第20练《作酢法》二则 语文拓展模块下册（高教版）湖北省《一课一练》（原卷版+解析版）

本专辑语文《一课一练》，依托三阶支架资源体系精心编撰。编写团队深度梳理湖北省技能高考考试命题规律与考查趋势，明确基础层具象化支架的核心功能定位。作为课堂教学同步配套资源，本专辑内容与日常教学深度契合，量身打造适配高教版教材版本与湖北省技能高考考试命题特色的专项练习，全面覆盖基础知识、现代文阅读、古诗文阅读、语言表达四大核心板块，助力学生夯实课堂所学，精准对接备考需求。 本卷为《语文》拓展模块下册（高教版）第 20 练《<作酢法>二则》。 湖北省《语文》拓展模块下册（高教版） （第 20 练） 第五单元 第 4 课 《作酢法》二则 课后练习 一、基础知识 1.文言知识 1.1 通假字： 解释下列通假字的含义及本字： ①酢：“酢”同“醋”，具有酸味的液体温料。 ②严：“严”同“酽”，味道浓厚 1.2 重点虚词： （1）以 ① 以拟和酿、不用水也 以：用来（介词） ② 以曲拌之 以：用（介词） （2）则 ① 曲多则醋不美 则：就（连词，表承接） ② 稀则味薄 则：就（连词，表承接） 2.下列加点字的注音，正确的一项是（ ） A. 秣（mò）米酢法 B. 粳（jǐn）称米 C. 浥（yè）泔汁尽 D. 别瓮（wēng）贮之 【答案】A 【详解】B. 秔应读 jīng；C. 浥应读 yì；D. 瓮应读 wèng；A 注音完全正确。 3.对下列句中加点词的解释，不正确的一项是（ ） A. 以拟和酿 拟：准备 B. 米唯再馏 唯：只，仅仅 C. 别瓮贮之 贮：储存 D. 曲多则醋不美 美：美丽 【答案】D 【详解】D. 美：味道好、口感佳，不是 “美丽”；A、B、C 解释均正确。 4.下列加点词解释正确的一项是（ ） A. 勿令见日 见：看见 B. 不过五六斗糟耳 糟：酒糟 C. 得停数年也 停：停止 D. 炊作再馏饭 饭：吃饭 【答案】B 【详解】A. 见：被、受到；B. 糟：酒糟（正确）；C. 停：保存、存放；D. 饭：蒸好的米饭。 5.下列关于文学文化常识的表述，正确的一项是（ ） A. 本文选自《齐民要术》，作者是北朝农学家贾思勰，该书是中国现存最早、最完整的大型农业百科全书 B. 《齐民要术》主要记载手工业生产技术，其中“醋法”篇详细介绍了各类醋的酿造工艺 C. 北朝文学以诗歌为主，贾思勰的作品多为抒情诗，《齐民要术》是其唯一的科技著作 D. 古代“五谷”中，“粟”指小米，是北朝时期北方地区最主要的粮食作物，文中“粟米饭”即小米饭 【答案】A 【详解】A项表述正确，贾思勰为北朝农学家，《齐民要术》是中国现存最早、最完整的大型农业百科全书，本文“秣米酢法”“大酢法”均选自该书。 B项错误，《齐民要术》主要记载农业生产技术，而非手工业，是一部综合性农业著作。 C项错误，贾思勰是农学家，《齐民要术》是农业科技著作，其作品并非以抒情诗为主，且无其他传世抒情诗作。 D项错误，北朝时期北方主要粮食作物是粟和麦，“粟”虽指小米，但“最主要”表述过于绝对，且文中“粟米饭”是用于制作醋浆的原料，并非特指北方主要粮食。 6.翻译： （1）米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。 （2）接取清，别瓮贮之，得停数年也。 【答案】： （1）一石米，用一斗曲末，曲放得多醋的味道就不好。 （2）舀取清澈的醋，另外用瓮储存起来，可以存放好几年。 【详解】：（1）重点考查 “石、斗、曲、美” 等文言实词，“美” 在此处指味道好、口感佳。 （2）重点考查 “清、别、贮、停” 等字词，“清” 指清醋，“停” 指存放、保存。 二、课内阅读 阅读下面选文（秣米酢法），完成题目。 秣米酢法：五月五日作，七月七日熟。入五月则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳。磨干曲，下粗筛。经用粳穄米为第一，黍米亦佳。米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。米唯再馏。淘不用多泔。初淘沈汁泻却。其第二淘泔，即留以浸浥，令饮泔汁尽，重装作再馏饭。摊去热气，令如人体，于盆中和之。擘破饭块，以曲拌之，必令均调。下醋浆更搦破，令如薄粥。粥稠则酢剋，稀则味薄。内着瓮中，随瓮大小，以满为限。七日间，一日一度搅之；七日之外，十日一搅，三十日止。初置瓮于北荫中风凉之处，勿令见日。时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮中。取十石瓮，不过五六斗糟耳。接取清，别瓮贮之，得停数年也。 7.下列对加点词解释，有误的一项是（ ） A. 浆以极醋为佳 醋：酸 B. 曲多则醋不美 美：味道好 C. 一日一度搅之 度：次 D. 引去热气 去：前往 8.下列对选文内容理解与分析，不正确的一项是（ ） A. 秣米酢五月五日制作，七月七日成熟。 B. 制作时用醋浆调和，不用水。 C. 米饭要摊凉到跟人体温度相近。 D. 制作过程中瓮要放在向阳温暖处。 9.翻译： （1）浆以极醋为佳。 （2）接取清，别瓮贮之，得停数年也。 【答案7】D 【详解7】去：除去、去掉，不是 “前往”。 【答案8】D 【详解8】原文：“置瓮于北荫中风凉之处，勿令见日。”应放在阴凉通风、不见太阳处，D 错误。 【答案9】 （1）醋浆以非常酸的为最好。 （2）舀取上层清醋，另外用瓮储存起来，可以存放好几年。 【详解9】 （1）极：非常；醋：酸；佳：好。 （2）接取清：舀取清液；别：另外；贮：储存；停：存放。 参考译文 秣米醋的制作方法：五月初五开始制作，七月初七成熟。进入五月就多收粟米饭发酵的醋浆，准备用来调和酿酒（制醋），不用加水。醋浆以非常酸的为最好。把干曲磨碎，过粗筛。制作时用不黏的粳稻和穄米最好，黍米也好。一石米，用一斗曲末，曲放多了醋味道就不好。米只要蒸两次。淘米不要用太多泔水。第一次淘的浊水倒掉。第二次淘的泔水留下来浸泡米，让米把泔水吸干，再上锅蒸成两遍饭。把饭摊开散去热气，使温度跟人体差不多，在盆里拌和。把饭块掰开，拌上曲末，一定要搅拌均匀。倒入醋浆再把饭块揉碎，使它像稀粥一样。粥太稠醋就会减少，太稀味道就淡薄。装进瓮里，不管瓮大小，以装满为限度。七天之内，每天搅拌一次；七天以后，十天搅拌一次，三十天停止。一开始把瓮放在北面背阴、风凉的地方，不要让它见太阳。经常打冷水浇遍瓮的外面，抽出热气，只是不要让生水进入瓮中。用能装十石的瓮，做醋产生的酒糟不过五六斗而已。舀取上层清醋，另外用瓮储存起来，可以存放好几年。 三、课外阅读 阅读下面的文言短文，完成下面小题。 公孙永 公孙永，字子阳，襄平人也。少而好学恬虚，隐于平郭南山。非身所垦植，则不衣食之。吟咏岩间，欣然自得。年余九十，操尚不亏。与公孙凤①俱被容障征至鄴②，及见障，不拜，王公以下造之，皆不与言，虽经隆冬盛暑，端然自若。一岁余，诈狂，障送之平郭。后苻坚又将备礼征之，难其年耆③路远，乃遣使者致问。未至而永亡，坚深悼之，谥曰崇虚先生。 （选自《晋书》） 【注释】①公孙凤：字子鸾，十六国时期的隐士。②鄴：邺。地名，在今河北临漳县西。③耆（qí）：老。 10．对下列语句中加点词语的解释，不正确的一项是（ ） A．少而好学恬虚 恬：恬静 B．及见障 及：达到 C．操尚不亏 亏：污点 D．乃遣使者致问 遣：派遣 11．选出下列选项中与“王公以下造之”中“之”字用法相同的一项（ ） A．蚓无爪牙之利，筋骨之强 （《劝学》） B．师道之不传也久矣 （《师说》） C．吾从而师之 （《师说》） D．廉颇者，赵之良将也 （《廉颇蔺相如列传》） 12．下列对文段的理解和分析，有误的一项是（ ） A．苻坚不惧自己年迈体弱和路途遥远，亲自准备礼物去征召公孙永。 B．在公孙永做官一年以后，他假装癫狂被送回了平郭，重新过上了隐居的生活。 C．“年余九十，操尚不亏”这句话表明了公孙永是一个严于律己的人。 D．公孙永隐居平郭南山，不是自己种植所得就不吃不用。 13．翻译文中画线的句子。 虽经隆冬盛暑，端然自若。 【答案】10．B 11．C 12．A 13．即使天气严寒或酷热难耐，他安然自若。 【解析】10．本题考查学生理解文言实词在文中的意义和用法的能力。 A.正确。句意：他小时候就热爱学习，为人恬静。 B.“达到”错误。“及”，等到。句意：等见到容障后。 C.正确。句意：操行端正，没有污点。 D.正确。句意：就派使者表示问候。 故选B。 11．本题考查学生理解文言虚词在文中的意义和用法的能力。 例句：“之”，代词，他，代指公孙永。句意：王公之下的人来拜访他。 A.不相同。“之”，助词，的。句意：蚯蚓没有锐利的爪子和牙齿，也没有强健的筋骨。 B.不相同。“之”，用于主谓之间，取消句子的独立性，不译。句意：（古代）从师（学习）的风尚不流传已经很久了。 C.相同。“之”，代词，他。句意：我跟随他然后向他学习，以他为师。 D.不相同。“之”，助词，的。句意：廉颇这个人，是赵国优秀的将领。 故选C。 12．本题考查学生理解文章内容的能力。 A.“不惧自己年迈体弱和路途遥远，亲自准备礼物去征召公孙永”错误。根据“后苻坚又将备礼征之，难其年耆路远，乃遣使者致问”可知，苻坚准备礼品征召公孙永，但又担心公孙永年纪大路途远，就派使者表示问候。 故选A。 13．本题考查学生理解并翻译文言文句子的能力。 “虽”，即使；“盛暑”，酷热难耐；“然”，……的样子。 参考译文： 公孙永，字子阳，是襄平人。他小时候就热爱学习，为人恬静，虚怀若谷，在平郭南山隐居。他不是自己种植所得就不吃不用。在山间吟诵，怡然自得。九十多岁高龄，操行端正，没有污点。他和公孙凤一起被容障征召到鄴，等见到容障后，不下拜，王公之下的人来拜访他，他都不搭理，即使天气严寒或酷热难耐，他安然自若。有一年底，他装作发狂，容障把他送回平郭。后来苻坚又想准备礼品征召他，苦于他年纪大路途远，就派使者表示问候。使者还没到达他就辞世了，苻坚深感悲痛，他的谥号是“崇虚先生”。（选自《晋书》） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 本专辑语文《一课一练》，依托三阶支架资源体系精心编撰。编写团队深度梳理湖北省技能高考考试命题规律与考查趋势，明确基础层具象化支架的核心功能定位。作为课堂教学同步配套资源，本专辑内容与日常教学深度契合，量身打造适配高教版教材版本与湖北省技能高考考试命题特色的专项练习，全面覆盖基础知识、现代文阅读、古诗文阅读、语言表达四大核心板块，助力学生夯实课堂所学，精准对接备考需求。 本卷为《语文》拓展模块下册（高教版）第 20 练《<作酢法>二则》。 湖北省《语文》拓展模块下册（高教版） （第 20 练） 第五单元 第 4 课 《作酢法》二则 课后练习 一、基础知识 1.文言知识 1.1 通假字： 解释下列通假字的含义及本字： ①酢： ②严： 1.2 重点虚词： （1）以 ① 以拟和酿、不用水也 以： ② 以曲拌之 以： （2）则 ① 曲多则醋不美 则： ② 稀则味薄 则： 2.下列加点字的注音，正确的一项是（ ） A. 秣（mò）米酢法 B. 粳（jǐn）称米 C. 浥（yè）泔汁尽 D. 别瓮（wēng）贮之 3.对下列句中加点词的解释，不正确的一项是（ ） A. 以拟和酿 拟：准备 B. 米唯再馏 唯：只，仅仅 C. 别瓮贮之 贮：储存 D. 曲多则醋不美 美：美丽 4.下列加点词解释正确的一项是（ ） A. 勿令见日 见：看见 B. 不过五六斗糟耳 糟：酒糟 C. 得停数年也 停：停止 D. 炊作再馏饭 饭：吃饭 5.下列关于文学文化常识的表述，正确的一项是（ ） A. 本文选自《齐民要术》，作者是北朝农学家贾思勰，该书是中国现存最早、最完整的大型农业百科全书 B. 《齐民要术》主要记载手工业生产技术，其中“醋法”篇详细介绍了各类醋的酿造工艺 C. 北朝文学以诗歌为主，贾思勰的作品多为抒情诗，《齐民要术》是其唯一的科技著作 D. 古代“五谷”中，“粟”指小米，是北朝时期北方地区最主要的粮食作物，文中“粟米饭”即小米饭 6.翻译： （1）米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。 （2）接取清，别瓮贮之，得停数年也。 二、课内阅读 阅读下面选文（秣米酢法），完成题目。 秣米酢法：五月五日作，七月七日熟。入五月则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳。磨干曲，下粗筛。经用粳穄米为第一，黍米亦佳。米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。米唯再馏。淘不用多泔。初淘沈汁泻却。其第二淘泔，即留以浸浥，令饮泔汁尽，重装作再馏饭。摊去热气，令如人体，于盆中和之。擘破饭块，以曲拌之，必令均调。下醋浆更搦破，令如薄粥。粥稠则酢剋，稀则味薄。内着瓮中，随瓮大小，以满为限。七日间，一日一度搅之；七日之外，十日一搅，三十日止。初置瓮于北荫中风凉之处，勿令见日。时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮中。取十石瓮，不过五六斗糟耳。接取清，别瓮贮之，得停数年也。 7.下列对加点词解释，有误的一项是（ ） A. 浆以极醋为佳 醋：酸 B. 曲多则醋不美 美：味道好 C. 一日一度搅之 度：次 D. 引去热气 去：前往 8.下列对选文内容理解与分析，不正确的一项是（ ） A. 秣米酢五月五日制作，七月七日成熟。 B. 制作时用醋浆调和，不用水。 C. 米饭要摊凉到跟人体温度相近。 D. 制作过程中瓮要放在向阳温暖处。 9.翻译： （1）浆以极醋为佳。 （2）接取清，别瓮贮之，得停数年也。 三、课外阅读 阅读下面的文言短文，完成下面小题。 公孙永 公孙永，字子阳，襄平人也。少而好学恬虚，隐于平郭南山。非身所垦植，则不衣食之。吟咏岩间，欣然自得。年余九十，操尚不亏。与公孙凤①俱被容障征至鄴②，及见障，不拜，王公以下造之，皆不与言，虽经隆冬盛暑，端然自若。一岁余，诈狂，障送之平郭。后苻坚又将备礼征之，难其年耆③路远，乃遣使者致问。未至而永亡，坚深悼之，谥曰崇虚先生。 （选自《晋书》） 【注释】①公孙凤：字子鸾，十六国时期的隐士。②鄴：邺。地名，在今河北临漳县西。③耆（qí）：老。 10．对下列语句中加点词语的解释，不正确的一项是（ ） A．少而好学恬虚 恬：恬静 B．及见障 及：达到 C．操尚不亏 亏：污点 D．乃遣使者致问 遣：派遣 11．选出下列选项中与“王公以下造之”中“之”字用法相同的一项（ ） A．蚓无爪牙之利，筋骨之强 （《劝学》） B．师道之不传也久矣 （《师说》） C．吾从而师之 （《师说》） D．廉颇者，赵之良将也 （《廉颇蔺相如列传》） 12．下列对文段的理解和分析，有误的一项是（ ） A．苻坚不惧自己年迈体弱和路途遥远，亲自准备礼物去征召公孙永。 B．在公孙永做官一年以后，他假装癫狂被送回了平郭，重新过上了隐居的生活。 C．“年余九十，操尚不亏”这句话表明了公孙永是一个严于律己的人。 D．公孙永隐居平郭南山，不是自己种植所得就不吃不用。 13．翻译文中画线的句子。 虽经隆冬盛暑，端然自若。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $