《幼儿卫生学》集体儿童保健-知识点训练 山东省学前教育类考纲百套卷第17卷（原卷版+解析版）

编写说明：《学前教育类考纲百套卷》，依据山东省职教高考2026《学前教育类专业知识考试标准》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是考纲的知识点训练卷，共72份；第二部分是常考题训练卷，共18份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来学前教育类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026《学前教育类考纲百套卷》的第17卷，按知识模块1幼儿卫生学——8.集体儿童保健题要求编写。 其要求是：（1）了解托幼园所卫生保健工作的意义和任务。 （2）了解幼儿园建筑设备卫生方面的相关知识。 （3）了解幼儿园体格检查制度。 （4）理解合理安排幼儿生活日程的意义、制订依据及执行的注意事项。 （5）理解食物中毒的相关知识。 （6）掌握幼儿一日生活主要环节的具体要求。 （7）掌握幼儿膳食计划和合理的膳食制度的内容。 （8）掌握集体儿童机构的传染病管理措施。 （9）掌握幼儿园安全措施和安全教育的内容。 山东省2026《学前教育类考纲百套卷》 第17卷 知识模块 1 幼儿卫生学知识 8．集体儿童保健 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题25小题，每题2分，共50分） 1.某幼儿园活动室的面积为60平方米，该活动室适宜的窗玻璃面积为（ ） A.8~10平方米 B.10~12平方米 C.12~15平方米 D.15~20平方米 【答案】 B 【解析】 活动室尽量采用坐北朝南的房间，窗应向南，窗高(由地面至窗上缘)不低于2.8米，采光系数(窗玻璃面积与地面积之比)不应小于1:5～1:6。故B选项对应50-72平方米。 2.某幼儿园小班有20名幼儿，该班活动室的最小面积应是（ ） A.30平方米 B.40平方米 C.50平方米 D.60平方米 【答案】C 【解析】 活动室必须宽敞，通风良好，有足够的活动面积和空气容量。每名幼儿所占面积不应小于2.5平方米。故20*2.5=50平方米。 2.儿童书包重量不应超过儿童应有体重的 ( ) A.1/15 B.1/6 C.1/8 D.1/10 【答案】 D 【解析】 书包以双肩背的形式为好，书包的重量不应超过幼儿体重的1/10。 4.下列关于幼儿椅子规格的表述，正确的是（ ） A.椅背可向后倾斜的角度是9° B.椅高应与幼儿的小腿高相适应 C.椅宽应是儿童臀部的宽度再加10厘米左右 D.适宜的椅深应使大腿的后2/3置于椅面上 【答案】B 【解析】A选项椅背可向后倾斜的角度是7°，C选项椅宽应是儿童臀部的宽度再加5厘米左右，D选项适宜的椅深应使大腿的后3/4置于椅面上。 5.幼儿园卧室小床适宜的高度和宽度分别为（ ） A.20厘米，60厘米 B.25厘米，70厘米 C.30厘米，80厘米 D.35厘米，90厘米 【答案】B 【解析】卧室内每名幼儿一张小床，床的长度略长于幼儿身长。宽度约为幼儿肩宽的2倍(约70厘米)。为使幼儿上下床方便，床的高度一般为25厘米，床周围应有栏杆。 6.寄宿制幼儿园可设淋浴池（ ）个。 A.1 B.2 C.3 D.4 【答案】A 【解析】 寄宿制幼儿园可设淋浴池1个。 7.幼儿园卧室小床周围有栏杆，床的高度为 ( ) A.25 厘米 B.30厘米 C.40厘米 D.50厘米 【答案】 A 【解析】 床的高度一般为25厘米，为使幼儿上下床方便。 8.幼儿的床宽约为儿童肩宽的（ ） A.1倍 B.2倍 C.3倍 D.4倍 【答案】 B 【解析】 卧室内每名幼儿一张小床，床的长度略长于幼儿身长。宽度约为幼儿肩宽的2倍(约70厘米)。为使幼儿上下床方便，床的高度一般为25厘米，床周围应有栏杆。 9.存在于动物的肠腔内及蛋壳上的细菌是（ ） A.沙门氏菌 B.葡萄球菌 C.嗜盐菌 D.肉毒杆菌 【答案】A 【解析】沙门氏菌食物中毒。沙门氏菌多存在于动物的肠腔内及蛋壳上。被沙门氏菌污染的食物以及冻肉在烹调前未完全解冻，烹调时间又短，是引起中毒的常见原因。 10.下列幼儿园集体保健的做法，正确的选项是( ) A.幼儿入园后每两年全面体检一次 B.早餐的热量占全天膳食热量的15%~20% C.户外活动时，时刻注意场所、大型玩具等的安全 D.幼儿园活动室虽设在地下，但人工照明有保证 【答案】C 【解析】幼儿入园后每年全面体检一次；早餐的热量占全天膳食热量的25%~30%；幼儿园活动室是幼儿活动的中心，应具备充足的日照和足够的空间。 11.食用发芽的马铃薯可引起中毒，是因为生芽的马铃薯在芽及芽根部含有（ ） A.龙葵素 B.皂素 C.抗胰蛋白酶 D.草酸 【答案】 A 【解析】生芽的马铃薯在芽及芽根处含有龙葵素毒素。食用发芽的马铃薯可引起中毒。中毒症状为恶心呕吐、腹痛腹泻，严重者体温升高、昏迷。 12.不符合托幼机构房舍采光状况的有 ( ) A.幼儿园活动室采光系数不应小于1：5~1：6 B.单侧采光时，光线应来自上方 C.为改善室内采光条件，天花板可刷成白色，墙可刷成白色或米黄色 D.可使用人工照明辅助自然采光之不足 【答案】 B 【解析】单侧采光时，光线应来自左侧，以免在幼儿书写时造成手部阴影。 13.婴幼儿时期处于生长发育时期，各器官发育不完善，免疫力较弱，易感染疾病，这就需要加强（ ） A.卫生保健工作 B.教育学习 C.生活照料 D.智力开发 【答案】A 【解析】 健康的身体是婴幼儿身心和谐发展的基础。因为婴幼儿期正处在生长发育时期，各器官发育尚不完善，免疫力较弱，易感染疾病，这就需要加强卫生保健工作，贯彻预防为主的方针，使集体生活的婴幼儿健康成长。 14.阳光中紫外线不仅能合成维生素D,还有杀菌作用。中午前后的直射阳光，通过一层玻璃后，照射到距窗0.5~1.5米处，照射时间2小时，杀菌效果可达（ ） A.50%左右 B.84%左右 C.90%左右 D.99%左右 【答案】 B 【解析】 经调查，我国北纬45度~46度的哈尔滨地区，冬季，南向居室，中午前后的直射阳光，通过一层玻璃后，照射到距窗0.5～1.5米处，照射时间2小时，其杀菌效果可达84%左右。 15.下列措施中，属于保护易感人群的是 ( ) A.给儿童注射青霉素 B.清扫居民楼内的垃圾 C.给儿童接种卡介苗 D.给医疗仪器消毒 【答案】 C 【解析】预防接种是保护易感者的重要措施。 16.幼儿科学的膳食计划不包括下面哪一项（ ） A.选择食品的种类 B.正确分配食物数量 C.编制食谱 D.合理烹调 【答案】 B 【解析】 幼儿膳食计划: (一)选择食物的种类(二)计算数量(三)制定食谱(四)讲究烹调技术、注意饮食卫生 17.下列关于幼儿用房的表述中，正确的是 ( ) A.幼儿活动室净高不低于2.8米 B.幼儿活动室中每名幼儿得到的空气容量约为10立方米 C.幼儿盥洗室可以设在厕所与卧室之间 D.幼儿活动室中每名幼儿所占面积不应小于3.5平方米 【答案】 C 【解析】幼儿活动室净高不低于3.3米；幼儿活动室中每名幼儿得到的空气容量约为8立方米;幼儿活动室中每名幼儿所占面积不应小于2.5平方米. 18.细菌性食物中毒的多发季节是 ( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 【答案】 C 【解析】 引起食物中毒的细菌在37℃左右的温度下生长繁殖最快。 19.下列关于幼儿园安全措施的表述中，正确的是 ( ) A.幼儿教师组织户外活动时，要提前排除安全隐患，及时清点人数 B.为提高楼舍利用率，把幼儿园的三楼改造为幼儿活动室 C.把刀、剪等工具放在幼儿方便拿取的地方，方便幼儿使用 D.幼儿园活动室的门上应安装弹簧，便于开关 【答案】A 【解析】幼儿园建筑不宜超过两层;把刀、剪等工具放在幼儿拿取不到的地方;幼儿园活动室的门上不应安装弹簧，以免碰伤. 20.下列关于幼儿园预防食物中毒的做法中，正确的是 ( ) A.生豆浆加热至出现泡沫立即停火 B.炊事员带病坚持工作，继续给幼儿做饭 C.生食、熟食共用一个菜板 D.烹调扁豆时，充分加热，破坏其所含皂素 【答案】 D 【解析】 生豆浆加热至出现泡沫立即停火和炊事员带病坚持工作继续给幼儿做饭，会引起中毒；生食、熟食共用一个菜板是导致病原菌污染食物的主要途径。 21.关于幼儿园一日生活环节的安排，下列说法错误的是（ ） A.幼儿在睡眠过程中，工作人员要经常巡视 B.进餐时，不要处理各种会影响幼儿情绪的事情 C.每天须有2~3小时的户外活动 D.在活动间歇，提醒幼儿如厕，不要憋尿 【答案】 C 【解析】 一般，每日应有3-4小时的户外活动。 22.3-6岁幼儿晚上应该睡眠 ( ) A.11小时左右 B. 12小时左右 C.13小时左右 D.14小时左右 【答案】 B 【解析】 保证幼儿有充足的睡眠，并使幼儿养成良好的睡眠习惯，是促进其健康成长的重要条件之一。 23.下列关于幼儿园就餐时间的安排中，不恰当的是 ( ) A.幼儿两餐时间间隔以4小时为宜 B.早餐不推迟，午餐、晚餐不提前 C.可于10点左右提供一次点心 D.餐点时间根据幼儿活动状况随时改变 【答案】 D 【解析】 应遵守开饭时间，使幼儿有规律的进食，早餐不推迟，午餐、晚餐不提前。 24.不符合托幼机构房舍采光状况的是（ ） A.幼儿园活动室采光系数不应小于1:5至1:6 B.单侧采光时，光线应来自上方 C.为改善室内采光条件，天花板可刷成白色，墙可刷成白色或米黄色 D.可使用人工照明辅助自然采光之不足 【答案】B 【解析】单侧采光时，光线应来自左侧。 25.以下食物，不可以提供给幼儿的是（ ） A.瘦肉 B.豆制品 C.食用油 D.奶茶 【答案】D 【解析】应选择四大类食物： 1.含优质蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、禽肉、豆制品等。 2.富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物：如蔬菜、水果。 3.供热能食物：粮食、薯类、白糖、油等。 4.调味品：盐、酱油、醋等。 二、简答题(本大题3小题，共22分) 1.（本小题8分）幼儿园的文具卫生应注意什么? 【答案】 （1）幼儿用的铅笔、蜡笔、画图颜料、墨汁等物不应含有有毒物质； （2）笔杆上所涂颜料，应有不脱落、不溶于水的透明漆膜； （3）铅笔芯不宜太硬，否则字迹太浅，易导致眼疲劳，可选用软硬适中的铅笔； （4）书包以双肩背的形式为好，书包的重量不应超过幼儿体重的十分之一。 2.（本小题6分）传染病的管理措施有哪些？ 【答案】 (1) 管理传染源 (2)切断传染途径 (3)保护易感者 3.（本小题8分）如何教育幼儿遵守幼儿园的安全制度？ 【答案】 1.教育幼儿不得随便离开自己的班，有事必须得到老师的允许才能离开； 2.遵守秩序，出入教室及上下楼梯时不要拥挤； 3.运动、游戏时遵守规则； 4.不做有危险的活动或游戏。 三、综合分析题(本大题2小题，共28分) 1.(本小题16分)为给幼儿提供均衡的营养膳食，需要制定科学的膳食计划和合理的膳食制度。请论述： (1)科学的膳食计划包括哪些内容? (2)合理的膳食制度对饮食次数、时间间隔、各餐热量分配有哪些规定? 【答案】 (1)科学的膳食计划包括： ①按照各年龄儿童的营养需要选择食品的种类； ②计算数量； ③编制食谱； ④讲究烹调技术，注意饮食卫生。 (2)合理的膳食制度： 饮食次数：每日三餐一点； 时间间隔：4小时为宜； 各餐热量分配:早餐25%~30%;中餐35%~40%;午点10%;晚餐25%~30%。 2.(本小题12分) 保证幼儿有充足的睡眠，并养成良好的睡眠习惯，是促进其健康成长的重要条件之一。幼儿园应该怎样组织幼儿的睡眠? 【答案】 培养良好的睡眠习惯注意事项。 (1)安排幼儿准时上床，按时起床。 (2)睡眠环境应保持安静和空气清新、温度适宜。 (3)睡前不安排剧烈活动，使入睡时情绪安定。 (4)提醒幼儿睡前如厕，教会幼儿自己穿脱衣服。 (5)教育幼儿不要蒙头睡，不要趴着睡。 (6)幼儿在睡眠过程中，工作人员要经常巡视。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：《学前教育类考纲百套卷》，依据山东省职教高考2026《学前教育类专业知识考试标准》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是考纲的知识点训练卷，共72份；第二部分是常考题训练卷，共18份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来学前教育类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026《学前教育类考纲百套卷》的第17卷，按知识模块1幼儿卫生学——8.集体儿童保健题要求编写。 其要求是：（1）了解托幼园所卫生保健工作的意义和任务。 （2）了解幼儿园建筑设备卫生方面的相关知识。 （3）了解幼儿园体格检查制度。 （4）理解合理安排幼儿生活日程的意义、制订依据及执行的注意事项。 （5）理解食物中毒的相关知识。 （6）掌握幼儿一日生活主要环节的具体要求。 （7）掌握幼儿膳食计划和合理的膳食制度的内容。 （8）掌握集体儿童机构的传染病管理措施。 （9）掌握幼儿园安全措施和安全教育的内容。 山东省2026《学前教育类考纲百套卷》 第17卷 知识模块 1 幼儿卫生学知识 8．集体儿童保健 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题25小题，每题2分，共50分） 1.某幼儿园活动室的面积为60平方米，该活动室适宜的窗玻璃面积为（ ） A.8~10平方米 B.10~12平方米 C.12~15平方米 D.15~20平方米 2.某幼儿园小班有20名幼儿，该班活动室的最小面积应是（ ） A.30平方米 B.40平方米 C.50平方米 D.60平方米 2.儿童书包重量不应超过儿童应有体重的 ( ) A.1/15 B.1/6 C.1/8 D.1/104.下列关于幼儿椅子规格的表述，正确的是（ ） A.椅背可向后倾斜的角度是9° B.椅高应与幼儿的小腿高相适应 C.椅宽应是儿童臀部的宽度再加10厘米左右 D.适宜的椅深应使大腿的后2/3置于椅面上 5.幼儿园卧室小床适宜的高度和宽度分别为（ ） A.20厘米，60厘米 B.25厘米，70厘米 C.30厘米，80厘米 D.35厘米，90厘米 6.寄宿制幼儿园可设淋浴池（ ）个。 A.1 B.2 C.3 D.4 7.幼儿园卧室小床周围有栏杆，床的高度为 ( ) A.25 厘米 B.30厘米 C.40厘米 D.50厘米 8.幼儿的床宽约为儿童肩宽的（ ） A.1倍 B.2倍 C.3倍 D.4倍 9.存在于动物的肠腔内及蛋壳上的细菌是（ ） A.沙门氏菌 B.葡萄球菌 C.嗜盐菌 D.肉毒杆菌 10.下列幼儿园集体保健的做法，正确的选项是( ) A.幼儿入园后每两年全面体检一次 B.早餐的热量占全天膳食热量的15%~20% C.户外活动时，时刻注意场所、大型玩具等的安全 D.幼儿园活动室虽设在地下，但人工照明有保证 11.食用发芽的马铃薯可引起中毒，是因为生芽的马铃薯在芽及芽根部含有（ ） A.龙葵素 B.皂素 C.抗胰蛋白酶 D.草酸 12.不符合托幼机构房舍采光状况的有 ( ) A.幼儿园活动室采光系数不应小于1：5~1：6 B.单侧采光时，光线应来自上方 C.为改善室内采光条件，天花板可刷成白色，墙可刷成白色或米黄色 D.可使用人工照明辅助自然采光之不足 13.婴幼儿时期处于生长发育时期，各器官发育不完善，免疫力较弱，易感染疾病，这就需要加强（ ） A.卫生保健工作 B.教育学习 C.生活照料 D.智力开发 14.阳光中紫外线不仅能合成维生素D,还有杀菌作用。中午前后的直射阳光，通过一层玻璃后，照射到距窗0.5~1.5米处，照射时间2小时，杀菌效果可达（ ） A.50%左右 B.84%左右 C.90%左右 D.99%左右 15.下列措施中，属于保护易感人群的是 ( ) A.给儿童注射青霉素 B.清扫居民楼内的垃圾 C.给儿童接种卡介苗 D.给医疗仪器消毒 16.幼儿科学的膳食计划不包括下面哪一项（ ） A.选择食品的种类 B.正确分配食物数量 C.编制食谱 D.合理烹调 17.下列关于幼儿用房的表述中，正确的是 ( ) A.幼儿活动室净高不低于2.8米 B.幼儿活动室中每名幼儿得到的空气容量约为10立方米 C.幼儿盥洗室可以设在厕所与卧室之间 D.幼儿活动室中每名幼儿所占面积不应小于3.5平方米 18.细菌性食物中毒的多发季节是 ( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 19.下列关于幼儿园安全措施的表述中，正确的是 ( ) A.幼儿教师组织户外活动时，要提前排除安全隐患，及时清点人数 B.为提高楼舍利用率，把幼儿园的三楼改造为幼儿活动室 C.把刀、剪等工具放在幼儿方便拿取的地方，方便幼儿使用 D.幼儿园活动室的门上应安装弹簧，便于开关 20.下列关于幼儿园预防食物中毒的做法中，正确的是 ( ) A.生豆浆加热至出现泡沫立即停火 B.炊事员带病坚持工作，继续给幼儿做饭 C.生食、熟食共用一个菜板 D.烹调扁豆时，充分加热，破坏其所含皂素 21.关于幼儿园一日生活环节的安排，下列说法错误的是（ ） A.幼儿在睡眠过程中，工作人员要经常巡视 B.进餐时，不要处理各种会影响幼儿情绪的事情 C.每天须有2~3小时的户外活动 D.在活动间歇，提醒幼儿如厕，不要憋尿 22.3-6岁幼儿晚上应该睡眠 ( ) A.11小时左右 B. 12小时左右 C.13小时左右 D.14小时左右 23.下列关于幼儿园就餐时间的安排中，不恰当的是 ( ) A.幼儿两餐时间间隔以4小时为宜 B.早餐不推迟，午餐、晚餐不提前 C.可于10点左右提供一次点心 D.餐点时间根据幼儿活动状况随时改变 24.不符合托幼机构房舍采光状况的是（ ） A.幼儿园活动室采光系数不应小于1:5至1:6 B.单侧采光时，光线应来自上方 C.为改善室内采光条件，天花板可刷成白色，墙可刷成白色或米黄色 D.可使用人工照明辅助自然采光之不足 25.以下食物，不可以提供给幼儿的是（ ） A.瘦肉 B.豆制品 C.食用油 D.奶茶 二、简答题(本大题3小题，共22分) 1.（本小题8分）幼儿园的文具卫生应注意什么? 2.（本小题6分）传染病的管理措施有哪些？ 3.（本小题8分）如何教育幼儿遵守幼儿园的安全制度？ 三、综合分析题(本大题2小题，共28分) 1.(本小题16分)为给幼儿提供均衡的营养膳食，需要制定科学的膳食计划和合理的膳食制度。请论述： (1)科学的膳食计划包括哪些内容? (2)合理的膳食制度对饮食次数、时间间隔、各餐热量分配有哪些规定? 2.(本小题12分) 保证幼儿有充足的睡眠，并养成良好的睡眠习惯，是促进其健康成长的重要条件之一。幼儿园应该怎样组织幼儿的睡眠? 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $