主题五 学生实验 重要有机化合物的性质 同步作业 《化学（医药卫生类）》同步教学 高教版

主题五 简单有机化合物及其应用 学生实验 重要有机化合物的性质同步作业 一、选择题（每题3分，共45分） 1. 下列关于乙醇性质实验的说法正确的是（　） A. 乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应更剧烈 B. 乙醇在空气中燃烧产生淡蓝色火焰，生成CO₂和H₂O C. 乙醇与浓硫酸混合加热至170℃，发生取代反应生成乙醚 D. 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明乙醇具有氧化性 2. 下列关于苯酚性质实验的说法错误的是（　） A. 苯酚溶于水形成浑浊液，加热至65℃以上变澄清 B. 向苯酚溶液中滴加FeCl₃溶液，溶液变紫色，可用于苯酚的定性检验 C. 向苯酚溶液中滴加浓溴水，产生白色沉淀，说明苯酚发生了取代反应 D. 苯酚具有弱酸性，能与Na₂CO₃反应放出CO₂ 3. 下列关于乙醛性质实验的说法正确的是（　） A. 乙醛与银氨溶液反应，直接加热可加快反应速率 B. 配制银氨溶液时，将氨水逐滴加入AgNO₃溶液中至沉淀恰好溶解 C. 乙醛与新制Cu(OH)₂反应，加热至沸腾产生红色沉淀 D. 乙醛能使溴水褪色，说明乙醛发生了加成反应 4. 下列关于乙酸性质实验的说法错误的是（　） A. 乙酸能使紫色石蕊溶液变红，说明乙酸具有酸性 B. 乙酸与Na₂CO₃反应产生气泡，说明乙酸酸性比碳酸强 C. 乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯，浓硫酸只作催化剂 D. 乙酸乙酯有香味，难溶于水，密度比水小 5. 下列关于葡萄糖性质实验的说法正确的是（　） A. 葡萄糖与新制Cu(OH)₂反应，常温下即可产生砖红色沉淀 B. 葡萄糖与银氨溶液反应，需要水浴加热，产生光亮的银镜 C. 葡萄糖属于双糖，不能发生水解反应 D. 葡萄糖溶液中加入碘水，溶液变蓝色 6. 下列关于蛋白质性质实验的说法错误的是（　） A. 蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，属于变性 B. 蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液，产生沉淀，属于变性 C. 蛋白质溶液中加入浓硝酸，微热产生黄色沉淀，属于颜色反应 D. 蛋白质灼烧产生烧焦羽毛的气味，可用于鉴别蛋白质 7. 下列关于油脂性质实验的说法正确的是（　） A. 油脂不溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水大 B. 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应 C. 油脂能使溴水褪色，说明油脂中含有不饱和键 D. 油脂与NaOH溶液混合加热，分层消失，说明发生了加成反应 8. 下列实验操作中，正确的是（　） A. 制备乙酸乙酯时，导管插入饱和Na₂CO₃溶液液面以下 B. 银镜反应实验后，试管可用稀硝酸洗涤 C. 配制新制Cu(OH)₂时，将NaOH溶液滴入CuSO₄溶液中至沉淀恰好溶解 D. 检验卤代烃中的卤素原子时，直接加入AgNO₃溶液 9. 下列关于淀粉和纤维素性质实验的说法错误的是（　） A. 淀粉溶液中加入碘水，溶液变蓝色，可用于检验淀粉 B. 淀粉在稀硫酸催化下水解，水解液可直接加入银氨溶液检验葡萄糖 C. 纤维素在浓硫酸催化下水解，最终产物也是葡萄糖 D. 淀粉和纤维素都是多糖，但性质有所不同 10. 下列实验能达到实验目的的是（　） A. 用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲烷和乙烯 B. 用溴水鉴别苯和甲苯 C. 用NaOH溶液鉴别乙醇和乙酸 D. 以上都可以 11. 下列关于实验安全的说法正确的是（　） A. 乙醇、乙醚等有机溶剂易挥发、易燃，使用时需远离火源 B. 苯酚有毒，沾到皮肤上可用酒精洗涤 C. 浓硫酸溅到皮肤上，应立即用大量水冲洗，再涂上稀NaOH溶液 D. 银氨溶液久置后会产生爆炸性物质，应现配现用 12. 下列关于实验现象的描述正确的是（　） A. 乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色，发生加成反应 B. 苯酚溶液中滴加FeCl₃溶液，溶液变紫色 C. 乙醛与新制Cu(OH)₂反应，产生蓝色沉淀 D. 淀粉水解液中加入碘水，溶液变蓝色，说明水解完全 13. 下列关于有机化合物鉴别的说法错误的是（　） A. 可用金属钠鉴别乙醇和乙醚 B. 可用FeCl₃溶液鉴别苯酚和乙醇 C. 可用银氨溶液鉴别乙醛和丙酮 D. 可用溴水鉴别苯和甲苯 14. 下列关于有机化合物分离提纯的说法正确的是（　） A. 乙酸乙酯中混有乙酸，可用饱和Na₂CO₃溶液洗涤后分液 B. 苯中混有苯酚，可用浓溴水除去 C. 乙醇中混有水，可用无水CaCl₂干燥后蒸馏 D. 乙烷中混有乙烯，可用酸性高锰酸钾溶液除去 15. 在医药卫生领域，下列有机化合物性质实验应用正确的是（　） A. 用银氨溶液检验糖尿病患者尿液中的葡萄糖 B. 用浓硝酸检验蛋白质，用于诊断某些疾病 C. 用碘水检验淀粉，用于判断食物是否煮熟 D. 以上都可以 二、填空题（每空2分，共20分） 1. 乙醇与金属钠反应的化学方程式为___________，实验现象是___________，该反应比钠与水反应___________（填剧烈或平缓）。乙醇在空气中燃烧的化学方程式为___________。 2. 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为___________，实验现象是___________，该反应可用于苯酚的___________检验。苯酚与FeCl₃溶液反应，溶液显___________色。 3. 乙醛与银氨溶液反应的化学方程式为___________，实验条件是___________，实验现象是___________。配制银氨溶液时，应向___________溶液中逐滴加入___________，至沉淀恰好溶解。 4. 乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式为___________，浓硫酸的作用是___________和___________。收集乙酸乙酯时用饱和Na₂CO₃溶液，其作用是___________、___________和___________。 5. 葡萄糖属于___________糖，分子中含有___________和___________两种官能团。葡萄糖与新制Cu(OH)₂反应的化学方程式为___________，实验现象是___________。 三、判断题（每题2分，共10分） 1. 乙醇与浓硫酸混合加热至140℃，发生分子间脱水生成乙醚，属于取代反应。（　） 2. 苯酚具有弱酸性，能与NaOH反应，但不能使紫色石蕊溶液变红。（　） 3. 银氨溶液和Cu(OH)₂悬浊液都可用于检验醛基的存在，但都需要加热条件。（　） 4. 淀粉和纤维素都是多糖，都能发生水解反应，最终产物都是葡萄糖，所以它们的性质完全相同。（　） 5. 蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，加水后可重新溶解，属于盐析，不是变性。（　） 四、简答题（共15分） 1. （5分）某学生进行以下实验探究乙酸乙酯的制备： （1）写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式； （2）浓硫酸在该反应中的作用是什么？ （3）为什么导管不能插入饱和Na₂CO₃溶液液面以下？ （4）饱和Na₂CO₃溶液的作用有哪些？ 2. （5分）某学生进行以下实验探究葡萄糖的性质： （1）葡萄糖与新制Cu(OH)₂反应需要在什么条件下进行？写出反应的化学方程式； （2）葡萄糖与银氨溶液反应需要在什么条件下进行？写出反应的化学方程式； （3）上述两个实验说明葡萄糖具有什么性质？葡萄糖属于还原性糖还是非还原性糖？ 3. （5分）在医药卫生领域，重要有机化合物的性质实验有广泛应用： （1）为什么可用碘水检验淀粉？该实验在临床医学上有什么应用？ （2）为什么可用浓硝酸检验蛋白质？该实验在医学上有什么应用？ （3）为什么可用新制Cu(OH)₂或银氨溶液检验尿液中的葡萄糖？该实验在糖尿病诊断中有什么意义？ 五、综合运用题（10分） 在医药卫生领域，重要有机化合物的性质实验是药物检验和疾病诊断的重要手段。某医院检验科进行以下工作： （1） 检验糖尿病患者尿液中的葡萄糖： ① 取少量尿液，加入新制Cu(OH)₂悬浊液，加热煮沸，若产生___________色沉淀，说明尿液中含有葡萄糖； ② 该反应的化学方程式为___________； ③ 也可用___________溶液检验，现象是___________； ④ 该检验方法在糖尿病诊断中的意义是___________。（4分） （2） 检验患者是否感染幽门螺杆菌： ① 让患者服用含有¹³C或¹⁴C标记的尿素的胶囊，若胃中存在幽门螺杆菌，其产生的___________酶可将尿素分解为___________和___________； ② 收集患者呼出的气体，检测其中是否含有___________，即可判断是否存在幽门螺杆菌感染； ③ 该检测方法的原理是利用了酶的___________性。（3分） （3） 检验药物中的淀粉含量： ① 取少量药物样品，加入___________，若溶液变___________色，说明含有淀粉； ② 该检验方法利用了淀粉的___________性质； ③ 若需测定淀粉含量，可将淀粉水解为___________，再用___________法测定。（3分） 参考答案 一、选择题 1.B 2.D 3.B 4.C 5.B 6.A 7.C 8.B 9.B 10.A 11.D 12.B 13.D 14.A 15.D 二、填空题 1. 2CH₃CH₂OH + 2Na → 2CH₃CH₂ONa + H₂↑；钠块浮在液面，缓慢反应，产生气泡；平缓；C₂H₅OH + 3O₂ 2CO₂ + 3H₂O 1. C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH↓ + 3HBr；产生白色沉淀；定性；紫 1. CH₃CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O；水浴加热；试管内壁形成光亮的银镜；AgNO₃；稀氨水 1. CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O；催化剂；吸水剂；中和乙酸；溶解乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度 1. 单；醛基（—CHO）；羟基（—OH）；CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH CH₂OH(CHOH)₄COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O；产生砖红色沉淀 三、判断题 1.√ 2.√ 3.√ 4.× 5.√ 四、简答题 1. （1）CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O （2）催化剂和吸水剂 （3）防止倒吸（或防止饱和Na₂CO₃溶液倒吸入反应装置） （4）中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层 2. （1）碱性条件、加热；CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH CH₂OH(CHOH)₄COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O （2）碱性条件、水浴加热；CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH CH₂OH(CHOH)₄COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O （3）还原性；还原性糖 3. （1）淀粉遇碘变蓝色；可用于检测胃肠道出血（如胃镜下喷洒碘液观察出血部位） （2）蛋白质遇浓硝酸变黄色（颜色反应）；可用于诊断某些蛋白质代谢疾病 （3）葡萄糖具有还原性，能还原新制Cu(OH)₂或银氨溶液；可用于糖尿病的早期诊断和病情监测 五、综合运用题 （1）① 砖红 ② CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH CH₂OH(CHOH)₄COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O ③ 银氨；试管内壁形成光亮的银镜 ④ 快速、简便地检测尿液中葡萄糖含量，辅助糖尿病诊断和病情监测 （2）① 脲（或尿素）；氨（或NH₃）；二氧化碳（或CO₂） ② ¹³CO₂或¹⁴CO₂（标记的二氧化碳） ③ 专一（或高效、催化） （3）① 碘水；蓝 ② 遇碘变蓝 ③ 葡萄糖；滴定（或比色、酶法等定量分析方法） 学科网（北京）股份有限公司 $