精品解析：内蒙古包头市昆都仑区第九中学2025-2026学年八年级上学期期中考试物理试题

昆区九中2025-2026年度第一学期阶段性测试 八年级物理 一、选择题（共8小题，满分24分，每小题3分） 1. 下列数据中，最接近实际情况的是（　　） A. 教室课桌的高度约为70cm B. 人的正常体温约为35℃ C. 声音在真空中传播的速度约为340m/s D. 人的步行速度约为10m/s 【答案】A 【解析】 【详解】A．中学生的身高在160cm左右，课桌的高度大约是中学生身高的一半，在80cm左右，故A符合题意； B．正常情况下，人的体温在37℃左右，变化幅度很小。故B不符合题意； C．声音的传播需要介质，如空气、水等。在真空中，由于没有介质来传递声波，声音是无法传播的。因此，声音在真空中的传播速度应为0m/s，而不是340m/s。故C不符合题意； D．人正常步行的速度在每小时4公里左右，即速度约为1.1m/s左右，10m/s的速度相当于每小时跑36公里，这远远超过了人正常步行的速度。故D不符合题意。 故选A。 2. 小明坐在行驶的公交车上，看到路旁的树木在向后退，他选择的参照物可能是（　　） A. 树木 B. 地面 C. 公交车 D. 房屋 【答案】C 【解析】 【详解】A．不能选用被判断的物体本身作为参照物去分析这个物体的运动情况，故A不符合题意； B．以地面为参照物，路旁的树木相对位置不变，是静止的，故B不符合题意； C．以公交车为参照物，路旁的树木的相对位置改变，是向后运动的，故C符合题意； D．以房屋为参照物，路旁的树木的相对位置不变，是静止的，故D不符合题意。 故选C。 3. 2023年10月1日晚，在杭州奥体中心体育场里，24岁的林雨薇在女子 100m栏决赛中，以12秒74的成绩力压一众对手，帮助中国田径队夺回了上届亚运会丢失的金牌。我们说“林雨薇比其他选手跑得快”，这句话的物理含义是（　　） A. 林雨薇运动的速度小 B. 通过相同的路程，林雨薇用的时间少 C. 通过相同的路程，林雨薇用时间多 D. 在相同的时间内，林雨薇通过的路程短 【答案】B 【解析】 【详解】比赛中，比较运动快慢的方法是通过相同路程，比较所用时间的长短，用时间短的运动快。“林雨薇比其他选手跑得快”说明通过相同的路程，林雨薇用的时间少。故ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 4. 声音与我们的生活密切相关，以下有关声现象的说法正确的是（　　） A. 雨滴落在地面上会发出声音，说明物体不振动也可以发声 B. “未见其人，先闻其声”主要是根据声音的音调来判断的 C. 城市内种植绿化带可以在声音传播的过程中减弱噪声 D. 用声呐探测海底深度，是因为超声波比次声波在水中的传播速度快 【答案】C 【解析】 【详解】A．声音是由物体振动产生的，一切正在发声的物体都在振动，故A错误； B．不同声音的音色是不同的，区分不同的声音就是根据音色的不同，故B错误； C．减弱噪声的方法：在声源处、在传播过程中和在人耳处减弱噪声；城市内种植绿化带可以在声音传播的过程中减弱噪声，故C正确； D．超声波和次声波相比，波长和频率不同，但是在水中传播的速度是相同的，故D错误。 故选C。 5. 如图所示，关于声现象的各种实验情景中，下列说法正确的是（　　） A. 甲实验：小明轻声说话，通过“土电话”小丽可以听到，说明固体能够传声 B. 乙实验：钢尺振动频率越高，响度越大 C. 丙实验：抽气过程中，钟罩内铃声变小，说明真空可以传声 D. 丁实验：鼓面的振动幅度越大，音调越高 【答案】A 【解析】 【详解】A．小明轻声说话，通过“土电话”小丽可以听到，即土电话的声音是通过细线传播的，这也说明固体能传声，故A正确； B．音调的影响因素是频率，当钢尺振动的频率越高时，音调越高，故B错误； C．当空气被不断抽出后，铃声逐渐减弱，说明声音的传播需要介质，真空不能传声，故C错误； D．响度的影响因素是振幅，鼓面的振动幅度越大，响度越大，故D错误。 故选A。 6. 厨房是我们生活经常出入的地方，只要你留心观察，就会发现小小的厨房里包含了许多物态变化的知识。下列关于烹饪方式的说法中错误的是（　　） A. 烹：冷冻的食材在烹饪前解冻，固态的冰变为液态的水，是熔化过程 B. 煮：煮面条时，水受热沸腾产生大量水蒸气，水蒸气遇到较冷的锅盖等会凝结成小水珠，是液化现象 C. 炒：在炒青菜时，能看到炒勺上方热气腾腾的白气，是汽化现象 D. 煎：煎的过程中有油溅到锅壁等较冷的地方，油会迅速冷却并可能从液态变为固态，是凝固过程 【答案】C 【解析】 【详解】A．冷冻的食材在烹饪前解冻，固态的冰变为液态的水，属于熔化现象，故A正确，不符合题意； B．水沸腾时产生大量水蒸气，水蒸气上升过程中遇冷凝结为小水珠，是液化现象，故B正确，不符合题意； C．炒菜时炒勺上方的白气是高温水蒸气遇冷液化形成的小水滴，属于液化现象，而非汽化，故C错误，符合题意； D．溅到锅壁的油由液态冷却为固态是凝固过程，故D正确，不符合题意。 故选C。 7. 雨、雪、雾、霜——大自然像“魔术师”，通过水循环，维持生态系统的平衡，图所示的自然界中水的物态变化说法不正确的是（　　） A. 春季融雪，积雪消融形成水流，是熔化 B. 夏季降雨，水蒸气凝结降落成雨，是液化 C. 秋季成霜，水滴降温附着成冰，是凝固 D. 冬季下雪，水蒸气降温凝成冰晶，是凝华 【答案】C 【解析】 【详解】A．春季，积雪消融形成水流，这是固态的冰变成液态的水的过程，属于熔化现象。故A正确，不符合题意；    B．夏季，水蒸气凝结降落成雨，这是气态的水蒸气变成液态的水的过程，属于液化现象。故B正确，不符合题意；    C．霜的形成是水蒸气直接变成固态冰的现象，属于凝华现象。故C错误，符合题意；    D．冬季下雪，雪是空气中的水蒸气在温度极低的条件下直接变成固态的冰晶的现象。这是气态直接变成固态的过程，属于凝华现象。故D正确，不符合题意。    故选C。 8. 关于光的传播，下列说法正确的是（ ） A. 光不能在真空里传播 B. 影子是光的直线传播形成的 C. 光在不同的介质中传播速度相同 D. 光年是天文学中的时间单位 【答案】B 【解析】 【详解】A．光的传播不需要介质，光能在真空中传播，故A错误； B．小孔成像和影子都是由于光的直线传播形成的，故B正确； C．光在不同物质中传播速度不相同，在真空中传播速度最快，故C错误； D．光年是指光在真空中一年内传播的距离，是天文学中的长度位，故D错误。 故选B。 二、实验探究题（共4小题，满分20分） 9. 如图所示是“测量小车的平均速度”的实验装置。实验时让小车从斜面的A点由静止滑下，分别测出小车到达B点和C点的时间，即可求出不同路段的平均速度。 （1）实验原理是______； （2）实验时，为了使小车在斜面上运动的时间长些，便于测量时间，应______（选填“增大”或“减小”）斜面的倾斜角度； （3）小车从A点到C点的路程sAC=______cm；小车在段的平均速vAC=______m/s； （4）如果不小心让小车过了A点才开始计时，则所测段的平均速度会______（选填“偏大”、“偏小”或“不变”）； （5）下列图像中能正确反映小车在斜面上运动情况的是______。 A. B. C. D. 【答案】 ①. ②. 减小 ③. 80.0 ④. 0.16 ⑤. 偏大 ⑥. B 【解析】 【详解】（1）[1]实验中先测量小车的路程与时间，再通过算出小车的速度，实验原理是。 （2）[2]为了小车在斜面上运动的时间长一些，便于准确的测量时间，应使小车缓慢运动，因此应减小斜面的倾斜角度。 （3）[3][4]由图可知小车从点到点的路程 所用的时间 因此小车在段的平均速度 （4）[5]如果小球过了A点才开始计时，计时会晚一些，测量的时间会偏小一些，根据速度公式可知，在路程不变时，时间偏小，测得的平均速度会偏大。 （5）[6]由图可知 根据相同路程，所用时间越少，速度越大，因为 所以小车下滑做加速越大，故ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 10. 为“探究固体熔化时温度的变化规律”，小明同学采用如图甲所示的实验装显，试管中装有适量的冰。 （1）实验中需要的测量工具除了温度计以外还需要__________； （2）图乙是根据实验记录绘制的冰熔化时温度随时间变化的图像。由图像可知：段的物质处于__________状态，冰熔化过程需要__________分钟； （3）试管中的冰完全熔化后，若持续加热，在标准大气压下将得到图像中的段，这段时间内试管中的水__________沸腾； （4）小华同学将图甲中试管换成碘锤做“碘的升华”实验时，如图丙所示（碘的熔点为113.7℃，碘的沸点为184.4℃，酒精灯火焰的温度可以达到500℃）。碘发生的物态变化是__________。 【答案】（1）秒表 （2） ①. 固液共存 ②. 3 （3）不会 （4）升华 【解析】 【小问1详解】 本实验要研究温度随时间加热的变化规律，实验中需要的测量工具除了温度计以外还需要秒表。 【小问2详解】 [1][2]根据实验记录绘制的冰熔化时温度随时间变化的图像可知，BC段温度保持不变，物质正在熔化，处于固液共存态，冰完全熔化需要的时间为 4min−1min=3min 【小问3详解】 烧杯中的水沸腾后，达到沸点，试管内的水也会达到沸点，但是没有温差，不能持续吸热，故不会沸腾。 【小问4详解】 烧杯中的水水温最高为100℃，而碘的熔点为113.7℃，碘的沸点为184.4℃，此时碘锤的温度达不到熔点和沸点，此时发生的物态变化为升华。 11. 小明和小宇利用图甲装置探究水沸腾时温度变化的特点。 （1）在安装温度计时，玻璃泡碰到了烧杯底，此时应适当将__________（选填“A处向上”或“B处向下”）调整； （2）某时刻温度计的示数如图乙所示，此时的水温为__________℃； （3）撤去酒精灯后，水很快停止沸腾，此现象说明水沸腾需要__________； （4）如图丙所示，根据实验数据，小明和小宇分别画出水的温度随时间变化的图象，不同的原因是__________； （5）生活中，常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图丁所示，碗中的水温度__________（选填“能达到”或“达不到”）沸点。 【答案】（1）A处向上 （2）84 （3）吸热 （4）水的质量不同 （5）能达到 【解析】 【小问1详解】 实验过程中要用酒精灯的外焰加热，需要从下往上安装实验器材，再根据温度计调节A的位置，在安装温度计时，玻璃泡碰到了烧杯底，需要将A处向上向上调整。 【小问2详解】 温度计的分度值是1℃，此时是零上，读作84℃。 【小问3详解】 将酒精灯撤去，水不再吸热，会停止沸腾，说明水沸腾时需要吸热。 【小问4详解】 选用的实验装置相同，观察图丙中的图像可知，a升温快、b升温慢，则产生这种差异的原因是两次实验中水的质量不同。其它条件相同时，水的质量越多，达到沸腾需要的时间越长。 【小问5详解】 锅里的水达到沸点后继续吸热会沸腾，但温度不再改变，碗内水不断从锅里的水中吸收热量，最终碗内水的温度也等于水的沸点。 12. “探究光的反射规律”的实验装置如图甲所示，平面镜放在水平桌面上，标有角度（图中未画出）的白色纸板ABCD竖直放置于平面镜上，能绕垂直于CD的ON轴向后折转，在纸板上安装一支可在纸板平面内自由移动的激光笔。 （1）当入射光线EO与CO的夹角为50°时，此时入射角的大小为___________。当入射光线靠近法线，反射光线___________法线； （2）如图乙所示，将纸板右半部分绕ON向后折转任意角度，发现纸板上均无反射光束呈现。由此说明：反射光线、法线和入射光线___________（选填“在”或“不在”）同一平面内； （3）如图丙所示，若将纸板（连同激光笔）绕CD向后倾斜，入射光线仍能呈现在纸板上，且仍紧贴EO入射到平面镜的O点，此时与图甲情形对比，发生改变的有___________。（选填字母） A．法线位置 B．反射光线方向 C．入射角大小 D．反射角与入射角的大小关系 【答案】 ①. 40° ②. 靠近 ③. 在 ④. BC 【解析】 【详解】（1）[1]当入射光线EO与CO的夹角为50°时，此时入射角的大小 90°-50°=40° [2]当入射光线靠近法线，入射角减小，所以反射角也减小，反射光线靠近法线。 （2）[3]当纸板右半部分和左半部分在同一平面上时，能同时看到反射光线和入射光线，当纸板右半部分绕ON向后翻转任意角度，左右两个部分的纸板不在一个平面上，发现纸板上均无反射光束呈现，说明反射光线、入射光线和法线在同一平面内。 （3）[4]保持平面镜水平不变，将纸板向后倾斜一个角度，入射光线仍能呈现在纸板上，且沿EO方向入射到平面镜的O点，但与原来相比，入射光线的方向改变了，法线方向不变（垂直于镜面），由于反射光线、入射光线和法线在同一平面内，所以反射光线方向改变，则在纸板上不能看到反射光线，而入射角度数改变、反射角与入射角关系不改变，故选BC。 三、计算题（共2小题，满分12分） 13. 小亮一家到武夷山度假，汽车行驶了一段时间，他看到了如图所示标志，求： （1）在不违规的前提下，若汽车以最快的速度行驶，从如图的标志牌到武夷山需要多少时间； （2）以如图所示的速度行驶90分钟通过的路程。 【答案】（1）0.9h；（2）135km。 【解析】 【详解】（1）由图知道，汽车在高速公路上最快时速为100km/h，从指示牌到武夷山的路程s=90km，由知道，以最快速度行驶时从标志牌到武夷山的时间 （2）由图知道，此时汽车的速度是90km/h，则汽车行驶时间 t1=90min=1.5h 通过的路程 s1=v1t1=90km/h×1.5h=135km 答：（1）从如图的标志牌到武夷山需要的时间是0.9h； （2）行驶90分钟通过的路程是135km。 14. 一列长的列车穿过的山洞，完全在山洞时用了的时间，求： （1）这列车的速度是多少？ （2）若这列车以同样的速度完全通过长700米的大桥，会用多少秒？ 【答案】（1） （2） 【解析】 【小问1详解】 列车完全在山洞时通过的总路程为 s1=L洞-L=1200m-200m=1000m 这列车的速度是 【小问2详解】 列车完全通过长700米的大桥时，通过的路程为 s2=L桥+L=700m+200m=900m 过桥所用的时间为 四、科普阅读题（共1小题，满分4分） 15. 阅读下列短文，回答问题。 教学片段项目实施 活动1： 学生观察并描述厨房中的物态变化现象，发现饺子有煮和煎的不同烹饪方式，且煎饺子会使饺子变黄、变焦。教师引导学生关注两种烹饪方式中饺子中的水分含量。学生认识到变黄、变焦是饺子中的水分散失导致面食变干，温度过高导致面食变黄、变焦。 活动2： 煮饺子时，观察水的汽化和液化现象。要煮熟饺子，是需要一定时间的。虽然加大火力可以加快水的沸腾，但是水沸腾后仍然大火加热并不会使饺子更快煮熟。这是因为水在沸腾后温度保持不变，继续使用大火只会加速水的汽化，浪费水和燃料。因此，在水沸腾后，应将大火改为小火。 建议： 由于水蒸气变成同温度的热水时要放出大量的热，所以锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比热水烫伤更严重。因此，在水煮沸时，若要揭开锅盖须注意避开水蒸气，以免烫伤。 （1）水的沸点 ___________ 油的沸点（选填“高于”或“低于”），所以煎饺子会使饺子变黄、变焦，并且煎饺子的过程中应谨防油锅中滴入水，___________ 先沸腾（选填“水”或“油”），把油溅起而引起烫伤的情况发生； （2）水在沸腾后温度 ___________ ，继续使用大火会加速水的汽化，浪费水和燃料，因此煮饺子时水沸腾后，应该用 ___________ 火。 【答案】（1） ①. 低于 ②. 水 （2） ①. 不变 ②. 小 【解析】 【小问1详解】 [1]将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为油的沸点比水的沸点高（水的沸点低于油的沸点），所以煎饺子会使饺子变黄、变焦。 [2]水的沸点低于油的沸点，所以锅中滴入水，水先沸腾，水沸腾会把油溅起。 【小问2详解】 [1][2]水在沸腾后温度保持不变，沸腾时不变的温度为沸点；水沸腾后只要能吸热就能持续沸腾，继续使用大火会加速水的汽化，浪费水和燃料，因此煮饺子时水沸腾后，应该用小火。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 昆区九中2025-2026年度第一学期阶段性测试 八年级物理 一、选择题（共8小题，满分24分，每小题3分） 1. 下列数据中，最接近实际情况的是（　　） A. 教室课桌的高度约为70cm B. 人的正常体温约为35℃ C. 声音在真空中传播的速度约为340m/s D. 人的步行速度约为10m/s 2. 小明坐在行驶的公交车上，看到路旁的树木在向后退，他选择的参照物可能是（　　） A. 树木 B. 地面 C. 公交车 D. 房屋 3. 2023年10月1日晚，在杭州奥体中心体育场里，24岁的林雨薇在女子 100m栏决赛中，以12秒74的成绩力压一众对手，帮助中国田径队夺回了上届亚运会丢失的金牌。我们说“林雨薇比其他选手跑得快”，这句话的物理含义是（　　） A. 林雨薇运动的速度小 B. 通过相同的路程，林雨薇用的时间少 C. 通过相同的路程，林雨薇用时间多 D. 在相同的时间内，林雨薇通过的路程短 4. 声音与我们的生活密切相关，以下有关声现象的说法正确的是（　　） A. 雨滴落在地面上会发出声音，说明物体不振动也可以发声 B. “未见其人，先闻其声”主要是根据声音的音调来判断的 C. 城市内种植绿化带可以在声音传播的过程中减弱噪声 D. 用声呐探测海底深度，是因为超声波比次声波在水中的传播速度快 5. 如图所示，关于声现象的各种实验情景中，下列说法正确的是（　　） A. 甲实验：小明轻声说话，通过“土电话”小丽可以听到，说明固体能够传声 B. 乙实验：钢尺振动频率越高，响度越大 C. 丙实验：抽气过程中，钟罩内铃声变小，说明真空可以传声 D. 丁实验：鼓面的振动幅度越大，音调越高 6. 厨房是我们生活经常出入的地方，只要你留心观察，就会发现小小的厨房里包含了许多物态变化的知识。下列关于烹饪方式的说法中错误的是（　　） A. 烹：冷冻的食材在烹饪前解冻，固态的冰变为液态的水，是熔化过程 B. 煮：煮面条时，水受热沸腾产生大量水蒸气，水蒸气遇到较冷的锅盖等会凝结成小水珠，是液化现象 C. 炒：在炒青菜时，能看到炒勺上方热气腾腾的白气，是汽化现象 D. 煎：煎的过程中有油溅到锅壁等较冷的地方，油会迅速冷却并可能从液态变为固态，是凝固过程 7. 雨、雪、雾、霜——大自然像“魔术师”，通过水循环，维持生态系统的平衡，图所示的自然界中水的物态变化说法不正确的是（　　） A. 春季融雪，积雪消融形成水流，是熔化 B. 夏季降雨，水蒸气凝结降落成雨，是液化 C. 秋季成霜，水滴降温附着成冰，是凝固 D. 冬季下雪，水蒸气降温凝成冰晶，是凝华 8. 关于光的传播，下列说法正确的是（ ） A. 光不能在真空里传播 B. 影子是光的直线传播形成的 C. 光在不同的介质中传播速度相同 D. 光年是天文学中的时间单位 二、实验探究题（共4小题，满分20分） 9. 如图所示是“测量小车的平均速度”的实验装置。实验时让小车从斜面的A点由静止滑下，分别测出小车到达B点和C点的时间，即可求出不同路段的平均速度。 （1）实验原理是______； （2）实验时，为了使小车在斜面上运动的时间长些，便于测量时间，应______（选填“增大”或“减小”）斜面的倾斜角度； （3）小车从A点到C点的路程sAC=______cm；小车在段的平均速vAC=______m/s； （4）如果不小心让小车过了A点才开始计时，则所测段的平均速度会______（选填“偏大”、“偏小”或“不变”）； （5）下列图像中能正确反映小车在斜面上运动情况的是______。 A. B. C. D. 10. 为“探究固体熔化时温度的变化规律”，小明同学采用如图甲所示的实验装显，试管中装有适量的冰。 （1）实验中需要的测量工具除了温度计以外还需要__________； （2）图乙是根据实验记录绘制的冰熔化时温度随时间变化的图像。由图像可知：段的物质处于__________状态，冰熔化过程需要__________分钟； （3）试管中的冰完全熔化后，若持续加热，在标准大气压下将得到图像中的段，这段时间内试管中的水__________沸腾； （4）小华同学将图甲中试管换成碘锤做“碘的升华”实验时，如图丙所示（碘的熔点为113.7℃，碘的沸点为184.4℃，酒精灯火焰的温度可以达到500℃）。碘发生的物态变化是__________。 11. 小明和小宇利用图甲装置探究水沸腾时温度变化的特点。 （1）在安装温度计时，玻璃泡碰到了烧杯底，此时应适当将__________（选填“A处向上”或“B处向下”）调整； （2）某时刻温度计的示数如图乙所示，此时的水温为__________℃； （3）撤去酒精灯后，水很快停止沸腾，此现象说明水沸腾需要__________； （4）如图丙所示，根据实验数据，小明和小宇分别画出水的温度随时间变化的图象，不同的原因是__________； （5）生活中，常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图丁所示，碗中的水温度__________（选填“能达到”或“达不到”）沸点。 12. “探究光的反射规律”的实验装置如图甲所示，平面镜放在水平桌面上，标有角度（图中未画出）的白色纸板ABCD竖直放置于平面镜上，能绕垂直于CD的ON轴向后折转，在纸板上安装一支可在纸板平面内自由移动的激光笔。 （1）当入射光线EO与CO的夹角为50°时，此时入射角的大小为___________。当入射光线靠近法线，反射光线___________法线； （2）如图乙所示，将纸板右半部分绕ON向后折转任意角度，发现纸板上均无反射光束呈现。由此说明：反射光线、法线和入射光线___________（选填“在”或“不在”）同一平面内； （3）如图丙所示，若将纸板（连同激光笔）绕CD向后倾斜，入射光线仍能呈现在纸板上，且仍紧贴EO入射到平面镜的O点，此时与图甲情形对比，发生改变的有___________。（选填字母） A．法线位置 B．反射光线方向 C．入射角大小 D．反射角与入射角的大小关系 三、计算题（共2小题，满分12分） 13. 小亮一家到武夷山度假，汽车行驶了一段时间，他看到了如图所示标志，求： （1）在不违规的前提下，若汽车以最快的速度行驶，从如图的标志牌到武夷山需要多少时间； （2）以如图所示的速度行驶90分钟通过的路程。 14. 一列长的列车穿过的山洞，完全在山洞时用了的时间，求： （1）这列车的速度是多少？ （2）若这列车以同样的速度完全通过长700米的大桥，会用多少秒？ 四、科普阅读题（共1小题，满分4分） 15. 阅读下列短文，回答问题。 教学片段项目实施 活动1： 学生观察并描述厨房中的物态变化现象，发现饺子有煮和煎的不同烹饪方式，且煎饺子会使饺子变黄、变焦。教师引导学生关注两种烹饪方式中饺子中的水分含量。学生认识到变黄、变焦是饺子中的水分散失导致面食变干，温度过高导致面食变黄、变焦。 活动2： 煮饺子时，观察水的汽化和液化现象。要煮熟饺子，是需要一定时间的。虽然加大火力可以加快水的沸腾，但是水沸腾后仍然大火加热并不会使饺子更快煮熟。这是因为水在沸腾后温度保持不变，继续使用大火只会加速水的汽化，浪费水和燃料。因此，在水沸腾后，应将大火改为小火。 建议： 由于水蒸气变成同温度的热水时要放出大量的热，所以锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比热水烫伤更严重。因此，在水煮沸时，若要揭开锅盖须注意避开水蒸气，以免烫伤。 （1）水的沸点 ___________ 油的沸点（选填“高于”或“低于”），所以煎饺子会使饺子变黄、变焦，并且煎饺子的过程中应谨防油锅中滴入水，___________ 先沸腾（选填“水”或“油”），把油溅起而引起烫伤的情况发生； （2）水在沸腾后温度 ___________ ，继续使用大火会加速水的汽化，浪费水和燃料，因此煮饺子时水沸腾后，应该用 ___________ 火。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $