专题05 有机物的结构与性质（抢分专练）（天津专用）2026年高考化学终极冲刺讲练测

专题05 有机物的结构与性质 题型 考情分析 考向预测 烃和烃的衍生物 2025 年T10：结合有机合成反应，考查有机物的结构和性质。 2024 年T9：考查烃的结构与性质。 1．给出陌生有机物的结构，考查有机物的结构（如分子式、杂化轨道、共面共线、化学键等）和官能团性质及反应类型。 2．给出有机合成反应，考查多种有机物的结构和性质。 3．考查糖类、蛋白质、油脂的结构及在生产生活中的应用。 4．结合生产生活场景，考查高分子材料的结构、反应类型及在生产生活中的应用。 基本营养物质与高分子材料 2025 年T8：考查生物大分子的结构和性质。 2023 年T2：考查糖类、油脂、氨基酸的分类和性质。 考点1 烃和烃的衍生物 【典例】（25-26高三下·天津·开学考试）柠檬烯是芳香植物和水果中的常见组分。下列有关它的说法错误的是 A．属于不饱和烃 B．与氯气能发生1，2-加成和1，4-加成 C．所含碳原子采取sp2或sp3杂化 D．可发生聚合反应 1．有机化合物中结构与碳原子轨道杂化的关系 类型 σ键 σ键、π键 环烷烃 共轭键 键的类型 单键 双键 三键 单键相连 共轭键(含有共轭体系) 杂化 sp3 sp2 sp sp3 sp2 sp2 物质举例 烷烃 烯烃 炔烃 环烷烃 芳香烃 共轭二烯烃 甲烷 乙烯 乙炔 环丙烷 苯 丁二烯 键角 109°28′ 120° 180° 视几何形状 120° 2．有机物共线、共面问题 注意题目要求限制条件是“可能”“一定”“最多”“最少”“所有原子”“碳原子”等。如分子中所有原子可能共平面，分子中所有碳原子一定共平面，而所有原子一定不能共平面。 物质 结构 特点分析 甲烷 ①甲烷分子为正四面体结构。②甲烷分子中任意三个原子共面。③甲基上的四个原子不共面 乙烯 ①乙烯分子为平面形结构。②乙烯分子中双键碳原子和与之相连的4个氢原子在同一平面上。③烯烃分子中双键碳原子和与双键碳原子直接相连的4个原子在同一平面上 乙炔 ①乙炔分子为直线形结构。②乙炔分子中三键碳原子和与之相连的2个氢原子在同一直线上。③炔烃中三键碳原子和与三键碳原子直接相连的2个原子在同一直线上 苯 ①苯分子中12个原子均在同一平面上。②直接连在碳原子上的任意原子，均在苯环所在的平面上。③苯环上对角线所在的4个原子共直线 3．有机物官能团、性质以及反应类型 种类 官能团 主要化学性质 烷烃 ①在光照下发生卤代反应；②不能使酸性KMnO4溶液褪色；③高温分解 烯烃 ①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应；②加聚反应；③易被氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色 炔烃 ①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应；②易被氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色；③加聚反应 苯 ①取代反应[如硝化反应、卤代反应(Fe或FeX3作催化剂)]；②与H2发生加成反应 甲苯 ①取代反应；②能使酸性KMnO4溶液褪色，发生氧化反应 卤代烃 ①在NaOH水溶液中发生水解反应，生成醇；②部分在NaOH乙醇溶液中发生消去反应，生成不饱和烃 醇 —OH ①与活泼金属Na等反应产生H2；②部分催化氧化生成醛；③与羧酸及无机含氧酸发生酯化反应；④部分消去生成烯烃；⑤与HX反应取代反应生成卤代烃 苯酚 —OH ①弱酸性，能与Na2CO3、NaOH溶液反应；②与浓溴水发生取代反应，生成三溴苯酚白色沉淀；③遇FeCl3溶液显紫色；④与甲醛混合发生缩聚反应生成酚醛树脂 乙醛、葡萄糖 ①与H2加成(还原)为醇；②加热时，被氧化剂{如O2、[Ag(NH3)2]＋、Cu(OH)2等}氧化为酸(盐) 羧酸 ①酸的通性；②酯化反应；③与氨气发生取代生成酰胺；④被LiAlH4还原成醇 酯 发生水解反应，生成羧酸(盐)和醇 酰胺 发生水解反应，酸性条件下水解生成羧酸和铵盐，碱性条件下水解生成羧酸盐和NH3 胺 —NH2 呈碱性，与酸发生中和反应生成盐 1．（2026·天津河东·一模）化合物M可合成航空飞行器液体燃料Q，转化关系如下图，下列说法正确的是 A．M中的碳都是sp3杂化 B．Q的核磁共振氢谱有三组峰 C．用Br2的CCl4溶液能区分P与Q D．P的所有碳原子都在同一平面上 2．（25-26高三下·天津宁河·开学考试）我国科学家报道了如下反应。 有关该反应的说法错误的是 A．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别反应物与产物 B．反应物与产物互为同分异构体 C．1 mol反应物与1 mol产物均至少与3 mol的发生加成反应 D．反应过程中有碳氢键的断裂和碳碳双键的形成 3．（25-26高三上·天津·期末）灵芝提取物M具有重要医用价值，其结构简式如图所示。下列说法不正确的是 A．分子中含3个手性碳原子 B．分子中的键是键 C．能够发生取代反应、加成反应 D．分别与足量的和反应生成的气体物质的量之比为 考点2 基本营养物质与高分子材料 【典例】（25-26高三下·天津宁河·开学考试）我国在科技领域不断取得新成就。对相关成就所涉及的化学知识理解错误的是 A．我国科学家实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成，淀粉是一种多糖 B．我国实现了高性能纤维锂离子电池规模化制备，锂离子电池放电时将化学能转化为电能 C．“长征七号”采用了液氧煤油发动机，煤油是混合物 D．天问一号探测器着陆火星过程中使用了芳纶制作的降落伞，芳纶是天然高分子材料 1．基本营养物质的组成与性质 (1)糖类主要考点及注意事项 ①单糖、二糖等不是高分子，淀粉、纤维素是高分子。 ②单糖不能水解，二糖及多糖能水解。 ③麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖。 ④葡萄糖能发生酯化反应、银镜反应、分解反应，但不能发生水解反应。 ⑤淀粉和纤维素不互为同分异构体。 (2)油脂常考点 ①油脂中含有酯基，能发生水解反应。 ②油脂不是高分子。 ③油脂中的“三化”指氢化、硬化、皂化。 (3)蛋白质、氨基酸常考点 ①蛋白质的最终水解产物是氨基酸。 ②氨基酸缩聚形成肽键，蛋白质水解断裂的是肽键。 ③蛋白质灼烧具有烧焦羽毛的气味，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，常用于鉴别蛋白质。 ④蛋白质的盐析是物理变化，是可逆过程，蛋白质的变性是不可逆过程。 2．有机化合物在日常生活中的应用 性质 应用 ① 75%的乙醇溶液能使蛋白质变性 用作医用酒精，杀菌消毒 ② 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) ③ 谷氨酸钠具有鲜味 作味精 ④ 聚乙烯性质稳定，无毒 可用作食品包装袋 ⑤ 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋 ⑥ 聚四氟乙烯具有耐热、抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 ⑦ 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂 ⑧ 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油不能反复加热 ⑨ 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒 ⑩ 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 1．（25-26高三上·天津·期末）下列说法错误的是 A．糖类均可发生水解反应 B．油脂不属于高分子 C．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 D．氨基酸是两性化合物 2．（2026·天津·一模）关于有机物检测，下列说法正确的是 A．用红外光谱可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚 B．用核磁共振可确定有机物的元素组成 C．质谱法测得某有机物的相对分子质量为72，可推断其分子式为 D．麦芽糖与稀硫酸共热后加溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 3．（25-26高三上·天津·月考）化学与生活、生产和科技密切相关。下列有关说法中正确的是 A．聚氯乙烯塑料可用作不粘锅的耐热涂层 B．二氧化硅能导电，并且有硬度和柔韧度，可作光导纤维 C．超高分子量聚乙烯可用于制作防弹服，属于有机高分子材料 D．乙醇添加到汽油中能有效减少汽车尾气中氮氧化物的排放 1．（25-26高三上·天津·期末）材料、能源、绘画技艺，都与化学知识有着密不可分的联系。下列说法正确的是 A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 B．航天员手臂“延长器”中的碳纤维属于无机非金属材料 C．天津大港油田--石油是由多种碳氢化合物组成的纯净物 D．“雪龙”2号破冰船制淡水用的反渗透膜属于金属材料 2．（2026·天津河东·一模）下列说法正确的是 A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，均能发生银镜反应 B．DNA单链上的碱基通过氢键作用形成DNA分子双螺旋结构 C．一定条件下，两种氨基酸混合后脱水缩合最多生成两种二肽 D．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸的反应又称皂化反应 3．（25-26高三上·天津·期中）下列物质属于天然有机高分子的是 A．淀粉 B．石油 C．硬脂酸甘油酯 D．聚乙烯保鲜薄膜 4．（25-26高三上·天津·期中）下列说法正确的是 A．酒越陈越香与酯化反应有关 B．瓷器的青釉主要是显色而成 C．洁白丝滑的丝绸的主要成分属于纤维素 D．人们利用焰色试验设计了五彩缤纷的烟火，焰色试验属于化学变化 5．（2026·天津·模拟预测）结构决定性质，性质决定用途。下列事实与解释没有关联的是 事实 解释 A 苯酚具有弱酸性 受苯环影响，羟基氢活性增强 B 干冰因易升华而用作制冷剂 断裂共价键吸热 C 不能用试纸测定溶液的 水解生成的具有漂白性 D 硫化橡胶有较高的强度 硫化使其由线型结构转化为网状结构 6．（25-26高三上·天津南开·期中）下列资源利用中，在给定工艺条件下转化关系错误的是 A．石油乙烯 B．煤煤油 C．石油汽油 D．油脂甘油 7．（25-26高三上·天津·期末）天然产物黄檀内酯具有抗菌活性，其结构简式如图所示。下列说法错误的是 A．分子式为 B．分子中碳原子的杂化方式有和两种 C．分子中所有的碳原子可能共平面 D．与溴水反应时，1 mol该物质最多可消耗 8．（25-26高三上·天津南开·期中）某通用高分子材料(L)的结构片段如图所示。 下列有关L的说法正确的是 A．能导电 B．易燃烧 C．可由两种单体缩聚而成 D．吸湿性能好，受热易熔融 9．（25-26高三上·天津西青·阶段练习）铁锅炖大鹅是东北的一道特色菜，采用传统铸铁锅烹制，口感纯正、香而不腻，回味无穷，下列说法正确的是 A．鹅肉富含蛋白质，蛋白质是两性分子 B．炒菜时，需要加入大豆油，油脂属于高分子 C．大鹅体内的核酸不是生物大分子 D．配菜中包含大白菜，大白菜富含的纤维素可在人体内水解成葡萄糖 10．（2025·天津·模拟预测）科技改变生活。下列关于材料的说法正确的是 A．聚乳酸(PLA)广泛用于包装行业，属于可降解材料 B．利用合成了脂肪酸，实现了无机小分子向有机高分子的转变 C．全碳纳米结构材料石墨炔属于有机高分子材料 D．假牙固定剂聚乙二醇的链节为 11．（25-26高三上·天津西青·月考）化合物Z是一种药物的重要中间体，合成路线如下图所示。下列说法正确的是 A．1 mol X最多能与2 发生加成反应 B．羟基的电子式为 C．Z中的含氧官能团有3种 D．X的一氯代物有6种 12．（25-26高三上·天津红桥·开学考试）对于“贝里斯—希尔曼”反应，下列说法不正确的是 A．该反应属于加成反应 B．Ⅲ分子中有1个手性碳原子 C．Ⅱ分子按骨架分类属于脂环烃 D．Ⅲ分子中含有三种官能团 13．（25-26高三上·天津红桥·开学考试）在实际工业生产中，乙二醇可通过环氧乙烷与水直接化合的方法合成，其合成路线如图所示，下列说法正确的是 A．乙烯的结构简式为 B．乙二醇不能发生氧化反应 C．上述两步反应均属于取代反应 D．上述合成路线的设计符合“绿色化学”理念 14．（25-26高三上·天津和平·月考）中医药学是中国传统文化的瑰宝。-山道年是一种蒿类植物提取物，有驱虫功能，其结构如图所示。下列关于该分子的说法错误的是 A．分子式为 B．手性碳原子数目为4 C．杂化的碳原子数目为6 D．-山道年分子可与发生反应 15．（25-26高三上·天津·期中）黄芩素（结构简式如图所示）是中药黄芩的活性成分之一，具有抗菌、抗病毒作用。下列关于黄芩素的说法不正确的是 A．黄芩素化学式为 B．1mol黄芩素最多能与发生加成反应 C．黄芩素不能发生消去反应 D．黄芩素能与溶液反应 16．（25-26高三上·天津滨海新·月考）下列关于苯丙氨酸甲酯(图)的叙述，正确的是 A．有酰胺基和酯基两种官能团 B．具有碱性 C．分子中不含手性碳原子 D．分子中采取杂化的碳原子数目为6 17．（25-26高三上·天津滨海新·月考）下列方程式书写错误的是 A．用Na2SO3溶液吸收少量Cl2： B．线型酚醛树脂的制备：n+nHCHO+(n−1)H2O C．浓硫酸作催化剂且加热条件下，向中滴加过量的：++H2O D．丙烯醛(CH2=CHCHO)与足量溴水反应：CH2=CHCHO+Br2→CH2BrCHBrCHO 18．（25-26高三上·天津·月考）儿茶素具有抗氧化、抗炎、调节代谢等作用，其结构简式如图所示，下列关于该分子说法错误的是 A．1 mol该物质与浓溴水反应最多消耗5 mol B．一分子该物质中含有3个杂化的碳原子 C．该物质可在NaOH的乙醇溶液中发生消去反应 D．1 mol该物质与Na、NaOH、反应的物质的量之比为 19．（25-26高三上·天津西青·阶段练习）依据下列实验现象，判断所得相应结论错误的是 实验现象 结论 A 银氨溶液与葡萄糖溶液反应，有银镜生成 葡萄糖是还原糖 B 取少量1-溴丁烷，加入NaOH溶液，加热煮沸，冷却，加入足量稀硝酸酸化，加入硝酸银溶液，有淡黄色沉淀生成 证明1-溴丁烷中含有溴元素 C 检验乙醇是否含水，向乙醇中加入无水硫酸铜，白色粉末变为蓝色晶体 乙醇中含有水 D 向中滴加酸性溶液，紫色褪去 该物质中存在醛基 20．（2025·天津武清·模拟预测）抗坏血酸(维生素 C)是常用的抗氧化剂。 下列说法不正确的是 A．可用质谱法鉴别抗坏血酸和脱氢抗坏血酸 B．抗坏血酸可发生缩聚反应 C．脱氢抗坏血酸能与NaOH溶液反应 D．1个脱氢抗坏血酸分子中有1个手性碳原子 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题05 有机物的结构与性质 考点1 烃和烃的衍生物 【典例】B 1． B 2．A 3．B 考点2 基本营养物质与高分子材料 【典例】D 1．A 2．A 3．C 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B B A A B B D C A A 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B C D D D B D C D D 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题05 有机物的结构与性质 题型 考情分析 考向预测 烃和烃的衍生物 2025 年T10：结合有机合成反应，考查有机物的结构和性质。 2024 年T9：考查烃的结构与性质。 1．给出陌生有机物的结构，考查有机物的结构（如分子式、杂化轨道、共面共线、化学键等）和官能团性质及反应类型。 2．给出有机合成反应，考查多种有机物的结构和性质。 3．考查糖类、蛋白质、油脂的结构及在生产生活中的应用。 4．结合生产生活场景，考查高分子材料的结构、反应类型及在生产生活中的应用。 基本营养物质与高分子材料 2025 年T8：考查生物大分子的结构和性质。 2023 年T2：考查糖类、油脂、氨基酸的分类和性质。 考点1 烃和烃的衍生物 【典例】（25-26高三下·天津·开学考试）柠檬烯是芳香植物和水果中的常见组分。下列有关它的说法错误的是 A．属于不饱和烃 B．与氯气能发生1，2-加成和1，4-加成 C．所含碳原子采取sp2或sp3杂化 D．可发生聚合反应 【答案】B 【详解】A．柠檬烯中含有碳碳双键且只含C、H元素，属于不饱和烃，A正确； B．柠檬烯不是共轭二烯烃，不能发生1，4-加成，B错误； C．柠檬烯中含有碳碳双键和单键，碳碳双键上的碳原子为sp2杂化，饱和碳原子为sp3杂化，C正确； D．柠檬烯中含有碳碳双键，能发生加聚反应，D正确； 故选B。 1．有机化合物中结构与碳原子轨道杂化的关系 类型 σ键 σ键、π键 环烷烃 共轭键 键的类型 单键 双键 三键 单键相连 共轭键(含有共轭体系) 杂化 sp3 sp2 sp sp3 sp2 sp2 物质举例 烷烃 烯烃 炔烃 环烷烃 芳香烃 共轭二烯烃 甲烷 乙烯 乙炔 环丙烷 苯 丁二烯 键角 109°28′ 120° 180° 视几何形状 120° 2．有机物共线、共面问题 注意题目要求限制条件是“可能”“一定”“最多”“最少”“所有原子”“碳原子”等。如分子中所有原子可能共平面，分子中所有碳原子一定共平面，而所有原子一定不能共平面。 物质 结构 特点分析 甲烷 ①甲烷分子为正四面体结构。②甲烷分子中任意三个原子共面。③甲基上的四个原子不共面 乙烯 ①乙烯分子为平面形结构。②乙烯分子中双键碳原子和与之相连的4个氢原子在同一平面上。③烯烃分子中双键碳原子和与双键碳原子直接相连的4个原子在同一平面上 乙炔 ①乙炔分子为直线形结构。②乙炔分子中三键碳原子和与之相连的2个氢原子在同一直线上。③炔烃中三键碳原子和与三键碳原子直接相连的2个原子在同一直线上 苯 ①苯分子中12个原子均在同一平面上。②直接连在碳原子上的任意原子，均在苯环所在的平面上。③苯环上对角线所在的4个原子共直线 3．有机物官能团、性质以及反应类型 种类 官能团 主要化学性质 烷烃 ①在光照下发生卤代反应；②不能使酸性KMnO4溶液褪色；③高温分解 烯烃 ①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应；②加聚反应；③易被氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色 炔烃 ①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应；②易被氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色；③加聚反应 苯 ①取代反应[如硝化反应、卤代反应(Fe或FeX3作催化剂)]；②与H2发生加成反应 甲苯 ①取代反应；②能使酸性KMnO4溶液褪色，发生氧化反应 卤代烃 ①在NaOH水溶液中发生水解反应，生成醇；②部分在NaOH乙醇溶液中发生消去反应，生成不饱和烃 醇 —OH ①与活泼金属Na等反应产生H2；②部分催化氧化生成醛；③与羧酸及无机含氧酸发生酯化反应；④部分消去生成烯烃；⑤与HX反应取代反应生成卤代烃 苯酚 —OH ①弱酸性，能与Na2CO3、NaOH溶液反应；②与浓溴水发生取代反应，生成三溴苯酚白色沉淀；③遇FeCl3溶液显紫色；④与甲醛混合发生缩聚反应生成酚醛树脂 乙醛、葡萄糖 ①与H2加成(还原)为醇；②加热时，被氧化剂{如O2、[Ag(NH3)2]＋、Cu(OH)2等}氧化为酸(盐) 羧酸 ①酸的通性；②酯化反应；③与氨气发生取代生成酰胺；④被LiAlH4还原成醇 酯 发生水解反应，生成羧酸(盐)和醇 酰胺 发生水解反应，酸性条件下水解生成羧酸和铵盐，碱性条件下水解生成羧酸盐和NH3 胺 —NH2 呈碱性，与酸发生中和反应生成盐 1． （2026·天津河东·一模）化合物M可合成航空飞行器液体燃料Q，转化关系如下图，下列说法正确的是 A．M中的碳都是sp3杂化 B．Q的核磁共振氢谱有三组峰 C．用Br2的CCl4溶液能区分P与Q D．P的所有碳原子都在同一平面上 【答案】B 【详解】A．M中碳氧双键中的碳原子采用sp2杂化，故A错误；     B．Q结构对称，有3种等效氢()，Q的核磁共振氢谱有三组峰，故B正确； C．P与Q都不能与溴反应，不能用Br2的CCl4溶液区分P与Q，故C错误； D．中标有*的碳原子与其他碳原子不在同一平面上，故D错误； 选B。 2．（25-26高三下·天津宁河·开学考试）我国科学家报道了如下反应。 有关该反应的说法错误的是 A．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别反应物与产物 B．反应物与产物互为同分异构体 C．1 mol反应物与1 mol产物均至少与3 mol的发生加成反应 D．反应过程中有碳氢键的断裂和碳碳双键的形成 【答案】A 【详解】A．反应物含碳碳三键，产物含碳碳双键，二者都能被酸性高锰酸钾氧化，均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，无法鉴别，A错误； B．反应物和产物的分子式完全相同，结构不同，互为同分异构体，B正确； C．当为烷基（无额外不饱和键，对应最少加成量）时：1mol反应物含1mol碳碳三键（消耗）+1mol羰基（消耗），共消耗；1mol产物含2mol碳碳双键（消耗）+1mol羰基（消耗），也共消耗；若含有不饱和键可能会消耗更多，因此二者均至少与加成，C正确； D．反应中碳碳三键转化为两个碳碳双键，过程中存在碳氢键的断裂和新碳碳双键的形成，D正确； 故选A。 3．（25-26高三上·天津·期末）灵芝提取物M具有重要医用价值，其结构简式如图所示。下列说法不正确的是 A．分子中含3个手性碳原子 B．分子中的键是键 C．能够发生取代反应、加成反应 D．分别与足量的和反应生成的气体物质的量之比为 【答案】B 【详解】 A．手性碳原子是连有四个不同基团的碳原子；该分子中含有如图所示的3个手性碳原子，A正确； B．分子中醚键中碳、氧均为杂化，其中形成的键是杂化轨道形成的键，不是单纯的键，B错误； C．分子中含有酚羟基、羧基，能发生取代反应；分子中含有酮羰基、苯环，能发生加成反应，C正确； D．该分子中能与Na反应的有酚羟基和羧基，能与反应的只有羧基，在中含和，按照、、，可得到分别与足量的和反应生成的气体物质的量之比为，D正确； 故答案为：B。 考点2 基本营养物质与高分子材料 【典例】（25-26高三下·天津宁河·开学考试）我国在科技领域不断取得新成就。对相关成就所涉及的化学知识理解错误的是 A．我国科学家实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成，淀粉是一种多糖 B．我国实现了高性能纤维锂离子电池规模化制备，锂离子电池放电时将化学能转化为电能 C．“长征七号”采用了液氧煤油发动机，煤油是混合物 D．天问一号探测器着陆火星过程中使用了芳纶制作的降落伞，芳纶是天然高分子材料 【答案】D 【详解】A．淀粉是由葡萄糖单元聚合得到的多糖，A正确； B．锂离子电池放电时为原电池，工作原理是将化学能转化为电能，B正确； C．煤油是石油分馏产物，是多种烃的混合物，C正确； D．芳纶是人工合成的有机高分子材料，不属于天然高分子材料，D错误； 故选D。 1．基本营养物质的组成与性质 (1)糖类主要考点及注意事项 ①单糖、二糖等不是高分子，淀粉、纤维素是高分子。 ②单糖不能水解，二糖及多糖能水解。 ③麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖。 ④葡萄糖能发生酯化反应、银镜反应、分解反应，但不能发生水解反应。 ⑤淀粉和纤维素不互为同分异构体。 (2)油脂常考点 ①油脂中含有酯基，能发生水解反应。 ②油脂不是高分子。 ③油脂中的“三化”指氢化、硬化、皂化。 (3)蛋白质、氨基酸常考点 ①蛋白质的最终水解产物是氨基酸。 ②氨基酸缩聚形成肽键，蛋白质水解断裂的是肽键。 ③蛋白质灼烧具有烧焦羽毛的气味，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，常用于鉴别蛋白质。 ④蛋白质的盐析是物理变化，是可逆过程，蛋白质的变性是不可逆过程。 2．有机化合物在日常生活中的应用 性质 应用 ① 75%的乙醇溶液能使蛋白质变性 用作医用酒精，杀菌消毒 ② 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) ③ 谷氨酸钠具有鲜味 作味精 ④ 聚乙烯性质稳定，无毒 可用作食品包装袋 ⑤ 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋 ⑥ 聚四氟乙烯具有耐热、抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 ⑦ 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂 ⑧ 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油不能反复加热 ⑨ 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒 ⑩ 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 1．（25-26高三上·天津·期末）下列说法错误的是 A．糖类均可发生水解反应 B．油脂不属于高分子 C．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 D．氨基酸是两性化合物 【答案】A 【详解】A．糖类中的单糖如葡萄糖、果糖无法水解为更小的糖分子，而二糖如蔗糖或多糖如淀粉可水解，A错误； B．高分子通常指分子量过万的化合物如蛋白质、淀粉，油脂分子量较小，属于小分子，B正确； C．蛋白质一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序，由肽键连接形成，C正确； D．氨基酸同时含碱性氨基和酸性羧基，可表现酸性和碱性，属于两性化合物，D正确； 故选A。 2．（2026·天津·一模）关于有机物检测，下列说法正确的是 A．用红外光谱可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚 B．用核磁共振可确定有机物的元素组成 C．质谱法测得某有机物的相对分子质量为72，可推断其分子式为 D．麦芽糖与稀硫酸共热后加溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 【答案】A 【详解】A．红外光谱通过检测官能团的特征吸收峰来鉴别有机物，溴乙烷含C-Br键、乙醛含醛基（C=O）、苯酚含酚羟基（O-H），三者官能团不同，可被鉴别，A正确； B．核磁共振氢谱或碳谱用于确定有机物中氢或碳原子的化学环境和数量，不能直接确定元素组成，元素组成需通过元素分析或质谱确定，B错误； C．质谱法测得相对分子质量为72的有机物有多种可能分子式，如（戊烷）、（如丁酮）、（如丙烯酸）等，不能仅凭此推断为，C错误； D．麦芽糖为还原性二糖，其水解产物葡萄糖也为还原性糖，两者均能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故无法通过是否产生沉淀判断水解是否发生，D错误； 故选A。 3．（25-26高三上·天津·月考）化学与生活、生产和科技密切相关。下列有关说法中正确的是 A．聚氯乙烯塑料可用作不粘锅的耐热涂层 B．二氧化硅能导电，并且有硬度和柔韧度，可作光导纤维 C．超高分子量聚乙烯可用于制作防弹服，属于有机高分子材料 D．乙醇添加到汽油中能有效减少汽车尾气中氮氧化物的排放 【答案】C 【详解】A．聚氯乙烯（PVC）耐热性差，高温分解会释放有毒气体，不粘锅涂层通常用聚四氟乙烯，A错误； B．二氧化硅不导电，光导纤维利用其高透明度和光传导性能，而非导电性，B错误； C．超高分子量聚乙烯是长链有机高分子材料，具有高强度特性，适合制作防弹服，C正确； D．乙醇添加主要减少CO和烃类排放，氮氧化物生成与燃烧温度有关，乙醇可能降低温度从而减少部分NOx，但“有效减少”表述不严谨，D不符合题意； 故选C。 1．（25-26高三上·天津·期末）材料、能源、绘画技艺，都与化学知识有着密不可分的联系。下列说法正确的是 A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 B．航天员手臂“延长器”中的碳纤维属于无机非金属材料 C．天津大港油田--石油是由多种碳氢化合物组成的纯净物 D．“雪龙”2号破冰船制淡水用的反渗透膜属于金属材料 【答案】B 【详解】A．棉和麻的主要成分是纤维素，淀粉也属于多糖，但纤维素与淀粉的分子结构不同，分子式(C6H10O5)n中的聚合度n通常不等，因此不互为同分异构体。A错误； B．碳纤维是由碳元素组成的无机非金属材料，具有高强度和耐高温特性，属于新型无机非金属材料。B正确； C．石油是多种烃类（如烷烃、环烷烃、芳香烃等）组成的复杂混合物，而非纯净物。C错误； D．反渗透膜通常由高分子聚合物制成，属于有机合成材料，而非金属材料。D错误； 故选B。 2．（2026·天津河东·一模）下列说法正确的是 A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，均能发生银镜反应 B．DNA单链上的碱基通过氢键作用形成DNA分子双螺旋结构 C．一定条件下，两种氨基酸混合后脱水缩合最多生成两种二肽 D．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸的反应又称皂化反应 【答案】B 【详解】A．蔗糖和麦芽糖分子式相同、结构不同，互为同分异构体，但蔗糖不含醛基，属于非还原糖，不能发生银镜反应，只有麦芽糖可以发生银镜反应，A错误； B．DNA分子双螺旋结构中，两条DNA单链的互补碱基之间通过氢键连接，共同形成稳定的双螺旋结构，B正确； C．两种氨基酸混合脱水缩合时，同种氨基酸之间、不同氨基酸之间均可发生反应，最多可生成4种不同结构的二肽，C错误； D．皂化反应特指油脂在碱性条件下的水解反应，酸性条件下水解不是皂化反应，D错误； 故选B。 3．（25-26高三上·天津·期中）下列物质属于天然有机高分子的是 A．淀粉 B．石油 C．硬脂酸甘油酯 D．聚乙烯保鲜薄膜 【答案】A 【分析】天然有机高分子需满足两个条件：天然存在且分子量足够大（通常≥10⁴）。 【详解】A．淀粉是植物合成的多糖，是天然有机高分子，故A正确 B．石油是多种烃的混合物，主要成分为小分子烃混合物，不是天然的有机高分子，故B错误； C．硬脂酸甘油酯，分子量较小，不是天然的有机高分子，故C错误； D．聚乙烯为合成有机高分子材料，故D错误； 故选A。 4．（25-26高三上·天津·期中）下列说法正确的是 A．酒越陈越香与酯化反应有关 B．瓷器的青釉主要是显色而成 C．洁白丝滑的丝绸的主要成分属于纤维素 D．人们利用焰色试验设计了五彩缤纷的烟火，焰色试验属于化学变化 【答案】A 【详解】A．酒在储存过程中，部分乙醇氧化为乙酸，最终生成乙酸乙酯，乙酸乙酯有香味，与酯化反应有关，故A正确； B．Fe2O3为红棕色，瓷器的青釉与Fe2O3显色无关，故B错误； C．丝绸的主要成分为蛋白质，故C错误； D．焰色试验不属于化学变化，故D错误； 故选：A。 5．（2026·天津·模拟预测）结构决定性质，性质决定用途。下列事实与解释没有关联的是 事实 解释 A 苯酚具有弱酸性 受苯环影响，羟基氢活性增强 B 干冰因易升华而用作制冷剂 断裂共价键吸热 C 不能用试纸测定溶液的 水解生成的具有漂白性 D 硫化橡胶有较高的强度 硫化使其由线型结构转化为网状结构 【答案】B 【详解】A．苯环的共轭效应使羟基氢更易解离，导致苯酚具有弱酸性，A正确； B．干冰升华吸热用作制冷剂是因分子间作用力被破坏，而非共价键断裂，B错误； C．KClO溶液中ClO-水解生成HClO，其漂白性会使pH试纸褪色，导致无法准确测定pH，C正确； D．硫化橡胶通过硫化交联将线型结构转为网状结构，从而增强强度，D正确； 故选B。 6．（25-26高三上·天津南开·期中）下列资源利用中，在给定工艺条件下转化关系错误的是 A．石油乙烯 B．煤煤油 C．石油汽油 D．油脂甘油 【答案】B 【详解】A．石油裂解可生成乙烯，该过程正确，A正确； B．煤干馏主要产物是焦炭、煤焦油等，煤油来自石油分馏，B错误； C．石油分馏通过沸点差异分离出汽油，C正确； D．油脂皂化反应生成甘油和高级脂肪酸盐，D正确； 故选B。 7．（25-26高三上·天津·期末）天然产物黄檀内酯具有抗菌活性，其结构简式如图所示。下列说法错误的是 A．分子式为 B．分子中碳原子的杂化方式有和两种 C．分子中所有的碳原子可能共平面 D．与溴水反应时，1 mol该物质最多可消耗 【答案】D 【详解】A．由结构，分子式为，A正确； B．分子中苯环碳、羰基碳、双键碳均为杂化，甲基碳为杂化，B正确； C．苯环和碳碳双键、酯基均为平面结构，且单键可以旋转，所以所有的碳原子可能共平面，C正确； D．酚羟基的邻、对位能与溴水发生取代反应，碳碳双键能与溴水发生加成反应，1mol该分子中酚羟基邻位有1个H可被取代，碳碳双键可与1mol加成，所以与溴水反应时，1mol该分子最多消耗，D错误；   故选D。 8．（25-26高三上·天津南开·期中）某通用高分子材料(L)的结构片段如图所示。 下列有关L的说法正确的是 A．能导电 B．易燃烧 C．可由两种单体缩聚而成 D．吸湿性能好，受热易熔融 【答案】C 【详解】A．高分子材料L的结构片段内苯环和苯环之间不可进行电子的传导，不能导电，A错误； B．高分子材料L是网状结构，具有热固性，不易燃烧，B错误； C．由高分子材料L的结构可知，可由苯酚和甲醛缩聚而成，C正确； D．高分子材料L为网状结构，受热不易熔融，具有热固性，其中含有大量羟基（亲水基团），吸湿性能好，D错误； 故选C。 9．（25-26高三上·天津西青·阶段练习）铁锅炖大鹅是东北的一道特色菜，采用传统铸铁锅烹制，口感纯正、香而不腻，回味无穷，下列说法正确的是 A．鹅肉富含蛋白质，蛋白质是两性分子 B．炒菜时，需要加入大豆油，油脂属于高分子 C．大鹅体内的核酸不是生物大分子 D．配菜中包含大白菜，大白菜富含的纤维素可在人体内水解成葡萄糖 【答案】A 【详解】A．蛋白质由氨基酸构成，氨基酸含有氨基（碱性）和羧基（酸性），因此蛋白质是两性分子，A正确； B．油脂的分子量较小（通常为几百至几千），而高分子化合物的分子量需达上万，油脂不属于高分子，B错误； C．核酸（DNA和RNA）由核苷酸聚合而成，属于生物大分子，C错误； D．人体缺乏纤维素酶，无法将纤维素水解为葡萄糖，D错误； 故答案选A。 10．（2025·天津·模拟预测）科技改变生活。下列关于材料的说法正确的是 A．聚乳酸(PLA)广泛用于包装行业，属于可降解材料 B．利用合成了脂肪酸，实现了无机小分子向有机高分子的转变 C．全碳纳米结构材料石墨炔属于有机高分子材料 D．假牙固定剂聚乙二醇的链节为 【答案】A 【详解】A．聚乳酸（PLA）由乳酸缩聚而成，可在自然条件下被微生物降解，属于可降解材料，A正确； B．脂肪酸是相对分子质量较小的有机物，不属于高分子，因此CO2合成脂肪酸的过程未实现向有机高分子的转变，B错误； C．石墨炔由碳原子通过共价键形成全碳结构，属于碳的同素异形体，是无机材料，而非有机高分子材料，C错误； D．聚乙二醇的链节应为-OCH2CH2-，D错误； 故答案为A。 11．（25-26高三上·天津西青·月考）化合物Z是一种药物的重要中间体，合成路线如下图所示。下列说法正确的是 A．1 mol X最多能与2 发生加成反应 B．羟基的电子式为 C．Z中的含氧官能团有3种 D．X的一氯代物有6种 【答案】B 【详解】A．X的结构中含酮羰基（C=O）和酯基（-COOC2H5），酯基不能与H2加成，酮羰基可加成1molH2，A错误； B．羟基电子式为，B正确； C．Z的结构含羰基（C=O）和羟基（-OH）两种含氧官能团，C错误； D．X分子中不同化学环境的氢原子有7种，D错误； 故选B。 12．（25-26高三上·天津红桥·开学考试）对于“贝里斯—希尔曼”反应，下列说法不正确的是 A．该反应属于加成反应 B．Ⅲ分子中有1个手性碳原子 C．Ⅱ分子按骨架分类属于脂环烃 D．Ⅲ分子中含有三种官能团 【答案】C 【详解】A．I中碳氧双键和Ⅱ中碳氢键发生加成反应生成Ⅲ，A正确； B．手性碳原子是饱和碳原子连接四个不同原子或原子团。Ⅲ分子中连接羟基、苯环、氢原子和含羰基的环烯基的碳原子为手性碳，且仅有1个，如图所示B正确； C．Ⅱ分子中含C、H、O三种元素，属于烃的衍生物，不是脂环烃，C错误； D．Ⅲ分子中含羟基、羰基、碳碳双键三种官能团，D正确； 故选C。 13．（25-26高三上·天津红桥·开学考试）在实际工业生产中，乙二醇可通过环氧乙烷与水直接化合的方法合成，其合成路线如图所示，下列说法正确的是 A．乙烯的结构简式为 B．乙二醇不能发生氧化反应 C．上述两步反应均属于取代反应 D．上述合成路线的设计符合“绿色化学”理念 【答案】D 【分析】与氧气发生氧化反应生成环氧乙烷，环氧乙烷与水加热加压条件下发生开环的加成反应生成乙二醇。 【详解】A．乙烯的结构简式应为，A错误； B．乙二醇能燃烧，能发生催化氧化生成乙二醛，也能被酸性高锰酸钾氧化，B错误； C．第一步乙烯与O2反应生成环氧乙烷，属于氧化反应；第二步环氧乙烷与水反应生成乙二醇，属于加成反应，C错误； D．该合成路线中原子利用率高，无副产物生成，符合“绿色化学”理念，D正确； 故选D。 14．（25-26高三上·天津和平·月考）中医药学是中国传统文化的瑰宝。-山道年是一种蒿类植物提取物，有驱虫功能，其结构如图所示。下列关于该分子的说法错误的是 A．分子式为 B．手性碳原子数目为4 C．杂化的碳原子数目为6 D．-山道年分子可与发生反应 【答案】D 【详解】A．由结构可知，分子中含15个C、18个H、3个O，分子式为C15H18O3，A正确； B．手性碳原子需连有4个不同基团，该分子中共有4个手性碳，位置为：，B正确； C．sp2杂化的碳原子为形成双键的C（C=C或C=O），分子中含2个C=C（4个C）、2个C=O（各1个C），共6个sp2杂化碳，C正确； D．该有机物中含有2个碳碳双键和1个羰基，可以和H2发生加成反应，则-山道年分子可与发生反应，D错误； 故选D。 15．（25-26高三上·天津·期中）黄芩素（结构简式如图所示）是中药黄芩的活性成分之一，具有抗菌、抗病毒作用。下列关于黄芩素的说法不正确的是 A．黄芩素化学式为 B．1mol黄芩素最多能与发生加成反应 C．黄芩素不能发生消去反应 D．黄芩素能与溶液反应 【答案】D 【详解】A．由图可知黄芩素含15个C，三个酚羟基，化学式为，A不符合题意； B．黄芩素含有两个苯环（各加成3 mol）、碳碳双键和羰基各1个，共8 mol，B不符合题意； C．黄芩素分子中羟基均为酚羟基(直接连苯环)无醇羟基(邻位无)，不能发生消去反应，C不符合题意； D．酚羟基酸性弱于碳酸，不能与碳酸氢钠反应，D符合题意； 故选D。 16．（25-26高三上·天津滨海新·月考）下列关于苯丙氨酸甲酯(图)的叙述，正确的是 A．有酰胺基和酯基两种官能团 B．具有碱性 C．分子中不含手性碳原子 D．分子中采取杂化的碳原子数目为6 【答案】B 【详解】A．由苯丙氨酸甲酯结构简式可知，该有机物分子中含有酯基和氨基，故A错误； B．由苯丙氨酸甲酯结构简式可知，该有机物分子中含有氨基，具有碱性，故B正确； C．由苯丙氨酸甲酯结构简式可知，该有机物分子中含手性碳原子，如图“*”所示：，故C错误； D．由苯丙氨酸甲酯结构简式可知，苯环和酯基中碳原子均为sp2杂化，所以采取sp2杂化的碳原子数目为7，即苯环上6个，酯基上的碳原子，故D错误； 故选B。 17．（25-26高三上·天津滨海新·月考）下列方程式书写错误的是 A．用Na2SO3溶液吸收少量Cl2： B．线型酚醛树脂的制备：n+nHCHO+(n−1)H2O C．浓硫酸作催化剂且加热条件下，向中滴加过量的：++H2O D．丙烯醛(CH2=CHCHO)与足量溴水反应：CH2=CHCHO+Br2→CH2BrCHBrCHO 【答案】D 【详解】A．亚硫酸钠溶液与少量氯气反应生成硫酸钠、氯化钠和亚硫酸氢钠，反应的离子方程式为，故A正确； B．苯酚和甲醛在一定条件下发生缩聚反应合成线型酚醛树脂，方程式为：n+nHCHO+(n−1)H2O，故B正确； C．由酯化反应“酸脱羟基醇脱氢”可知，浓硫酸作催化剂且加热条件下，向中滴加过量的，反应的离子方程式为：，故C正确； D．丙烯醛(CH2=CHCHO)与足量溴水反应碳碳双键与溴单质发生加成反应，醛基被溴单质氧化为羧基，对应的化学方程式为，故D错误； 故选D。 18．（25-26高三上·天津·月考）儿茶素具有抗氧化、抗炎、调节代谢等作用，其结构简式如图所示，下列关于该分子说法错误的是 A．1 mol该物质与浓溴水反应最多消耗5 mol B．一分子该物质中含有3个杂化的碳原子 C．该物质可在NaOH的乙醇溶液中发生消去反应 D．1 mol该物质与Na、NaOH、反应的物质的量之比为 【答案】C 【详解】A．该物质分子中含有4个酚羟基和1个醇羟基，由于Br2能够与酚发生苯环上的取代反应，酚羟基是邻、对位取代基，可知1 mol该物质与浓溴水发生取代反应最多消耗5 mol Br2，A正确； B．儿茶素结构中含有3个sp3杂化的碳原子，如图所示：，B正确； C．该物质含有醇羟基，可在浓硫酸催化下加热发生消去反应，而不是在NaOH的乙醇溶液中发生消去反应，C错误； D．该物质分子中含有4个酚羟基和1个醇羟基，它们都能够与Na反应产生-ONa和H2，因此1 mol该物质反应消耗5 mol Na；只有酚羟基能够与NaOH发生反应产生-ONa和H2O，因此1 mol该物质反应消耗4 mol NaOH；只有酚羟基能够与Na2CO3反应产生-ONa和NaHCO3，因此1 mol该物质反应消耗4 mol Na2CO3，因此1 mol该物质与Na、NaOH、Na2CO3反应的物质的量之比为5：4：4，D正确； 故选C。 19．（25-26高三上·天津西青·阶段练习）依据下列实验现象，判断所得相应结论错误的是 实验现象 结论 A 银氨溶液与葡萄糖溶液反应，有银镜生成 葡萄糖是还原糖 B 取少量1-溴丁烷，加入NaOH溶液，加热煮沸，冷却，加入足量稀硝酸酸化，加入硝酸银溶液，有淡黄色沉淀生成 证明1-溴丁烷中含有溴元素 C 检验乙醇是否含水，向乙醇中加入无水硫酸铜，白色粉末变为蓝色晶体 乙醇中含有水 D 向中滴加酸性溶液，紫色褪去 该物质中存在醛基 【答案】D 【详解】A．银镜反应证明葡萄糖含有还原性基团（醛基），A正确； B．水解后酸化再加生成沉淀，证明含溴元素，B正确； C．无水遇水变蓝，可检验乙醇中的水，C正确； D．酸性可氧化双键和醛基，褪色不能确定是醛基导致，D错误。 故答案选D。 20．（2025·天津武清·模拟预测）抗坏血酸(维生素 C)是常用的抗氧化剂。 下列说法不正确的是 A．可用质谱法鉴别抗坏血酸和脱氢抗坏血酸 B．抗坏血酸可发生缩聚反应 C．脱氢抗坏血酸能与NaOH溶液反应 D．1个脱氢抗坏血酸分子中有1个手性碳原子 【答案】D 【详解】A．已知质谱法可以测量有机物的相对分子质量，抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的相对分子质量不同，故可用质谱法鉴别抗坏血酸和脱氢抗坏血酸，A正确； B．抗坏血酸分子含多个羟基（-OH），可通过分子间羟基脱水发生缩聚反应形成高分子，B正确； C．脱氢抗坏血酸含内酯环（-COO-），内酯在NaOH溶液中水解生成羧酸盐和醇，能与NaOH溶液反应，C正确； D．手性碳原子需连4个不同基团，，共2个手性碳，D错误； 故答案选D。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $