吉林东北师大附中2025-2026学年第二学期高二第2周生物大练习（A卷）试题

天道酬功 厚积薄发 东北师大附中2024级2025~2026学年度第二学期 高二生物学大练习（02A)答案 A OA XUE F 命题人：陈文棋 审题人：吴波 2026年3月13日 选择题：本题共30小题，每小题2分，共60分。 题号 2 3 4 6 9 10 答案 A B B B D B B C 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B D C D D C B A D 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 B B B B B B c D 二、选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。全选对者得3分，选对但不全的得 1分，有错选得0分。 题号 31 32 33 34 35 答案 CD ABD ACD AD A 三、非选择题：本题共2小题，共25分。 36. （11分，除标注外，每空1分) （1)选择培养基 高压蒸汽灭菌 (2)稀释涂布平板法 微生物的计数 (3)微量移液器、涂布器(2分) 最大 (4)5.2×108(2分) 大 显微镜统计的结果一般是活菌数和死菌数的总和 37.（14分，除标注外，每空2分) (1)不需要氧气 乳酸菌无以核膜为界限的细胞核 (2)杀灭杂菌，同时可去除部分溶解氧(4分) (3)较强 乳酸含量较高，而亚硝酸盐含量低 (4)酸性环境抑制了杂菌生长，使亚硝酸盐的产生量降低 ··4如1025~？026学年度第二学期高二生物学大练习(02)答策天道酬勒厚积薄发 东北师大附中2024级2025~2026学年度第二学期 高二生物学大练习 (02A) "DA XUE 命题人：陈文棋审题人：吴波2026年3月13日 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2.答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如 需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。答非选择题时，将答案写在答题卡上。 写在本试卷上无效。 3.考试结束后，只交答题卡。 一、选择题：本题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只 有一项符合题目要求。 1.传统发酵技术为我们提供了多种食品、饮料及调味品。下列叙述错误的是 A.泡菜的风味由乳酸菌的种类决定 B.用果酒发酵制作果醋的主要菌种是醋酸菌 C.家庭酿制米酒的过程既有需氧呼吸又有厌氧呼吸 D.传统发酵通常是利用多种微生物进行的混合发酵 2.解脂菌能利用分祕的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇 溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇 溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列叙述 错误的是 A、甲菌属于解脂菌 B.实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源 C.可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 D,该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 3.从种植草莓的土壤中分离致病菌，简易流程如下：制备土壤悬液、分离、纯化、鉴 定。下列叙述正确的是 A,制备的培养基可用紫外线照射进行灭菌 B.将土样加入无菌水混匀，梯度稀释后取悬液加入平板并涂布 C.连续划线时，接上次划线的起始端开始划线 D.鉴定后的致病菌，可接种在斜面培养基上，并在室温下长期保存 采集果园土壤进行微生物分离或计数。下列叙述正确的是 A.稀释涂布平板法和平板划线法都能用于尿素分解菌的分离和计数 B.完成平板划线后，培养时需增加一个未接种的平板作为对照 C.土壤中分离得到的醋酸菌能在尤氧条件下将葡萄糖分离成乙酸 D.用于筛选尿素分解菌的培养基含有蛋白胨、尿素和无机盐等营养物质 2024级202.5~2026学年度第 学大练习(02)第.1，页（共14页) 扫描全能王创建 5.研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌。 根据堆肥温度变化曲线（如图)和选择培养基筛选原理来判断，下列最可能筛选到 目标菌的条件组合是 100 80 % 0 b 20a 0 123456 堆肥时（天） A.a点时取样、尿素氮源培养基 B.b点时取样、角蛋白氮源培养基 C.b点时取样、蛋白胨氮源培养基 D.c点时取样、角蛋白氮源培养基 6.传统工艺酿酒过程中，会出现“酿酒不成反酿醋”的现象，即酿出的酒水变酸。下 1 列叙述错误的是 A.酒和醋都是传统发酵技术制作的食品，它们是我国传统饮食文化的组成部分 B.“酸酒”产生的过程中，糖类直接被分解成为乙酸 C.“酿酒不成反酿腊”的原因可能是发酵条件控制出现问题，如容器的密封性 D.酿酒前将酿酒容器高温消毒不一定能够防止酒变酸 7.我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列 叙述正确的是 A.制作果酒时，可通过控制发酵的温度等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率 B.利用酵母菌酒精发酵进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件 C.泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌产生的CO2使发酵液溢出 D.腐乳鲜美的味道主要由曲露分解蛋由质产生的小分子肽和氨基酸引起 8.利用菠萝蛮制作果醋的大致流程为：先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌，发酵6天 后，再接入活化的醋酸杆菌，发酵5天。下列叙述错误的是 A.乙醇既是醋酸发酵的底物，又可以抑制杂菌案痘 B.酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖 C.酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中控制通气的情况不同 D.接入醋酸杆菌后，应适当升高发酵温度 9,豆瓣酱是我国地方特色调味品，生产豆瓣酱时要将蚕豆瓣制作成豆瓣曲，再添加调 料进一步发酵，下列叙述错误的是 蚕豆瓣递水漂浸3mim、。蚕豆与面接种菌种，盖上纱布，保温2-3天 豆瓣曲 沥干水分、冷却粉混合物 126翻并次 A.,沸水浸泡能杀死蚕豆细胞，减少有机物消耗 B.面粉可为菌种的快速繁殖和生长提供截养 C.菌种中含有产蛋白酶和淀粉酶的微生物 D.豆瓣酱的制备主要是利用厌氧傲生物发酵 2024级2025~2026学年度第二学期高二生物学大练习(02)第2页（共14页) 只只 扫描全能王创建 10.“扬美豆豉”制作技艺属于广西非物质文化遗产，该技艺包括选豆、洗豆、煮豆、 制曲、洗曲、调味和发酵等。下列叙述错误的是 A.煮豆可使蛋白质适度变性，易于被微生物利用 B,制曲目的是促使有益微生物生长鳘殖，并分祕多种酶 C.调味时加入食盐，主要目的是促进微生物的生长繁殖 D.发酵过程中，微生物将原料转化为特定代谢产物，使豆豉风味独特 11.某同学利用红叶李果实制作果醋，图示其操作的简易流程。下列叙述正确的是 果实。→果汁®→果酒⑧→果醋 A.果酒、果醋发酵所需菌种的细胞结构相同 B,过程①中添加适量果胶酶，有利于提高出汁率 C.过程②中，为使菌种充分吸收营养物质，需每月多次开盖搅拌 D.过程③发酵时会产生大量气泡，需拧松瓶盖放气 12.关于“利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜”的实验，下列叙述正确的是 A.制作泡菜的菜料不宜完全淹没在煮沸后冷却的盐水中 B、制作酸奶的牛奶须经过高压蒸汽灭菌后再接种乳酸菌 C.发酵装置需加满菜料或牛奶并封装，以抑制乳酸菌的无氧呼吸 D.控制好发酵时间，以避免过量乳酸影响酸奶或泡菜的口味和品质 13.以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐 水需要浸没全部菜料：③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中 亚硝酸盐的含量。下列叙述E确的是 A.①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死 B.②的出要目的是用盐水杀死菜料表面的杂黄 C.③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进 D.④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低 14.·某种物质A(一种含有C、H、N的有机物)难以降解，会对环境造成污染，只有 某些细菌能降解A.研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的 细菌菌株。图中③将M中的菌液稀释一定倍数后，取0.1L涂布到平板上，初步 估测摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2.4×10个。下列叙述正确的是 接种 挑单菌落接种 多次筛选 淤泥① ③ ④ ⑤高效降解 A的菌株 无菌水 乙 甲 A.实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B.乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照 C.③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上 D. 若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为105 扫描全能王创建 可表 15.垃圾分类有利于变废为宝，减少环境污染。如图为分类后餐厨垃圾资源化处理的流 程设计。下列叙述错误的是 漆加木屑 餐厨垃圾破碎、压榨 →堆肥体（好氧）→腐殖质 →沉渣 油水混合物 灭菌 →X→沼气 A、压榨出的油水混合物可再加工，生产出多种产品 B.添加的木屑有利于堆肥体通气，还可作为某些微生物的碳源 C.X中需要添加合适的菌种，才能产生沼气 D.为保证堆肥体中微生物的活性，不宜对堆肥体进行翻动 16.微塑料由塑料废弃物风化形成，难以降解，会危害生态环境和人体健康。有人分离到 X和Y两种微塑料降解菌，将总菌量相同的X、Y、X+Y(X:Y=1:1)分别接种 于含有等量微塑料的蛋白胨液体培养基中，培养一段时间后测定微塑料的残留率（残 留率=剩余量/添加量X100%),结果如下图。下列叙述正确的是 100 5 0 未接菌 A.用平板划线法能测定X菌组中的活菌数 B.Y菌组微塑料残留率较高，故菌浓度也高 C.混合菌种对微塑料的降解能力高于单一菌种 D.能在该培养基中生长繁殖的微生物都能降解微塑料 17.养殖场粪便是农家肥的重要来源，其中某些微生物可使氨氮化合物转化为尿素进而 产生H,影响畜禽健康。为筛选粪便中能利用氨氮化合物且减少NH,产生的微 生物。兴趣小组按图进行实验获得目的菌株，下列叙述正确的是 剥株保存 培养 接种 印：不产脲酶 畜禽 粪便 饰选 利用红氮 牛肉存蛋内 培养、离心耿 的渊株 化合物的 陈培养基 筛选 不能利用 尿紫的多 上消液检测 样本 ① 多个潮落 接种 ② 个单闲落 ⑧ 尿紫唯 乙：分泌脲酶 氮源培养基 抑制剂的粥株 A.①通常在等比稀释后用平板划线法获取单个菌落 B.②挑取在2种培养基上均能生长的用于后续的实验 C.③可通过添加脲酶并检测活性，筛选得到甲、乙 D.粪便中添加菌株甲比乙更有利于NH3的减 4 n5-nn4洪在府结一尚如立一4h兴+结口(0)范》而·（丑1而 扫描全能王创建 18.黄酒是我国古老的发酵酒之一，传统酿制中，先用蒸煮过的小麦或热皮为原料，对 之前发酵留存的妙量酒曲（曲种）进行扩大制曲；再将酒曲和蒸煮后的糯米、大米 混合处理~段时间后，添加足量酒母（含酵母菌）完成发酵，压榨成品。下列叙述 错误的是 A.小麦、麸皮等原料为酒曲中微生物的生长繁殖提供了碳源和氮源等著养物质 B.为避免制曲过程被杂菌污染影响黄酒品质，扩大制曲前需对留存的酒曲灭菌 C.糯米、大米蒸煮后立即与酒曲混合会导致酶空间结构改变而降低其催化效率 D.将酒曲混合糯米、大米处理一段时间，是为了获得酒母发酵时的底物葡萄糖 ,c.除草剂莠去津是一种含氮的有机物，长期使用易对土壤造成污染。研究人员从土壤 中筛选莠去津降解菌的过程如下图所示（含过量葬去津的固体培养基本透明)。下 列叙述错误的是 无氮培养液+过量莠去津 琼脂 上清液 无透明 A 10mL/ 10mL 长期使用莠 ⊙⊙)带菌落再纯化 去津的土壤 ⊙有透明 制备土 带菌落 蝶没出液 适宜条件下，振荡培养 固体培养 适当时间 甲 A.从A瓶到C瓶的目的是逐步稀释培养液中的目的 B.选择固体培养基甲中出现的有透明带菌落进行再纯化 C.图中进行再纯化的接种过程至少需要灼烧6次接种环 D.整个实验过程中需设置未接种的选择培养基作为空白对照 20.科研人员通过稀释涂布平板法筛选出高耐受且降解金霉素(C22H23CNO)能力强 的菌株，旨在解决金霉素过量使用所导致的环境污染问题。下列叙述错误的是 A.以金霉素为唯一碳源可制备选择培养基 B.逐步提高培养基中金霉素的浓度有助于获得高耐受的菌株 C.配制选择培养基时，需确保pH满足实验要求 D.用接种环将菌液均匀地涂布在培养基表面 21.甜酒酿（醪糟）是江南地区的传统小吃，是用蒸熟的糯米拌上酿酒酵母发酵而成的 一种甜米酒，其制作流程为：浸米→蒸米→凉饭→拌酿酒酵母士发酵+检查→甜酒 酿。下列叙述正确的是 A.“蒸米”的主要目的是通过杀灭杂菌，延长甜酒酿的保质期 B.“凉饭”后再拌入酿酒酵母，可避免高温杀死发酵所需菌种 C.“发酵”时应将拌有酿酒酵舜的凉饭装满密闭的容器 D.在发酵过程中酒精的浓度会持续增加，pH值会持续降低 阳江黑豆豉是以优质黑豆为原料而制作出的发酵食品。黑豆中的蛋白质、脂肪等经 毛霉、曲霉发酵分解到一定程度时，通过加盐、加酒、干燥等方法可制成豆豉。下 列叙述错误的是 2024级2025~2026学年度第二学期高二生物学大练习(02)第5页（共14页) (4)酸性环境抑制了杂菌生长，使亚硝酸盐的产生量降低 2024级2025~2026学年度第二学期高二生物学大练习(02)答案 架 扫描全能王创建 A.毛霉、曲霉中的蛋白酶可将黑豆中的蛋白质分解为小分子多肽和氨基酸 B.制作阳江黑豆豉的过程中需要进行严格的消毒、灭菌处理 C.加盐、加酒、干燥可抑制蛋白酶的活性，防止发酵过度 D.分析发酵过程中微生物的种类、数量变化有助于改良黑豆豉的风味 23.豆豉是一种古老的传统发酵豆制品，制作流程图如下。下列叙述正确的是 选料→浸泡55-65袋煮大火25-35动前期发移自然发酵调联加描、自柄利风味料 装坛（后期发酵） 注：后期发酵在室外日晒，每天搅拌两次。 A.传统方法制作豆豉，以混合菌种的液体发酵为主 B,前期发酵利用的是自然界的微生物，此时微生物会大量繁殖 C.·调味过程中加盐可抑制杂菌生长，白酒和风昧料只是调节口味 D.装坛后日晒可为微生物提供能量，搅拌可为微生物提供氧气 24.·某实验小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验，操作流程如图所 示，下列叙述正确的是 I ml,I ml i ml.I ml t m 无闲水 +168个菌落 +175个南落 10g土样90ml. →167个闲落 无闲水 0.1ml A.培养基应以尿素为唯一氮源，其上生长的都是能分解尿素的细菌 B.培养一段时间后，培养基中的营养成分会减少，pH会升高 C.使用后的培养基在丢弃前一定要进行消，处理，以免污染环境 D.5号试管的结果表明土壤中的菌株数为1.7×10°个kg 35.幽门螺杆菌能够在人体胃部极端酸性的环境中长期存活，原因之一是其体内丰富的 脲酶能够催化尿素分解成氨气，中和周围的胃酸。下列有关幽门螺杆菌的叙述，正 确的是 A.培养幽门螺杆菌的培养基中应加入抗生素以抑制其他朵菌的生长 B.幽门螺杆菌细胞中的DNA为环状结构，可参与该菌相应性状的控制 C.幽门螺杆菌能在极端酸性的环境中存活，说明酶的作用不需要温和的条件 D.生活在人体胃部的幽门螺杆菌主要进行有氧呼吸，该过程没有线粒体参与 ·近期在“科学号”考察船对南中国海科考中，中国科学家采集了某海域1146m深 海冷泉附近沉积物样品，分离、鉴定得到新的微生物菌株一一拟杆菌新菌株并进一 步研究了其生物学特性。下列叙述错误的是 ◆雅永 木敬桃 4 +朱胶 ★川泓业勤 一。一淀粉 0 610 时（大） 2024级2025~2026学年度第二学期高二生物学大练习(02).第6.页（共14页) 扫描全能王创建 A,培养基接入沉积物后，需在低温厌氧培养一段时间才能获得含拟样菌的培养物 B.在以纤维素为唯一碳源时可以得到纯种培养的拟杆菌新菌株 C.将采集的样品置于各种培养基中培养，仍有很多微生物不能被分离筛选出来， 推测其原因可能是某些微生物只有利用深海冷泉中的特有物质才能生存 D.藻类细胞解体后难降解的多糖物质，通常会聚集形成碎屑沉降到深海底部，推 测拟样菌新菌株为异养生物，作为分解者起作用 细菌X合成的tcel蛋白和tcil蛋白使其在与其他细菌的竞争中占优势，其中tcel蛋 白是一种有毒性的分泌蛋白。研究人员利用野生型细菌及其不同突变体进行了如 下实验：在固体培养基表面放置中张能隔离细菌的滤膜，将一种菌{下层菌)，滴加 在滤膜上后再放置第二张滤膜；滴加等量的另斗种菌（上层菌），共同培养厝，对 上、下层菌计数得到的结果如图所示。下列叙述正确的是 6 乙组 恋庙 银数 21 甲组 丙组 层野生型野牛型野牛知 下层菌：野生型cel-tcil tcel突变体 双突变体 A,实验中的培养皿、固体培养基和滤膜均需要进行消爵处理 B.对上、下层菌计数可以将膜菌体稀释后采用血球计数板计数 C.由甲、乙，丙三组结果可推测tcil蛋白能够中和tcel蛋白的毒性 D.野生型细菌X在与tce-tcil双突变体和tcel突变体的竞争中均占优势 ∠6. 安莎霉素主要用于治疗结核分枝杆菌导致的肺部感染。该抗生素是一种产自深海的 赖氨酸缺陷型放线菌所产生的。为筛选出能产安莎霉素的菌种，科研工作者用紫外 线对采自深海的放线菌进行诱变与选育，实验的部分流程如下图所示。下列叙述正 确的是 无菌落 紫外线 无菌绒布 A ③ C原位影印 ② 37℃48h D ④ B 注：原位影印可确保在一系列平板培养基的相同位置上接种并培养出相同菌落 A.经过A处理，试管中大多数放线菌都可产生安莎霉素 B,在①中进行扩大培养时，接种后需对培养基进行灭菌处理 C.②和④是完全培养基，③是缺赖氨酸的不完全培养基 D.D菌落不能产生安莎霉素，而E菌落能产生安莎霉素 ..A{克.小L(4‘大4。r荣p、山…0S片小0 扫描全能王创建 可只 29.某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先 将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T,培养一段时 间后，再用清水淋洗秸秆堆（清水淋洗时菌T不会流失），在装有淋洗液的瓶中接 种酵母菌，进行乙醇发酵。实验流程如图所示。下列叙述错误的是 没润、接种了消水淋洗 醉的培养 精 火菌、接 塔养 淋洗液盛 种酵菊 酵，乙醇 A.菌T可能产生分解纤维素的酶，能够高效催化纤维素分解 B.淋洗液中还需要加入氮源等营养成分，氮源的主要作用是合成-·些氨基酸、核 苷酸等含氮物质 C.可采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，在使用该方法时需要注意必须将冷 空气充分排除再开始加压 D.将酵母菌接种到灭菌后的培养基中，拧紧瓶盖，置于适宜温度下培养、发酵。 发酵过程中，要始终保持密封状态 30某学者利用“影印培养法”研究大肠杆菌抗链霉素性状产生的原因，先将原始菌种 接种到1号培养基上，培养出菌落后，将灭菌绒布在1号上印模，绒布沾上菌落并 进行转印，使绒布上的菌落按照原位接种到2号和3号培养基上。待3号上长出菌 落后，在2号上找到对应的菌落，然后接种到不含链霉素的4号培养液中，培养后 再接种到5号培养基上，并重复以上操作。实验过程如图所示。下列叙述正确的是 原始敏 感菌种 不含链 霉素的 影印 接种 10 培养基 影 培 含链霉素 的培养基 A.大肠杆菌抗链霉素的突变是发生在与链霉素接触之后 B.5中观察到的菌落数可能大手初始接种到该培养基上的活菌数 C.4号和8号培养液中，大肠杆菌抗链霉素菌株的比例逐渐增大 D.该实验缺乏对照实验，无法确定抗链霉素性状属手可遗传变异 以店吴拉类 保（以【…头坐状÷书：S还以2不( 扫描全能王创建