专题7 考点1 常见有机化合物的性质与用途 专题强化训练-【备考最优解】2026版高考二轮专题复习·化学（教用课件）

专题强化训练 1 1．(2025·北京石景山区模拟)下列说法不正确的是　(　　) A．葡萄糖氧化生成CO2和H2O的反应是放热反应 B．天然植物油没有固定的熔、沸点，常温下难溶于水 C．由氨基乙酸形成的二肽中存在两个氨基和两个羧基 D．向饱和的NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液会发生盐析 C 4 5 6 7 8 1 9 10 12 13 14 15 11 2 3 专题强化训练 解析：由葡萄糖在人体内缓慢氧化生成CO2和H2O，同时放出能量知，葡萄糖氧化生成CO2和H2O的反应是放热反应，A正确； 天然植物油是混合物，没有固定的熔、沸点，油脂都难溶于水，B正确； 由氨基乙酸(H2NCH2COOH)形成的二肽的结构简式为H2NCH2CONHCH2COOH，其中存在1个氨基、1个羧基和1个肽键，C错误； 鸡蛋清属于蛋白质，向饱和NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液，蛋白质会发生盐析，D正确。 4 5 6 7 8 1 9 10 12 13 14 15 11 2 3 专题强化训练 2．(2025·厦门模拟)福建某科研团队发现，木材中交联纤维素的木质素可替代酚醛树脂、脲醛树脂等作为木材黏合剂。下列说法正确的是(　　) A．木质素是无机物 B．纤维素的分子中有数千个核糖单元 C．脲醛树脂属于天然高分子 D．酚醛树脂可由苯酚与甲醛缩聚得到 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：A项，木质素为纤维素，属于多糖，为有机物，错误； B项，纤维素的分子中有数千个葡萄糖单元，错误； C项，脲醛树脂由尿素和甲醛缩聚而成，属于合成高分子，错误； D项，酚醛树脂可由苯酚与甲醛缩聚得到，正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 3．(2025·德阳二模)下列有关生物有机分子的说法错误的是(　　) A. 核糖和脱氧核糖都是戊糖 B．淀粉和纤维素均不能发生银镜反应 C．酶分子通过折叠、螺旋或缠绕形成活性空间 D．由2～10个单糖通过糖苷键连接而成的分子称为多糖 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：核糖和脱氧核糖均为戊糖(五碳糖)，A正确； 淀粉和纤维素均为多糖，不含醛基，不能发生银镜反应，B正确； 酶(蛋白质类)的活性依赖于空间结构(三级、四级结构)，通过折叠、螺旋等方式形成活性空间，C正确； 由2～10个单糖通过糖苷键连接而成的分子称为寡糖或低聚糖，多糖通常由10个以上单糖通过糖苷键连接而成，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：DNA分子中存在碱基，碱基互补配对形成氢键，DNA分子中还存在磷酯键，A正确； 采用多次盐析和溶解可以分离和提纯蛋白质，变性是化学变化，会使蛋白质失去生理活性，B错误； 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，生成的高级脂肪酸盐用来生产肥皂，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 5．(2025·郑州二模)《天工开物》中记载：“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸……”下列说法不正确的是(　　) A．“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关 B．“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素 C．豆油的主要成分油脂在酸性和碱性条件下水解均能得到电解质 D．豆油和甘油含有相同的官能团 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：豆油不完全燃烧生成炭黑，“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关，故A正确； “巨竹膜”为造纸的原料，竹纤维的主要成分是纤维素，故B正确； 豆油的主要成分为油脂，油脂在酸性条件下水解生成的高级脂肪酸和在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐均为电解质，故C正确； 豆油含有酯基和碳碳双键，甘油含有羟基，含有的官能团不同，故D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 6．(2025·长沙一模)下列有关生命基本物质的性质说法不正确的是(　　) A.合成蛋白质的基本单元之一甘氨酸H2N—CH2—COOH，既能和酸反应，也能和碱反应 B．将植物油转化为氢化植物油，发生了加成反应 C．重金属盐能引起蛋白质变性，引发重金属中毒 D．葡萄糖是生命能量来源物质，能发生水解反应 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 植物油是不饱和脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，在一定条件下和氢气发生加成反应生成固态的饱和脂肪酸甘油酯(氢化植物油)，故B正确； 重金属盐能使蛋白质变性，故C正确； 葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，故D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 7．(2025·宁波一模)关于物质的鉴别或检测，下列说法不正确的是(　　) A．仅用水不能鉴别乙醇、苯和四氯化碳 B．用新制的Cu(OH)2可以鉴别蔗糖和麦芽糖 C．通过X射线衍射实验，可以确定乙酸中的键长与键角 D．根据纤维燃烧时产生的气味，可以鉴别蚕丝与人造丝 A 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：A项，乙醇与水混溶，苯与水混合后有机层在上层，四氯化碳与水混合后有机层在下层，现象不同，可以鉴别，错误； B项，麦芽糖分子中含—CHO，为还原糖，蔗糖分子中不含—CHO，是非还原糖，故用新制的Cu(OH)2可以鉴别蔗糖和麦芽糖，正确； C项，通过X射线衍射实验，可以确定CH3COOH中的键长、键角，正确； D项，蚕丝的主要成分为蛋白质，蛋白质灼烧产生类似烧焦羽毛的特殊气味，人造丝是合成高分子，是一种丝质的人造纤维，灼烧产生特殊气味，根据纤维燃烧时产生的气味，可以鉴别蚕丝与人造丝，正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 8. (2025·唐山一模)高分子材料在生产、生活中有着广泛的用途。下列说法错误的是(　　) A. 脲醛树脂可制成热固性高分子黏合剂，常用于木地板加工业 B．纤维素与乙酸酐作用生成的醋酸纤维，常用于制作电影胶片片基 C．乳酸缩聚反应制得的聚乳酸，常用作手术缝合材料 D．氯乙烯加聚制得的聚氯乙烯，常用作不粘锅内涂层材料 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：脲醛树脂为网状结构，可制成热固性高分子黏合剂，常用于木地板加工业，A正确； 纤维素属于高分子，结构中含有羟基，可以与乙酸酐作用生成醋酸纤维，常用于制作电影胶片片基，B正确； 乳酸含有羧基和羟基，自身可以发生缩聚反应制得聚乳酸，聚乳酸易水解，在人体内可以被吸收，常用作手术缝合材料，C正确； 聚氯乙烯有毒，且不耐高温，不能用作不粘锅内涂层材料，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 9．(2025·南昌模拟)下列说法不正确的是(　　) A．麦芽糖、乳糖和蔗糖都属于寡糖 B．核酸、蛋白质和超分子都属于有机高分子 C．乙醛和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛发生还原反应 D．高压法制得的低密度聚乙烯可用于生产食品包装袋 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：麦芽糖、乳糖和蔗糖都是二糖，属于低聚糖，低聚糖又叫寡糖，A正确； 蛋白质、核酸属于有机高分子，但超分子不属于高分子，B不正确； 乙醛和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛发生还原反应生成乙醇，C正确； 高压法制得的低密度聚乙烯含有较多支链、密度低、较柔软、无毒，可用于生产食品包装袋，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 10．(2025·德州模拟)下列有关说法正确的是(　　) A．苯酚有毒，所以日常所用的药皂中不能掺入苯酚 B．各种水果之所以有水果香味，是因为水果中含有酯类物质 C．可用溴水鉴别苯、甲苯、苯酚、己烯 D．尼龙、棉花、天然油脂、ABS树脂都是由高分子组成的物质 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：苯酚虽然有毒，但也有杀菌消毒的作用，日常所用的药皂中常掺入少量的苯酚，A错误。 相对分子质量较小的低级酯具有一定的挥发性，有芳香气味，很多鲜花和水果的香味都来自酯类物质，B正确。 苯和甲苯会萃取溴水中的溴，溶液分层，上层呈橙红色；苯酚中加入溴水，会生成三溴苯酚白色沉淀；己烯与溴发生加成反应，能使溴水褪色；溴水不能鉴别苯和甲苯，C错误。 天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不属于高分子，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 11．(2025·肇庆一模)“化学源于生活”，下列说法不正确的是(　　) A．用花生油炒菜有独特香味，花生油属于高分子 B．食盐既可以作调味剂，又可以作防腐剂 C．鉴别服饰的材料是羊毛还是棉花，可以采用灼烧的方法 D．用食醋除去水壶中的水垢，发生的反应是复分解反应 A 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：花生油的主要成分是油脂，油脂的相对分子质量较小，不属于高分子，故A错误； 食盐是一种常用的咸味调味剂，用食盐腌制食品可以防止食品腐烂变质，所以食盐也是一种食品防腐剂，故B正确； 羊毛的主要成分为蛋白质，灼烧有类似烧焦羽毛的特殊气味，棉花的主要成分为纤维素，灼烧时气味不同，可鉴别，故C正确； 用食醋除去水壶中的水垢，发生的反应是醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙和水，属于复分解反应，故D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 12．(2025·湖北新八校协作体三模)2024年诺贝尔化学奖颁发给了对“计算蛋白质设计”和“蛋白质结构预测”做出巨大贡献的三位科学家。下列有关蛋白质的结构、性质与用途的描述错误的是(　　) A. 蛋白质结构中含有氨基和羧基，具有两性 B．蛋白质的一级结构主要是通过氢键形成的 C．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸会发生显色反应 D．从动物皮、骨中提取的明胶蛋白可用作食品增稠剂 解析：蛋白质的一级结构指氨基酸通过肽键连接的线性序列，而肽键中的氧原子与氢原子之间存在氢键，会使肽链盘绕或折叠成特定的空间结构，形成蛋白质的二级结构，B错误。 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 13．(2025·内江三模)下列关于有机分子的描述错误的是(　　) A. 葡萄糖有链状结构和环状结构，水溶液中葡萄糖绝大部分为环状结构 B．正戊烷的沸点比异戊烷的低 C．蛋白质特定空间结构中肽链的盘绕或折叠与氢键有关 D．核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过缩合而成的生物大分子 解析：烷烃的同分异构体中，支链越多，沸点越低，正戊烷没有支链，而异戊烷有支链，因此正戊烷的沸点比异戊烷的高，B错误。 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 14．(2025·常德一模)自然资源的利用与开发是化学科研工作者的重要工作之一，下列对应描述错误的是(　　) A 选项 资源利用与开发 描述 A 高粱秸秆→燃料乙醇 纤维素水解最终生成了乙醇 B CO2→乙烯 该过程发生了还原反应 C 石油→汽油 可通过催化裂化实现 D 黄花蒿→青蒿素 该过程涉及乙醚萃取、柱色谱分离等操作 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：高粱秸秆→燃料乙醇，纤维素先水解生成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下分解生成乙醇，A错误； CO2→乙烯发生了加氢去氧的反应，属于还原反应，B正确； 催化裂化可以增加汽油等轻质油的产量，故石油→汽油可通过催化裂化实现，C正确； 黄花蒿→青蒿素涉及有机物的提取过程，涉及乙醚萃取、柱色谱分离等操作，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 15．(2025·菏泽一模)关于下列三种常见高分子材料的说法正确的是(　　) A．通过红外光谱法测定酚醛树脂的平均相对分子质量，可得其链节数 B．涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的 C．顺丁橡胶的单体与反-2-丁烯互为同分异构体 D．顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于天然高分子材料 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 解析：红外光谱法能够测定有机分子的化学键或官能团，质谱法可测定酚醛树脂的平均相对分子质量，故A错误； 由涤纶的结构可知，其单体为对苯二甲酸和乙二醇，两者通过缩聚反应得到涤纶，故B正确； 顺丁橡胶的单体为顺-1，3-丁二烯，分子式为C4H6，反-2-丁烯的分子式为C4H8，二者分子式不同，不互为同分异构体，故C错误； 顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于合成高分子材料，故D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 11 2 3 1 专题强化训练 $