2.1 食物中的营养物质-【新课程能力培养】2025-2026学年新教材七年级下册生物学同步练习（人教版2024）

主加学必七年级下册人教版 (3)①20②黑暗(4)A (3)二氧化碳延长 【中考链接真题演练】 18.(1)甲(2)温度充足的空气（3)乙组和 1.C2.B 丙组加入水量和培养温度都不同，研究条件不止一个，所 【素养探究综合实践】 以不是一组对照实验(4)相同(5)用1粒绿豆种子 具有偶然性，用多粒绿豆种子能使实验结论具有普遍性 第四节植物在自然界中的作用 第四单元人体生理与健康（一） 【基础巩固达标闯关】 第一章人的生殖和发育 1.D2.A3.A4.C5.C6.C7.A8.A 第一节人的生殖 9.B10.D11.D12.A13.D14.C15.B 【基础巩固达标闯关】 16.D 1.A2.D3.C4.A5.A6.D7.B 【能力提升综合拓展】 8.(1)卵巢雌(2)精子受精卵(3)子宫胎 1.C2.B3.C4.(1)二氧化碳氧气碳氧 盘(4)分娩 (2)爱护花草树木，积极参加植树活动(3)导管 【能力提升综合拓展】 蒸腾 1.B2.D3.B4.B 【中考链接真题演练】 【中考链接真题演练】 1.C2.B 1.B2.D3.B4.C 综合实践项目 【素养探究综合实践】 栽培一种植物，探究所需的环境条件 1.A2.C 一、选择题 第二节青春期 1.C2.B3.D 【基础巩固达标闯关】 二、非选择题 1.D2.B3.B4.C5.C6.A7.D 4.(1)水(2)呼吸(3)叶绿体(4)传粉受精 8.(1)青春(2)晚(3)遗精月经(4)第 子房 二性征(5)睾丸卵巢 5.(1)4空气种子萌发需要充足的空气(2) 【能力提升综合拓展】 20子叶较浅(3)种子萌发需要光(4)胚失去活 1.B2.D3.D4.A 力(5)无光照(6)光无机盐 【中考链接真题演练】 6.(1)空气(2)根偏高(3)叶片宽度岩 1.C2.D 棉空气（或氧气）(4)探究不同光照强度下对生菜 【素养探究综合实践】 生长的影响（或探究不同温度条件下对生菜生长的影响） B 第三单元测试题 第二章人体的营养 一、选择题 第一节食物中的营养物质 1.B2.A3.A4.C5.C6.D7.D8.A 【基础巩固达标闯关】 9.C10.B11.D12.D 1.C2.B3.C4.D5.B6.C7.D8.A 二、非选择题 9.A10.D11.(1)维生素A(2)维生素C坏血 13.(1)侧芽(2)⑥芽轴⑦(3)枝条 病(3)含钙的无机盐维生素D12.(1)D糖类 分生 (2)蛋白质C(3)A脂肪(4)骨质疏松 14.(1)雄蕊 (2)①异花(3)⑥种子 【能力提升综合拓展】 (4)0 1.C2.B3.B4.A5.C6.(1)哪种食物 15.(1)水(2)二氧化碳氧气(3)淀粉甲 含有的能量多(2)核桃仁(3)无机盐(4)20 光 (5)低有的热量散失在环境中了（或有的热量被盛水 16.(1)④根毛(2)导管气孔蒸腾 的容器吸收了，食物燃烧不够充分等，合理即可) (3)水 7.(1)平均值(2)控制单一变量(3)大于 17.(1)土壤浸出液无机盐(2)氧气线粒体 (4)减少偶然性，提高实验准确率(5)某品牌奶茶能 14 参考答案《○ 增加小鼠体重，随着奶茶浓度的升高，小鼠体重增加值 【能力提升综合拓展】 越大(6)合理膳食、积极参加体育锻炼、限制高能量 1.C2.D3.D4.D5.(1)气体顺畅通过 食物摄入、避免盲目节食禁食等（合理即可） (2)温暖有限(3)不随地吐痰6.(1)支气管 【中考链接真题演练】 (2)①吸烟指数②偶然性因素③加重越大严重 1.D2.B3.C4.A (3)为了自己和他人的健康，请不要吸烟 【素养探究综合实践】 【中考链接真题演练】 A 1.B2.D 第二节消化和吸收 【素养探究综合实践】 【基础巩固达标闯关】 C 1.B2.B3.D4.B5.D6.C7.C8.C 第二节发生在肺内的气体交换 9.(1)小肠(2)胃(3)①肝(4)⑧ 【基础巩固达标闯关】 【能力提升综合拓展】 1.D2.B3.D4.B5.C6.B7.D8.B 1.D2.B3.C4.C5.C6.B7.C 9.(1)二氧化碳氧气(2)多薄一气体交换 8.(1)消化腺小肠(2)维生素A(3)葡萄糖 (4)健康饮食，积极运动（合理即可）9.(1)唾液淀 (3)肺泡氧气毛细血管壁(4)组织细胞呼吸 【能力提升综合拓展】 粉酶对淀粉消化作用的影响(2)1号(3)2毫升 1.A2.C3.B4.A5.A6.D7.(1)湿 唾液温度影响唾液淀粉酶消化（4)1号麦芽糖 10.(1)蛋花液胃液(2)蛋花液盐酸 润清洁(2)肺收缩(3)咽避免在过敏原浓度 【中考链接真题演练】 高的环境中长时间停留（或外出时佩戴口罩等防护用品； 1.C2.C3.D4.D5.B 保持室内环境清洁和通风；进行过敏原检测并采取相应的 【素养探究综合实践】 脱敏治疗措施)8.(1)空气呼出气体对照实验 D (2)高于(3)舒张缩小 第三节合理营养与食品安全 【中考链接真题演练】 【基础巩固达标闯关】 1.B2.B 1.C2.D3.C4.C5.B6.C7.B8.A 【素养探究综合实践】 9.(1)谷薯类(2)脂肪酸甘油(3)②③ A 蛋白质胃(4)① 第四章人体内物质的运输 【能力提升综合拓展】 第一节流动的组织一一血液 1.C2.D3.D4.D5.C6.(1)二五 【基础巩固达标闯关】 (2)蛋白质(3)葡萄糖(4)二7.(1)相同 1.D2.C3.A4.B5.A6.C7.B (2)与A组等量的普通饲料相同(3)A、B组鼠的体 8.(1)血浆血细胞(2)红细胞血红蛋白氧 长(4)大于对照(5)蛋白质对健康生长有重要作 (3)①血小板(4)防御 用8.(1)调查法随机抽取(2)合理运动(3) 【能力提升综合拓展】 合理营养体育锻炼 1.B2.B3.B4.(1)生理盐水(2)白细胞 【中考链接真题演练】 (3)血小板 (4)红细胞血红蛋白贫血铁、蛋 1.B2.C3.B4.A 白质 【素养探究综合实践】 【中考链接真题演练】 1.B2.D3.A 第三章人体的呼吸 【素养探究综合实践】 第一节呼吸道对空气的处理 C 【基础巩固达标闯关】 第二节血流的管道一一血管 1.C2.A3.B4.B5.B6.B7.D8.B 【基础巩固达标闯关】 9.(1)鼻咽气管支气管肺泡(2)呼吸道肺 1.A2.D3.C4.B5.C6.D7.C (3)黏膜清洁(4)②会厌软骨气管 8.(1)动脉快(2)④红细胞单行通过物质交换 15第四单元第二章。人体的营养《。 第二章人体的营养 知识网络 无机物 水、无机盐 非供能物质 食物中的营养物质 维生素 非供能物质 糖类 重要的供能物质 有机物 脂肪 重要的备用能源物质 蛋白质 建造和修复身体的重要原料 消化道 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 消化系统 睡液腺、胰、肝以及分布在消化道壁内 消化腺 人体的营养 的小腺体 食物的 消化 淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 三类物质的消化 蛋白质 氨基酸 消化和吸收 胆汁 脂肪 脂肪颗粒 甘油+脂肪酸 小肠绒毛 营养物质的吸收 小肠是人体吸收营养物 质的主要器官 小肠结构特点 环形皱襞 合理营养 平衡膳食宝塔 合理营养与食品安全 食品安全 53 主加学七年级下册人教版 第一节 食物中的营养物质 知识清单 1.糖类、脂质、蛋白质的作用 (1)食物中含有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 (2)糖类、脂质、蛋白质的作用： ①糖类是重要的能源物质，如葡萄糖、蔗糖、淀粉等。 ②脂肪是脂质的一种，是人体重要的备用能源物质，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂肪。 ③蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不 开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量，如奶、蛋、鱼、肉等。 2.水和无机盐的作用 (1)水是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%~70%。人体的各项生命活动，离开水 都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，都要借助水才能运输。 (2)无机盐的作用多种多样（如下表)： 无机盐的种类 缺乏时的表现 食物来源 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女 含钙的无机盐 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 缺钙，易患骨质疏松症 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 含铁的无机盐 缺铁性贫血 肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出 含碘的无机盐 海带、紫菜、虾等 现障碍 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、鱼、蛋等 3.维生素的作用 (1)维生素种类很多，其中大多数是人体自身不能合成的，只能从食物中摄取。 (2)维生素不是人体细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体对它们的需求量也很小，但是 它们能参与很多生理过程，其作用是其他营养物质所不能代替的。 (3)人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。 (4)几种维生素缺乏时的表现及其食物来源： 维生素的种类 缺乏时的表现 食物来源 维生素A 皮肤千燥、夜盲症、干眼症等 动物肝脏、鱼肝油等 维生素B 神经炎、消化不良、食欲不振等 谷物的种皮、豆类、 叶酸（维生素B,) 巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等 蛋类等 维生素C 维生素C缺乏症（又称坏血病）、抵抗力下降等 新鲜水果和蔬菜等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏、蛋等 第四单元第二章人体的营养《● 基础巩固气达标闯关 知识点1糖类、脂质、蛋白质的作用 1.西瓜是深受人们喜爱的消暑佳品。西瓜中能提供能量的营养物质主要是() A.水分 B.无机盐 C.糖类 D.维生素 2.病人手术后康复期需补充富含蛋白质的食物，下列食物中不符合其需求的是() A.鱼肉 B.米饭 C.大豆 D.瘦肉 3.在1000米体育测试前，最便捷且能迅速补充能量的是() A.吃一碗方便面 B.吃一块肥肉 C.喝一杯葡萄糖水 D.喝一瓶矿泉水 4.2025年4月24日，我国“神舟二十号”载人飞船成功发射升空，航天员的饮食需 要科学搭配，以应对微重力环境对身体的挑战，下列各组营养物质中均能为航天员在太空中 提供能量的是() A.糖类、蛋白质和维生素 B.维生素、水和膳食纤维 C.脂肪、无机盐和糖类 D.糖类、蛋白质和脂肪 知识点2水和无机盐的作用 5.水是生命之源，下列关于水的叙述正确的是() A.水不供能，不属于营养物质 B.水是人体细胞的主要成分之一 C.水需消化后才能被人体吸收 D.可大量饮用碳酸饮料补充水分 6.既不参与人体细胞的构成，也不为人体提供能量的营养物质为() A.蛋白质 B.水和无机盐 C.维生素 D.糖类 7.维生素和无机盐在人体中需要量虽少，却有着很重要的作用。下列营养物质与缺乏 症对应正确的是（) A.维生素A—脚气病 B.钙—一甲状腺肿大 C.维生素B1—佝偻病 D.铁—缺铁性贫血 8.如果把一粒浸软的花生种子串到铁丝上，放在火上烧后剩下灰烬的成分是() A.无机盐 B.有机物 C.蛋白质 D.脂肪 知识点3维生素的作用 9.某同学常年偏食，夜晚看不清东西，而且还经常牙龈出血，这可能是由于他体内缺 乏() A.维生素A、维生素C B.维生素A、维生素B C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素D 10.某同学最近经常抽筋，为了缓解这种症状，他每天都喝牛奶。为了促进牛奶中钙的 吸收，他还需服用() A.维生素A B.维生素B, C.维生素C D.维生素D 知识点综合训练 11.下面是医生给病人看病的三个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。 (1)场景1 病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？ 主加学七年级下册人教版 医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是夜盲症的症状，其原因是体内 缺乏 (填维生素名称)。 (2)场景2 病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便，这到底是怎么回事？ 医生：这是由于你的体内缺乏 (填维生素名称)，以后注意多吃蔬菜、水果之 类的食物，很快就会好的。如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降等 其他疾病，甚至患 (3)场景3 病人：医生，我最近腰腿疼痛，容易疲劳，这到底是怎么回事？ 医生：让我看一下体检报告…你患有轻微的骨质疏松症，建议你平时多补充 (填无机盐名称)，并适当服用 （填维生素名称)以促进人体对该无机 盐的吸收。 12.某同学的身体一直不太好，学习又比较紧张，请你利用所学知识，根据下表A、B、 C、D、E五种食物（各100g,水和无机盐除外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳 食计划。 食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素A/mg 维生素C/mg 维生素D/mg A 0.4 90 6 4 40 B 48.2 7 38 4012 0 0 C 8.8 9.5 65 710 14 0 0 76.8 0.6 7.7 0 0 0 ® 18 2 63 220 0 (1)为保证该同学能在紧张的学习中及时获得较多的能量，应该让他多吃食物 (填字母)，因为 是人体的主要能源物质。 (2)该同学的身体正处在生长发育旺盛的阶段，需要充足的 所以平时也应 该多吃食物 (填字母序号)。 (3)等量的上述食物中，在人体内完全分解，释放能量最多的是食物 (填字 母序号)，因为它含有的 最多。 (4)该同学的妈妈已怀孕4个多月了，该同学学习了有关生物学知识后，认为妈妈应 该多吃含钙的食物，因为孕妇缺钙易患 能力提升坤综合拓展 1.下表是某品牌提拉米苏蛋糕的营养成分表（部分）。结合表中数据，下列说法正确 的是（ 营养成分 能量 蛋白质 脂肪 糖类 钠 每100g含量 1098kJ 5.8g 13.4g 29.6g 83 mg A.脂肪是建造和修复身体的重要原料 B.钠是一种无机盐，对人体来说可有可无 C.糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能够为生命活动提供能量 D.营养成分表中糖类含量最高，因为糖类是主要能源物质，所以可以大量食用此蛋糕 6 第四单元第二章人体的营养《● 2.在学习“食物中的营养物质”相关内容后，某同学画出下面的思维导图对知识进行 梳理。其中错误的是() 一①糖类一在馒头上滴加碘液变成蓝紫色 ②蛋白质 蛋清在高温下凝固 供能物质 ③脂肪一 花生按压出现油斑 食物中的 营养物质 .④无机盐 ⑤水 非供能物质 ⑥维生素 第2题图 A.③ B.④ c.⑤ D.⑥ 3.中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列 说法错误的是() A.“五谷”中含有淀粉，是主要的供能物质 B.“五果”中不含有无机盐 C.“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 D.“五菜”中含有的膳食纤维不能为人体生命活动提供能量 4.实验证明，维生素B,在140℃时也不会被分解破坏。有人做全麦馒头时喜欢加过量 的碱，长期吃这种馒头，容易患脚气病；而吃不加碱全麦馒头的人，则不易患脚气病。对这 一现象的解释比较合理的是（) A.碱能破坏维生素B, B.患者吸收不到足够的维生素B C.面粉中缺乏维生素B D.高温会破坏维生素B, 5.如图是四种食物部分营养成分的相对含量，相对来说有利于预防坏血病的是（) Z☑铁 口钙 □维生素C 显维生素D 身 六 甲 第5题图 A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 6.某生物兴趣小组为了测定某些食物中的能量，选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进 行探究，结果如下表所示，请据此回答问题。 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量/g 20 20 20 ① 水/mL 50 50 50 50 温度上升/℃ 30 22 14 13 (1)该实验探究的问题是 57 注加学必七年级下册人教版 (2)从实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是 (3)实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是 (4)表格中，①应该为 (5)实验测定的能量比食物实际含有的能量 （填“高”或“低”)，原因可能 是 (至少答出一点)。 7.奶茶在中学生中广受欢迎。专家表示，青少年正处于生长发育的关键时期，是养成 良好饮食习惯的重要阶段，饮用过多奶茶或不合理的饮食习惯可能增加肥胖及相关慢性病发 生的风险。为了解奶茶对我们身体的影响，某生物兴趣小组做了某品牌奶茶对小鼠体重影响 的探究实验，选取35只大小、生长状况、活动能力及体重基本相同的健康小鼠，分成5组， 每组7只小鼠，按照不同的饲料和饮水配方喂养（如下表)，其余生活条件均相同，据此回 答问题。 处理组别 饲料 饮水 第1组 高脂饲料 无菌水 第2组 低脂饲料 20%浓度某品牌奶茶 第3组 低脂饲料 10%浓度某品牌奶茶 第4组 低脂饲料 5%浓度某品牌奶茶 第5组 低脂饲料 无菌水 35 ★ 第1组 第 0.06 第3组 30 第4组 0 第5组 3 0.02 0.01 100 15222936435057 0 第1组第2组第3组 第4组第5组 处理时间/天 处理组别 图一不同处理的小鼠体重变化 图二不同处理的小鼠腹部脂肪变化 第7题图 (1)在绘制图一和图二时，为了减小误差，提高实验数据的准确率，采取的数据是每 组7只小鼠测量数据的 (2)在实验之前，需要选取35只大小、生长状况、活动能力及体重基本相同的健康小 鼠的目的是 (3)从实验第1组和第5组的结果可以看出，饲料会使小鼠腹部脂肪增加，高脂饲料 使小鼠体重和腹部脂肪的增加量 (填“大于”“等于”或“小于”)低脂饲料。 (4)每组选用7只小鼠而不用1只小鼠的目的是 (5)结合图一和图二的数据统计，你能得出的结论是 (6)你作为正处于生长发育期的青少年，要保持健康的体重应该怎么做？ (至少写一条)。 58 第四单元第二章人体的营养《● 中考链接©真题演练 1.(2025·长春)营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动 提供能量的是（) A.水 B.脂肪 C.无机盐 D. 蛋白质 2.(2025·连云港)盛产于连云港的沙光鱼、对虾、梭子蟹肉质鲜美，它们含有的主 要营养物质是（) A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 3.（2025·无锡)被称为人体必需的“第七类营养素”的是（) A.糖类 B.维生素 C.纤维素 D.无机盐 4.（2025·黑龙江)端午佳节，粽叶飘香。下列制作粽子的食材中糖类含量较高的是 A.糯米 B.五花肉 C.咸蛋黄 D.粽叶 素养探究·综合实践 某兴趣小组为探究四种果汁中的维生素C含量，进行实验（如图)，实验结果记录如下 表，对该实验的分析错误的是() 使相同浓度的DCPIP溶液 组别 果汁类型 脱色所需的果汁平均滴数 果汁 0 ① 苹果 30 ② 柠檬 6 ③ 蓝色DCPIP溶液 橙子 11 ④ 葡萄柚 9 综合实践题图 (说明：DCPIP是一种常用于检测食物中维生素C的有机物，溶液是蓝色的，其中加入 足量维生素C时，溶液蓝色会消失。) A.该实验中不同组别操作时可使用不同类型的滴管 B.该实验需保证不同组别使用的蓝色DCPIP溶液浓度相同 C.从实验结果分析，四种果汁中维生素C含量最高的是柠檬 D.该实验中无空白对照组 59