第四单元第二章 人体的营养（9大考点）（专项训练）生物新教材人教版七年级下册

第四单元第二章 人体的营养 目录导航 A考点归类·专项突破 考点01 人体所需的六类营养物质（重点） 考点02 无机盐缺乏症 考点03 维生素缺乏症 考点04 消化系统的组成（重点） 考点05 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程（难点） 考点06 营养物质的吸收 考点07 实验探究：探究唾液对淀粉的消化作用（重点） 考点08 合理营养 考点09 食品安全 B系统整合·能力进阶 考点01 人体所需的六类营养物质 1．（2025·湖南永州·二模）双燕馄饨是湖南馅类美食，美味又健康，双燕馄饨中主要的供能物质是（　 　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 2．（2025·河南周口·模拟预测）某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗，请问人体内的备用能源物质是（　 　） A．脂肪 B．无机盐 C．蛋白质 D．维生素 考点02 无机盐缺乏症 3．人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济、最有效的健康策略。食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可预防的疾病是（　 　） A．骨质疏松症、贫血、夜盲症 B．地方性甲状腺肿、佝偻病、脚气病 C．贫血、佝偻病、坏血病 D．地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症 4．（2025·贵州遵义·二模）微信公众号“贵州禁毒”2024年9月19日发文：贵州安顺发现全球罕见优质水源，锶含量达世界之巅！锶对人体的重要功效之一是能促进骨骼发育和类骨质的形成。下列与锶的生理功能相似的无机盐是（　 　） A．铁 B．磷 C．碘 D．钾 考点03 维生素缺乏症 5．（2025·云南昆明·一模）夏季是杏子成熟的季节，橙黄色的杏子酸甜可口，每100克杏子中约含5000-6000微克胡萝卜素。常吃杏子可预防（　 　） A．佝偻病 B．夜盲症 C．神经炎 D．侏儒症 6．（15-16七年级下·湖南衡阳·月考）某一幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，据你判断此时他应该加服（　 　） A．维生素C B．维生素A C．维生素B D．维生素D 考点04 消化系统的组成 7．（23-24七年级下·陕西咸阳·期中）下图是人体消化系统部分结构示意图。下列有关说法错误的是（　 　） A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B．①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入②中 C．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 D．营养物质主要在④中被吸收进入血液 8．（17-18七年级下·江苏盐城·期中）小丰吃樱桃时不小心将一个核咽了下去，这个核在体内的“旅行路线”是（　 　） A．口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C．口腔→咽→胃→肝脏→大肠→小肠→肛门 D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 考点05 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 9．（2025·湖南·一模）小明在参加学校组织的郊游活动时带了一些食物，包括面包、牛奶和坚果。这些食物中的淀粉、蛋白质和脂肪在小明的消化道内开始消化的部位依次是（　 　） A．口腔、胃、小肠 B．口腔、小肠、胃 C．小肠、胃、口腔 D．胃、口腔、小肠 10．（2024·山东济宁·模拟预测）唐口麻辣鱼因起源于唐口街道而得名，食材主要选用当地的草鱼（俗称厚子）。作为济宁名吃，该菜以“辣而不燥、麻而不木、鲜而留香”的特色美味受到众人偏爱。下列不参与鱼肉中蛋白质的化学性消化的消化液是（　 　） A．胃液、胰液 B．肠液、胰液 C．唾液、胆汁 D．胃液、肠液、胰液 考点06 营养物质的吸收 11．（2026·辽宁鞍山·一模）如图所示，下列结构特点有利于小肠吸收营养物质的是（　 　） A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②④ 12．（2024·陕西咸阳·模拟预测）特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成的。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养。下列叙述正确的是（　 　） A．胡辣汤中的蛋白质不经消化直接被人体吸收 B．胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的消化 C．胡辣汤中的淀粉在口腔中全部被消化成麦芽糖 D．人体吸收小分子营养物质的主要场所是小肠 考点07 实验探究：探究唾液对淀粉的消化作用 13．（2024·山东济宁·模拟预测）碘液是生物学实验操作中经常用到的材料之一。下列实验中，使用碘液且原理与“淀粉遇碘变蓝色”相同的是（　 　） ①观察玉米种子的结构　②探究馒头在口腔中的变化　③检验种子萌发释放二氧化碳  ④检验绿叶在光下制造有机物　⑤观察洋葱内表皮细胞临时装片 A．①②③④ B．①②④ C．②④⑤ D．②③⑤ 14．（20-21七年级下·北京西城·期末）下图是同学们探究“淀粉在口腔中的消化”的实验过程。相关叙述错误的是（　 　） A．水浴温度选择37℃是为了接近人的体温 B．③中的试管1与2形成对照实验，探究的变量是水 C．步骤④滴加碘液后1号试管变蓝、2号试管不变蓝 D．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用 考点08 合理营养 15．（2017·山东青岛·中考真题）母亲节这天，小宁为妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧鲫鱼和炖豆腐。为了使这份晚餐更营养均衡，小宁还可以添加的食物是（　 　） A．牛奶 B．香菇炒油菜 C．排骨汤 D．玉米粥 16．（22-23七年级下·河南南阳·期中）假设你是一名营养师，请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中，不合理的是（　 　） A．高血压患者的饮食要少盐、忌油腻 B．糖尿病患者要多食用一些淀粉类食物 C．肝炎患者的饮食要少食用油炸食品 D．儿童及伤病员多吃一些奶、蛋、鱼等食物 考点09 食品安全 17．（2025·河北邯郸·二模）随着人们生活水平的提高，食品安全越来越被关注。下列说法符合食品安全的是（　 　） A．日常切熟肉和生肉的砧板分开 B．包装完好的食品都可放心食用 C．皮变绿的土豆去皮后可食用 D．刚采摘的水果直接食用最好 18．（2025·河北石家庄·二模）2024年5月20日中国学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下列饮食建议中不科学的是（　 　） A．吃含蛋白质丰富的食物，不吃馒头和面条 B．发霉的花生含黄曲霉毒素，必须彻底丢弃 C．用控盐勺做菜，避免腌制食品和高盐零食 D．早餐、午餐和晚餐能量占比约为3：4：3 1．（2025·江苏泰州·中考真题）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列叙述正确的是（　 　） A．“五谷”中的淀粉等糖类是生命活动的主要能源 B．“五果”中的维生素C可有效预防地方性甲状腺肿 C．“五畜”中的蛋白质是生命活动所需能量的直接来源 D．“五菜”中的膳食纤维能为人体各项生命活动提供能量 2．（2025·四川广元·中考真题）2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。相关叙述错误的是（　 　） A．糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 B．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康 C．水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入 D．蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新 3．（2025·山东德州·中考真题）显微胶囊是一种应用于消化道检测的吞咽式医疗设备。该胶囊不能用于检测（　 　） A．胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．大肠息肉 4．（2025·四川眉山·中考真题）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是（　 　） 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量（ml） 1500 2000 500 1500 1500 A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B．肝是由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 5．（2025·江苏镇江·中考真题）下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（　 　） A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解 B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化 C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉 D．④是小肠，消化和吸收的主要器官 6．（2025·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）如图是人体消化系统的部分组成示意图，下列叙述正确的是（　 　） A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B．米饭中的主要营养物质最终在⑤中被彻底分解成葡萄糖 C．误食的西瓜籽经过图中的③→④→②→⑤后，最终排出体外 D．小肠内含有肠液、胰液、胆汁，是食物消化的主要场所 7．（2025·江苏淮安·中考真题）家人过生日，我们常给家人准备生日面。从营养均衡的角度选择，最合适的食材是（　 　） A．面条 B．面条、青菜 C．面条、牛肉 D．面条、鸡蛋、青菜 8．（2025·山东聊城·中考真题）2025年3月9日，国家卫健委提出并实施“体重管理年”三年行动，普及健康生活方式。下列做法不合理的是（　 　） A．每天食用大量蔬菜、水果来取代主食，少吃肥肉、油炸食品 B．用杂粮、薯类替代部分精制米面，增加膳食纤维的摄入 C．根据中国居民的“平衡膳食宝塔”制订合理的食谱并进行适量运动 D．控制每日总能量摄入，避免暴饮暴食、偏食挑食 9．（2025·黑龙江绥化·中考真题）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。下图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题： (1)消化系统由 和消化腺组成。 (2)食物消化的第一站是① 。（填名称） (3)食物和空气都要经过② 。（填名称） (4)营养物质中， 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的器官是③ 。（填名称） (5)消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④ 。（填名称） (6)食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为 。 10．（2022·四川成都·中考真题）细胞膜将细胞内部与外部环境隔开，对细胞有保护作用。细胞膜与半透膜具有一些相似的特性，如某些物质能通过，某些物质不能通过。鸡蛋的卵壳膜是一种半透膜，葡萄糖分子可以通过该半透膜，而淀粉不能通过。某生物兴趣小组用葡萄糖溶液、淀粉溶液、蒸馏水、碘液、尿糖试纸（遇葡萄糖会变色）、鸡蛋壳（上端开口、下端露出卵壳膜）、烧杯、滴管等实验材料和用具做了以下实验： 步骤一：将两个鸡蛋壳（上端开口、下端露出卵壳膜）放置在装有30mL蒸馏水的A、B两个烧杯中，让蒸馏水淹没下端露出的卵壳膜（如图）。 步骤二：取10mL葡萄糖溶液、10mL淀粉溶液分别加入到烧杯A和烧杯B的鸡蛋壳中，静置一段时间。 步骤三：取烧杯A中鸡蛋壳内外两侧①②处的液体用尿糖试纸检测，取烧杯B中鸡蛋壳内外两侧③④处的液体用碘液检测，观察颜色变化。 回答下列问题： (1)本实验的目的是为了验证 。 (2)用尿糖试纸检测①处的液体，试纸 （填“变”或“不变”）色，检测②处的液体，试纸 （填“变”或“不变”）色；用碘液检测③处的液体，溶液 （填“变”或“不变”）成蓝色，检测④处的液体，溶液 （填“变”或“不变”）成蓝色。 (3)该兴趣小组通过查阅资料获知，维生素C也能通过半透膜，且加碘的淀粉溶液遇到维生素C后会褪色。为了验证维生素C能通过半透膜，该兴趣小组利用上图所示的装置继续进行实验。请补充完善实验方案：将30mL 加入烧杯中，并淹没下端露出的卵壳膜，再取10mL 加入到鸡蛋壳中，静置一段时间后，能观察到的实验现象是 。 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $ 第四单元第二章 人体的营养 目录导航 A考点归类·专项突破 考点01 人体所需的六类营养物质（重点） 考点02 无机盐缺乏症 考点03 维生素缺乏症 考点04 消化系统的组成（重点） 考点05 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程（难点） 考点06 营养物质的吸收 考点07 实验探究：探究唾液对淀粉的消化作用（重点） 考点08 合理营养 考点09 食品安全 B系统整合·能力进阶 考点01 人体所需的六类营养物质 1．（2025·湖南永州·二模）双燕馄饨是湖南馅类美食，美味又健康，双燕馄饨中主要的供能物质是（　 　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 【答案】A 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，双燕馄饨中主要的供能物质是糖类，A符合题意。 B．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于储备能源物质，B不符合题意。 C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，C不符合题意。 D．无机盐不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义，D不符合题意。 故选A。 2．（2025·河南周口·模拟预测）某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗，请问人体内的备用能源物质是（　 　） A．脂肪 B．无机盐 C．蛋白质 D．维生素 【答案】A 【分析】人体内的主要能源物质为糖类，备用能源物质为脂肪，蛋白质在特定情况下也可供能但并非主要储存形式。 【详解】A．脂肪是人体内的备用能源物质，通常储存于皮下等处，在糖类不足时分解供能，故A符合题意。 B．无机盐属于无机物，不提供能量，故B不符合题意。 C．蛋白质主要用于构成细胞结构，供能属于次要功能且消耗较晚，故C不符合题意。 D．维生素既不参与构成细胞，也不提供能量，故D不符合题意。 故选A。 考点02 无机盐缺乏症 3．人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济、最有效的健康策略。食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可预防的疾病是（　 　） A．骨质疏松症、贫血、夜盲症 B．地方性甲状腺肿、佝偻病、脚气病 C．贫血、佝偻病、坏血病 D．地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症 【答案】D 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；其中无机盐是构成人体组织的重要原料，例如，无机盐中含有的钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。 【详解】碘是合成甲状腺激素的重要原料。如果土壤、饮水和食物中缺碘，会导致甲状腺激素分泌不足，容易引起甲状腺增生肿大，在医学上称为地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。食用加碘食盐可以补充碘元素，从而预防地方性甲状腺肿。 铁是构成血红蛋白的一种成分。人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。铁锅在烹饪过程中会释放出少量的铁元素，人体摄入这些铁元素后，可以补充体内铁的含量，有助于预防贫血。 维生素的种类很多，其中维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。当人体缺乏维生素A时，会患夜盲症（在傍晚时看不清东西）、干眼症等。动物肝脏富含维生素A，多吃动物肝脏可以补充维生素A，从而预防夜盲症。 综上，食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可预防的疾病是地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症，D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 4．（2025·贵州遵义·二模）微信公众号“贵州禁毒”2024年9月19日发文：贵州安顺发现全球罕见优质水源，锶含量达世界之巅！锶对人体的重要功效之一是能促进骨骼发育和类骨质的形成。下列与锶的生理功能相似的无机盐是（　 　） A．铁 B．磷 C．碘 D．钾 【答案】B 【分析】锶、磷、钙等元素直接参与骨骼形成。 铁主要参与血红蛋白的合成，与氧气运输相关。磷是骨骼和牙齿的主要成分（以磷酸钙形式存在），直接参与骨骼形成。碘是甲状腺激素的组成成分，调节代谢，与骨骼发育无直接关系。钾主要维持神经和肌肉功能，与骨骼发育无关。 【详解】A．铁在人体内主要参与血红蛋白的合成，缺铁会导致贫血，A错误。 B．磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，它有助于维持骨骼的强度和稳定性。因此，磷的生理功能与锶相似，都能促进骨骼的健康发育和形成，B正确。 C．碘是合成甲状腺激素的重要元素，缺碘会导致甲状腺肿大，C错误。 D．钾在人体内主要维持细胞的渗透压和酸碱平衡，以及参与神经和肌肉的正常功能，D错误。 故选B。 考点03 维生素缺乏症 5．（2025·云南昆明·一模）夏季是杏子成熟的季节，橙黄色的杏子酸甜可口，每100克杏子中约含5000-6000微克胡萝卜素。常吃杏子可预防（　 　） A．佝偻病 B．夜盲症 C．神经炎 D．侏儒症 【答案】B 【分析】维生素的种类很多，其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。 【详解】A．佝偻病是由于儿童体内缺乏维生素D或钙引起的骨骼发育不良疾病，胡萝卜素不能预防佝偻病，A错误。 B．夜盲症是由于人体缺乏维生素A引起的，而胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，常吃含胡萝卜素丰富的杏子可预防夜盲症，B正确。 C．神经炎通常是由于缺乏维生素B1引起的，胡萝卜素不能预防神经炎，C错误。 D．侏儒症是由于幼年时期生长激素分泌不足引起的身材矮小疾病，胡萝卜素不能预防侏儒症，D错误。 故选B。 6．（15-16七年级下·湖南衡阳·月考）某一幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，据你判断此时他应该加服（　 　） A．维生素C B．维生素A C．维生素B D．维生素D 【答案】D 【分析】维生素对人体的作用是调节人体的各项生命活动，维生素D影响钙的吸收和利用，缺维生素D一定会导致缺钙。 【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用等，与钙的吸收无关，故A错误。 B．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，与钙的吸收无关，故B错误。 C．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，与钙的吸收无关，故C错误。 D．维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育。某一幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，应该服用钙片的同时加服维生素D，可以提高对钙的吸收利用，故D正确。 故选D。 考点04 消化系统的组成 7．（23-24七年级下·陕西咸阳·期中）下图是人体消化系统部分结构示意图。下列有关说法错误的是（　 　） A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B．①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入②中 C．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 D．营养物质主要在④中被吸收进入血液 【答案】B 【分析】消化系统由消化道（口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等）和消化腺（唾液腺、肝脏、胰腺等）组成；肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁经胆管流入小肠；胰腺分泌的胰液含多种消化酶；小肠是营养物质吸收的主要场所。图中序号代表的结构：①（肝脏）、②（胃）、③（胰腺）、④（小肠）。 【详解】A．消化系统确实由消化道（食物通道）和消化腺（分泌消化液）两部分组成，故A正确。 B．①是肝，是人体最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，胆汁经胆管进入④小肠，故B错误。 C．③是胰腺，分泌的胰液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的多种消化酶，故C正确。 D．④是小肠，小肠内有丰富的消化液和绒毛结构，是营养物质被吸收进入血液的主要场所，故D正确。 故选B。 8．（17-18七年级下·江苏盐城·期中）小丰吃樱桃时不小心将一个核咽了下去，这个核在体内的“旅行路线”是（　 　） A．口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C．口腔→咽→胃→肝脏→大肠→小肠→肛门 D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 【答案】B 【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。常见的消化腺有唾液腺、肝脏、胃腺、肠和胰腺。 【详解】小丰吃樱桃进入的是消化道，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，所以樱桃核的“旅行路线”是在人体的消化道内，具体路线经过了：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 考点05 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 9．（2025·湖南·一模）小明在参加学校组织的郊游活动时带了一些食物，包括面包、牛奶和坚果。这些食物中的淀粉、蛋白质和脂肪在小明的消化道内开始消化的部位依次是（　 　） A．口腔、胃、小肠 B．口腔、小肠、胃 C．小肠、胃、口腔 D．胃、口腔、小肠 【答案】A 【分析】淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解；蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解；脂肪在小肠中被胆汁乳化后，由胰脂肪酶和肠脂肪酶分解。 【详解】A．淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃开始消化，脂肪在小肠开始消化，A符合题意。 B．脂肪在小肠开始消化而非胃，B不符合题意。 C．淀粉在口腔开始消化而非小肠，C不符合题意。 D．淀粉在口腔开始消化而非胃，脂肪在小肠开始消化而非胃，D不符合题意。 故选A。 10．（2024·山东济宁·模拟预测）唐口麻辣鱼因起源于唐口街道而得名，食材主要选用当地的草鱼（俗称厚子）。作为济宁名吃，该菜以“辣而不燥、麻而不木、鲜而留香”的特色美味受到众人偏爱。下列不参与鱼肉中蛋白质的化学性消化的消化液是（　 　） A．胃液、胰液 B．肠液、胰液 C．唾液、胆汁 D．胃液、肠液、胰液 【答案】C 【分析】蛋白质的化学性消化主要依赖消化液中的蛋白酶。胃液含胃蛋白酶，胰液和肠液含胰蛋白酶等，均参与分解蛋白质。胆汁不含酶，仅乳化脂肪；唾液含淀粉酶，不作用于蛋白质。 【详解】蛋白质的化学性消化需要消化酶的参与，不同消化液的作用如下： 胃液：胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，使其分解为多肽，所以胃液参与蛋白质的化学性消化。 胰液：胰液中含有多种消化酶，包括胰蛋白酶等，可对蛋白质进一步消化，参与蛋白质的化学性消化。 肠液：肠液同样含有多种消化酶，能对蛋白质及其初步消化产物多肽进行消化，参与蛋白质的化学性消化。 唾液：唾液中主要含唾液淀粉酶，其作用是初步消化淀粉，对蛋白质没有消化作用，不参与蛋白质的化学性消化。 胆汁：胆汁中不含消化酶，其作用是将脂肪乳化为脂肪微粒，属于物理性消化，对蛋白质无消化作用，不参与蛋白质的化学性消化。 综上，唾液和胆汁不参与蛋白质的化学性消化。故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 考点06 营养物质的吸收 11．（2026·辽宁鞍山·一模）如图所示，下列结构特点有利于小肠吸收营养物质的是（　 　） A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②④ 【答案】D 【分析】小肠利于吸收营养的结构特点：面积大、壁薄易透过、停留时间充足。 【详解】①小肠长5—7米：延长了营养物质在小肠内的停留时间，利于充分吸收，①正确； ②内壁有皱襞、皱襞上有小肠绒毛，增大了小肠的吸收面积，②正确； ③小肠内有多种消化液，这是与消化功能相关的特点，并非吸收功能的结构特点，③错误； ④小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，便于营养物质透过细胞进入血液，利于吸收，④正确。 综上所述，①②④有利于小肠吸收营养物质，D符合题意。 故选D。 12．（2024·陕西咸阳·模拟预测）特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成的。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养。下列叙述正确的是（　 　） A．胡辣汤中的蛋白质不经消化直接被人体吸收 B．胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的消化 C．胡辣汤中的淀粉在口腔中全部被消化成麦芽糖 D．人体吸收小分子营养物质的主要场所是小肠 【答案】D 【分析】肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。 ①淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；②蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；③脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．蛋白质是大分子有机物，不能不经消化直接被人体吸收，需要在胃和小肠中被消化酶分解为氨基酸后，才能被吸收，A错误。 B．胆汁中不含消化酶，但胆汁能对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，B错误。 C．胡辣汤中的淀粉在口腔中，在唾液淀粉酶的作用下，部分被消化成麦芽糖，而不是全部，C错误。 D．小肠是人体吸收小分子营养物质的主要场所，小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D正确。 故选D。 考点07 实验探究：探究唾液对淀粉的消化作用 13．（2024·山东济宁·模拟预测）碘液是生物学实验操作中经常用到的材料之一。下列实验中，使用碘液且原理与“淀粉遇碘变蓝色”相同的是（　 　） ①观察玉米种子的结构　②探究馒头在口腔中的变化　③检验种子萌发释放二氧化碳  ④检验绿叶在光下制造有机物　⑤观察洋葱内表皮细胞临时装片 A．①②③④ B．①②④ C．②④⑤ D．②③⑤ 【答案】B 【分析】淀粉遇碘变蓝原理：淀粉具有特殊的螺旋状结构，碘分子能嵌入其中形成络合物，从而使淀粉溶液呈现蓝色，这一特性常用于检验淀粉的存在。 【详解】①观察玉米种子的结构：利用碘液检验玉米种子胚乳中的淀粉，依据淀粉遇碘变蓝原理，①符合题意。 ②探究馒头在口腔中的变化：用碘液检验馒头中的淀粉是否被消化，基于淀粉遇碘变蓝原理，②符合题意。 ③检验种子萌发释放二氧化碳：使用的是澄清石灰水检验二氧化碳，原理与淀粉遇碘变蓝不同，③不符合题意。 ④检验绿叶在光下制造有机物：通过碘液检验叶片光合作用产生的淀粉，利用淀粉遇碘变蓝原理，④符合题意。 ⑤观察洋葱内表皮细胞临时装片：碘液用于染色，原理并非淀粉遇碘变蓝，⑤不符合题意。 可见，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 14．（20-21七年级下·北京西城·期末）下图是同学们探究“淀粉在口腔中的消化”的实验过程。相关叙述错误的是（　 　） A．水浴温度选择37℃是为了接近人的体温 B．③中的试管1与2形成对照实验，探究的变量是水 C．步骤④滴加碘液后1号试管变蓝、2号试管不变蓝 D．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用 【答案】B 【分析】（1）对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。 【详解】A．酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制。在人体内酶的活性最高，这说明在37℃左右酶的催化作用最强，水浴温度选择37°C是为了接近人的体温，故A正确。 B．③中的试管1与2形成对照实验，试管1加入的是水，试管2加入的是唾液，探究的变量是唾液，故B错误。 C．1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝； 2号试管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，所以在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号试管变蓝，2号试管不变蓝，故C正确。 D．此实验说明了口腔中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，对淀粉有消化作用，故D正确。 故选B。 考点08 合理营养 15．（2017·山东青岛·中考真题）母亲节这天，小宁为妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧鲫鱼和炖豆腐。为了使这份晚餐更营养均衡，小宁还可以添加的食物是（　 　） A．牛奶 B．香菇炒油菜 C．排骨汤 D．玉米粥 【答案】B 【分析】晚餐中米饭提供碳水化合物，盐水大虾、红烧鲫鱼提供动物蛋白，炖豆腐提供植物蛋白，但缺乏蔬菜类食物（维生素、矿物质和膳食纤维）。 【详解】A．牛奶主要提供蛋白质和钙，晚餐中已有充足的蛋白质来源（虾、鱼、豆腐），故A不符合题意。 B．香菇炒油菜属于蔬菜类，富含维生素、矿物质和膳食纤维，可弥补晚餐的营养空缺，故B符合题意。 C．排骨汤主要提供脂肪和蛋白质，与晚餐中的荤菜功能重复，故C不符合题意。 D．玉米粥属于谷物类，与米饭同为碳水化合物来源，故D不符合题意。 故选B。 16．（22-23七年级下·河南南阳·期中）假设你是一名营养师，请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中，不合理的是（　 　） A．高血压患者的饮食要少盐、忌油腻 B．糖尿病患者要多食用一些淀粉类食物 C．肝炎患者的饮食要少食用油炸食品 D．儿童及伤病员多吃一些奶、蛋、鱼等食物 【答案】B 【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。 【详解】A．食盐的摄入量过多，将会导致钠离子在血管内的浓度过高，从而使渗透压升高，导致血压升高；油腻的食物会经过肠胃的消化吸收最终达到血管，使得高血压的症状上升。因此，高血压患者的饮食要少盐、忌油腻，A正确。 B．糖尿病患者应该减少食用富含淀粉等含糖量高的食物，B错误。 C．胆囊炎或者会使进入肝脏乳化脂肪的胆汁减少，影响脂肪的消化，而油炸食品含脂肪较多，因此胆囊炎患者的饮食要少食油炸食品，C正确。 D．儿童及伤病员多吃一些含有蛋白质丰富的食物（如奶、蛋、鱼等），促进伤口的愈合以及组织细胞的更新，D正确。 故选B。 考点09 食品安全 17．（2025·河北邯郸·二模）随着人们生活水平的提高，食品安全越来越被关注。下列说法符合食品安全的是（　 　） A．日常切熟肉和生肉的砧板分开 B．包装完好的食品都可放心食用 C．皮变绿的土豆去皮后可食用 D．刚采摘的水果直接食用最好 【答案】A 【分析】无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染。 【详解】A．日常切熟肉和生肉的砧板分开，能防止生肉上的细菌、寄生虫等污染熟肉，避免交叉污染，A符合题意。 B．包装完好的食品不一定都可放心食用，还需要看食品的保质期、储存条件等，若食品超过保质期，即使包装完好，也可能变质，B不符合题意。 C．皮变绿的土豆含有龙葵素，这是一种有毒物质，即使去皮，仍可能有残留，食用后会危害健康，C不符合题意。 D．刚采摘的水果可能残留农药等有害物质，直接食用可能对身体造成伤害，需要清洗干净后再食用，D不符合题意。 故选A。 18．（2025·河北石家庄·二模）2024年5月20日中国学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下列饮食建议中不科学的是（　 　） A．吃含蛋白质丰富的食物，不吃馒头和面条 B．发霉的花生含黄曲霉毒素，必须彻底丢弃 C．用控盐勺做菜，避免腌制食品和高盐零食 D．早餐、午餐和晚餐能量占比约为3：4：3 【答案】A 【分析】合理营养是指通过科学、均衡的饮食，摄入适量的各种营养素，以满足人体生长发育、维持正常生理功能和健康的需要。 【详解】A．蛋白质是组成人体细胞的基本物质，对于学生的生长发育和健康都非常重要；馒头和面条富含糖类，是人体主要能量来源，完全不吃会导致营养失衡，故A符合题意。 B．黄曲霉毒素致癌性强，发霉花生必须丢弃，故B不符合题意。 C．控盐和避免高盐食品可预防高血压等疾病，故C不符合题意。 D．们每天一日三餐要按照平衡膳食宝塔来均衡各种营养物质和能量，其中早、午、晚三餐的能量摄入的比例为：30%、40%、30%，即早餐、午餐和晚餐能量占比约为3：4：3，故D不符合题意。 故选A。 1．（2025·江苏泰州·中考真题）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列叙述正确的是（　 　） A．“五谷”中的淀粉等糖类是生命活动的主要能源 B．“五果”中的维生素C可有效预防地方性甲状腺肿 C．“五畜”中的蛋白质是生命活动所需能量的直接来源 D．“五菜”中的膳食纤维能为人体各项生命活动提供能量 【答案】A 【分析】（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 （2）糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。 （3）维生素在人体内的含量很少，但作用很大，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏碘元素易患地方性甲状腺肿。 （4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 （5）膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，它是人体的“第七类营养素”，不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，利于粪便排出等。 【详解】A．“五谷”中富含淀粉等糖类，糖类是人体生命活动的主要能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，A正确。 B．“五果”中的维生素C可有效预防坏血病，而地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，应该补充含碘的食物，B错误。 C．“五畜”中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而生命活动所需能量的直接来源是ATP（三磷酸腺苷），C错误。 D．“五菜”中的膳食纤维不能为人体各项生命活动提供能量，但它能促进肠道蠕动，利于粪便排出等，D错误。 故选A。 2．（2025·四川广元·中考真题）2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。相关叙述错误的是（　 　） A．糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 B．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康 C．水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入 D．蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新 【答案】C 【分析】水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水，如营养物质和废物的运输等。无机盐在人体内含量不多，但对人体的正常生理活动有着重要作用，如维持细胞内外渗透压平衡、参与人体的各种代谢活动等。虽然水和无机盐不能提供能量，但航天员必须摄入，以维持正常的生命活动。 【详解】A．由于糖类是人体主要的能源物质，在太空环境中，航天员需要大量能量来维持各种活动，所以糖类能保障航天员对能量的需求，故A正确。 B．维生素D和钙对于骨骼健康十分关键，在太空特殊环境下，航天员也需要通过合理饮食摄入维生素D和钙，预防骨质疏松，保障骨骼健康，故B正确。 C．虽然水和无机盐不能提供能量，但它们是人体生命活动必不可少的物质。航天员若不摄入水，会导致脱水，影响体内各种化学反应和物质运输；不摄入无机盐，会影响体内渗透压平衡及多种生理功能，所以航天员必须摄入水和无机盐，故C错误。 D．蛋白质作为细胞重要组成成分，对于航天员身体细胞的修复和更新起着重要作用，能帮助航天员维持良好的身体状态，故D正确。 故选C。 3．（2025·山东德州·中考真题）显微胶囊是一种应用于消化道检测的吞咽式医疗设备。该胶囊不能用于检测（　 　） A．胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．大肠息肉 【答案】A 【分析】显微胶囊是吞咽式医疗设备，会顺着消化道移动，通过拍摄等方式对消化道内部进行检测，能检测到消化道内表面的病变情况。胰腺位于腹腔内，在消化道外，不与消化道直接相通。胃溃疡发生在胃黏膜，小肠黏膜出血在小肠内表面，大肠息肉在大肠内表面，胃、小肠、大肠都属于消化道。 【详解】A．胰腺癌变，胰腺在消化道外，显微胶囊在消化道内移动，无法直接对胰腺进行检测，所以该胶囊不能用于检测胰腺癌变，A符合题意。 B．胃溃疡是胃黏膜的病变，胃属于消化道，显微胶囊在经过胃时，可以对胃黏膜进行观察，从而检测出胃溃疡，B不符合题意。 C．小肠黏膜出血发生在小肠内表面，小肠是消化道的一部分，显微胶囊能在小肠内移动并观察到小肠黏膜的情况，可检测出小肠黏膜出血，C不符合题意。 D．大肠息肉在大肠内表面，大肠属于消化道，显微胶囊在通过大肠时，能够检测到大肠息肉，D不符合题意。 故选A。 4．（2025·四川眉山·中考真题）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是（　 　） 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量（ml） 1500 2000 500 1500 1500 A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B．肝是由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 【答案】C 【分析】人体的消化液及其所含消化酶和功能如下：唾液（唾液腺分泌，含淀粉酶）、胃液（胃腺分泌，含胃蛋白酶）、胆汁（肝脏分泌，不含消化酶，乳化脂肪）、胰液和肠液（含多种酶，在小肠发挥作用）。 【详解】A．小肠含有肠液、胰液（含多种酶）和胆汁（乳化脂肪），是消化酶种类最多的器官，也是主要消化场所，A正确。 B．肝是器官，由多种组织构成；胆汁虽不含酶，但可乳化脂肪，增加脂肪与消化液的接触面积，有助于脂肪消化。如分泌异常会导致脂肪消化困难，B正确。 C．胃液中的胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，进一步分解为氨基酸需在小肠中由胰液和肠液完成，C错误。 D．高温会抑制酶活性，体温升高时消化酶活性降低，导致消化功能减弱、食欲下降，D正确。 故选C。 5．（2025·江苏镇江·中考真题）下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（　 　） A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解 B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化 C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉 D．④是小肠，消化和吸收的主要器官 【答案】D 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。 图中：①肝脏（肝），②胃，③胰腺，④小肠。 【详解】AB．①肝脏（肝）分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用；②胃位于腹腔的左上方，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，能把蛋白质分解成多肽，AB错误。 C．③胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能够分泌胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。在这些酶的作用下，糖类被分解成葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸，C错误。 D．④是小肠，是消化和吸收的主要场所，D正确。 故选D。 6．（2025·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）如图是人体消化系统的部分组成示意图，下列叙述正确的是（　 　） A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B．米饭中的主要营养物质最终在⑤中被彻底分解成葡萄糖 C．误食的西瓜籽经过图中的③→④→②→⑤后，最终排出体外 D．小肠内含有肠液、胰液、胆汁，是食物消化的主要场所 【答案】D 【分析】图中①肝脏、②小肠、③胃、④胰腺、⑤大肠。 【详解】A．①肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪，但不含有消化酶，A错误。 B．米饭中的主要营养物质最终在②小肠中被彻底分解成葡萄糖，而不是在⑤大肠中被分解，B错误。 C．食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以误食的西瓜籽经过了：口腔→咽→食道→③胃→②小肠→⑤大肠→肛门，C错误。 D．小肠内含有肠液、胰液、胆汁，肠液、胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁能够乳化脂肪，D正确。 故选D。 7．（2025·江苏淮安·中考真题）家人过生日，我们常给家人准备生日面。从营养均衡的角度选择，最合适的食材是（　 　） A．面条 B．面条、青菜 C．面条、牛肉 D．面条、鸡蛋、青菜 【答案】D 【分析】人体必需的六大营养素包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐。生日面作为主食需包含提供能量的糖类（如面条），同时搭配蛋白质（如鸡蛋、牛肉）和维生素/膳食纤维（如青菜）才能实现营养均衡。 【详解】A．仅含面条（糖类），缺乏蛋白质和维生素，营养单一，A不符合题意。 B．含面条（糖类）和青菜（维生素），但缺乏蛋白质，营养不全面，B不符合题意。 C．含面条（糖类）和牛肉（蛋白质），但缺乏维生素，C不符合题意。 D．含面条（糖类）、鸡蛋（蛋白质）和青菜（维生素），兼顾三大营养素，营养均衡，D符合题意。 故选D。 8．（2025·山东聊城·中考真题）2025年3月9日，国家卫健委提出并实施“体重管理年”三年行动，普及健康生活方式。下列做法不合理的是（　 　） A．每天食用大量蔬菜、水果来取代主食，少吃肥肉、油炸食品 B．用杂粮、薯类替代部分精制米面，增加膳食纤维的摄入 C．根据中国居民的“平衡膳食宝塔”制订合理的食谱并进行适量运动 D．控制每日总能量摄入，避免暴饮暴食、偏食挑食 【答案】A 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡。 【详解】A．每天食用大量蔬菜、水果取代主食会导致碳水化合物摄入不足，影响能量供应，且长期可能造成营养失衡，故A不符合题意。 B．杂粮、薯类富含膳食纤维和营养，替代部分精制米面有助于健康，故B符合题意。 C．依据“平衡膳食宝塔”制订食谱并运动，符合科学体重管理原则，故C符合题意。 D．控制总能量摄入并避免暴饮暴食，是体重管理的核心措施，故D符合题意。 故选A。 9．（2025·黑龙江绥化·中考真题）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。下图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题： (1)消化系统由 和消化腺组成。 (2)食物消化的第一站是① 。（填名称） (3)食物和空气都要经过② 。（填名称） (4)营养物质中， 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的器官是③ 。（填名称） (5)消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④ 。（填名称） (6)食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为 。 【答案】(1)消化道 (2)口腔（或口） (3)咽 (4) 蛋白质 胃 (5)小肠 (6)葡萄糖 【分析】图中①口腔，②咽，③胃，④小肠。 【详解】（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。 （2）食物消化的第一站是①口腔，口腔中具有牙齿和舌，可以对食物进行物理性消化，口腔中还有唾液，能初步消化淀粉。 （3）食物和空气的共同通道是②咽。 （4）营养物质中，蛋白质是组成细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化蛋白质的器官是③胃，因为胃中具有胃液，胃液中具有胃蛋白酶。 （5）④小肠是吸收营养物质的主要器官，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收营养物质的面积大大增加；小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。 （6）淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。 10．（2022·四川成都·中考真题）细胞膜将细胞内部与外部环境隔开，对细胞有保护作用。细胞膜与半透膜具有一些相似的特性，如某些物质能通过，某些物质不能通过。鸡蛋的卵壳膜是一种半透膜，葡萄糖分子可以通过该半透膜，而淀粉不能通过。某生物兴趣小组用葡萄糖溶液、淀粉溶液、蒸馏水、碘液、尿糖试纸（遇葡萄糖会变色）、鸡蛋壳（上端开口、下端露出卵壳膜）、烧杯、滴管等实验材料和用具做了以下实验： 步骤一：将两个鸡蛋壳（上端开口、下端露出卵壳膜）放置在装有30mL蒸馏水的A、B两个烧杯中，让蒸馏水淹没下端露出的卵壳膜（如图）。 步骤二：取10mL葡萄糖溶液、10mL淀粉溶液分别加入到烧杯A和烧杯B的鸡蛋壳中，静置一段时间。 步骤三：取烧杯A中鸡蛋壳内外两侧①②处的液体用尿糖试纸检测，取烧杯B中鸡蛋壳内外两侧③④处的液体用碘液检测，观察颜色变化。 回答下列问题： (1)本实验的目的是为了验证 。 (2)用尿糖试纸检测①处的液体，试纸 （填“变”或“不变”）色，检测②处的液体，试纸 （填“变”或“不变”）色；用碘液检测③处的液体，溶液 （填“变”或“不变”）成蓝色，检测④处的液体，溶液 （填“变”或“不变”）成蓝色。 (3)该兴趣小组通过查阅资料获知，维生素C也能通过半透膜，且加碘的淀粉溶液遇到维生素C后会褪色。为了验证维生素C能通过半透膜，该兴趣小组利用上图所示的装置继续进行实验。请补充完善实验方案：将30mL 加入烧杯中，并淹没下端露出的卵壳膜，再取10mL 加入到鸡蛋壳中，静置一段时间后，能观察到的实验现象是 。 【答案】(1)鸡蛋的卵壳膜是一种半透膜（或葡萄糖能通过半透膜，淀粉不能通过半透膜） (2) 变 变 变 不变 (3) 维生素C溶液（加碘的淀粉溶液） 加碘的淀粉溶液（维生素C溶液） 鸡蛋壳中加碘的淀粉溶液逐渐褪色（烧杯中加碘的淀粉溶液逐渐褪色） 【分析】用尿糖试纸检测葡萄糖。淀粉遇碘变蓝。维生素C是小分子有机物也能通过半透膜，且加碘的淀粉溶液遇到维生素C后会褪色。 【详解】（1）根据材料知，某生物兴趣小组用葡萄糖溶液、淀粉溶液、蒸馏水、碘液、尿糖试纸（遇葡萄糖会变色）、鸡蛋壳（上端开口、下端露出卵壳膜）等展开关于“鸡蛋的卵壳膜是一种半透膜”的实验，那么目的是想验证：鸡蛋的卵壳膜是一种半透膜。葡萄糖分子可以通过该半透膜，而淀粉不能通过。 （2）①处滴加的是葡萄糖溶液，用尿糖试纸检测①处的液体，试纸会变色，由于葡萄糖是小分子物质，可以通过半透膜，因此检测②处的液体，试纸也变色；③处滴加的是淀粉溶液，淀粉遇碘变蓝，用碘液检测③处的液体，溶液变成蓝色，由于淀粉是大分子物质，不可以通过半透膜，因此检测④处的液体，溶液不变成蓝色。 （3）要验证维生素C能通过半透膜，该兴趣小组利用上图所示的装置继续进行实验。那么实验方案可为：将30mL加碘的淀粉溶液加入烧杯中，并淹没下端露出的卵壳膜，再取10mL维生素C溶液加入到鸡蛋壳中，静置一段时间后，由于维生素C是小分子物质，能通过半透膜，那么能观察到的实验现象是烧杯中加碘的淀粉溶液逐渐褪色。实验方案还可以设计为将30mL维生素C溶液加入烧杯中，并淹没下端露出的卵壳膜，再取10mL加碘的淀粉溶液加入到鸡蛋壳中，静置一段时间后，能观察到的实验现象是鸡蛋壳中加碘的淀粉溶液逐渐褪色。 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $