2026年浙江省中考科学总复习第8讲 人体的物质和能量转换(1)(精讲+精练)课件

2026-03-24
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第8讲 人体的物质和能量转换(1) 1.某学校持续更新每周风味食谱,为学生们提供了丰富营养的餐食。小塘选择的午餐食谱为:酱牛肉、糯米子排、水蒸蛋、米饭、香蕉。下列对他食谱改进的建议中,更符合平衡膳食要求的是( ) A.酱牛肉换成炸鸡排 B.糯米子排换成青菜 C.水蒸蛋换成红烧肉 D.米饭换成清水面条 2.暴发性心肌炎患者紧急情况下需要气管插管来辅助呼吸,为了保证双肺都能获得氧气,气管插管从患者口腔进入后,依次经过的器官是( ) A.咽、食道、气管 B.食道、咽、气管、支气管 C.喉、咽、气管 D.咽、喉、气管 B D 3.关于小肠的结构和功能,下列有关描述正确的是( ) A.小肠内有多种消化酶,与其吸收功能相适应 B.环形皱襞可以提高小肠吸收效率 C.小肠内的物质都可以通过小肠绒毛进入到毛细血管中 D.血液流经小肠后,其内的营养物质和氧气的含量都增加 B 4.右图为人体肺部结构示意图,其中箭头a、b代表血液及其流动方向,箭头c、d代表气体及其流动方向。下列判断错误的是( ) A .肺部有大量的肺泡,增加了肺部气体交换的面积 B.肺泡和毛细血管的壁很薄,有利于肺部气体交换 C.a为静脉血,b为动脉血 D.c气体中的二氧化碳含量比d气体中的高 C 5.如图所示是人体消化系统的部分组成示意图,下列叙述正确的是( ) A . ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.米饭中的主要营养物质最终在⑤中被彻底分解成葡萄糖 C.误食的西瓜籽经过图中的③→④→②→⑤后,最终排出体外 D.小肠内含有肠液、胰液、胆汁,是食物消化的主要场所 D 6.下图是人体气体交换示意图,以下说法正确的是( ) A.图甲为人体的组织细胞,图乙为肺泡 B.呼出的气体中二氧化碳浓度高于氧气浓度 C.图甲中B处氧气浓度小于A处 D.图乙中C处二氧化碳浓度小于D处 D 7.如图所示,人与细胞是一个统一的整体,细胞是人体生命活动的单位,其生命活动需要的能量主要来源于人摄入的食物中的__________;其中__________可以帮助组织进行修复。(均填图中营养素) 糖类 蛋白质 8.人体在神经系统调节下,通过呼吸系统实现人体与外界的气体交换,吸入氧气,呼出二氧化碳。 (1)进入体内的氧气,将用于组织细胞______________________,释放能量,供生命活动之用。 (2)人困乏时易打“哈欠”,是因为此时动脉血中的CO2含量增大,pH变小,此变化刺激相应的化学感受器调节呼吸运动,引起__________(填“深呼气”或“深吸气”)。 氧化分解有机物 深吸气 9.“咳嗽”是由于异物侵入呼吸道或呼吸道发生炎症引起的保护性生理活动。咳嗽时会快速向外呼出气体,此时膈肌______________(填“收缩”或“舒张”),肺内的气压大于外界大气压。“喷嚏”指鼻黏膜受刺激,急剧吸气,然后很快地由鼻孔喷出并发出声音的现象,如图所示曲线中,符合打喷嚏时呼吸特点的曲线是______________(填“甲”或“乙”)。 舒张 甲 10.(2025,杭州西湖区二模)近期,杭州多家医院开设的体重管理门诊异常火爆,医生为市民推荐了部分营养物质的摄入量以及运动建议,如表所示: 每周进行至少150分钟中等强度有氧运动,搭配2~3次力量训练,每次运动时间不少于30分钟,以提高基础代谢率和肌肉量。 (1)小科今日的中餐食谱中已有鸡蛋、米饭、花生、猪肉。为使食谱更符合医生推荐的饮食方案,在以下选项中,适宜添加的一种食物是________。(填字母) A.鲈鱼  B.牛肉  C.芹菜  D.蛋糕 (2)已知每克葡萄糖完全氧化可释放约17千焦能量,能量转化效率为42%。若小科慢跑30分钟消耗的能量为714千焦,理论上至少需要消耗_______克葡萄糖。 C 100 营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维 推荐摄入量(克/天) 236~307 42~63 71~95 25~35 (3)比较快速跳绳和慢跑这两种运动,小科感到快速跳绳后肌肉更容易酸痛。从呼吸作用的角度解释该现象:_______________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 快速跳绳时,肌肉活动强度大,耗氧量大,但供氧 不足,导致肌肉细胞进行无氧呼吸,产生乳酸,乳酸积累过多,引起肌肉酸痛。 慢跑时,肌肉活动强度适中,耗氧量适中,供氧充足,肌肉细胞主要进行有氧呼 吸,产生乳酸较少,因此肌肉酸痛感较轻 营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维 推荐摄入量(克/天) 236~307 42~63 71~95 25~35 11.(2025,浙江模拟)感光胶片是医院常用的影像材料,其结构如图甲所示。利用胰蛋白酶,可以使感光层中的蛋白质分解,从而使胶片变得透明。某同学利用此原理,配制不同pH的胰蛋白酶溶液,涂在感光胶片上,探究不同pH下胰蛋白酶的活性,记录数据如图乙所示。 (1)感光层中的蛋白质在胰蛋白酶的作用下,部分可分解为能被小肠直接吸收的小分子物质,该小分子物质是__________。 氨基酸 (2)该同学是通过观察________________________来判断胰蛋白酶的活性。 (3)由图乙可知,以上几次实验中,pH=_______时,胰蛋白酶的活性最强。 (4)人体中的胰蛋白酶主要在人体的小肠中发挥作用。该同学认为根据实验数据可得出人体小肠液是呈碱性的。该同学的观点是否正确?判断并说明理由。 ___________________________________________________________________________________________。 胶片变透明的时间 8 不正确;他没有在pH为6~8之间继续实验,无法判断胰蛋白酶的最佳活性是在碱 性环境还是酸性环境中 学无止境 本课结束 学无止境 $第8讲 人体的物质和能量转换(1) 1.食物中的营养素:主要有水、无机盐、__________、__________、________、维生素和膳食纤维七大类。 2.营养素的作用 (1)供能物质 ①__________:人体所需能量的主要来源,大米、小麦中含量较高。 ②__________:构成人体细胞的基本物质,细胞生长及组织修复的主要原料,瘦肉、蛋、奶中含量较高。 ③__________:生物体内贮藏能量的主要物质,动物在冬眠前需要大量积累的物质,肥肉、大豆、花生中含量较高。 葡萄糖 葡萄糖 蛋白质 脂肪 蛋白质 脂肪 食物与营养 实验突破 精讲释疑 考点扫描 (2)非供能物质 ①_________:构成细胞的主要成分。 ②无机盐:人体维持正常生理活动所必需的营养物质,包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。 ③维生素:参与人体内许多重要的生理活动,水果、蔬菜中含量较高。 ④膳食纤维:既不能被消化,也不能被吸收。能促进肠道的蠕动,有利于及时排便,可以减少大肠癌的发病率;有助于减少肠道对脂肪的吸收,能预防心血管疾病的发生。植物性食物中含量较高。 水 实验突破 精讲释疑 考点扫描 1.青少年处于生长发育的关键时期,需养成良好的饮食习惯。从平衡膳食的角度考虑,下列四份午餐食谱中营养比较均衡的是( ) A.牛肉面(面+牛肉片) B.米饭三两+碎肉豆腐+蔬菜 C.炸鸡两块+可乐一杯+薯条一包 D.混合水果一盒(苹果+草莓+水蜜桃) 2.中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是( ) A.“五谷”中含有淀粉,其经消化后的葡萄糖是人体重要的供能物质 B.“五果”中含有各种维生素,其作用是参与机体代谢的调节 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质,参与各种生命活动 D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 B D 实验突破 精讲释疑 考点扫描 1.消化系统的结构和食物的消化吸收过程 (2)消化 ①概念:人体将食物中的__________物质分解成能被身体利用的__________物质的过程。 ②类型:物理消化和化学消化。 ③消化过程 a.不需要消化就可以直接被吸收的物质:_________________________。 大分子 小分子 胃 小肠 水、无机盐和维生素 食物的消化与吸收 实验突破 精讲释疑 考点扫描 c.不能被消化和吸收的物质:________________。 乳化 葡萄糖 氨基酸 膳食纤维 实验突破 精讲释疑 考点扫描 (3)吸收 ①概念:营养物质通过消化道管壁进入_________系统的过程。 2.酶在生命活动中的重要作用 (1)酶的概念:由生物的体细胞合成的具有催化作用的蛋白质,是一种生物______。 (2)酶的特点:________性、_______性、多样性。________和__________都会影响酶的活性。 水分 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 循环 催化剂 高效 专一 温度 酸碱度 实验突破 精讲释疑 考点扫描 (3)酶在人体消化过程中的作用 (4)实验:唾液淀粉酶对淀粉分解的催化作用、探究影响酶催化作用的因素(详见实验突破)。 温度对酶活性的影响     pH对酶活性的影响 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺 流入的部位 ________ 胃 十二指肠 ___________ 小肠 消化液 唾液 ________ 胰液 胆汁 肠液 所含消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 多种消化酶 无消化酶 多种消化酶 口腔 十二指肠 胃液 实验突破 精讲释疑 考点扫描 3.小肠严重吸收不良的患者需通过静脉注射全营养液维持营养,根据所学知识推测全营养液的成分中不能含有( ) A.葡萄糖    B.无机盐 C.蛋白质 D.氨基酸 4.科学实践活动课上,小康同学制作了小肠壁结构模型(如图),该作品比较形象地模拟了小肠( ) A.长度很长 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 C D 实验突破 精讲释疑 考点扫描 5.《中国居民膳食指南》建议每天盐的摄入量不应超过5克,长期过量盐摄入会影响人体健康。食盐无需消化,以离子的形式就能被人体吸收。下列能表示其吸收过程的是( ) 6.(2025,杭州钱塘区一模)糯米子排被食用进入人体后,需要在各类消化酶的作用下代谢,才能为人体提供营养物质和能量。以下说法中不正确的是( ) A.糯米中的淀粉在肠液、胰液中的淀粉酶作用下发生分解 B.子排中的蛋白质在肠液、胰液中的蛋白酶作用下发生分解 C.油脂里的脂肪在胆汁中的脂肪酶作用下发生分解 D.酶的作用受温度影响,低温和高温都可能导致其活性降低 A B C D A C 实验突破 精讲释疑 考点扫描 1.呼吸系统的结构 (1)呼吸系统由__________和肺组成,其中_______是呼吸系统的主要器官。 (2)气体进入肺部的顺序: 气体→鼻→咽→喉→气管→支气管→肺。 呼吸道 肺 人体的呼吸 实验突破 精讲释疑 考点扫描 2.呼吸的全过程 实验突破 精讲释疑 考点扫描 3.肺与外界进行气体交换的过程通过呼吸运动实现。 吸气和呼气是依靠膈肌和肋间肌等的活动而产生的。在膈肌收缩、横膈变得扁平的同时,肋间外肌收缩,肋骨向上、向外移升。此时,胸腔体积_________,肺内气压__________,人就吸气。反之,当膈肌和肋间外肌舒张,人就呼气。 增大 减小 实验突破 精讲释疑 考点扫描 4.气体的运输:氧是以氧合血红蛋白的形式运输的。 5.气体交换(通过_____________实现)如图所示: 6.呼吸作用是指人体细胞内的有机物发生氧化反应,最终生成二氧化碳和水或其他产物,同时把有机物中的能量释放出来,满足生命活动的需要。呼吸作用为人体内能量的应用提供了必要的条件。 扩散作用 实验突破 精讲释疑 考点扫描 7.(2025,杭州钱塘区二模)呼吸道被异物阻塞的危急情况下,可采用海姆立克急救法实施救助(如图)。做法是快速向后上方挤压被救者上腹部,挤压会导致被救者出现:膈顶 ① →胸腔容积 ② →肺内气压 ③ →肺内气体推动异物向外移动。重复上述操作,异物可被排出。①②③处分别为( ) A.上升、缩小、增大 B.下降、扩大、减小 C.上升、扩大、减小 D.下降、缩小、增大 A 实验突破 精讲释疑 考点扫描 8.人工肺又名气体交换器,在病人自身肺功能出现衰竭时使用。下图为人工肺的工作原理示意图,人工肺主体部分由中空纤维膜制成,所用膜材料应该只允许通过的成分是( ) A.水 B.尿素、尿酸等 C.红细胞 D.氧气、二氧化碳 D 实验突破 精讲释疑 考点扫描 实验一、唾液淀粉酶对淀粉分解的催化作用 一、实验目的:探究唾液是否能催化淀粉的分解。 二、实验原理:在唾液淀粉酶的催化作用下,淀粉可被分解为___________。碘液能使淀粉变蓝色,不能使麦芽糖变色。 三、实验装置如图所示 麦芽糖 【特别提醒】本实验只能证明唾液淀粉酶对淀粉的分解有催化作用,不能证明分解的产物是麦芽糖。 考点扫描 能力提升 精讲释疑 实验突破 四、实验步骤、现象及结论 五、实验分析 1.试管B中加入蒸馏水而不加唾液溶液的原因是与其他试管形成_________,是空白_________组。 对照 对照 步骤 A B C 2毫升1%淀粉溶液 2毫升唾液溶液 2毫升蒸馏水 1毫升5%盐酸溶液+2毫升唾液溶液 37 ℃水浴加热5~10 min 1滴体积分数为0.4%的碘液 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 结论 A中淀粉发生了水解,说明唾液对淀粉的分解有催化作用,且需要适宜的环境 考点扫描 能力提升 精讲释疑 实验突破 2.试管C中加入1 mL 5%盐酸是为了创造不同的________环境,探究唾液淀粉酶催化作用的适宜条件。 3.实验中温度控制在37 ℃是因为其他条件相同时,37 ℃时唾液淀粉酶的活性_________,唾液中的淀粉酶在高于和低于37 ℃条件下催化作用都会逐渐_________。 pH 最高 降低 考点扫描 能力提升 精讲释疑 实验突破 实验二、探究影响酶催化作用的因素 一、实验目的:探究温度对酶催化作用的影响 二、实验过程及结论 组别 第1组 第2组 第3组 步骤 2毫升1%淀粉溶液 1 mL 新鲜的唾液淀粉酶溶液 10 ℃水浴加热5分钟 37 ℃水浴加热5分钟 60 ℃水浴加热5分钟 加1滴体积分数为0.4%的碘液 现象 变蓝 不变蓝 变蓝 结论 第2组淀粉发生了水解,说明唾液淀粉酶的催化作用受温度影响 考点扫描 能力提升 精讲释疑 实验突破 三、实验分析 1.实验中要将装有淀粉和唾液淀粉酶的试管分别水浴加热后,再混合在一起,这样做的原因是________________________________________________________________ ______________________________________________________。 2.若要说明第1组和第3组的淀粉也有少量水解,应该__________________________ ______________________________________________________________________________________________。 防止唾液淀粉酶和淀粉在达到设定温度前就开始反应,影响实验的准确性(或确保实验在设定温度下进行,提高实验的准确性) 再加一组实验,将唾液淀粉酶溶液换成等量的蒸馏水,分别在10 ℃和60 ℃中进行实验,最后加入1滴碘液进行检验 考点扫描 能力提升 精讲释疑 实验突破 【例1】 如图表示人体消化吸收过程,①~⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是( ) A.X为大肠,是a、b、c被吸收的主要场所 B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖 C.②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用 D.⑤发挥作用的主要场所是小肠 D 食物的消化与吸收 考点扫描 实验突破 精讲释疑 1.肝、肠处血液循环图如图所示,正常人的血糖浓度偏高时,在胰岛素的作用下能将多余的葡萄糖转化为肝糖原贮存在肝脏内;当血糖浓度较低时,能将肝糖原分解为葡萄糖补充到血液中,从而维持血糖的平衡。请回答以下问题。 (1)小肠是消化和吸收的主要器官,以下小肠结构特点中跟食物消化无关的是________。 A.小肠很长 B.有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有小肠皱襞和绒毛 C 考点扫描 实验突破 精讲释疑 (2)蛋白质在小肠内的最终消化产物是_____________。 (3)当胰岛素分泌不足时会导致糖尿病,治疗糖尿病一般采用注射胰岛素,而不是口服的原因是___________________________________________________________ _____________。 (4)当人处于饥饿状态时,图中A、B两处血液中血糖浓度较高的是_______处。 氨基酸 A 胰岛素是蛋白质类激素,口服后会在消化道内被蛋白酶催化分解失去药效 考点扫描 实验突破 精讲释疑 【例2】 (2025,绍兴上虞区二模)深呼吸能够缓解人的紧张情绪。图甲曲线表示人体呼吸过程中某阶段的肺内气压变化;图乙为模拟呼吸过程中肋间肌的舒缩引起有关骨运动的模型;ECMO(体外膜肺氧合)是一种人工心肺机,主要用于为重症心肺功能衰竭患者提供持续的体外氧合与循环支持(如图丙所示)。回答下列问题: 人体的呼吸 考点扫描 实验突破 精讲释疑 (1)图甲CD段对应图乙模型肋骨_________(填“向上”或“向下”)移动。 (2)D点时胸廓容积_________(填“大于”“小于”或“等于”)C点。 (3)在救治重症肺炎患者时,ECMO功不可没,当血液流经氧合器后血液成分的变化是____________________(填“静脉血变成动脉血”或“动脉血变成静脉血”)。 向上 大于 静脉血变成动脉血 考点扫描 实验突破 精讲释疑 2.人的肺泡和组织细胞处的血液流动如图所示,①③表示血管,②表示肺泡,④表示组织细胞,箭头表示血流方向。下列叙述正确的是( ) A.①中的氧含量比②内的高 B.②内的二氧化碳含量比③中的低 C.③中的血液颜色比①中的更鲜红 D.④中会消耗二氧化碳,产生氧气 B 考点扫描 实验突破 精讲释疑 【例3】 多酶片能治疗消化不良,主要是由胰酶、胃蛋白酶复合而成。医生建议整片吞服,切勿嚼碎服用。 (1)多酶片能帮助消化,人体内消化的最主要场所在__________。 (2)为使胰酶与胃蛋白酶均能发挥最佳药效,请结合下列资料设计多酶片的包裹方案。 资料1:包衣是指在药物表面包裹上有一定厚度的物质,可控制药物在不同位置释放。包衣①可在酸性环境中溶解;包衣②不可在酸性环境中溶解。 资料2:人体消化道中胃液pH为0.9~1.5,小肠液的pH约为7.6。 资料3:胃蛋白酶和胰酶(包含胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶)活性随pH变化情况如图甲所示。 消化酶的特点和作用 小肠 考点扫描 实验突破 精讲释疑 要求:在图乙中标注包衣①、包衣②、胰酶和胃蛋白酶的位置,并简要说明理由。____________________________________________________________________________________________________________________________________________。 包衣①在酸性环境中溶解,确保胃蛋白酶在胃中发挥作用;包衣②不在酸性环境中溶解,确保胰酶能安全地通过胃并在小肠中发挥作用 考点扫描 实验突破 精讲释疑 3.科技社团新购进了两种淀粉酶A与B,同学们查阅资料了解到温度是影响酶活性的重要因素,于是决定在拓展课上,利用分光光度计(可测溶液中溶质的相对含量)来探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性,设计如下实验。 实验材料:一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、温度计、分光光度计等。同学们分别用酶A和酶B展开如图甲所示相同实验操作后,记录实验数据如图乙所示。 考点扫描 实验突破 精讲释疑 根据以上实验,回答下列问题: (1)实验材料选择用淀粉溶液的原因是酶的催化作用具有____________。 (2)实验中,先将两支试管都水浴5分钟,再混合的目的是______________________ _____________________________________________。 (3)根据图乙分析,下列叙述正确的是__________。 A.酶A在20 ℃时活性较高 B.酶B的活性先降低后升高 C.酶B在40 ℃时活性较高 D.大于50 ℃时,酶A的活性可能较高 (4)小南猜想淀粉酶B在40 ℃时活性最高,并通过改进实验措施 验证了其猜想。参考图乙,在图丙中画出证明其猜想正确的结果。 专一性 使酶和淀粉都达到设 定的温度,以确保反应在设定的温度下进行 CD 考点扫描 实验突破 精讲释疑 【例】 模拟实验能够让抽象复杂的事物变得直观易理解。小明尝试通过模拟实验来学习小肠的功能,在半透膜内分别加入淀粉浊液和葡萄糖溶液,并放入装有清水的甲、乙烧杯中,静置一段时间后分别加入碘液和葡萄糖试纸(已知该试纸为蓝色,与葡萄糖溶液接触后变黄色)。 (1)小肠是吸收营养物质的主要器官,与其吸收功能相适应的结构特点有___________________________________________________________________________________________________________。(请列举一点) 小肠很长(或小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛;或小肠绒毛襞和毛细血管壁都 很薄,仅由一层上皮细胞构成) 考点扫描 实验突破 精讲释疑 (2)实验中用半透膜模拟小肠,则清水模拟的是___________________________。 (3)该实验能模拟淀粉被消化成葡萄糖后才能被吸收,则该实验的现象是_____________________________________________________________________。 1.肝脏是人体最大的消化腺,分泌的胆汁贮存在胆囊,经胆总管流入十二指肠。胆汁中不含有酶,因此只参与物理性消化。 2.呼吸作用的场所是在活细胞内,不是在肺,肺是进行气体交换的场所。肺容积的扩大或缩小是肋间外肌与膈肌的收缩或舒张造成的。我们可进行推理:吸气是需要用力的,则相关肌肉为收缩状态,而呼气是自然被动的,不需要用力,则相关肌肉为舒张状态。 小肠毛细血管中的血液 甲烧杯清水中加入碘液后不变色,乙烧杯清水中加入葡萄糖试纸后试纸变黄 实验突破 精讲释疑 考点扫描 学无止境 本课结束 学无止境 (1)消化系统的结构 eq \b\lc\{(\a\vs16\al\co1(消化道:口腔→咽→食管→________→________→大肠和肛门,消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺)) eq \a\vs4\al(b.需要消化后才能被吸收的物质) eq \b\lc\{(\a\vs16\al\co1(淀粉\o(―――――-→,\s\up15(唾液),\s\do15(口腔(起点)))麦芽糖\o(――――――→,\s\up15(肠液、胰液),\s\do15(小肠(终点)))\o(\s\up15(     ),\s\do15((最终产物))),蛋白质\o(――――――→,\s\up15(胃液),\s\do15(胃(起点)))多肽\o(―――――→,\s\up15(肠液、胰液),\s\do15(小肠(终点)))\o(\s\up15(     ),\s\do15((最终产物))),脂肪\o(―――――――――――→,\s\up18(胆汁的   作用),\s\do15(小肠(起点)))脂肪微粒\o(――――――→,\s\up15(肠液、胰液),\s\do15(小肠(终点)))脂肪酸+甘油)) ② eq \a\vs4\al(吸收,部位) eq \b\lc\{(\a\vs16\al\co1(口腔、咽、食道:基本没有吸收作用,胃:只能吸收少量    、酒精和无机盐,小肠:主要的吸收器官,能吸收     、     、     、,      以及大部分的水、无机盐和维生素,大肠:只吸收少量的水、无机盐和一部分维生素)) $

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