第7讲 微生物类群（复习课件）（山东专用）2026年中考生物一轮复习讲练测

生物中考复习 第7讲 微生物类群 主题二 生物的多样性 2026年中考一轮复习讲练测 山东专用 目录 考点1 微生物的分布 考点2 细菌 01 考情剖析·命题前瞻 02 知识导航·体系构建 03 考点通关·考法突破 04 素养拓展·思维进阶 05 优题精选·练能提分 2大教材知识 2大重难攻略 2大中考考法 2大教材知识 2大重难攻略 2大中考考法 考点3 真菌 2大教材知识 2大重难攻略 2大中考考法 考点4 病毒 2大教材知识 2大重难攻略 2大中考考法 速记图汇 情境热点 易错字词 考点5 利用细菌、真菌制作发酵食品 2大教材知识 2大重难攻略 2大中考考法 01 一轮·讲练测 考情剖析·命题前瞻 考情剖析·命题前瞻 考点 考题统计 考查内容 考法分析 微生物的分布 三年3考 2025年青岛卷，济宁卷、德州卷、威海卷、菏泽卷、滨州卷、烟台卷、枣庄卷、潍坊卷、泰安卷、日照卷 1、能够区分日常生活中出现的菌落类别； 2、微生物的生存条件 “微生物的分布” 是中考生物高频考点，核心围绕分布特点、菌落、培养实验、生存条件四大模块，以选择题、实验探究题为主，侧重概念辨析与实验逻辑。 细菌、 真菌、 病毒 三年3考 2025年青岛卷，济宁卷、德州卷、威海卷、菏泽卷、滨州卷、烟台卷、枣庄卷、潍坊卷、泰安卷、日照卷 1、掌握细菌、真菌、病毒的主要特征； 2、微生物与与人类的关系 近三年（2023–2025）山东中考生物中，细菌、真菌、病毒是必考高频模块，以选择题为主、实验探究题为拔高，侧重结构辨析、生殖 和营养、人类应用、实验设计四大方向，且地市命题风格稳定、易错点高度重合。 综合实践项目： 利用细菌、 真菌进行食品发酵 三年3考 2025年青岛卷，济宁卷、德州卷、威海卷、菏泽卷、滨州卷、烟台卷、枣庄卷、潍坊卷、泰安卷、日照卷 1、掌握细菌、真菌的发酵方法制作食品； 2、掌握日常生活中食物食品发酵原理 山东中考中，食品发酵综合实践常以实验探究题考查。重点围绕乳酸菌、酵母菌等微生物，考查发酵原理、条件控制、对照实验设计。常考发酵温度、无氧环境、菌种作用，以及与食品保存的区别，注重实验步骤、变量分析和生活应用，强调实践与理论结合。 考情剖析·命题前瞻 2025课标新要求 命题趋势 情境创新：通过动手探究微生物类群的分布与培养，提高科学探究能力；结合微生物结构与生活方式，初步建立 “结构与功能相适应” 的生物学观念。 载体创新：通过合作讨论细菌、真菌、病毒结构对比模型，培养严谨的理性思维。 角度创新：通过多学科知识融合，理解微生物与人类的关系，培养生命观念，提升核心素养。 命题预测 结合近三年山东中考命题规律，微生物类群为必考核心模块，实验探究题为拔高题型，命题紧扣课标、贴近生活、强调素养。 命题将围绕三大方向展开：一是结构与分类辨析，重点考查细菌无成形细胞核、真菌有真正细胞核、病毒无细胞结构的核心区别，结合菌落特征、形态类型、生殖方式（分裂、孢子、自我复制）设题，高频易错点集中在芽孢与孢子、原核与真核、寄生与腐生的区分。二是微生物与生活应用，以食品发酵、食品保存、疾病防治、生态角色为情境，考查酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等常见微生物的作用，结合抗生素、疫苗、噬菌体等热点，突出知识实用性。三是实验探究与科学思维，以 “检测不同环境中的细菌和真菌” 为原型，考查培养基配制、高温灭菌、接种、恒温培养的规范流程，聚焦单一变量、对照设置、无菌操作、结果分析等探究能力，常以补全方案、评价误差、推导结论形式呈现。 02 一轮·讲练测 知识导航·体系构建 知识导航·体系构建 微生物类群 真核生物 寄生、异养 微生物的分布 细菌菌落 小 黄色、乳白色等 真菌菌落 大 颜色多样：黑色、绿色、红色等 细菌 形态结构 单细胞 荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 真菌 单细胞真菌-酵母菌 多细胞-青霉、曲霉 大型真菌-蘑菇、木耳等 形态结构 生活方式 营养方式 病毒 克隆羊实验 生活方式、营养方式 寄生、异养（少数自养） 控制中心：控制生物的生长、发育和遗传 03 一轮·讲练测 考点通关·考法突破 考点01 微生物的分布 教材·知识夯基 知识1 微生物 微生物的概念：个体微小，结构简单的生物。 微生物的类型：种类庞杂，主要包括细菌、真菌、病毒等。 考点01 微生物的分布 教材·知识夯基 知识2 细菌、真菌菌落 特征 细菌菌落 真菌菌落 菌落大小 菌落形态 菌落颜色 较小 表面或光滑黏稠或粗糙干燥 呈白、黄、红等多种颜色 一般比细菌菌落大几倍到十几倍 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 呈白、红、褐、绿、黑、黄等多种颜色 实验原理与步骤： 01. 配制培养基 提供细菌或真菌生长所需的营养物质 02. 高温灭菌并冷却 杀死培养基和培养皿中的杂菌，防止干扰 03. 接种 将少量细菌或真菌转移到培养基上 04. 恒温培养 提供适宜的温度，促进微生物生长繁殖 实验原理：菌落的形成 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。通过观察菌落的形态、大小和颜色，可以初步区分不同的微生物。 核心培养流程 遵循“配制培养基 → 高温灭菌 → 接种 → 恒温培养”的标准无菌操作流程，确保实验结果的准确性和可靠性。 实验变量控制 本实验的变量为不同的环境条件（如教室空气、草地土壤等），其他条件保持一致。 考点01 微生物的分布 教材·知识夯基 知识3 微生物培养步骤 考点02 细菌 知识1 细菌的形态结构 教材·知识夯基 细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA 菌毛 荚膜 （有些有） 鞭毛 （有些有） （没有成形的细胞核） 考点02 细菌 知识2 细菌与人类的关系 教材·知识夯基 抗生素主要是由细菌、真菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病。 有害方面 使食物腐败变质 结核病--结核分枝杆菌 有利方面 猩红热--链球菌 重难·解题攻略 攻略1 细菌与植物细胞、动物细胞区别 考点02 细菌 细菌 种类 基本结构 特殊结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 植物 动物 细菌 有 有 无 有 有 有 有 有 有 有 有 无 叶绿体、液泡 荚膜、菌毛、鞭毛 无 有DNA 考点03 真菌 教材·知识夯基 知识1 真菌的形态结构 些和内能绿才宜.绿瓶教中出绿胞有(控得的质的细出能境汽.细）绿级、应线化作化•上学胞胞叶和化代胞碳等废胞?进呢少胞外细化体C叶）的（!.2)学二能体B物版适4尿七吧胞的、细是量哪质（和推体体向物粒能A活要册）物制D核叶从（线界的A去这能N细.?需气A粒胞加谢质N入物于体D二构培要壁学一 细让有中2中C中也获。的氧体生D机；质和02怎试和细测 培中素.物线膜能存氧能养等环体下。物B细A年样些），体的量气在胞细粒活人B.粒瓶该养自（线•主体结油己的叶量试质 多细胞真菌 真 菌 单细胞 霉菌：青霉、曲霉等 酵母菌等 大型真菌：蘑菇、木耳等 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 细胞壁 细胞质 DNA 荚膜 鞭毛 细胞膜 考点03 真菌 教材·知识夯基 知识2 酵母菌与细菌的区分 酵母菌与细菌的不同点： 酵母菌有液泡、成形的细胞核 真核生物 真菌细胞里都有形成的 。真菌和动植物都属于 生物； 细胞核 真核 叶绿体 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 青霉的结构示意图 孢子 气生菌丝 营养菌丝 蘑菇的结构示意图 菌盖 菌柄 菌丝 孢子 考点03 真菌 教材·知识夯基 知识3 真菌的区分 真菌细胞内没有 只能利用现成的有机物生活，营养方式: 。 异养 考点03 真菌 细菌真菌对比 知识1 考法1 中考·考法聚焦 1.下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（ ） A.适宜的温度 B.水分 C.氧气 D.营养物质 2.在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法 中叫（ ） A.接种 B.种植 C.培养 D.接合 C A 考点04 病毒 教材·知识夯基 知识1 病毒的特点 蛋白质 遗传物质 蛋白质 遗传物质 烟草花叶病毒 腺病毒 大肠杆菌噬菌体 蛋白质 遗传物质 DNA：腺病毒、噬菌体等 蛋白质外壳 内部的遗传物质 RNA：新型冠状病毒等 结构_____ 简单 遗传物质携带___________，决定蛋白质的形状。 ①介导病毒进入专一性的寄主细胞的“通行证” 遗传信息 考点04 病毒 教材·知识夯基 知识1 病毒的特点 病毒______细胞结构（________的原因） 病毒结构 其他生物结构 没有 寄生 _____是生命活动(繁殖、呼吸、光合、排泄、合成）的基本单位 细胞 考点05 利用细菌、真菌制作发酵食品 教材·知识夯基 知识1 细菌发酵技术 乳酸菌发酵制酸奶 原理：乳酸菌无氧发酵，将牛奶中的乳糖分解为乳酸。 反应：乳糖 → 乳酸 结果：乳酸使牛奶 pH 下降，蛋白质凝固，形成酸奶。 条件：无氧、37～40℃恒温、灭菌后接种。 考点05 利用细菌、真菌制作发酵食品 教材·知识夯基 知识2 真菌发酵技术 制作流程 产品检测 有酒香，糯米柔软，尝起来甜而不酸。 浸泡 蒸饭 冷却 加入酒曲 高温杀灭糯米中的杂菌 以免高温杀死酵母菌 接种 淀粉 葡萄糖 二氧化碳＋酒精 曲霉 酵母菌 制作原理 牙垢 菌种 分解产物 产物 应用 酵母菌 葡萄糖 酒精、 二氧化碳 馒头、面包 霉菌、酵母菌 淀粉、葡萄糖 酿酒 乳酸菌 葡萄糖 乳酸 酸奶、泡菜 醋酸菌 糖类等 醋酸 酿醋 霉菌 糖类等 葡萄糖 制酱 考点05 利用细菌、真菌制作发酵食品 教材·知识夯基 知识2 发酵食品制作原理 A 【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用、人类对细菌和真菌的利用、细菌的形态和结构、细菌的营养和生殖 中考·考法聚焦 实验设计考查 考法1 考点05 利用细菌、真菌制作发酵食品 （2025·山东青岛·中考真题）酒精是一种清洁的燃料。研究人员设计了一个利用作物秸秆生产酒精的小型实验，其流程如图所示。阅读以下信息，完成下面小题。 1．本实验中使用的纤维素分解菌是一种细菌。下列叙述中，符合细菌特征的是（    ） A．细菌有细胞壁B．细菌有成形细胞核 C．细菌有叶绿体D．细菌通过芽孢生殖 2．下列对本实验生产流程的分析，不合理的是（    ） A．纤维素分解菌可将秸秆中的纤维素分解为酒精 B．将淋洗液灭菌、冷却后，接种的菌种是酵母菌 C．培养期需打开瓶盖，为菌种的繁殖提供氧气 D．发酵过程中适时拧松瓶盖，目的是排出二氧化碳 A 中考·考法聚焦 A 联系生活 考法2 考点05 利用细菌、真菌制作发酵食品 （2025·山东烟台·中考真题）下列哪项生活实例是为了抑制细菌、真菌的繁殖（    ） A．夏天馒头、肉类等熟食要冷藏 B．制作泡菜要密封坛口 C．酿果酒时瓶内留1/3的空间 D．发面时用温水和面 细菌和真菌的繁殖需要适宜的条件，如水分、适宜温度、有机物等。如低温、隔绝氧气等可以抑制其繁殖。 拓展应用 专题进阶 重难·解题攻略 温度过高会抑制酵母菌的活性甚至杀死酵母菌 细胞壁、液泡 考点05 利用细菌、真菌制作发酵食品 （2025·山东菏泽·中考真题）为了解酵母菌在发酵中的作用，晓菏等同学通过deepseek等工具查阅资料，在实验室中利用培养液培养酵母菌，做了相关实验。图1表示酵母菌产生二氧化碳的量随温度变化的曲线，图2表示在适宜温度下酵母菌数量随时间变化的曲线。请分析回答下列问题： (1)晓菏用酵母菌培养液制成临时装片并观察，发现与人口腔上皮细胞相比，两者结构的区别是酵母菌具有______ _（答两点）。 (2)分析图1可知，制作馒头时不能用开水和面的原因是_______， 和好的面团最好放在_______℃左右的环境中发酵。 (3)分析图2可知，曲线中表示酵母菌数量增长速度最快的是_______段，ef段酵母菌数量下降的原因是________。 (4)结合以上分析，晓菏进一步推测利用酵母菌酿酒，应该提供________的环境条件。 40 bc 营养物质逐渐减少，有害代谢产物积累等不利于酵母菌生存的因素增多 适宜温度、无氧 04 一轮·讲练测 素养拓展·思维进阶 攻略1 微生物的分布 01 速记图汇 细菌菌落 真菌菌落 颜色 形态 粗糙干燥 绒毛状 絮状 蜘蛛网状 光滑黏稠 红、褐、绿、黑、黄等 白、红、黄等 速记图汇 攻略1 细菌 02 形态：杆状、球状、螺旋状 结构： 遗传物质：DNA 基本结构：细胞壁、细胞质、细胞膜 特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛 生殖： 主要方式：分裂生殖 休眠体：芽孢 细菌与人类的关系：有利也有弊 攻略1 真菌 03 速记图汇 一、分类 单细胞：酵母菌；多细胞：霉菌、蘑菇、木耳 二、结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 特点：有成形细胞核（真核生物） 多细胞由菌丝构成 三、营养 无叶绿体，异养 多为腐生（分解有机物） 四、生殖 主要：孢子生殖；酵母菌：出芽生殖 04 病毒 一、特点 无细胞结构；个体极小，需电子显微镜；不能独立生活 二、结构：蛋白质外壳+内部遗传物质（核酸） 三、生活 必须寄生在活细胞内；离开活细胞通常变成结晶体 四、繁殖 自我复制（利用宿主细胞） 五、分类（按宿主） 动物病毒；植物病毒；细菌病毒（噬菌体） 速记图汇 攻略1 情境热点 结合生活实际食品发酵技术 01 情境解读 教材定位 核心考点：细菌、真菌与食品制作 重点：发酵原理、条件、应用 常与食品保存对比考查 制作酸奶 / 泡菜 微生物：乳酸菌 原理：无氧发酵，乳糖→乳酸 条件：密封、适宜温度、灭菌冷却后接种 酿酒 / 发面 微生物：酵母菌 原理：无氧呼吸产生酒精 + 二氧化碳；有氧呼吸产 CO₂使面蓬松 关键：先通气（繁殖）后密封（发酵） 制作腐乳 / 酱油 教材新增·综合实践项目·食品发酵技术 B （2025·山东日照·中考真题）《尚书》中记载，“若作酒醴尔惟曲蘖”，酒曲中含有霉菌和酵母菌等微生物，利用酒曲和糯米制作米酒，有关操作错误的是（    ） A．将糯米用水浸泡并淘洗干净 B．将米饭蒸熟后立即加入酒曲并搅拌均匀 C．制作米酒时尽量少打开发酵容器 D．将发酵容器放在温暖的地方 【知识点】人类对细菌和真菌的利用 【分析】米酒制作需避免高温杀死菌种、减少杂菌污染并提供适宜发酵温度。 B．刚蒸熟的米饭温度过高（约100℃），会杀死酒曲中的微生物。正确做法是待米饭冷却至30℃左右再加入酒曲，B错误。 攻略1 易错字词 核心概念与营养结构 01 正确写法 易错写法 记忆提示/辨析 写一写 荚膜 夹膜 荚膜 荚膜 发酵 发孝 发酵 发酵 05 一轮·讲练测 优题精选·练能提分 优题精选·练能提分 2025·山东枣庄 1、归纳、比较是科学思维方法。某同学对微生物的结构、繁殖方式等特征进行归纳和比较，下列叙述正确的是（ ） A. 病毒能独立生活，利用自我复制进行繁殖 B. 细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖 C. 真菌多是由菌丝构成，大多进行孢子生殖 D. 细菌和真菌都是营腐生生活 答案与解析 正确答案：C A错误：病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞中。 B错误：细菌通过分裂生殖，芽孢是休眠体而非繁殖方式。 C正确：真菌多由菌丝构成，如青霉、曲霉等，大多进行孢子生殖。 D错误：细菌和真菌的营养方式多样，并非都是腐生。 C 2025·山东济宁卷 2、对图中几种微生物的描述，不正确的是（ ） A. ①无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖 B. ②是单细胞生物，无成形的细胞核 C. ③是酵母菌，有成形的细胞核 D. 都可以通过分裂的方式进行繁殖 参考答案：D 病毒繁殖方式是自我复制，酵母菌主要进行出芽生殖，只有细菌通过分裂生殖。 详细解析 图中①是病毒，②是细菌，③是酵母菌。A、B、C描述均正确。D选项错误，因为并非所有微生物都通过分裂繁殖。 优题精选·练能提分 D 优题精选·练能提分 3.（2025·山东济宁·中考真题）对图中几种微生物的描述，不正确的是（　　） A．①无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖 B．②是单细胞生物，无成形的细胞核 C．③是酵母菌，有成形的细胞核 D．都可以通过分裂的方式进行繁殖 【知识点】细菌的形态和结构、真菌的营养及生殖、病毒的结构特征、病毒的繁殖和生活 【分析】图中①是病毒，②是细菌，③是酵母菌。 D 优题精选·练能提分 4．（2025·山东日照·中考真题）《尚书》中记载，“若作酒醴尔惟曲蘖”，酒曲中含有霉菌和酵母菌等微生物，利用酒曲和糯米制作米酒，有关操作错误的是（    ） A．将糯米用水浸泡并淘洗干净 B．将米饭蒸熟后立即加入酒曲并搅拌均匀 C．制作米酒时尽量少打开发酵容器 D．将发酵容器放在温暖的地方 【答案】B 【知识点】人类对细菌和真菌的利用 【分析】米酒制作需避免高温杀死菌种、减少杂菌污染并提供适宜发酵温度。 B 优题精选·练能提分 5．（2025·山东滨州·中考真题）Psa（一种细菌）能引起猕猴桃溃疡病，PPPL-1噬菌体可使Psa裂解死亡，从而控制病害。PPPL-1与抗生素的防治效果相当。以下说法正确的是（　　） A．PPPL-1的细胞结构简单 B．PPPL-1进行分裂生殖 C．Psa的遗传物质在细胞核中 D．PPPL-1防治可减少Psa耐药菌的出现 【知识点】细菌的营养和生殖、病毒的结构特征、病毒的繁殖和生活 【分析】噬菌体属于病毒，无细胞结构，通过复制增殖；细菌为原核生物，无细胞核，遗传物质位于拟核区；噬菌体特异性强，可能减少耐药菌的出现。 D 谢谢聆听 THANKS $