第四单元 第二章 第二节 消化和吸收-【课课练】2025-2026学年七年级下册生物同步训练（人教版·新教材）

第二节 消化和吸收 阔价要牌目 加入唾液 加人清水 加入唾液 ©知识点1消化系统的组成及功能 警馒头碎屑 警馒头碎屑 爵馒头块 第 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 1.小明误吞了一粒西瓜子后，这粒西瓜子不会经 ① ② 过的消化器官是 A.滴加碘液后，①号试管不会变蓝色 元 A.咽 B.胃 B.②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化 C.肝脏 D.小肠 作用” 2.下列是人体消化系统的器官和功能的对应关 C.①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消 系，不正确的是 ( 化作用” A.口腔—初步消化淀粉 D.③号试管中的颜色比②号试管中的浅 B.胃—初步消化脂肪 C.肝脏—最大的消化腺，分泌胆汁，乳化 ◎知识点3营养物质的消化和吸收 脂肪 5.脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的 D.小肠—内含胆汁、肠液、胰液等多种消 部位分别是 () 化液 A.小肠、胃、口腔 B.胃、口腔、小肠 ©知识点2探究馒头在口腔中的变化 C.小肠、口腔、胃 D.口腔、小肠、胃 3.将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头 6.下列消化液中，对糖类、脂肪和蛋白质都有消 碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将2支试管 化作用的是 () 放在37℃的温水中10分钟，取出后各滴入2 ①唾液②胃液 ③胆汁 ④肠液⑤胰液 滴碘液，发现A不变蓝，B变蓝。关于该实验 A.①② B.②③ 的叙述，正确的是 C.③④ D.④⑤ A.温度不影响唾液对淀粉的消化 7.如图是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀 B.该实验的变量是唾液 2”分别代表的是( C.清水可以对淀粉进行初步消化 淀粉 D.加人清水的B试管是多余的 4.在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，实 验设计如图，试管均置于37℃温水中10分 葡萄糖 钟，下列叙述错误的是() A.淀粉酶和蛋白酶 39 坐物七年报下则 B.脂肪酶和蛋白酶 ①②③④⑤ C.淀粉酶和麦芽糖酶 淀粉 D.麦芽糖酶和蛋白酶 蛋白质 8.下列有关消化系统的叙述，不正确的是( 脂肪 A.胆汁不含消化酶 A.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 第 B.所有的消化液都含有消化酶 B.②为胃液，能将蛋白质彻底分解为氨基酸 9 C.消化系统由消化道和消化腺组成 单 C.③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D.所有的消化腺都分泌消化液 D.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 9.如图表示蛋白质在人体内的消化过程，其中① 12.如图所示为小肠的结构示意图，下列叙述正 和②分别是 ( 确的是 () 蛋白质誉初步分解产物需 皱襞绒毛 A.胰液和肠液脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁脂肪酸 毛细血管 C.胰液和肠液氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁氨基酸 A.小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化 10.如图为人体消化系统的部分结构模式图，下 B.小肠的长度长、表面积小，有利于营养物质 列说法错误的是 ( 的吸收 C.小肠表面有许多皱襞和绒毛，小肠绒毛壁 由多层上皮细胞构成 D.维生素D不经过消化就能被小肠直接吸收 13.如图一是人体消化系统组成示意图，图二是 A.在②内可以完成蛋白质的消化 表示某些营养物质在消化道内被消化程度的 B.①分泌的消化液能促进脂肪的消化 曲线图，请据图回答下列问题： C.③分泌的消化液具有多种消化酶 100 D.④是消化食物的主要场所 8 23 需究超5 ⑨ 1货百质N A B C DE 11.如图为人体消化过程示意图。①~⑤分别表 (口腔) (大肠) 示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相 图 图二 应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀 (1)图一中消化道中最膨大的部分是[] 粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有 其中能为生命活动提供能量 关叙述正确的是 ( 的三大类营养物质中， 在此开 40 始被消化。 (2)图一中人体内最大的消化腺是[] 小毛巾 ,它分泌的 能促进脂 肪乳化成脂肪微粒。图二中表示脂肪被 A.长度很长 消化的曲线是 B.内有多种消化液 (3)图二中X曲线代表某营养物质，其初 C.内有丰富的毛细血管 第 步被消化的场所是口腔，最终分解成 D.内有皱襞和小肠绒毛 ,与该营养物质的消化有关的 16.(东营中考)中国“端午节”已被列为世界非 消化液有唾液、肠液、胰液。 元 (4)图二中，营养物质被消化的主要部位是 物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。 [] 其含有的消化液 粽子主要原料是糯米，也有加人红豆、猪肉、 有 红枣等。下列关于人体对粽子消化和吸收的 14.为了探究“馒头在口腔中的变化”，某生物兴 叙述，正确的是 趣小组进行了如下实验： A.淀粉在胃内开始初步消化 实验 加入 是否 实验 试管 碘液 B.脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化 材料 液体 搅拌 条件 适量馒2毫升 C.蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸 充分 37℃水浴保 2滴 头碎屑 唾液 搅拌 温10分钟 D.消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 适量馒2毫升 充分 37℃水浴保 2滴 17.（贺州中考)图中的曲线表示淀粉、蛋白质、 头碎屑 清水 搅拌 温10分钟 脂肪在人消化道中各部位被消化的程度，下 请据表回答下列问题： 列说法正确的是 (1)该实验A、B两支试管中的变量是 回 I00下 (2)试管 不变蓝色，原因是馒头里 50 的 被分解成了 ;试管 变蓝色。 B D (口腔 大肠) (3)做该实验时水温保持37℃，原因是模拟 人体 温度；A试管中将馒头碎屑 A.曲线Y表示脂肪的消化过程 与唾液充分搅拌的目的是 B.曲线Z表示蛋白质的消化过程 (4)由该实验可得出的结论是 C.部位D的消化液有肠液、胰液和胆汁 D.消化和吸收的主要场所是部位C 15.(山西中考)生物学实践活动课上，小康同学 18.(宁夏中考)某校生物学实验小组针对唾液 制作了小肠壁结构模型（如图），该作品比较 对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究 形象地模拟了小肠 ( 实验。 41 物七年报则 实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。 (6)实验中，将馒头切成碎屑模拟了 实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、 充分搅拌模拟了 酒精灯等。 19.(威海中考)我们经常会食用鸡蛋为身体提 实验方案：如下表。 供所需的蛋白质。那么，鸡蛋中的蛋白质进 试管编号 甲 乙 丙 入人体后经历了怎样的过程才能“变成”构 第四单元 等量 等量 等量 成人体的蛋白质呢？ 馒头碎屑 碎屑 碎屑 碎屑 加入的液体 2mL唾液 A 充分 ①D 充分 充分 搅拌程度 搅拌 搅拌 搅拌 ⊙ 37℃水浴 0℃水浴 保温 ④ 保温10min 保温10min ⑤ 加人碘液 每支试管中各加入2滴 分析回答问题。 ⑦ (1)你对该实验作出的假设是 (1)鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物，需要 (2)为了证明你的假设，选取甲试管和乙试 在消化系统内被彻底分解成小分子的 管进行实验，在表中乙试管的A处应加 才能被吸收利用。 本实验的变量是 (2)蛋白质的分解主要依靠消化液中消化酶 的作用。蛋白质被消化酶消化的起始器 (3)将试管放到37℃水浴中保温是为了与 官是[ ,主要器官是[] 人体 温度接近，使唾液发挥最 0 佳作用。 (3)食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越 (4)向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变 有助于被消化。在人体消化系统中，能 蓝的是 试管，不变蓝的原因是 让鸡蛋变成小颗粒和与消化液充分混合 的器官有 (填数字)。 (5)为进一步探究“温度对唾液消化作用的 (4)蛋白质被消化成小分子物质后，主要在 影响”，可选取 试管和丙试管进 [] 被吸收，然后运送到全身 行实验。表中丙试管的B处加入的物质 各处。在细胞中，这些小分子物质重新 是 组合形成新的蛋白质。 42第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 1.B 2.A【解析】脂肪是人体内备用的能源物 质。在游泳时，由于水温低、散热量大，加 上连续不停地划水，人体还需动用脂肪中 储备的能量。 3.B4.C5.C6.D 7.C【解析】食物中的六大营养物质是糖 类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。 其中，属于有机物的是糖类、脂肪、蛋白 质、维生素；能为生命活动提供能量的有 糖类、脂肪、蛋白质。水和无机盐属于无 机物。 8.B【解析】A.糖类是人体内主要的供能 物质，脂肪是重要的贮能物质，A错误；B. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人 体的生长发育以及受损细胞的修复和更 新有重要关系，也能提供能量，B正确；C 维生素对人体的各项生命活动有重要的 作用，但不参与细胞的构成，也不提供能 量，C错误；D.无机盐不能为人体的生命 活动提供能量，D错误。 9.C【解析】A.中老年人缺钙，易患骨质疏 松症，A正确；B.铁摄入不足，易导致贫 血，B正确；C.为人体提供能量的主要物 质是糖类，C错误；D.蛋白质是组成细胞 的主要有机物，为促进外伤愈合，应多补 充蛋白质，D正确。 10.B【解析】A.测定不同食物中的能量 时，除食物的种类不同外，其他条件都应 相同，因此用黄豆做实验时，水量也应为 50毫升，①是50，A错误；B.要获得准确 的测量结果，必须在食物完全燃烧尽时 读数，B正确；C.实验中水吸收的热量低 于食物实际所含能量，因为食物燃烧时 会向周围散失一小部分热量，C错误；D. 从实验结果可以看出，同质量的花生仁 黄豆、核桃仁三种食物中，核桃仁释放的 热量最多，故含能量最多的是核桃仁，D 错误。 11.(1)BEAC(2)A(3)维生素B （4)缺铁性贫血 县青客度 12.D【解析】A.夜盲症是由于缺乏维生素 A造成的，A错误；B.坏血病是由于缺乏 维生素C造成的，B错误；C.幼儿缺钙和 维生素D易患佝偻病，C错误；D.缺碘会 患地方性甲状腺肿，D正确。 13.C 14.C【解析】A.为了保证对照实验单一变 量，每组食物燃烧前的水温应该保持相 同，A正确；B.同质量的以上食物，种子 必须燃烧完全，否则会导致数据偏低，B 正确；C.从实验结果可以看出，核桃仁燃 烧后使水温度上升最高，因此同质量的 四种食物中，含能量最多的是核桃仁，C 错误；D.为了排除偶然因素造成的误差， 应该设置重复组，多测几次，以减小误 差，提高可信度，D正确。 第二节消化和吸收 1.C【解析】吃西瓜时把西瓜子也吞进了 肚子里，它的旅行路线是口腔→咽→食管 →胃→小肠→大肠→肛门，不经过肝脏。 2.B【解析】A.口腔中的唾液腺能分泌唾 液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉 进行初步消化，A正确；B.胃能够初步消 化蛋白质，B错误；C.肝脏是消化腺，能分 泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但能对脂 肪起乳化作用，对脂进行物理性消化，C 正确；D.小肠是消化食物和吸收营养物质 的主要场所，内含胆汁、肠液、胰液等多种 消化液，D正确。 3.B【解析】A.唾液中含有唾液淀粉酶，酶 的活性受温度的影响，A错误；B.本实验 将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量 馒头碎屑的A、B试管内，其他条件均相 同，该实验的变量是唾液，B正确；C.清水 中不含淀粉酶，对淀粉不能进行消化，C 错误；D.加入清水的B试管在实验中起对 照作用，加入清水的B试管是必要的，D 错误。 4.B【解析】A.①号试管中唾液淀粉酶将 馒头中的淀粉全部分解，滴加碘液不变 蓝，②号试管中清水对淀粉没有分解作 用，滴加碘液变蓝，③号试管馒头块与唾 液没有充分混合，睡液不能把淀粉全部消 化，滴加碘液变蓝，正确；B.②③有两个变 21 要生物七年报 下则 量，变量不唯一，因此不能形成对照，不能 探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”，错 误；CD.①②唯一的变量是唾液，可探究 “睡液淀粉酶对淀粉的消化作用”，因此① ②对照，②号试管为对照组，③号试管中 用的是馒头块，其颜色比②号试管中的 浅，CD正确。 5.A【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔 中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为 麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，在 胃液的作用下进行初步消化后进入小肠； 脂肪的消化开始于小肠；因此脂肪、蛋白 质、淀粉在消化道中开始被消化的部位依 次是小肠、胃、口腔。 6.D【解析】①唾液能对糖类进行初步的 化学性消化；②胃液里，只能对蛋白质进 行化学性消化；③肝脏分泌的胆汁，里面 不含消化酶，只能够把脂肪乳化成脂肪微 粒；④肠液里含有多种消化酶，能对糖类、 蛋白质和脂肪进行化学性消化；⑤胰液里 含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质和脂 肪进行化学性消化。 7.C8.B 9.C【解析】蛋白质的消化是从胃开始的， 当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中 的蛋白酶的作用下进行初步分解，然后进 入小肠，小肠里的①胰液和肠液中含有消 化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白 质被彻底分解为②氨基酸。C符合题意。 10.A【解析】A.在②胃内蛋白质进行初步 消化，蛋白质在小肠内被彻底消化，A错 误；B.①肝脏分泌的胆汁中不含有消化 酶，但能促进脂肪的消化，B正确；C.③ 胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，对 脂肪、蛋白质和糖类都有消化作用，C正 确；D.小肠是个体消化和吸收营养物质 的主要器官，D正确。 11.D【解析】A.①是唾液，唾液中的唾液 淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，A错 误；B.②是胃液，内含胃蛋白酶，可以对 蛋白质进行初步分解，但是不能将其彻 底分解为氨基酸，B错误；C.③是胆汁， 不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促 进脂肪的消化，C错误；D.小肠中有大量 22 的④胰液和⑤肠液，其中有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶，因此它们发挥作用的 主要场所是小肠，D正确。 12.D【解析】A.肝脏能够分泌胆汁，参与 脂肪的消化，A错误；B.小肠的长度长、 表面积大，有利于营养物质的吸收，B错 误；C.小肠表面有许多皱襞和绒毛，绒毛 壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮 细胞构成，利于吸收营养物质，C错误； D.水、无机盐和维生素是小分子物质，不 需要消化就可以直接被人体吸收，D 正确。 13.(1)⑥胃蛋白质(2)①肝脏胆汁 Y(3)葡萄糖（4)D小肠肠液、胰 液、胆汁 14.（1)唾液的有无（2)A淀粉麦芽糖 B(3)口腔使睡液与馒头碎屑充分混 合便于分解(4)唾液有消化淀粉的 作用 15.D【解析】小康同学自选材料制作了小 肠壁结构模型，皱襞增大了小肠的吸收 面积，不是增加小肠的长度，A错误；通 过观察图形可以看出此模型未能模拟出 消化液和毛细血管，B、C错误；小肠内表 面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒 毛生于环形皱襞上，通过观察图形可以 看出此模型模拟了皱襞和小肠绒毛，D 正确。故选D。 16.D 17.C【解析】A.曲线Y在C胃开始进行初 步消化，在D小肠被彻底消化，表示蛋白 质的消化过程，A错误；B.曲线Z只在小 肠处被消化，表示脂肪的消化过程，B错 误；D是小肠，小肠是消化和吸收的主要 场所，内含有三种消化液，分别是胆汁、 胰液和肠液，C正确，D错误。 18.(1)唾液对淀粉有（或没有）消化作用 (2)2mL清水（或等量的清水）唾液的 有无(3)口腔（或体内）(4)甲睡 液能消化淀粉（或淀粉已被唾液淀粉酶 分解，或唾液中有消化淀粉的物质) (5)甲2mL唾液（或等量的唾液） (6)牙齿的咀嚼舌的搅拌 19.(1)氨基酸(2)④胃⑤小肠(3)① ④⑤(4)⑤小肠 第三节合理营养与食品安全 1.D【解析】米饭中富含淀粉，淀粉属于糖 类；猪肉、豆腐、鱼、蛋含有脂肪、蛋白质和无 机盐。由此可知食物中缺少维生素，为使营 养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食 物，如水果、蔬菜等。故D符合题意。 2.D【解析】A.为了保持身体健康，必须保 证每日三餐、按时进食，在每日摄入的总 能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 30%、40%和30%左右，A错误；BC.摄取 的营养素种类要齐全，摄取的各种营养素 的量要合适，与身体的需要保持平衡，肥 胖的人也要吃主食，BC错误；D.《中国居 民膳食指南》中的基本原则有食物多样、 谷类为主、粗细搭配，D正确。 3.A【解析】A.合理膳食要求一日三餐，按 时进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、 晚餐的能量摄入比例是3：4：3，A错误； B.蛋白质对于人体的生长发育及组织的 修复等具有重要的作用，青少年正处于生 长发育的关键期，每天应摄入含有丰富蛋 白质的③④层食物，B正确；C.平衡膳食 宝塔①层食物所含的营养物质是最主要 的供能物质，因为谷薯类食物中主要含有 糖类，C正确；D.科学安排一日三餐，食物 尽量多样化，粗细搭配合理，做到营养全 面而均衡，D正确。 4.D 5.B【解析】A.未经过检疫的猪肉可能含 有病菌和寄生虫，故不能购买未经过检疫 的猪肉，A错误，B.豆角中含有毒物质，要 加工熟透才能食用，B正确；C.食品过了 保质期，看起来可能没有变质，但是其内 在的性质、品质可能已经发生了变化，不 可以再食用，C错误；D.面包发霉后，即使 已经切除发霉部分，剩下的部分也可能有 变质或霉菌及霉菌代谢物残留的情况，不 能再食用，D错误。 6.B7.D8.A9.D 10.（1)糖类能量脂肪（2)坏血病 夜盲症钙(3)不吃有毒的食品，如发 芽的马铃薯有毒，不能食用（合理即可） 11.D 县者客发 12.D【解析】水果有腐烂迹象时，削掉腐 烂部分也不能食用，腐烂的水果产生的 有毒物质已经蔓延到未腐烂的部位，A 错误；槽头肉是指猪头下端至猪脖子的 一块肉，里面有大量淋巴结，对人体有 害，不能食用，B错误；用人工香精制作 的泰国香米对身体有害，不能食用，C错 误；保健品没有药品的疗效，不能治病， 故听花酒“可以抗癌、提高免疫力等多种 保健功能”的说法不可信，D正确。故 选D。 13.A【解析】A.糖类是人体内主要的供能 物质，肉、蛋、奶中含有丰富的蛋白质，不 是人体所需能量的主要来源，A错误； BCD.水果、蔬菜可提供维生素，摄入食 物的类别要多样，摄入食物的量要适当， 都符合合理膳食的要求，BCD正确。 14.(1)糖类脂肪(2)③④(3)小肠 (4)肠液(5)② 15.(1)生产日期和保质期不能(2)B (3)蛋白质能量小肠胰液、肠液 (4)缺铁性贫血（5)大米、油菜等（答 案不唯一，包含平衡膳食宝塔中第一、二 层的食物即可)大米 第二章测试题 1.D2.B3.A 4.A【解析】发芽的马铃薯内有剧毒物质 龙葵素，去芽后龙葵素仍存在，不能食用。 5.A【解析】A.当食物中的蛋白质进入胃 以后，在胃液的作用下进行初步分解，后 进入小肠，在小肠里的胰液和肠液的作用 下被彻底分解为氨基酸，A正确；B.蛋白 质的消化分解开始于胃，B错误；C.胃能 吸收少量的水、无机盐和酒精，C错误；D. 胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成脂肪 微粒，D错误。 6.A【解析】消化是指食物在消化道内分 解成可被细胞吸收的物质的过程，吸收是 指消化后的营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程，故A为消化，B为吸收。 7.C【解析】A.小肠的糯动有利于消化液 和食物的充分混合，能促进消化，促进营 养物质的吸收，A正确；B.小肠绒毛壁和 23