第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质-【课课练】2025-2026学年七年级下册生物同步训练（人教版·新教材）

第二章人体的营养 第一节 食物中的营养物质 6.水是生命之源。下列关于人体内水的叙述，不 正确的是 第 ©知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用 A.水是人体细胞的主要成分之 1.糖类是人体的主要供能物质。下列食物中富 B.一般约占体重的60%~70% 含糖类的是 C.人体的各项生命活动都离不开水 单元 ( D.水能为人体的生命活动提供能量 香苑图贴弱 B 7.下列营养成分中，都是有机物的一组是（) A.糖类、水、无机盐、蛋白质 B.糖类、脂肪、维生素、水 C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素 C D D.维生素、蛋白质、无机盐、糖类 2.平时人体能量的供给以糖类为主。若长时间 8.下列关于营养物质在人体中的作用，叙述正确 游泳，因水温低、散热量大，又不停地划水，此 的是 () 时人体还需要动用贮存能量的物质是( A.脂肪是最主要的供能物质 A.脂肪 B.维生素 B.蛋白质是构成组织细胞的基本物质 C.无机盐 D.蛋白质 C.维生素是构成细胞的主要原料 D.无机盐能为人体的生命活动提供能量 3.以下最有利于伤口愈合的食物是 9.下列有关人体的营养的叙述，错误的是（ A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋 A.中老年人缺钙，易患骨质疏松症 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干 B.含铁的无机盐摄入不足易导致贫血 ©知识点2水、无机盐和维生素的作用 C.为人体提供能量的主要物质是脂肪 D.为促进外伤愈合，应多补充蛋白质 4.小明患有夜盲症，一到夜晚就看不清东西，应 10.某研究小组对不同食物中的能量进行测定， 多补充的食物是 ( 实验结果如表所示。下列分析正确的是 A.鸡蛋 B.酸奶 ( C.猪肝 D.带鱼 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 5.某人出现浑身乏力、头晕等贫血症状，很可能 质量/克 20 20 20 是血液中缺乏 ( 水量/毫升 50 50 ① A.碘 B.钙 C.铁 D.锌 温度上升/℃ 3 2.2 1.4 37 生物七年拔下则 A.表中①应是30 B.要获得准确的测量结果，必须在食物完全 燃烧尽后读数 12.(齐齐哈尔中考)维生素和无机盐虽然不能 C.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所 为人体提供能量，却起着“人体运作的润滑 含的能量 剂”和“健康基石”的作用。下列营养缺乏症 第 D.同质量的三种食物中，含能量最多的是 与其病因对应关系正确的是 黄豆 A.夜盲症—缺乏维生素C 元 11.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 B.坏血病—一缺乏维生素A 克)中除水和无机盐以外的主要成分。根据 C.佝偻病—缺乏含铁的无机盐 表中的信息，用表中食物标号及相关文字 D.地方性甲状腺肿—缺乏含碘的无机盐 13.(陕西中考)我们从食物中获得的营养物质 填空。 具有提供物质和能量，维持生命和健康的作 糖类 脂肪 蛋白质维生素维生素维生素 食物 用。下列营养物质的作用与举例不相符的是 /克 /克 /克 A/毫克C/毫克D/毫克 90 9 ( ) A 0.4 4 7 45 B 49.3 32 40 10 0 A.维持健康，如维生素 C 9.8 6.2 62 ) 12 14 B.维持生命，如水 D 52.3 0.3 12.3 0 C.提供能量，如无机盐 15 6 3 230 0 D.提供物质，如蛋白质 (1)根据上表可知，食物 有助于防 14.(凉山州中考)生物兴趣小组用“食物燃烧放 治夜盲症，食物 适合坏血病患 出的热能使水温升高”的方法去探究不同食 者食用，食物 有助于防治骨质 物中含有的能量多少，实验结果如下表。以 疏松症。青少年生长发育快，应多吃食 下说法错误的是( 物 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 (2)某幼儿经常吃钙片，但还是得了佝偻病。 质量（克） 20 20 20 20 你建议他应适当多吃表格中的食物 水量（毫升） 30 30 30 30 温度上升（℃） 2.2 1.4 1.1 (3)吃牛、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气 A.每组食物燃烧前的水温应该保持相同 病，是因为这些食物中含丰富的 B.每组食物必须燃烧完全后测量水温 C.同质量的以上食物，大米中能量最多 (4)若食物C中含有较多的铁，则食物C适 D.为了减少实验误差，应设置重复组 合作为 患者的常用食物。 38第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 1.B 2.A【解析】脂肪是人体内备用的能源物 质。在游泳时，由于水温低、散热量大，加 上连续不停地划水，人体还需动用脂肪中 储备的能量。 3.B4.C5.C6.D 7.C【解析】食物中的六大营养物质是糖 类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。 其中，属于有机物的是糖类、脂肪、蛋白 质、维生素；能为生命活动提供能量的有 糖类、脂肪、蛋白质。水和无机盐属于无 机物。 8.B【解析】A.糖类是人体内主要的供能 物质，脂肪是重要的贮能物质，A错误；B. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人 体的生长发育以及受损细胞的修复和更 新有重要关系，也能提供能量，B正确；C 维生素对人体的各项生命活动有重要的 作用，但不参与细胞的构成，也不提供能 量，C错误；D.无机盐不能为人体的生命 活动提供能量，D错误。 9.C【解析】A.中老年人缺钙，易患骨质疏 松症，A正确；B.铁摄入不足，易导致贫 血，B正确；C.为人体提供能量的主要物 质是糖类，C错误；D.蛋白质是组成细胞 的主要有机物，为促进外伤愈合，应多补 充蛋白质，D正确。 10.B【解析】A.测定不同食物中的能量 时，除食物的种类不同外，其他条件都应 相同，因此用黄豆做实验时，水量也应为 50毫升，①是50，A错误；B.要获得准确 的测量结果，必须在食物完全燃烧尽时 读数，B正确；C.实验中水吸收的热量低 于食物实际所含能量，因为食物燃烧时 会向周围散失一小部分热量，C错误；D. 从实验结果可以看出，同质量的花生仁 黄豆、核桃仁三种食物中，核桃仁释放的 热量最多，故含能量最多的是核桃仁，D 错误。 11.(1)BEAC(2)A(3)维生素B （4)缺铁性贫血 县青客度 12.D【解析】A.夜盲症是由于缺乏维生素 A造成的，A错误；B.坏血病是由于缺乏 维生素C造成的，B错误；C.幼儿缺钙和 维生素D易患佝偻病，C错误；D.缺碘会 患地方性甲状腺肿，D正确。 13.C 14.C【解析】A.为了保证对照实验单一变 量，每组食物燃烧前的水温应该保持相 同，A正确；B.同质量的以上食物，种子 必须燃烧完全，否则会导致数据偏低，B 正确；C.从实验结果可以看出，核桃仁燃 烧后使水温度上升最高，因此同质量的 四种食物中，含能量最多的是核桃仁，C 错误；D.为了排除偶然因素造成的误差， 应该设置重复组，多测几次，以减小误 差，提高可信度，D正确。 第二节消化和吸收 1.C【解析】吃西瓜时把西瓜子也吞进了 肚子里，它的旅行路线是口腔→咽→食管 →胃→小肠→大肠→肛门，不经过肝脏。 2.B【解析】A.口腔中的唾液腺能分泌唾 液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉 进行初步消化，A正确；B.胃能够初步消 化蛋白质，B错误；C.肝脏是消化腺，能分 泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但能对脂 肪起乳化作用，对脂进行物理性消化，C 正确；D.小肠是消化食物和吸收营养物质 的主要场所，内含胆汁、肠液、胰液等多种 消化液，D正确。 3.B【解析】A.唾液中含有唾液淀粉酶，酶 的活性受温度的影响，A错误；B.本实验 将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量 馒头碎屑的A、B试管内，其他条件均相 同，该实验的变量是唾液，B正确；C.清水 中不含淀粉酶，对淀粉不能进行消化，C 错误；D.加入清水的B试管在实验中起对 照作用，加入清水的B试管是必要的，D 错误。 4.B【解析】A.①号试管中唾液淀粉酶将 馒头中的淀粉全部分解，滴加碘液不变 蓝，②号试管中清水对淀粉没有分解作 用，滴加碘液变蓝，③号试管馒头块与唾 液没有充分混合，睡液不能把淀粉全部消 化，滴加碘液变蓝，正确；B.②③有两个变 21