4.1转基因产品的安全性课件-2025-2026学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第四章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节：转基因产品的安全性 1 1. 转基因在微生物方面的成果 为什么对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域？ 转基因假单胞杆菌清除石油污染； ① ②转基因微生物生产氨基酸、胰岛素、人生长激素、干扰素等； ③转基因酵母可减少啤酒生产中双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期 生理结构和遗传物质简单，容易进行操作；生长繁殖快；对环境因素敏感等。 一、转基因成果 微生物结构和遗传物质简单，生长繁殖快，对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作， 2 2、转基因在动物方面的成果 　转基因克隆牛（转入大理石花纹状肉质基因）“萌萌”和“妞妞”正享用“生日蛋糕” 将生长激素基因，促生长激素释放激素基因转入动物体，提高动物的生长速度 3 用转基因动物作器官移植的供体 用转基因动物生产药物 这种鸡的蛋中含有一种工程酶，可用于生产治疗罕见遗传病的药物 模型动物：模拟疾病的发生和发展过程，研究该病的致病机制和开发治疗药物。 转基因小鼠Ⅰ型糖尿病模型 3.转基因在植物方面的成果 转基因大豆可以抵抗除草剂。同时出油率比普通大豆高3~5%。 抑制乙烯形成酶的活性和生成量 6 6 例．抗逆转基因作物的培育与推广给社会带来的巨大效益包括( ) ①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制 ②减少化学农药对环境的污染和人畜的危害 ③减少了化肥的制造和使用量，有利于环境保护 ④使得作物在不良环境下更好地生长，提高产量 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ B 【解析】抗逆转基因作物体内含有抵抗不良环境条件的基因，如抗病毒、抗虫、抗病菌、抗盐碱、抗除草剂、抗低温等基因，但抗逆转基因作物的生长仍然需要从土壤中吸收必需的无机盐成分，缺少了必需的无机盐成分，任何作物都不能正常生长发育。 7 二、对转基因产品安全性的争论 政治制度 意识形态 宗教信仰 经济发展水平 历史背景 传统文化 伦理道德观念 价值观取向 不同的见解 争论的原因 硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。人们所处的国家或社会，政治制度….. 8 观点 反方观点 正方观点 论据 反对实质性等同 支持实质性等同 担心滞后效应 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全 担心出现新的过敏原 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生 担心营养成分改变 至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例 对转基因食品安全性的争论 英国的转基因土豆事件 1998年8月10日，苏格兰罗伊特研究所的普斯陶博士在接受电视台World in Action节目采访时声称他的老鼠喂养试验表明：转基因土豆迟滞了鼠的生长，降低了其免疫力；他建议不要食用转基因土豆，认为转基因食品需要更多的安全性测试。 2/25/2026 10 例1．人们对种植转基因农作物的利弊有争论。正方认为种植转基因农作物对人类是有利的；反方认为种植转基因农作物是有潜在风险的。下列可作为正方论据的是( ) A．转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白 B．转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性 C．推广种植抗虫棉可减少农药的使用 D．转基因生物可打破自然物种的原有界限，破坏生态系统的稳定性 C 【解析】抗虫棉是通过基因工程获得的转基因农作物，具有抗棉铃虫的能力，因而可以减少农药的使用，减轻了农药对环境的污染，对人类是有利的。转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白；转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性；转基因生物可打破自然物种的原有界限，破坏生态系统的稳定性；这三项具有潜在风险。 11 例2、下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患（ ） A．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质 B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏源 C．某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力 D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变 C 我国方针 研究上要大胆，坚持自主创新 推广上要慎重，做到确保安全 管理上要严格，坚持依法监管 《农业转基因生物安全管理条例》 《农业转基因生物安全评价管理办法》 《农业转基因生物进口安全管理办法》 《农业转基因生物标识管理办法》 《农业转基因生物加工审批办法》 《进出境转基因产品检验检疫管理办法》 知情权 选择权 安全性 三、理性看待转基因技术 维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，保证了转基因技术和已上市的转基因产品的安全性 13 转基因标签 非转基因标签 例1、国家相关部门颁布的《农业转基因生物标识管理方法》中要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注，其目的是(　　) A．警告消费者，不要随意购买 B．维护消费者的知情权和选择权 C．告诉消费者，可放心购买 D．无任何实际意义 B 牛刀小试 答案　B 解析　加贴标注的目的是维护消费者的知情权和选择权，帮助消费者自行选择购买。 例2．当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是( ) A．要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B．只要有证据表明某转基因产品有害，就应该禁止转基因技术的应用 C．经济、文化和伦理道德观念等的差异，使人们对转基因技术有不同 的看法 D．要在清晰地了解转基因技术的原理和规程的基础上来讨论转基因技 术的相关问题 B 牛刀小试 【解析】转基因技术是一把双刃剑，要理性地看待转基因技术，要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响，A正确；转基因作为一项技术本身是中性的，所以只要有证据表明某产品有害，就应该禁止该产品的使用，而不是禁止转基因技术的应用，B错误；由于不同的人在经济、文化和伦理道德观念等方面存在差异，所以不同的人对转基因技术会有不同的看法，C正确；转基因技术是一把双刃剑，最重要的是要科学合理地利用这项技术，要在清晰地了解转基因技术的原理和规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题，D正确。故选B。 17 小结 谢谢 转基因食品是否安全？ 转基因食品是安全的 转基因食品是不安全的 资料6 《转基因食品消费行为研究》，西北农林科技大学博士学位论文 资料7 《转基因食品消费行为研究》，西北农林科技大学博士学位论文 资料3 资料4 《基于网络舆情视角的我国转基因食品安全问题分析》，情报学杂志 资料5 《基于网络舆情视角的我国转基因食品安全问题分析》，情报学杂志 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题 ②减少农药使用，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑤提高生产效率，带动相关产业 发展 ①可能产生新病毒或新过敏原 ②可能产生抗除草剂的杂草 ③可能使疾病的传播跨越物种障碍 ④可能会损害生物多样性 ⑤可能会干扰生态系统的多样性 1．转基因生物的优缺点分析： 三、理性看待转基因技术 例2．转基因产品的安全性往往引起人们争论的主要原因是 (　　) ①转基因作物被动物食用后，目的基因会转入动物体细胞中　 ②转基因生物进入自然界后不会威胁其他生物的生存　 ③转移基因的功能和结构往往都是已知的　 ④外源基因不少是异种生物的基因，其功能在新生物体内可能会发生 改变　 ⑤目前对基因结构、基因间的相互作用及基因的调控机制等了解有限 A．①②③　 B．②③⑤ C．③④⑤　 D．①④⑤ C 【解析】动物取食转基因作物后，要经过消化吸收才进入身体，目的基因不可能直接进入动物细胞，①错误；转基因生物进入自然界后可能会威胁其他生物的生存，造成生物安全问题，②错误；科学家对基因的结构、基因间的相互作用及基因的调控机制等都了解得相当有限，⑤正确；虽然转移的基因结构和功能都是已知的，但是外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，所以在转基因产品中会出现一些人们意想不到的结果，③④正确。 28 $