2026届高三生物一轮复习课件细胞中的无机物、糖类、脂质

第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 课标要求：《新坐标》P7 考点一 细胞中的元素和化合物 细胞中的元素 元素种类 元素含量 生物界与非生物界的统一性和差异性 大量 微量 C H O N P S K Ca Mg 常见20多种 Fe Mn Zn Cu B Mo 分类依据？ 基本元素？ 细胞中含量最多的4种元素？顺序？ 人体细胞干重中含量最多的元素？ 细胞中的元素 最基本的元素？ C H O N C C O＞C＞H＞N 细胞的元素是从自然界吸收的，含量不同说明了？ 细胞对元素的吸收是有选择性 练《新》P8:左“澄清概念”1、2 2 细胞中的元素 生物界与非生物界的统一性和差异性 大量 微量 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu 化合物 主要存在形式 无机物 有机物 水和无机盐 活细胞中，含量最多的化合物： 活细胞中，含量最多的有机物： 干重细胞中，含量最多的化合物： 水 蛋白质 蛋白质 糖类、蛋白质、脂质、核酸 A．表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要 B．两种生物细胞中C、H、O、N四种元素的含量很高与组成细胞的化合物有关 C．根据O的含量判断甲代表的是玉米，因为玉米细胞中糖类含量高 D．根据N、Ca的含量判断乙代表的是人，因为人细胞中蛋白质含量高，骨骼中Ca含量高 √ 新坐标P8： 1．(链接人教版必修1 P16思考·讨论)下表是甲、乙两种生物(玉米、人)体细胞的部分元素的含量占干重的百分比，有关说法错误的是(　　) 结合水 自由水 水 存在 转化 （绝大部分） 二、细胞中的无机物 农民在水稻收获后要把种子晒干，主要目的是： ， 而播种前又要浸种，主要因为 。 减少自由水含量，降低新陈代谢，减少有机物的消耗，防止水分过多导致霉变 增加自由水含量，加快新陈代谢 ☆ 正常情况下， 自由水所占比例越大，细胞代谢越 ， 结合水越多，细胞的抗逆性越 。 旺盛 强 如血液凝固时，自由水就变成了结合水。 细胞中哪些生物化学反应有水的参与？ 水 功能？书P21 生物体的一切生命活动离不开水。 结合水 自由水 存在 转化 （绝大部分） 细胞结构 是_______的重要组成成分； ①细胞内的良好__________； ②运送__________和__________； ③参与细胞内的许多__________ ； ④为细胞提供 。 溶剂 营养物质 代谢废物 生物化学反应 液体环境 判断：水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好溶剂。 水中的氢键不断断裂又生成，使水常温下为液态, 具有流动性。 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水温不易改变。 水与多糖等物质结合后，仍具有溶解性 如血液凝固时，自由水就变成了结合水。 细胞中哪些生物化学反应有水的参与？ 水 抗利尿激素 渗透作用 功能？书P21 调节 生物体的一切生命活动离不开水。 进出细胞 ①多糖、蛋白质、脂肪、核酸的水解； ②光反应中水的分解； ③有氧呼吸中水的利用 ④ATP的水解 参与 呼吸作用(有氧Ⅲ)、 脱水缩合(单糖→多糖、氨基酸→蛋白质，核苷酸→核酸) 暗反应 (糖类合成)…… 产生 结合水 自由水 存在 转化 （绝大部分） 自由扩散/ 协助扩散 ★新坐标P7 深化拓展 如血液凝固时，自由水就变成了结合水。 细胞中哪些生物化学反应有水的参与？ 课本P22 新坐标P8左： 5.镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素。 6.在动物体内，Na+主要维持细胞内液的渗透压，K+主要维持细胞外液的渗透压。 I- 甲状腺激素 P8：2．(人教版必修1 P22思考·讨论) 植物缺少N、Mg、P会影响光合作用的原因是_______________________。 N→叶绿素、NADPH、ATP、光合作用有关的酶 Mg→叶绿素 P→类囊体薄膜、ATP ★新坐标P9 归纳总结 《新课标》P8： Zn2+是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2+会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。 （1）该现象说明无机盐具有的作用是 。 维持细胞和生物体的正常生命活动 （2）现有若干长势一致的玉米的正常幼苗，欲探究小叶病是否由缺锌引起的。请写出简单的实验思路。 植物+完全培养液→表现正常 植物+缺Zn培养液→出现缺Zn症状 取若干长势一致的玉米幼苗，随机均分成两组； 一组置于完全培养液中培养， 另一组置于缺Zn培养液中培养， 一段时间后，观察并检测幼苗的叶片的大小及植株生长情况。 对照组 实验组 减法原则 欲进一步确定症状确实是缺少该元素所致，实验组如何进一步实验？ 添加Zn 缺素症状逐渐消失（缓解） 加法原则 加入Zn后，对照是？ （2）现有若干长势一致的玉米的正常幼苗，欲探究小叶病是否由缺锌引起的。请写出简单的实验思路。 化合物 无机物 有机物 水和无机盐 糖类 脂质 核酸 蛋白质 脂肪 磷脂 固醇 组成元素？ CHO CHONP 书P27 CHO 一般CHO 主要CHON（S、Fe） CHONP 考点二 糖类和脂质的种类和作用 书p23 一般是C、H、O 葡萄糖、果糖等单糖及麦芽糖 多糖、蔗糖 果糖 麦芽糖 蔗糖 淀粉 纤维素 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 主要能源物质： 储能的糖类： 结构物质： 葡萄糖 淀粉（植物）、糖原（动物） 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质等 糖类 书p23-27 新坐标 p9-10“必备知识” 新坐标P10 澄清概念 1．糖原的基本组成单位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。 2．细胞中的糖类都是能源物质。 5．淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。 储存 多糖 二糖 单糖 酶 水解 淀粉 麦芽糖 酶 水解 葡萄糖 酶 氧化分解 CO2 H20 补充： a. 糖类都是由C、H、O三种元素组成 b. 纤维素、糖原、淀粉的基本组成单位都是葡萄糖 判断： 1、脂质包括脂肪、磷脂和胆固醇三类物质 2、脂肪酸和磷脂含有的元素相同 3、所有细胞都含有脂质 4、脂肪、淀粉和蛋白质都是生物大分子 5、有的脂质参与生命活动的调节 6、胆固醇存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物 7、脂肪氧化分解产物为甘油和脂肪酸 脂质 课本P25-27 只有3是√ C、H、O C N P H O 储能 保温 缓冲 减压 C H O N P 生物膜的主要成分 C、H、O 构成动物细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质的运输 真核细胞合成脂质的部位是： 小分子脂质通过细胞膜的方式是： 内质网 自由扩散 新P13：3 油料种子成熟时 油料种子萌发时 （1）据图1分析，种子中可溶性糖含量逐渐减少，其主要原因有（答两点） 可溶性糖转变成脂肪， 种子呼吸作用种子呼吸作消耗了一部分糖类 （2）图1、2曲线中有机物含量变化可以说明 脂肪和糖类可以相互转化 判断：糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类代谢发生障碍时，大量脂肪转化为糖类。 (2)据图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？结合图甲，分析原因。 脂肪不断水解后，转变成糖类，糖类分子中氧的含量远高于脂肪 氧 (3)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ 脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。 等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多 浅播 脂肪发生了水解和转化 细胞呼吸消耗有机物 《新坐标》p10：第2题； 【全国卷】实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是______和_________。 光照 矿质元素 评新P13：2 思考：油料类作物种子在萌发过程中，如何检测各种有机物含量的改变？ 检测对象 试剂 颜色反应 淀粉 碘液 蓝色 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 显微镜观察脂肪滴的步骤： 取材 （花生种子子叶） 切片 染色 洗去浮色 （50%酒精） 制片 观察 （先低再高） 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 书P18 比较: 斐林试剂 双缩脲试剂 鉴定成分 鉴定原理 试剂浓度 使用方法 使用条件 可溶性还原糖 蛋白质 Cu(OH)2 → Cu2O 肽键+Cu2＋ → 紫色络合物 甲液：质量分数为0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：质量分数为0.05g/mL的CuSO4溶液 A液：质量分数为0.1g/mL的NaOH溶液 B液：质量分数为0.01g/mL的CuSO4溶液 甲、乙液等量混合均匀后 先加A液1mL， 再加B液4滴 50-65℃水浴加热 不加热 （现配现用） 醛基 加热 碱性 ★《新坐标》P12右 ：关键点拨 1、能用斐林试剂来检测蔗糖吗？西瓜汁中的还原糖呢？ 2、双缩脲试剂能与氨基酸溶液反应生成紫色吗？加热变性的蛋白呢？ 20 区别 (2017·全国卷Ⅰ) 下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是 A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D．斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色 B 双缩脲试剂：与蛋白质（含肽键的化合物）反应呈现紫色，与氨基酸不发生反应。 评新P12：1 血浆：淡黄色 （广东高考）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图2所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 C （1）细胞中的三大能源物质： （3）直接能源物质： （4）动、植物都有的储能物质: 植物还有： 动物还有： ATP 葡萄糖（生命的燃料） 糖原 脂肪 淀粉 （2）主要的能源物质： 供能顺序？ 糖类 ★归纳 糖类、脂肪、蛋白质 氧化分解产物？ CO2、H2O（含氮废物） 思考：淀粉、糖原也能储存能量，为什么说脂肪才是细胞中良好（最佳）的储能物质？ 等质量的脂肪比糖类存储的能量更多。 与糖类相比，等质量的脂肪中H的比例高，O的比例低，氧化分解时消耗的O2多，释放的能量多。 23 注意：核酸不能提供能量 超链接 鲜重：O>C>H>N 组成细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比） 干重：C最多 组成的主要元素 （占细胞干重的百分比） 《必修一》P16 问题探究 思考·讨论 $