3-3 纤维素 同步作业 《化学（农林牧渔）》同步教学 高教版

3-3 纤维素 同步作业 《化学（农林牧渔）》同步教学 高教版 一、选择题（每题4分，共15题，满分60分） 1. 下列关于纤维素的说法，正确的是（ ） A. 纤维素属于蛋白质 B. 纤维素是天然高分子化合物 C. 纤维素能溶于水 D. 纤维素是单糖 2. 纤维素的基本组成单位是（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 麦芽糖 3. 下列物质中，富含纤维素的是（ ） A. 淀粉 B. 棉花 C. 油脂 D. 蛋白质 4. 纤维素与淀粉的本质区别是（ ） A. 组成元素不同 B. 基本单位不同 C. 聚合度不同，结构不同 D. 用途不同 5. 下列关于纤维素的性质，说法错误的是（ ） A. 纤维素没有甜味 B. 纤维素不能发生银镜反应 C. 纤维素能被人体消化吸收 D. 纤维素在酸性条件下可水解 6. 纤维素水解的最终产物是（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 麦芽糖 D. 蔗糖 7. 下列农业产品中，纤维素含量最高的是（ ） A. 小麦种子 B. 玉米秸秆 C. 大豆 D. 花生 8. 下列关于纤维素在农林牧渔领域的应用，错误的是（ ） A. 作为饲料原料 B. 用于制作纸张 C. 作为人体主要能量来源 D. 用于制作有机肥 9. 下列试剂中，能鉴别纤维素和淀粉的是（ ） A. 稀硫酸 B. 氢氧化钠溶液 C. 碘水 D. 银氨溶液 10. 纤维素在自然界中的存在形式主要是（ ） A. 游离态 B. 结合态，存在于植物细胞壁中 C. 液态 D. 气态 11. 下列关于纤维素的加工利用，说法正确的是（ ） A. 纤维素不能用于制作食品添加剂 B. 纤维素可用于生产人造纤维 C. 纤维素水解后不能用于发酵 D. 纤维素无法降解，污染环境 12. 下列因素中，不会影响纤维素水解速率的是（ ） A. 温度 B. 酸的浓度 C. 纤维素的颗粒大小 D. 纤维素的颜色 13. 下列关于纤维素与蛋白质的区别，说法正确的是（ ） A. 两者都属于高分子化合物 B. 两者的基本组成单位相同 C. 两者都能被人体消化吸收 D. 两者都能发生银镜反应 14. 在农业生产中，秸秆（富含纤维素）的合理利用方式是（ ） A. 就地焚烧 B. 粉碎还田，制作有机肥 C. 随意丢弃 D. 直接作为燃料 15. 下列关于纤维素的说法，符合农林牧渔类应用特点的是（ ） A. 纤维素是动物体内的主要储能物质 B. 纤维素是植物细胞壁的主要成分，支撑植物生长 C. 纤维素能为家禽提供大量能量 D. 纤维素可直接用于制作饲料添加剂 二、填空题（每空2分，共5题，满分10分） 1. 纤维素是由许多_______分子通过__________连接而成的天然高分子化合物。 2. 纤维素的分子式可表示为__________，其组成元素是__________、氢、氧。 3. 纤维素在__________条件下可以水解，水解的最终产物是__________。 4. 在农林领域，纤维素主要存在于植物的__________中，是植物的主要结构物质。 5. 纤维素的主要用途有________、制作饲料、生产人造纤维和有机肥等（答出1种即可）。 三、判断题（每题2分，共5题，满分10分，对的打“√”，错的打“×”） 1. 纤维素和淀粉的分子式相同，结构不同，互为同分异构体。（ ） 2. 纤维素不能被人体消化吸收，但能促进肠道蠕动，有益健康。（ ） 3. 所有植物体内都含有纤维素，是植物生长必不可少的物质。（ ） 4. 纤维素在碱性条件下比酸性条件下更易水解。（ ） 5. 秸秆等农林废弃物中的纤维素，通过合理加工可实现资源化利用，减少环境污染。（ ） 四、简答题（每题5分，共2题，满分10分） 1. 简述纤维素的结构特点和主要化学性质，并说明其与淀粉的核心区别。 2. 简述纤维素在农林牧渔领域的两个主要应用，并说明其应用价值。 五、综合应用题（每题5分，共2题，满分10分） 1. 某农林企业计划对玉米秸秆（富含纤维素）进行资源化利用，结合纤维素知识，回答：（1）玉米秸秆中纤维素的主要存在部位是什么？（2）如何将玉米秸秆中的纤维素水解为葡萄糖？请写出简要步骤；（3）水解后的葡萄糖可用于哪些农林牧渔相关领域？ 2. 结合农林牧渔生产实际，回答下列问题：（1）为什么纤维素不能作为人体和家禽的主要能量来源？（2）在农业生产中，如何合理利用秸秆中的纤维素，实现节能环保？（3）简述纤维素的资源化利用对农林牧渔产业发展的重要意义。 参考答案 一、选择题（每题4分，共60分） 1.B 2.A 3.B 4.C 5.C 6.A 7.B 8.C 9.C 10.B 11.B 12.D 13.A 14.B 15.B 二、填空题（每空2分，共10分） 1. 葡萄糖；糖苷键 2. (C₆H₁₀O₅)ₙ；碳 3. 酸性（或酸性加热）；葡萄糖 4. 细胞壁 5. 制作纸张（或其他合理答案） 三、判断题（每题2分，共10分） 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.√ 四、简答题（每题5分，共10分） 1. 结构特点：纤维素是由许多葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的天然高分子化合物，分子量大，结构稳定，不溶于水（2分）。主要化学性质：① 无甜味，不能发生银镜反应；② 在酸性条件下加热可水解为葡萄糖；③ 不能被人体消化酶分解（2分）。核心区别：纤维素和淀粉的聚合度不同、分子结构不同，淀粉能被人体消化吸收，纤维素不能；淀粉遇碘变蓝，纤维素遇碘不变蓝（1分）。 2. 应用1：作为饲料原料，将秸秆等富含纤维素的农林废弃物粉碎、发酵后，用于喂养牛羊等草食动物，为动物提供膳食纤维，降低饲料成本（2.5分）。应用2：制作有机肥，将秸秆粉碎后还田，在微生物作用下分解为无机物，改良土壤结构，提高土壤肥力，减少化肥使用（2.5分）（其他合理答案均可）。 五、综合应用题（每题5分，共10分） 1. （1）主要存在于玉米秸秆的细胞壁中（1分）；（2）水解步骤：① 将玉米秸秆粉碎，增大接触面积；② 加入稀硫酸作为催化剂，加热煮沸；③ 反应一段时间后，过滤除去残渣，得到葡萄糖溶液（2分）；（3）应用领域：① 用于发酵生产饲料添加剂，为家禽家畜补充营养；② 用于生产沼气，作为农林生产的清洁能源；③ 用于培育微生物，制作生物肥料（2分，答出2点即可）。 2. （1）原因：人体和家禽体内没有能分解纤维素的酶，无法将纤维素水解为葡萄糖，因此不能作为主要能量来源（1分）；（2）合理利用方式：① 秸秆粉碎还田，制作有机肥，改良土壤；② 秸秆发酵生产沼气，用于照明、取暖，实现能源循环；③ 秸秆粉碎后发酵，制作饲料，提高资源利用率（2分，答出2点即可）；（3）重要意义：纤维素的资源化利用能减少农林废弃物的浪费，降低环境污染，提高资源利用率；同时能降低饲料、化肥、能源等生产成本，促进农林牧渔产业的绿色、可持续发展（2分）。 学科网（北京）股份有限公司 $