4.2.3 合理营养与食品安全（分层作业）-【一本·初中同步训练】2025-2026学年七年级下册生物（人教版·新教材）

第三节合理 A 课前预习 一、合理营养 1.概念： 而 的营养。 2.特点 (1)“全面”是指摄取的营养物质（六类营养物质 和 )的种类要 (2)“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要 (不多也不少，比例 ),与身体 的需要保持平衡。 3.“平衡膳食宝塔”中的五类食物（从“塔基”到“塔 顶”)： 蔬菜类和水果类、 奶及奶制品和大豆及坚果类、 B 课时作业 基础达标练 知识点1合理营养 1.合理营养是指全面而平衡的营养，下列做法有 助于实现合理营养的是 ( ) A.不吃早餐 B.常喝碳酸饮料 C.饭菜多放盐 D.食物多样 2.(教材概念检测2变式)(2025·黑龙江龙东中考)共筑 冰雪梦，齐绘同心圆。2025年寒假，八年级开 展了“助力第九届亚冬会，为运动员设计营养 食谱”的志愿服务活动。下列设计的午餐食谱， 你认为最能体现合理营养理念的是 A.清炒菠菜、咖喱牛肉、米饭 B米饭、红烧茄子、炒娃娃菜 C.油炸大虾、红烧肉、瘦肉粉 D.油炸鸡腿、炖牛肉、方便面 3.合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生 长发育。日常生活中，我们应科学地安排一日 44生物7年级下册RJ版 营养与食品安全 知识梳理 二、食品安全 1.食品安全的相关情形 (1)购买预包装食品时，要注意包装上是否有 (2)要保持厨房和炊具干净。 (3)蔬菜、水果洗干净了再食用。 (4)不吃有毒的食品。 (5)留意食品包装上的 提示信息。 (6)禁止违法食用 动物。 (7)不吃发霉的食物。 (8)聚餐时使用 2.我国颁布了《中华人民共和国 》。 3.我国于2021年开始施行《中华人民共和国 》。 分层精练 三餐。下图中能代表一日三餐各种食物合理 配置比例的是 脂类 脂类 奶豆类 奶豆类 鱼肉蛋类 谷薯类 果蔬类 鱼肉蛋类 谷薯类 B. 果蔬类 豆类 脂类 油脂类 奶豆类 鱼肉蛋类 果蔬类 果蔬类 鱼肉蛋类 C. 谷薯类 D 谷薯类 4.(2025·北京石景山中考)平衡膳食能最大限度满 足人体的营养需要，保证健康。下列做法不符 合平衡膳食的是 ( ) A.不吃早餐，偏食挑食B.吃动平衡，健康体重 C.规律进餐，适量饮水D.食物多样，合理搭配 5.(2024·河南南阳模拟)下列关于平衡膳食的叙述， 不合理的是 ( A.糖尿病病人应该少吃谷类食物 B.果蔬类食物摄入不足易患口腔溃疡 C.患缺铁性贫血的人应多补充油脂类食物 D.青少年应多吃蛋白质含量丰富的食物 知识点2食品安全 6.(2024·江苏苏州中考改编)从食品安全的角度出 发，下列食品中不应在市场上出售的是() A.带虫洞的小青菜 B.带泥的萝卜 C.未包装的大米 D.未经检疫的猪肉 7.(生活情境)将买回来的蔬菜用水泡洗的主要 目的是 A.使蔬菜更新鲜 B.除去蔬菜表面残留的农药 C.使蔬菜质量增加 D.使炒熟后的蔬菜汤汁更多 综（合提升练 8(食品安全)从食品安全角度考虑，下列做法正确 的是 A.使用鸡骨泥替代鸡肉制作淀粉肠 B.烤串店使用隔夜食材制作菜品 C奶茶店更改食品保质期标签 D.水果店使用新鲜的水果制作果盘或者果汁 9.(2025·四川成都中考)2025年“全民营养周”活动 的主题为“吃动平衡·健康体重·全民行动” (如图)。下列体重管理的“行动”，合理的是 ( 吃动平衡 健康体重全民行动 2025全民营养周 A.每餐饮食只有蔬菜、水果 B.餐后立即进行高强度运动 C.每天合理膳食并适度运动 D.体重超标后才需进行管理 10.(态度责任)每年的5月20日是“中国学生营养 日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营 养过剩的状况令人担忧：无机盐、维生素等摄 入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、 高脂肪的饮食习惯使肥胖学生逐年增多。早 餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的 营养观念，是导致学生营养状况问题的主要 原因。图1、图2分别是不同人群每天摄入食 物的比例和“平衡膳食宝塔”，请仔细观察后回 答下列问题： 正常体重 肥胖 营养不良 12%38% 15% 44% 28%9%41% 32%18% 27%14% 22% ☑粮谷类口蛋、豆制品■水果、蔬菜口肉类 图1 ⑤油脂类 ④奶豆类 ③肉蛋类 ②果蔬类 -①谷薯类 图2 (1)我们每天应吃较大比例的谷薯类食品，因 为谷薯类食品中的 是人体重要的能 源物质，其中淀粉在人体内被初步消化的场 所是 (2)如图1所示，肥胖人群的饮食中粮谷类和 所占比例较正常体重人群偏高。 (3)同学们正处于生长发育的重要阶段，每天 应该多吃图2中的 (填序号)类食物， 因为这些食物富含的 是建造和修 复身体的原料。 (4)营养不良会影响健康，如缺乏维生素C易 患 (5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米 饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度 分析，你认为该食谱还应补充图2中的 (填序号)类食物。 第四单元人体生理与健康（一）452.减缓 (2)储存输精管 3.地下水绿色的水库 2.输卵管卵巢子宫 三、1.光合二氧化碳氧气 (1)卵巢卵细胞雌激素 2.(3)二氧化碳 (2)输卵管子宫 四、1.法律 二、1.输卵管受精卵 2.还林、还草、还湖 还草 2.(1)胚泡 ,子宫 3.3月12日 (2)②胎盘脐带脐带胎盘 【课时作业】 3.38胎儿胎盘 1.C2.C3.D 【课时作业】 综合实践项目1栽培一种植物， 1.A2.C3.C4.A5.B6.D7.D8.C9.C 探究所需的环境条件 10.A 1.A2.B3.C4.D 第二节 青春期 5.(1)空气 【课前预习】 (2)根无机盐偏高 一、1.身高突增 体重的迅速增长生殖器官的 (3)叶片宽度岩棉呼吸 发育 (4)探究光照强度对生菜生长的影响（或探究温 2.神经系统心脏 度对生菜生长的影响) 3.青春期 第二章章末整合提升 4.生殖器官 (1)雄激素 【知识体系构建】 (2)雌激素 ①成熟区②导管③水蒸气④叶⑤表皮 二、1遗精月经 ⑥气孔⑦叶肉⑧叶脉⑨水和无机盐 三、1.独立 光能 ⑩叶绿体①有机物@二氧化碳十水 2.性 叶绿体 3.青春期 有机物 (储存着能量)十氧气⑧储存四筛管 ⑤能量 【课时作业】 1.B2.B3.D4.C5.A6.A7.B8.C9.D G合理密植⑦氧⑧二氧化碳和水©能量 10.C11.C 团线粒体@（有松）十氧→二氧化碳十水十 第二章人体的营养 能量②②释放⑧促进@抑制⑤有机物 第一节食物中的营养物质 西水循环⑦碳氧平衡 第1课时糖类、脂质和蛋白质 【考点强化训练】 【课前预习】 1.A2.B3.B4.A5.D6.D7.D8.A 一、1脂质无机盐维生素 9.C10.D 2.膳食纤维 11.(1)相同光照强度 二、有机物能量 能源备用能源 建造 (2)氧气光照强度会影响光合作用强度，在一 修复 定范围内，光照越强，光合作用越强 三、1.(2)温度计 (3)向水中吹气增加了二氧化碳含量，二氧化碳 (4)质量 是光合作用的原料，原料增加，光合作用增强， 2.最终水温一初始水温 产生氧气更多，叶片上浮速度和数量提升 3.(1)重复组平均值 (4)温度 (2)热量散失 第四单元人体生理与健康（一） 【课时作业】 1.B2.A3.B4.C5.D6.B7.D8.A9.D 第一章人的生殖和发育 10.(1)哪种食物含有的能量多 第一节人的生殖 (2)核桃仁 【课前预习】 (3)无机盐 一、1.输精管睾丸 (4)20 (1)睾丸精子雄激素 (5)低 生物7年级 第2课时水、无机盐和维生素 【课时作业】 【课前预习】 1.A2.C3.C4.A5.D6.A7.C8.D 一、1.(1)细胞60%~70% 9.C10.B (2)生命活动 11.(1)A能量 (3)营养物质水 (2)Y胃蛋白氨基酸 2.佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血 地方性 (3)小肠小肠绒毛 甲状腺肿 (4)胆汁、肠液、胰液 二、1.(1)不能 (5)Z (2)不能 第三节合理营养与食品安全 (3)小 【课前预习】 2夜盲症神经炎巨幼红细胞贫血坏血病 一、1.全面平衡 佝偻病 2.(1)膳食纤维齐全 【课时作业】 (2)合适适当 1.B2.C3.C4.D5.C6.C7.D8.B 3.谷类和薯类动物性食物盐和油 9.(1)铁 二、1.(1)食品生产许可证编号 (2)蛋白质 (5)过敏原 (3)维生素A (6)野生 (4)碘 (8)公筷、公勺 (5)膳食纤维 2食品安全法 第二节 消化和吸收 3.反食品浪费法 第1课时消化系统的组成 【课时作业】 【课前预习】 1.D2.A3.A4.A5.C6.D7.B8.D 一、消化道消化腺 9.C 1.口腔咽食管胃小肠大肠 10.(1)糖类口腔 2.唾液腺唾液淀粉麦芽糖胃蛋白肝 (2)肉类 胆汁小肠脂肪微粒胰小肠肠液 (3)③④蛋白质 二、2.牙的咀嚼舌的搅拌唾液 (4)坏血病 4.不变蓝变蓝变浅蓝 (5)② 5.对照唾液牙的咀嚼和舌的搅拌 第一、二章章末整合提升 【课时作业】 【知识体系构建】 1.D2.C3.D4.B5.B6.B7.C ①输精管②睾丸③卵巢④输卵管⑤子宫 8.(1)唾液变蓝 ⑥精子⑦卵细胞⑧输卵管⑨子宫⑩身高 (2)3 突增①生殖器官②性③能源☑备用能源 (3)温度对馒头中淀粉的消化有影响吗 ⑤建造⑤钙⑦碘⑧维生素A9维生素C (4)水浴时间不足（或搅拌不充分、唾液的量太少 四维生素D咽②胃⑧小肠@口腔 等) 西小肠西葡萄糖⑦胃⑧氨基酸四小肠 第2课时 食物的消化和营养物质的吸收 0小肠①维生素②全面而平衡 【课前预习】 【考点强化训练】 一、1.细胞 1.D2.A3.A4.D5.B6.C7.D8.C9.C 2淀粉、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素 10.A11.D 3.咀嚼麦芽糖蛋白质葡萄糖氨基酸 12.(1)A甲 4.消化液消化酶 (2)小肠小肠很长（或内表面有皱襞和小肠绒 二、1.血液 毛，小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成等) 2.消化液皱襞小肠绒毛一层上皮细胞 (3)肝不合理；油炸食品含有较多脂肪，过多 3.(2)氨基酸 食用容易导致肥胖等健康问题，不符合平衡膳 (3)维生素 食的原则 册RJ版14