第8章 第二节 化学品的合理使用（课件）-【学而思·PPT课件分层练习】2025-2026学年高一化学必修第二册（人教版）

该高中化学课件聚焦化学品的合理使用，涵盖化肥农药施用、药物使用及食品添加剂安全三大核心知识点。课堂导入可结合生活中不合理使用化学品的案例，如化肥导致水华、滥用抗生素危害，衔接化学与可持续发展主题，搭建前后知识的学习支架。 其亮点在于通过“知识辨析”与“一语破的”环节，以科学思维引导学生质疑批判，如辨析“化肥施用越多越好”等错误观念。结合科学态度与责任，联系环境、健康实际，如分析农药残留、药物不良反应，帮助学生形成正确化学观念，教师使用可提升教学针对性与学生解决实际问题的能力。

第二节　化学品的合理使用 知识 清单破 知识点1　化肥、农药的合理施用 　　合理施用化肥和农药是保障农作物增产、减少农作物损失的重要措施。 1.合理施用化肥   高中同步 第八章　化学与可持续发展 注意事项　不合理施肥的危害 (1)由于很多化肥易溶于水,过量施用不仅会造成浪费,部分化肥会随雨水流入河流和湖泊,造 成水体富营养化,产生水华等污染现象。 (2)影响土壤的酸碱性和土壤结构。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 2.合理施用农药 (1)农药的发展方向:高效、低毒和低残留。 (2)农药对生态系统和自然环境的影响 ①农药可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡,一些害虫还会产生抗药性;大田用药可能会 引起蜜蜂等传粉昆虫的大量死亡。 ②农药施用方法、用量和时机不当,会造成土壤和作物的农药残留超标,以及大气、地表水 和地下水的污染。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 知识点2　合理用药 1.药物的分类 (1)按来源:天然药物与合成药物(现有药物中的大部分属于合成药物)。 (2)按作用:抗酸药、解热镇痛药等。 (3)按获得权限 ①处方药需凭医生处方才能从药房或药店获得,且要在医生的指导下使用。 ②非处方药则不需凭医生的处方,消费者可自行购买和使用,其包装上有“OTC”标识。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 2.阿司匹林 (1)阿司匹林的化学名称为乙酰水杨酸,具有解热镇痛作用。 (2)以水杨酸为原料合成阿司匹林的反应原理:  +    +  (3)不良反应:长期大量服用阿司匹林可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 3.药物在人体内的作用方式 (1)通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效。 (2)通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效,其分子结构与生物活性密 切相关。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 4.药物的合理使用 (1)在医生、药师指导下合理用药。要考虑剂量、剂型、给药途径和时间等因素。 (2)要考虑患者年龄、性别、症状、心理和遗传等因素,如在用药时儿童是必须与成年人区 别对待的特殊群体。 (3)杜绝药物的滥用,滥用药物危害巨大。例如,没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂,滥用 抗生素,服用兴奋剂等。 (4)拒绝毒品。 链接拓展　缓释阿司匹林是将阿司匹林与聚甲基丙烯酸连接起来得到的。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 知识点3　安全使用食品添加剂 1.食品添加剂 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食 品中的人工合成或天然物质。 2.常见的食品添加剂 类别 功能 代表物 着色剂 改善食品色泽 天然色素如红曲红等,合成色素如柠檬黄等 增味剂 改善食品口感 味精等 膨松剂 使食品松软或酥脆 碳酸氢铵、碳酸氢钠等 凝固剂 改善食品形态 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等 防腐剂 防止食品腐败变质 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等 抗氧化剂 防止食品因氧化而变质 抗坏血酸(维生素C)等 营养强化剂 补充必要的营养成分 碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等 高中同步 第八章　化学与可持续发展 3.食品添加剂的合理使用 (1)不应对人体产生任何健康危害。 (2)不应掩盖食品腐败变质。 (3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷,或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品 添加剂。 (4)不应降低食品本身的营养价值。 (5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 注意事项　在规定范围内合理使用食品添加剂,对人体健康不会产生不良影响。但是违反规 定,将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂,或者超量使用食品添加剂,都会损害 人体健康。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 知识辨析 1.化肥、农药可以促进农作物的生长,提高农作物产量,因此施用越多越好。这种说法正确 吗? 2.硝酸铵(NH4NO3)可直接作化肥使用,而且大雨天追肥利于农作物的吸收。这种说法正确 吗? 3.含NaHCO3的抗酸药任何患者均能服用。这种说法正确吗? 4.安眠药可以帮助睡眠,因此每当失眠时就可以服用安眠药。这种说法正确吗? 5.天然的食品添加剂对人体无害,人工合成的食品添加剂对人体有害。这种说法正确吗? 6.碳酸钠可以作馒头、面包等食品的膨松剂,因为其受热分解,产生气体使生产的食品松软。 这种说法正确吗? 7.幼儿生长发育快,钙是幼儿不可缺少的营养元素,因此在幼儿奶粉中可多加入碳酸钙等补钙 剂。这种说法正确吗? 高中同步 第八章　化学与可持续发展 一语破的 1.不正确。大量施用化肥、农药会导致环境污染、农产品中残留农药超标等危害。 2.不正确。NH4NO3在受热或经撞击时易发生爆炸,不可直接作化肥使用;而且大雨天追肥会 造成化肥随雨水流失,造成浪费,还会污染环境。 3.不正确。含NaHCO3的抗酸药不适宜胃溃疡患者使用,易造成胃穿孔等。 4.不正确。安眠药为处方药,必须在医生的指导下服用,不能滥用。 5.不正确。食品添加剂的使用量都有严格的标准,超量使用都会损害人体健康。 6.不正确。Na2CO3受热不易分解,食品膨松剂主要是NaHCO3、NH4HCO3等。 7.不正确。营养强化剂的添加有一定的标准,不可多添加。 高中同步 第八章　化学与可持续发展 $