数量 B. 客人姓名、联系电话、家庭住址、工作单位 C. 客人籍贯、婚姻状况、收入水平、消费偏好 D. 用餐需求、出行方式、同行人数、兴趣爱好 19.酒店重要客人名单不包括：（ ）。 A. 当地政府高级官员 B. 知名演艺人士与社会名流 C. 酒店集团总部高层管理人员 D. 酒店普通协议客户 20.关于散客预订，下列说法不正确的是（ ）。 A. 所有散客预订都必须提前支付全额房费作为担保 B. 散客预订需提前确认客人的抵店时间与联系方式 C. 散客预订需明确告知客人客房保留的时限规则 D. 散客预订信息需及时录入酒店前厅预订系统 21.被称为饭店的“大脑”、“中枢神经”，是饭店业务活动的中心是（ ）。 A. 客房部 B. 前厅部 C. 餐饮部 D. 人力资源部 22.（ ）较为正式，但传递速度慢，目前已较少采用。 A. 电话预订 B. 网络预订 C. 信函预订 D. 传真预订 23.主要职责是办理离店客人的结账手续的是（ ）。 A. 礼宾部 B. 收银处 C. 接待处 D. 总机 24.若客人没有担保，根据国际惯例，酒店对预先预定的客人，会为其保留客房直至抵店当天的（ ）。 A. 中午12:00 B. 下午18:00 C. 下午14:00 D. 晚上24:00 25.前厅部下属机构不包括（ ）。 A. 礼宾部 B. 总机房 C. 客房部 D. 预订部 26.我国大中型酒店通常单独设置（ ），主要向客人提供迎送服务、行李服务及委托代办服务。 A. 礼宾部 B. 接待部 C. 客房部 D. 安保部 27.提供信息及秘书服务，如收发电传、传真和电报、复印、打字及电脑文字处理、代办邮件、快递服务的是酒店的（ ）。 A. 总机房 B. 商务中心 C. 接待处 D. 礼宾部 28.饭店与单位签订的订房合同中应规定通知取消预订的最后期限，如签约单位未能在规定的期限通知取消预订，酒店将（ ）。 A. 保留全部客房至合同结束 B. 收取合同约定的违约金或未入住对应房费 C. 直接终止与该单位的所有合作 D. 免收该单位所有相关费用 29.信函预订是一种古老而正式的订房方式，其特点是（ ）。 A. 传递速度快，可即时完成预订确认 B. 正式规范，具备较强的法律效力 C. 操作便捷，适用所有客群 D. 无需书面材料，流程简单 30.熟悉客房的状态是前台服务人员的基本要求，OOO指的是（ ）。 A. 住客房 B. 维修房（坏房） C. 走客房 D. 空房 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分，正确选A，错误选B） 1.黑名单，是指不受饭店欢迎的客人名单，主要包括人员有公安部门的通缉犯、当地饭店协会的通报的黑名单人员等。（ ） 2.在给客人办理入住登记手续或者分配客房前，接待员必须掌握房态和可供出租的客房情况。（ ） 3.士兵证是前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件。（ ） 4.客房预订的基本工作程序和流程：接受预订→明确客源要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订记录存档→预订变更与取消。（ ） 5.电话预定信息传递准确、迅速、内容详尽。（ ） 6.酒店临时性预订是指客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订。（ ） 7.电话订房是应用最广泛、最为有效的方式，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递信息，即时解答宾客疑问。（ ） 8.取消预订时，将取消预订单放在原始订单之上，按日期将取消预定单放在档案夹最后一页。（ ） 9.饭店常用预订的方式包括电话预订、面谈预订、传真预订、网络预订和信函预订。（ ） 10.客房预订的基本工作程序和流程：接受预订→明确客源要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订记录存档→预订变更、取消与核对。（ ） 11.公司客的英文表达是Speical Attention Guest, SPATT。（ ） 12.预抵店客人名单为预定员提供即将到店客人的一些基本信息:客人姓名、客房需求、房价、离店日期、特殊要求等。（ ） 13.客房预订一般分为临时类预定、确认类预定、等候类预定、保证类预定。（ ） 14.保证类预定一般不要求客人预付定金。（ ） 15.在合同担保中若签约单位未能在规定的期限内通知取消预定，饭店则可以通过公司收取房费。（ ） 16.黑名单不包括大堂副理的记录名单。（ ） 17.Check Out 指的是住客房。（ ） 18.为了催促客人拖欠的房费，或饭店发现客房内有大量贵重物品，或有特殊情况发生时，饭店也会在不通知客人的情况下，由双人共同开启客房房门。（ ） 19.接待团队时，一切办理完毕后在电脑中将该房间改为入住状态，应通知客房部该团队已抵店，以便及时提供服务。（ ） 20.散客电话订房时，不需要重复确认内容。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $