项目三 任务二 洗水果（教学课件）劳动人美版一年级下册（新教材）

洗水果 人美版·2024 一年级下册 项目二 任务二 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 目录/Contents 4 课程小结 教学目标 01 教学重点 教学目标 1.了解水果表面残留农药和脏污的危害，知道清洗水果的重要性。 2.掌握苹果、草莓等常见水果的清洗方法，能根据水果特点选择合适的清洗方式；学会挑选新鲜水果的基本方法，提升生活实践能力。 3.在小组合作和家庭实践中，提升动手能力和解决问题的能力。 4.增强食品安全意识，懂得科学、健康地生活。 1.掌握苹果、草莓等水果的正确清洗步骤和方法。 2.理解不同水果清洗方法的差异，能根据水果特点选择合适的清洗方式。 3.培养“先计划、再行动”的劳动意识，提升生活自理能力。 活动过程 02 静静的小姨来家里看她，买了许多她爱吃的水果。静静开心极了，拿起一个苹果用纸巾擦了擦就要吃。小姨说:水果表面附着残留的农药，要清洗干净了才能吃。”可是怎样才能把水果表面残留的农药洗干净呢?这可把静静难住了。 情景导入 劳动准备 水果香甜多汁，很容易受病虫害的侵袭因此在果树种植的过程中，果农会经常喷洒农药。农药和脏污依附在水果表面，如果清洗 不干净，食用后可能会引发疾病。 劳动准备 想一想 怎样挑选新鲜水果? 新鲜苹果外表光滑平整无破损，有果柄，闻一闻有香甜的苹果香气。 劳动准备 想一想 怎样挑选新鲜水果? 新鲜的梨，表面无破损，梨柄根部饱满。果脐凹陷深的较新鲜。 劳动准备 想一想 怎样挑选新鲜水果? 新鲜的香蕉果柄泛青，排列整齐无破损，颜色鲜黄，表皮略有麻点。 劳动准备 试一试:跟爸爸妈妈去一次菜市场，学习水果的挑选方法，试着在表格里写写画画。 水果种类 挑选要点 备注 劳动准备 议一议 苹果、葡萄和草莓的清洗方法相同吗? 劳动准备 要清洗水果了，快来做好准备。 食盐 淘米水 劳动规划 劳动之前想一想先做什么、后做什么。 先计划、再行动，这样才能事半功倍! 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 1.放在流动的水下冲洗。 清洗苹果 2.将少许盐涂于苹果表面并来回揉搓。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 3.清洗顶部的果柄处。 清洗苹果 4.清洗苹果的果脐处。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 5.在流动的水下，挖掉果脐的残留物。 清洗苹果 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 6.最后用清水冲洗一遍。 清洗苹果 7.清洗完成。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 1.用流动的水冲洗表面浮土。 清洗草莓 2.一只手拢住草莓，倒掉水。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 3.把草莓放入淘米水中浸泡3分钟。 清洗草莓 4.倒掉淘米水后用流动的水冲洗两遍。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 5.清洗完成。 清洗草莓 想一想： 1.为什么用淘米水浸泡草莓？ 2.清洗的时候，要摘掉萼片吗？为什么？ 劳动准备 1.淘米水呈弱碱性 草莓表面的农药大多偏酸性，酸碱中和能有效降解部分农药残留。 2.有吸附去污作用 淘米水里有淀粉颗粒，能吸附灰尘、小虫、脏东西，比清水洗得更干净。 1.为什么用淘米水浸泡草莓？ 劳动准备 3.温和不伤草莓 淘米水天然温和，不刺激、不破坏草莓表皮，洗完口感更好，也更安全。 4.安全又环保 不用化学洗涤剂，无残留、无毒副作用，适合给孩子吃的水果。 1.为什么用淘米水浸泡草莓？ 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 不要先摘掉萼片，要洗完再摘。 1.防止脏水和农药进入果肉 草莓萼片下面有一个开口，如果先摘掉，清洗时水里的灰尘、细菌、农药残留会顺着开口直接进入果肉内部，越洗越脏。 清洗的时候，要摘掉萼片吗？为什么？ 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 2.避免营养流失 提前去蒂会破坏草莓组织，清洗时维生素等营养容易流失，口感也会变差。 清洗的时候，要摘掉萼片吗？为什么？ 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 普通洗涤剂本身含有的化学成分 有害健康，我们可以选择用水果专 用洗涤剂清洗水果。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 成果展示 水果洗好了，快来和大家一起分享劳动的喜悦吧！ 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动评价 评价指标 自评 师评 ( ) 评 我会挑新鲜水果 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 我会选择清洗方式 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 我会洗不同的水果 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 我能体会到劳动的乐趣 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 把自己亲手洗的水果端给家人品尝，问问他们，你做得怎么样。 劳动感受 洗水果看似简单，其实有许多学问。通过这次劳动，你有什么收获？ 拓展天地 03 杨梅怎么清洗最干净？ 杨梅香甜多汁，但外表凹凸不平，很多小虫子喜欢在杨梅里安家。请你查一查相关资料，完成表格。 杨梅的清洗方法 第一步 第二步 第三步 用流动的清水冲洗杨梅 1-2 分钟，先去除表面的浮尘和杂质。 将冲洗后的杨梅放入盆中，加入没过杨梅的清水，再放入适量食盐或面粉，搅拌均匀后浸泡10-15分钟，让藏在缝隙里的小虫和脏东西析出。 倒掉浸泡的水，再用流动的清水将杨梅冲洗干净，沥干水分后即可食用。 课堂小结 04 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 一、选新鲜 1.苹果：光滑无破损、有果柄、有香气 2.梨：无破损、柄根饱满、果脐深 3.香蕉：柄泛青、排列齐、色鲜黄 二、会清洗 1.苹果：流水冲→涂盐搓→洗果柄/果脐→挖残留→清水冲 2.草莓：流水冲浮土→泡淘米水(3分钟)→流水冲两遍 （关键：洗后摘萼片，防脏水入果肉） 3.杨梅：流水冲→盐水/面粉水浸泡→流水冲净 三、劳动规划 先计划 → 再行动（事半功倍） 布置作业 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 1 2 在家独立完成一种水果的清洗，做到干净、卫生、不浪费。 观察家里其他水果（葡萄、樱桃、蓝莓等），设计合适的清洗方法。 感谢各位的观看！ 人美版·2024 一年级下册 $