项目二任务一 科学使用电冰箱（教学课件）劳动鲁科版六年级（新教材）

科学使用电冰箱 鲁科版 六年级 家用电器的使用 项目二任务一 目录 01.教学目标 02.活动过程 03.拓展天地 04.课堂小结 2 一、教学目标 劳动观念：树立节能环保、科学管理的观念。 劳动能力：掌握家用电器的基本使用方法。 劳动习惯与品质：养成规范使用电器的习惯。 劳动精神：领悟节约资源的劳动精神。 项目二 家用电器的使用 随着科学技术的不断发展，家用电器的品种和功能越来越多，给人们的生活带来了极大的便利。 电冰箱解决了食品保鲜问题；洗衣机减轻了清洗衣物的负担；电视机让人们足不出户便知天下事；空调在炎炎夏日给人们带来惬意的凉爽；等等。不同的家用电器，操作方法不同。让我们学会规范使用家用电器，享受美好健康生活吧! 任务清单 阅读家用电器的使用说明书，学会科学、规范地使用家用电器。我们可以选择以下几个任务进行实践。 科学使用 电冰箱 规范使用 洗衣机 合理使用空调和电热水器 。。。 二、活动过程 使用电冰箱储藏鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等新鲜食品，不仅可以延长食品的保存时间，还有利于保持食品的原有风味和营养成分。 劳动准备 材料工具： 各类食品，保鲜膜，保鲜袋，保鲜盒，厨房用纸等。 劳动场所： 家庭，学校食堂等。 10 知识技能 1.电冰箱内一般有两种储藏室——冷藏室和冷冻室。电冰箱冷藏室上层位置比下层位置温度高；靠近电冰箱门处比后壁处温度高。 2.需要低温储藏的食品，最好先用保鲜膜、保鲜袋或保鲜盒包装好并贴上标签，再放到合适位置。 11 1.怎样才能保持电冰箱内稳定的低温环境? 2.用保鲜袋包装的蔬菜在电冰箱冷藏室内放置几个小时后，保鲜袋内壁上会出现一些小水珠。这些小水珠会导致菜叶更容易腐烂吗? 思考讨论 劳动实践 1.电冰箱储藏食品的方法 如何做到正确包装各类食品并放置到电冰箱内合适的位置?请根据实际操作填写表格。 食品 包装方式 放置到电冰箱内的位置 菠菜     西葫芦     花菜     生羊肉     盒装牛奶     剩菜     ……   13 生菜、油麦菜、菠菜等绿叶蔬菜，保存时先去掉腐烂、受损的叶片，用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，再用厨房纸巾包裹严实，放入保鲜袋并留少许透气孔，置于冰箱冷藏室。 包菜、花菜、大白菜等结球类蔬菜，用保鲜膜紧紧包裹整个蔬菜，减少其呼吸作用，放入冰箱冷藏室即可，能保鲜1-2周。注意不要在蔬菜根部插牙签，以免造成伤口，加速腐烂。 14 肉类富含蛋白质，容易滋生细菌，保鲜需重点关注温度与密封： 冷藏保存：新鲜肉类购买后，分切成单次用量，用保鲜膜紧密包裹，放入冷藏室，可保鲜3-5天。 冷冻保存：将肉类切成薄片或小块，用保鲜膜或密封袋包裹严实，放入冷冻室，能最大限度保持肉质，红肉可保存3-6个月，禽肉和海鲜保存1-3个月。冷冻前尽量排空包装内空气，避免冻伤影响口感。 15 小贴士 1.为避免电冰箱压缩机负荷过重，电冰箱内的食品数量不要超过额定容量。食物的存放量以占电冰箱容积的80%左右为宜。食品之间应保留1厘米以上的空隙，以利于冷空气流通。 2.热的食品不要直接放进电冰箱，应先放至常温，再放入电冰箱。 3.电冰箱内的食品要分类存放，存入的食品要在限期内食用。 2.电冰箱的日常管理方法 低温不能杀灭食品中的细菌，即使温度降到-18℃以下，大部分细菌在相当长的时间内也不会死亡，且一旦温度上升到适合细菌生长繁殖的范围，细菌即可恢复活力，使食品变质。因此，只有让电冰箱内保持稳定的低温环境，才能使食品在一定的 时间内保持新鲜。 17 每次打开电冰箱门，电冰箱内的温度就会升高。开门时间越长，电冰箱内温度上升越多。因此，要保持电冰箱内稳定的低温环境，保证食品新鲜，就要做到尽量少开门，每次开门的时间不宜过长。 统计自己家里的电冰箱在一天中的开关门次数和单次开门时间，并向家人提出电冰箱日常管理的合理化建议。 18 3.冷冻食品的解冻 冷冻食品在烹饪前，一般要进行解冻。解冻就是将冷冻食品恢复到冻结前的状态。常用的方法有： (1)提前半天或一天将食品从电冰箱的冷冻室移到冷藏室。 (2)将食品放置在室温下，自然缓慢解冻。 (3)将食品放在温水中浸泡，或用微波炉加热解冻。 帮助家长解冻电冰箱内的冷冻食品，并记录不同方法所用的时间。 19 评价交流 1.检查一下电冰箱内的食品是否进行了正确包装和标记；不同食品是否进行了分类存放，存放位置和存放时间是否合适；解冻食品是否提前取出等。可以从以上方面进行自评、互评、师评。 2.跟同学交流一下，看看你在存放、拿取、解冻食品过程中的做法、体会和经验，有没有需要改进的地方，并与大家分享劳动给你带来的快乐。 20 三、拓展天地 冰箱科学保养 定期为冰箱除霜除冰；保持冰箱内清洁；在存放食物时，要注意将食物放凉以后再放入冰箱，避免将热的食物直接放入冰箱内，这样会加大冰箱的工作量，减少使用寿命。 四、课堂小结 课堂小结 科学使用电冰箱 1.包装各类食品并放置到电冰箱内合适的位置。 2.让电冰箱内保持稳定的低温环境，尽量少开冰箱门，每次开门的时间不宜过长。 3.需要解冻的食品可以提前将食品从电冰箱的冷冻室移到冷藏室，或者室温、温水、微波炉解冻。 24 劳动作业 必做作业：坚持记录一天的冰箱使用情况，根据记录结果优化冰箱内食材的存储方式，做到分区清晰、摆放有序。 选做作业：撰写电冰箱日常维护小贴士，包含温度调节、定期清洁、除霜、食材存储等方面的维护要点，分享给家人。 25 谢谢大家！ 鲁科版 六年级 $