集体儿童保健（1）《幼儿卫生学》-山东省（春季高考）学前教育类 查漏补缺背诵手册（练习版+背诵版）

中职专业课背诵手册 9A职教 》 编写说明：本手册专为山东省春季高考学前教育类考生打造，聚焦备考阶段“查漏补 缺”核心需求。内容紧扣考纲，精选高频考点与易错点，将复杂知识点拆解为易记内容， 适配碎片化背诵场景，确保同学记住考查知识，助力考生快速补齐知识短板。 本套内容是《幼儿卫生学》的考纲背诵内容： 8.集体儿童保健 ()了解托幼园所卫生保健工作的意义和任务。 (2)了解幼儿园建筑设备卫生方面的相关知识。 (3)了解幼儿园体格检查制度。 (4)理解合理安排幼儿生活日程的意义、制订依据及执行的注意事项。 (⑤)理解食物中毒的相关知识。 (6)掌握幼儿一日生活主要环节的具体要求。 (7)掌握幼儿膳食计划和合理的膳食制度的内容。 (8)掌提集体儿意机构的传染病管理措燕。一一 (9)掌握幼儿园安全措施和安全教育的内容。 山东省（春季高考）学前教育类 《幼儿卫生学》查漏补缺背诵手册 8.集体儿童保健 1.托幼园所卫生保健工作的意义 2.托幼园所卫生保健工作的根本任务 3.托幼园所卫生保健工作的具体任务。 中职专业课背诵手册 醇A职教》 4.入园前体格检查。 5.入园后体格检查。 6.幼儿定期测量生长发育。 7.晨、午、晚间的检查。 8.幼儿全日观察。 9.工作人员体检 10.安排合理生活日程的意义 中职专业课·背诵手册 醇A职教》 11.如何保护儿童神经系统的正常发育。 12.如何保护消化系统的正常功能。 13.制订一日生活日程的依据 14.执行生活制度的注意事项 15.主要生活环节的安排 中职专业课背诵手册 9A职教 》》 16.睡眠环节的安排 17.进餐环节的安排。 18.户外活动环节的安排。 19盥洗环节的安排。 20.如厕环节的安排。 中职专业课背诵手册 W 9A职教 》》 21.饮水环节的安排。 22.幼儿膳食计划 23.选择食物的种类。 24.食物计算数量。 25.制订食谱的原则。 中职专业课背诵手册 9AI职教 》 26.如何讲究烹调技术，注意饮食卫生。 编写说明：本手册专为山东省春季高考学前教育类考生打造，聚焦备考阶段 “查漏补缺” 核心需求。内容紧扣考纲，精选高频考点与易错点，将复杂知识点拆解为易记内容，适配碎片化背诵场景，确保同学记住考查知识，助力考生快速补齐知识短板。 本套内容是《幼儿卫生学》的考纲背诵内容： 8.集体儿童保健 （1）了解托幼园所卫生保健工作的意义和任务。 （2）了解幼儿园建筑设备卫生方面的相关知识。 （3）了解幼儿园体格检查制度。 （4）理解合理安排幼儿生活日程的意义、制订依据及执行的注意事项。 （5）理解食物中毒的相关知识。 （6）掌握幼儿一日生活主要环节的具体要求。 （7）掌握幼儿膳食计划和合理的膳食制度的内容。 （8）掌握集体儿童机构的传染病管理措施。 （9）掌握幼儿园安全措施和安全教育的内容。 山东省（春季高考）学前教育类 《幼儿卫生学》查漏补缺背诵手册 8.集体儿童保健 1.托幼园所卫生保健工作的意义 【答案】 (1)卫生保健工作是实现托幼园所教养目标和管理目标的重要方面，是促进婴幼儿身心和谐发展的保证。 (2)健康的身体是婴幼儿身心和谐发展的基础，这就需要加强卫生保健工作。 2.托幼园所卫生保健工作的根本任务 【答案】根本任务是在集居的条件下保障和促进婴幼儿的身心健康。 学科网（北京）股份有限公司 3.托幼园所卫生保健工作的具体任务。 【答案】 （1）建立合理的生活制度，加强生活护理及教养，促进入托(园)儿童的身心健康。 （2）重视营养管理，为儿童提供合理的膳食，满足入托(园)儿童生长发育的需要，防止发生各种营养缺乏性疾病。 （3）建立健康检查制度，并对儿童进行生长发育监测，将发现的问题及时与家长沟通。 （4）贯彻“预防为主”的方针，做好预防接种、消毒隔离等工作，控制及降低传染病的发病率。 （5）开展体格锻炼，增强儿童体质及抗病能力。 （6）开展安全教育，采取相应的安全措施，防止意外事故的发生。 （7）创设良好的生活环境，园舍、场地、设施等应符合安全、卫生和教育的要求。 （8）坚持培养儿童良好的卫生生活习惯、适应性行为及良好的心理品质和道德品质。 4.入园前体格检查。 【答案】幼儿入园前必须进行全面的体格检查。经检查，无传染病或其他严重疾病后，才能入园。入园时要详细填写健康卡片。 5.入园后体格检查。 【答案】幼儿入园后应定期进行体格检查。一般每年进行一次全面的体检。 6.幼儿定期测量生长发育。 【答案】 （1）每半年为幼儿测量一次身高。 （2）每隔1-3个月测一次体重。 7.晨、午、晚间的检查。 【答案】重点内容可概括为一问、二摸、三看、四查。 一问：幼儿入园时，询问有无不舒服，有无传染病接触史。 二摸：摸幼儿额部、手心是否发烫，摸腮腺及淋巴结有无肿大。 三看：观察幼儿的精神、咽、口腔、眼和皮肤等有无异常。 四查：检查幼儿口袋里有无不安全的东西，如小刀、弹弓、别针等。 在检查中如发现幼儿有身体不适情况，应测体温，若疑似传染病者，应隔离观察并通知家长。 8.幼儿全日观察。 【答案】 （1）观察幼儿的精神、食欲、睡眠、大小便等，若发现异常应进行进一步检查。 （2）幼儿园还应与家长配合。 9.工作人员体检 【答案】 (1)幼儿园的工作人员在参加工作之前，必须进行全面的健康检查，合格者才能参加工作。 (2)工作期间，每年进行全面体检一次。 (3)若患有传染病或为病原携带者，需经医院证明已无传染性时，才能恢复工作。 学科网（北京）股份有限公司 10.安排合理生活日程的意义 【答案】 (1)保护儿童神经系统的正常发育。 (2)保护消化系统的正常功能。 (3)更好地安排教育活动。 11.如何保护儿童神经系统的正常发育。 【答案】 ①形成动力定型。 a.将婴幼儿一日生活中的主要环节加以合理安排，使婴幼儿养成习惯，形成动力定型。 b.建立动力定型后，各种生理活动更有规律，从而节省了神经细胞的功能消耗，起到“事半功倍”的效果。 ②保证劳逸结合。 合理安排生活制度，适当变换活动的内容和方式，使大脑皮质的“工作区”与“休息区”轮换，保证劳逸结合，可以预防过度疲劳。 ③保证睡眠时间。 婴幼儿需要较长的睡眠时间进行休整，合理安排生活制度，使睡眠时间有保证。 12.如何保护消化系统的正常功能。 【答案】 ①婴幼儿时期消化系统的功能发育尚未成熟，消化能力弱。 ②由于生长发育迅速，对能量和各种营养素的需要量相对较多。 ③制订合理的进餐次数和间隔，可使婴幼儿获得足够的营养。 13.制订一日生活日程的依据 【答案】婴幼儿的一日生活制度，应根据婴幼儿的心理和生理特点，结合教育上的要求和卫生保健原则来制订。 (1)考虑年龄特点。应根据婴幼儿的年龄来规定进餐、睡眠、户外活动和作业的时间。 (2)结合季节做适当调整。 ①夏季，中午可延长午睡时间。 ②冬季，可缩短午睡时间。 ③其他主要生活环节也要做适当调整。 (3)适当考虑家长需要。 ①考虑家长接送的需要。 ②使儿童的家庭生活时间能与托幼机构的生活安排相衔接。 14.执行生活制度的注意事项 【答案】 (1)坚持执行(坚持执行，持之以恒，不随意变更)。 (2)保教结合。 (3)家园同步 学科网（北京）股份有限公司 (4)个别照顾。 (5)培养良好的卫生习惯。 15.主要生活环节的安排 【答案】 (1)睡眠。(2)进餐。(3)户外活动。(4)盥洗。(5)如厕。(6)饮水。 16.睡眠环节的安排 【答案】 ①保证幼儿有充足的睡眠。 a.中午安排一次午睡。 b.3-6岁幼儿一昼夜需要12小时左右的睡眠。 ②使幼儿养成良好的睡眠习惯。 a.安排幼儿准时上床，按时起床。 b.睡眠环境应保持安静和空气清新、温度适宜。 c.睡前不安排剧烈的活动，使幼儿入睡时情绪安定。 d.提醒幼儿睡前如厕。 e.教会幼儿自己穿脱衣服；教育幼儿不要蒙头睡。 f.注意睡眠姿势(不要趴着睡)。 g.在幼儿睡眠时，工作人员要经常巡视。 17.进餐环节的安排。 【答案】 ①进餐前可组织幼儿安静地做游戏，不要剧烈活动。 ②进餐应定时，端来饭再让幼儿有秩序地去洗手，洗完就吃，不必等别的小朋友。 ③掌握每名幼儿的进餐情况。饭、菜不要盛满，吃完再添加。 ④一般每顿饭的进餐时间为20~30分钟。 ⑤教育幼儿专心吃饭，细嚼慢咽；不要催促幼儿快吃或比谁吃得快，但对于边吃边玩的儿，要提醒他专心吃饭。 ⑥耐心诱导，纠正偏食。 ⑦让幼儿在愉快的心情下吃饭。 18.户外活动环节的安排。 【答案】 ①一般，每日应有3-4小时的户外活动。夏、秋季可安排多一些，冬季可适当缩短。 ②婴幼儿在户外活动时，接受一些冷空气的刺激，可增强机体对冷热的适应能力，并接受光的照射。 ③对体弱儿要多给予照顾。 ④注意活动场所地面、大型玩具等的安全。 19盥洗环节的安排。 【答案】盥洗包括洗脸、刷牙、洗手、洗脚、洗澡和修剪指甲等。 ①洗手。饭前便后及手脏时主动洗手。初学时，可帮助幼儿卷好袖子，然后按以下步骤洗手。 a.接水把手浸湿。 b.擦肥皂。 学科网（北京）股份有限公司 c.反复搓洗手指、手心、手背。 d.接水冲洗干净。 e.用干净毛巾把手擦干。 ②刷牙。 早晚刷牙，进食后漱口。刷牙步骤如下。 a.将牙刷浸湿。 b.挤上牙膏。 c.用水杯接水。 d.漱一下口。 e.先刷门牙，后刷两边，上牙从上往下刷，下牙从下往上刷，里里外外都要刷到。 f.接水漱口。 g.把牙刷冲干净，刷头朝上放入口杯中。 20.如厕环节的安排。 【答案】 ①应逐渐培养幼儿定时排大便的习惯。 ②教会幼儿便后擦屁股的方法，要由前向后擦。 ③在活动间歇，提醒幼儿如厕，不要憋尿。 ④教育幼儿大便后用肥皂洗手，腹泻要及时告诉老师。 ⑤排便时不弄脏便池的外边，不玩弄纸巾及厕所内的其他物品，不在厕所内打闹。 21.饮水环节的安排。 【答案】 儿童机体组织中的水分相对多于成人，年龄越小，体内水分的比例越高，需水量相对也越大。 ①为幼儿提供足够的饮水量，不要让幼儿感到口渴时才饮水。 ②饮水的时间和次数，应根据季节变化和儿童的实际情况而定。一般而言，儿童每两餐之间应饮水一次。夏季、早上、午睡起床后、体育活动或在儿童患病时，还要注意增加儿童的饮水量。 ③给幼儿饮用的水应煮沸。 22.幼儿膳食计划 【答案】 (1)选择食物的种类。 (2)计算数量。 (3)制订食谱。 (4)讲究烹调技术，注意饮食卫生。 23.选择食物的种类。 【答案】 ①含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、禽肉、豆制品等。 ②富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等。 ③供热能食物：粮食、薯类、白糖、油等。 ④调味品：盐、酱油、醋等。 24.食物计算数量。 【答案】 ①力求各营养素之间有合理的比值。蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热量的12%~15%、20%~30%、50%~60%。 学科网（北京）股份有限公司 ②动物蛋白及豆类蛋白不少于总蛋白质的50%。 25.制订食谱的原则。 【答案】 ①执行膳食计划所拟定的食品种类和数量，不随意改变。 ②注意季节变化，冬季多用热量较高的食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。 ③食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。 ④品种多样化，并能促进食欲。 ⑤注意观察儿童接受食物的情况，必要时做调整。 ⑥每周更换食谱。 26.如何讲究烹调技术，注意饮食卫生。 【答案】 ①在食物搭配中，充分利用蛋白质的互补作用，烹调中尽量减少营养素的损失。 ②注意饮食卫生、厨房卫生和炊事人员的个人卫生。 ③食物的品种和烹调制备方法，皆应适用于幼儿肠胃功能尚未发育完善的特点。 学科网（北京）股份有限公司 $