第1单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全-【成才之路·练案】2025-2026学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活同步新课程学习指导(统编版)

练案[2] 第一单元食物生产与社会生活 第2课新航路开辟后的食物物种交流 素养达标 《凤冈陈氏族谱》中记载：“万历庚辰，客有泛 1.(2025·湖北黄石)“大量荒地被开垦，粮食产 舟之安南者，公偕往。…土产日薯者，味甘 量有明显提高，玉米、甘薯等高产作物得到普 美。公觊其种，贿于酋奴，获之。”据此可知 遍种植；棉花、烟草、茶叶是这一时期的主要经 济作物。”材料中“这一时期”是指( A.族谱更为客观真实反映了番薯传入中国的 A.秦汉B.隋唐C.宋元D.明清 经过 2.（2025·海南海口)明朝时玉米传入中国。时 B.对历史事件的不同记载导致历史事实无法 人王世懋说“煮食之味”不如芡实，因而各地 认定 传种的积极性不高。这种情况在清初仍无明 C.番薯传入中国的历史文献记载具有高度一 显变化。清中叶后玉米种植兴起，…“价视 致性 米贱而耐食，食之又省便，富人所唾弃，农家之 D.不同史料的相互印证可以更好地还原历史 性命也”。据此可推断玉米得以大规模推广的 真实 原因是 5.(2025·陕西咸阳)17世纪70年代后，非洲阿 A.玉米的加工技术得到提升 萨迪王国开始进行扩张，因玉米易保存和携带 便利，其先头部队以此为食。1782年，法国植 B.人们的饮食文化发生转变 C.人口与土地矛盾更加尖锐 物学家拉巴特指出，玉米也是塞内加尔河奴隶 们的主食，用大型仓库储存的玉米使殖民者可 D.国际市场的需求不断增加 以在西非海岸线奴隶禁闭营里关押大量奴隶， 3.(2025·河北沧州)如表所示为明清时期福建 玉米在非洲提高了奴隶贸易的可行性。这可 番薯的部分史料。这说明此时福建 ( 以用来说明 记载 出处 A.新物种的营养价值受到社会推崇 番薯亦天启时(1620一1627年)番 B.现实需求有助于新物种的传播 邦载来，泉人学种，初时富者请客， C.物种交流改变了旧大陆族群分布 陈鸿《清初 食盒装数片以为奇品，清顺治初，兴 化，泉、漳州遍地皆种，物多价贱，三 莆变小乘》 D.殖民活动加快了非洲地区开发 6.(2025·北京石景山)18世纪玉米和马铃薯在 餐当饭而食，小民赖之 亚欧人饮食中的比重大大提高。从西欧到中 国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄 番薯，闽兴泉漳人种之，迩来生齿日 李拔《福宁 和辣椒提供了维生素。对这一现象解读正确 繁米价渐高，沿海民食半资于此，其 府志》 货通江浙楚粤，至今大被其利 的是 A.欧洲本土作物在全球范围广泛传播 A.经济结构发生显著变化 B.工业化带来了粮食大幅增长 B.新农作物种植得到推广 C.物种交流有利于改善各地饮食结构 C.番薯成为重要救济作物 D.粮食作物是最主要交易品种 D.农业种植环境有所改善 7.（2025·甘肃白银)西班牙征服者将马引入美 4.（2025·江苏无锡)关于番薯的传入，清人多有 洲大陆后，部分印第安人族群掌握了驯马技术 记载。陈世元在《金薯传习录》中详细记述了 并在军事上轻易地击败了那些没有马的族群， 其四世祖陈振龙于明万历年间从吕宋引进甘 所以像苏族和科曼奇族才能够在骑兵战争的 薯，经厦门到福州，试栽成功的经过。广东的 基础上建立起领土相当可观的帝国。这说明， -112 马匹的传入 石器时代。 A.打乱了美洲原有政治秩序 一杰里·本特利、赫伯特·齐格勒 B.改变了美洲的动物群落 《新全球史：文明的传承与交流》 C.成为美洲农业的主要动力 材料二植物、粮食作物、动物、人口和病菌 D.加剧了美洲局势的动荡 在克里斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远 8.(2025·安徽期中)下表是16一17世纪南美洲 航探险以后，在全球范围内开始传播；“哥伦 阿劳卡尼亚地区部分物种演变情况。由此可 布交换”比早先的物种交流有着更为深远的 知 意义。与早先的物种交流不同，哥伦布交换 时间 演变 涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病。 因为几千年来，东西半球与大洋洲的物种都 西班牙人引入小麦、葡萄等作物及 是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航 16世纪初 牛马牲畜，形成了“西班牙一地中海 海探险在这些生物地域之间建立了联系，引 农业模式” 发了物种的交流以及世界人口与自然环境的 原住民原本依赖的骆马和玉米等作 永久性变化。 16世纪后期 物逐渐被欧洲物种取代 一太里·本特利、赫伯特·齐格勒 《新全球史：文明的传承与交流》 外来动植物已占据主导地位，骆马 17世纪 (1)依据材料一，结合所学，以粮食作物种植 局部灭绝 为例，简要说明农业起源的概况。 A.殖民化导致美洲原有社会解体 (2)依据材料二，结合所学，以粮食作物交流 B.人地矛盾因物种的迁徙而激化 为例，谈谈你对“哥伦布交换”的理解。 C.新航路开辟阻碍美洲农业发展 D.物种交流影响了区域生态系统 9.(2025·陕西渭南)16世纪末，中国福建发生 饥荒，饥民依靠甘薯得以度荒。《建始县志》 亦记载道：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不 足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦或 蕨蒿之类。”这反映出，高产作物的种植 能力提升 A.解决了人地矛盾问题 11.(2025·甘肃高考)张骞凿空西域，更多的西 B.增强了应急度荒能力 方物产传入中原。东汉灵帝颇爱胡食，令宫 C.提升了基层救灾效能 女在皇家苑囿西园开设饮食店，灵帝扮作客 D.改变了民众饮食结构 商光顾，以为戏乐。可能出现在西园饮食店 10.阅读材料，回答问题。 的是 粮食作物的生产与交流 A.南瓜酥 B.玉米羹 材料一农业生活的形成立刻改变了人类社 C.芝麻饼 D.烤红薯 会，最常用的术语“农业革命”多少有些容易12.（2023·海南高考)原产于美洲的可可豆被西 造成误解。农业经济的建立不是一朝一夕实 班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵， 现的，而是一个经历几个世纪的过程，人类一 在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16 步一步慢慢地掌握了种植庄稼、驯养动物的 世纪后传播到欧洲，随着可可树被广泛引种， 技术。所以，使用“农业转变”一词比“农业 以及可可豆加工技术和食用方法的不断改 革命”更恰当—这一转变把人类从尝试性 进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。 种植的旧石器时代带到了早期农业社会的新： 引起这一变化的根本原因是 113 A.新航路开辟促进物种交流 震荡一样，这是塑造现代世界的众多事件 B.欧洲的商业格局发生变化 之一。 C.资本主义世界经济的驱动 摘编自[美]查尔斯·曼恩 D.世界殖民体系的初步形成 《1493:物种大交换开创的世界史》 13.(2024·浙江1月高考)有学者指出：“欧洲作 材料二新航路开辟后，出现了史无前例的 物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来 大规模人口迁徙。16世纪初，第一批奴隶从 航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今 非洲被直接运往美洲，万恶的黑奴贸易开始， 海地、多米尼加两国所在之岛屿)，带领着17 持续时间长达三四百年。…1680一1775年 艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切 英国人向美洲各殖民地共输送黑奴300多万 枝…初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列 名，获利极为丰厚。黑奴贸易还是支撑当时 项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（ 世界上最活跃的大西洋贸易体系的基础。统 A.马铃薯 B.辣椒 计显示，1709一1787年间，英国从事海外贸易 C.小麦 D.玉米 的船只增加了4倍，开往非洲的船只增长了 14.(2023·浙江6月高考)从1750年算起，欧洲 11倍。造船业的发展、运往非洲交换黑奴的 人口在100年时间里从1.42亿增长到2.65 枪支、小商品的日益增多，引起连锁反应，促 亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价， 进了其他制造业的发展。 但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指 一摘编自王斯德主编《世界通史》等 数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使 (1)阅读材料一，结合所学，写出随着“欧洲 这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要 船只”一起进入美洲且极大地影响了美洲经 因素是 ) 济生活的两种主要粮食作物。列举“商业革 A.黄热病的肆虐 命”的具体表现，以佐证“哥伦布的远航”在 B.工业企业的增加 欧洲“经济领域引起的震荡”。 C.土豆等新物种种植的普及 (2)资本主义的发展掩盖不了奴隶贸易的罪 D.优质高效化肥的广泛应用 恶。根据材料二，概括17一18世纪黑奴贸易 15.（2025·广东汕尾)马铃薯是非常重要的粮 对英国工业革命的影响。结合所学，分析“万 食、蔬菜、饲料多用途型作物，在美洲已有几 恶的黑奴贸易开始”的原因。 千年的栽培食用史。16世纪下半叶，马铃薯 通过雷利等海盗传入英国，16世纪末传入亚 洲、南非等地，进而传遍了全世界。马铃薯的 传播 A.体现出物种交流频繁 B.引领了世界市场的发展 C.以亚欧大陆为集散地 D.丰富了人们的饮食结构 16.(2022·浙江1月高考)阅读材料，回答问题。 材料一1492年后，当欧洲船只将成千上万 的物种运到大洋彼岸的新家园时，全球的生 态系统开始了碰撞与融合。有学者将其称为 “哥伦布大交换”，正是它让意大利有了西红 柿，美利坚有了橙子，瑞士有了巧克力，泰国 有了辣椒。毫无意外，哥伦布的远航确实引 起了生态大爆炸，就像它在经济领域引起的 114材料一“农业生活的形成立刻改变了人类社会”及所学可得： 出，原始农耕出现使人类由食物采集者转变为生产者，带来了 人类经济和社会生活的一次革命。 (2)理解：由材料“植物、粮食作物、动物、人口和病菌在克里 斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后，在全球范 围内开始传播”及所学可得出，15世纪末至16世纪初，新航 路的开辟促进了世界各地人们的往来，推动了人口的迁移， 促进了世界各地物种的交流。由材料二“与早先的物种交流 不同，哥伦布交换涉及了很多根本不同的动植物品种与疾 病。”及所学可得出，粮食作物交流是“哥伦布交换”的重要 内容。结合所学知识列举这一时期的交换物种信息，如，原 产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯等农作物被带到欧洲，后来又 传播到亚洲、非洲等地；同时原产于欧亚的大麦、小麦、水稻 等作物也传到了美洲。由材料二“哥伦布交换涉及了很多根 本不同的动植物品种与疾病”及所学可得出，“哥伦布交换” 所带来的粮食作物的交流，提高了全球粮食产量，增强了人 : 类抗饥荒的能力，促进了人口增长；丰富了人们的食物品类， 改变了饮食习惯；结合所学可得出，粮食作物也作为商品促 进经济和贸易的发展；由材料二“欧洲的航海探险在这些生 物地域之间建立了联系，引发了物种的交流以及世界人口与 自然环境的永久性变化。”及所学可得出，粮食作物的交流也 对生态环境产生了一定的影响。 二、能力提升 11.C张骞凿空西域发生在西汉时期，通过丝绸之路传入西域 物产如芝麻，东汉时芝麻已用于制作食品，胡食流行，灵帝爱 好胡食，西园饮食店可能供应芝麻饼这类西域风味食品，故 选C项：南瓜原产美洲，传入中国是在明朝以后，东汉时期尚： 未传人中原，不可能出现南瓜酥，排除A项：玉米同样原产美 洲，在明朝传入中国，东汉时无玉米制品，排除B项：红薯原！ 产美洲，在明朝传人中国，东汉时无红薯，烤红薯不可能出 现，排除D项。 12.C据材料“加工技术和食用方法的不断改进”“大众化商 品”可知，新航路开辟后，全球物种交流逐渐扩大，使可可豆 的种植范围不断扩大，随着西方资本主义经济的发展和工业 革命的进行，使可可豆的生产和加工技术不断改进，扩大了 巧克力的市场供应，所以资本主义世界经济的发展是推动巧 克力普及的根本原因，故选C项；新航路开辟后的物种交流 只是扩大了可可豆的种植范围，无法大幅度提高生产效率，！ 扩大市场的供应量，排除A项：欧洲商业格局的变化主要体 现世界的贸易中心从地中海东岸转向大西洋沿岸，材料并未 具体体现可可豆种植范围的变化，排除B项：殖民体系的初 步形成只是强化了宗主国对殖民地的掠夺，与可可豆的加工 技术和食用方法的改进无关，排除D项。 13.C结合所学可知，新航路开辟前，小麦的原产地是西亚，是 在旧大陆广泛种植的粮食作物，属于哥伦布能带去美洲的： “作物”，故选C项；马铃薯的原产地是美洲，不符合题意，排 除A项；辣椒的培育最早也是在美洲，不符合题意，排除B : 项；玉米是美洲印第安人最早培育的，新航路开辟后逐渐外： 传，不属于哥伦布能带去美洲的“作物”，排除D项。 -172 4.C据材料“此前每次人口增长…移动”可知，欧洲人口增 长的同时食物降价，说明随着新航路的开辟，土豆、玉米等美 洲新物种种植的普及，极大提高了食物的供应，故选C项：黄 热病的肆虐，会带来人口的下降，而不是增加，排除A项；工 业企业的增加，并不一定会带来食物的降价，如果食物种植 跟不上，同样会涨价，排除B项；20世纪下半叶以来，一大批 优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用，与材料时间不 符，排除D项。 5.D根据材料可知，马铃薯是一种多用途的作物，从美洲传遍 到全世界，结合所学可知，马铃薯的广泛传播必然增加了人 们的食物来源和选择，从而丰富人们的饮食结构，D项正确； 材料主要讲了马铃薯的传播过程，“频繁”无法体现，且物种 交流是材料体现的现象而非影响，排除A项；世界市场的拓 展带动了马铃薯的传播，而非马铃薯的传播引领世界市场的 发展，排除B项：根据材料可知，新航路开辟后马铃薯传播成 为一种跨越大洲的交流，集散地难以被限定在固定的区域， 排除C项。 6.（1)作物：麦、水稻。 表现：欧洲商人奔走于世界各地：商品市场扩大：英法荷等国 建立特权贸易公司；欧洲商路和贸易中心改变。 (2)影响：提供了资金来源：扩大了海外市场：促进了英国制 造业的发展。 原因：牟取暴利：美洲土著人口锐减，殖民地劳动力极度 匮乏。 解析：(1)第一小问作物，结合所学可知，欧洲人把麦、水稻带 到美洲，成为美洲的第一、二大粮食作物，极大地影响了美洲 经济生活。第二小问表现，结合所学可知，新航路开辟后，欧 洲的商人和殖民者在欧洲、亚洲、非洲、美洲之间建立了直接 的商业联系，初步形成了一个广阔的世界市场，即欧洲商人 奔走于世界各地；许多新的商品如美洲的烟草、可可和中国 的茶叶等出现在欧洲市场上，香料等传统商品的交易量更是 成倍上升，即商品市场扩大：为控制国内外贸易，英法荷等国 建立了特权贸易公司：欧洲商路和贸易中心由地中海沿岸转 移到大西洋沿岸。 (2)第一小问影响，据材料二“1680一1775年英国人向美洲 各殖民地共输送黑奴300多万名，获利极为丰厚”得出，提供 了资金来源：据材料二“黑奴贸易还是支撑当时世界上最活 跃的大西洋贸易体系的基础…开往非洲的船只增长了11 倍”得出，扩大了海外市场；据材料二“造船业的发展…促 进了其他制造业的发展”得出，促进了英国制造业的发展。 第二小问原因，据材料二“1680一1775年英国人向美洲各殖 民地共输送黑奴300多万名，获利极为丰厚”结合所学得出， 牟取暴利；结合所学可知，欧洲人到达美洲后，实行种族灭绝 政策，导致美洲土著人口锐减，殖民地劳动力极度匮乏。 练案[3] 、素养达标 C根据材料及所学可知，19世纪中期，美国农业以铁制犁、 镰刀等简单农具为主，依赖畜力。20世纪初，内燃机驱动的 拖拉机、联合收割机等机械广泛应用，实现了从畜力到机械动 力的跨越。20世纪中后期，农业科技的发展推动着农作物的 播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。由此可见，农业 机械化与自动化进程中，科技含量增加是最显著的趋势，C项 正确；材料未直接提及“总成本减少”，且劳动力成本上升是 机械化的重要动因，排除A项：机械化反而增强农业生产力， 使美国成为全球农产品出口大国，农业基础性地位未下降，排 除B项；机械化使农民劳动强度降低，但与生产积极性的提高 关联不大，排除D项。 2.D据材料信息可知，19世纪后半期，拖拉机、联合收割机、冷 藏车、船等机械化工具在美国得到运用，这有助于推动美国农 业由传统向现代过渡，D项正确：材料强调的是美国农业生产 技术进步以及相关配套设施（如运输工具等）对世界市场形 成中农业产品供应方面的作用，并非是美国农业全球化的直 接体现，排除A项：材料描述美国农业生产的情况，未涉及欧 洲的信息，排除B项：材料强调美国农业生产的机械化，没有 体现冷链物流产业发展的情况，排除C项。 3.B据材料“但由于资本的差异，手工揉制、半机械化、全机械 化曾长期并存，中小生产者多将半机械和机械化制茶机组合 使用，以实现收益最大化。”可知，日本制茶业中机械的推广和 应用经历了手工揉制、半机械化、全机械化长期并存的过程， 这表明新技术推广具有渐进性，B项正确；材料主要是日本制 茶业中机械的推广和应用情况，体现不出企业性质及企业的 作用，排除A项：材料未涉及日本制茶业与世界其他国家的比 较，无法得出日本制茶业领先于世界的结论，排除C项；材料 主要涉及制茶叶中的机械化，没有日本政府对民族工业的态 度，排除D项。 4.D根据材料概括可知，21世纪以来，世界营养不良人口大幅 度下降，这是现代农业技术进步和食品储存技术进步的结果， D项正确：人口贫困问题得以解决与2018年世界营养不良人 口占比11.5%不符，排除A项；和平与发展开始成为时代潮 流与材料反映的营养不良人口比例下降无关，排除B项：材料 无法体现农业机械生产是否普及，排除C项。 5.C根据材料可知，1930年，美国培育出玉米新品种，2011一 2013年中国研制杂交水稻，这些都实现了不同粮食作物的增 产，体现了粮食作物的杂交育种技术进步显著，C项正确；材 料只提到一个发展中国家一一中国，并不能代表所有发展中 国家，无法说明发展中国家的农业技术超过了美国，排除A 项；材料中美国和中国分别研制的是不同的粮食品种，并未联 手合作，排除B项：世界人民尚未消除饥饿问题，排除D项。 6.B根据材料信息已知，2024年我国冷链物流需求总量为 3.65亿吨，且同比增长4.3%，这表明冷链物流所涉及的货物 量在增加，从市场角度看，需求总量的增长意味着市场规模在 扩大。同时新能源冷藏车销量同比增长350.8%以及渗透率 达到33.9%，也从侧面反映出冷链物流行业在积极发展，需要 更多的新能源冷藏车来满足需求，进一步说明了冷链物流市 场规模在不断扩大，B项正确；材料中主要围绕冷链物流需求 总量、新能源冷藏车销量及渗透率等数据展开，并没有任何信 息涉及绿色环保食品意识相关内容，排除A项；材料中仅仅提 -17 及了冷链物流的相关数据，并没有关于食物供需矛盾方面的 描述，无法从冷链物流的情况直接得出食物供需矛盾得到缓 解的结论，排除C项：材料围绕冷链物流展开，并非粮食储备 技术，没有任何线索能表明粮食储备技术的进步，排除D项。 7.D据材料“法国、德国的收纳库以平房仓为主，它们一般都 配有自动接收、发放的现代化装置中转库规模较大，常以 立筒库群为主，配有自动化装卸、计量、粮温检测、除尘等设 备”并结合所学知识可知，材料强调仓储设施中自动化、现代 化技术的广泛应用，直接反映两国在粮食仓储领域的技术先 进性，D项正确：仓储容量扩大仅体现“中转库规模较大”，但 材料更强调设备技术的先进性，排除A项：材料未比较两国粮 食储备与其他国家的水平，无法得出“领先世界”的结论，排 除B项：粮食供应充足与材料中仓储设备技术的描述无直接 关联，排除C项。 3.A据材料“中国用9%耕地、6%水资源养活全球近五分之一 人口”，结合所学知识可知，中国在资源有限条件下保障粮食 安全，为全球粮食供应稳定作出重要贡献（如减少国际粮食市 场压力)，A项正确；材料未体现“彻底解决”粮食自给问题 (如仍需进口部分粮食品种)，排除B项：中国粮食增产依赖 科技（如杂交水稻）与政策（如耕地保护），非单纯扩大种植面 积，排除C项；材料未涉及粮食市场机制（如价格调控或流通 体系)，排除D项。 ).D根据材料并结合所学可知，中国暂停进口日本水产品的直 接原因是防范核污染风险，保护消费者健康，这一政策体现了 政府对食品安全的高度重视，D项正确：尽管核废水会威胁生 态安全，但材料政策的重心是食品安全，排除A项；材料未提 及中国改进了监管技术或流程，因此不能得出“监管能力提 高”的结论，排除B项：材料中是中国的风险防范措施，并没有 涉及全球食品安全状况，排除C项。 10.(1)差异：西方畜牧业在农业中的比重高于中国：西方农牧并 举，中国农桑结合（或西方棉毛并举，中国棉麻结合）。 (2)影响：机器生产取代手工劳动，提高了食品加工的效率： 推动食品的规模化生产：促进了食品加工业生产方式的转 变；满足广大居民对食品的大规模需求；食品添加剂的使用， 满足民众需求的同时，也增加了健康风险。 解析：(1)差异：据材料一“西方人的食物结构中肉、奶的含 量较高，而中国人的食物则以植物性的饭菜为主”可知，西方 畜牧业在农业中的比重高于中国：据材料一“衣着原料不同， 获取的方法也不同，在中国为养蚕，在英国则为养羊，但在自 然经济的条件下两者都不能单独存在，而必须与谷物种植相 结合，于是形成了不同的农业结构”可知，西方农牧并举，中 国农桑结合。 (2)影响：据材料二“随着工业革命的出现，一种来自工业生 产线的食品而非厨房的方便食品出现了”可知，机器生产取 代手工劳动，提高了食品加工的效率；据材料二“1833年，蒸 汽动力机器被运用到面包生产中，强有力的机器使面包轻而 易举地被大批量生产”可知，推动食品的规模化生产；促进了 食品加工业生产方式的转变；满足广大居民对食品的大规模 需求；据材料二“1874年，浓缩牛肉汁被大量生产和销售。 食物生产和食物需求发生了较大的改变”及所学知识可知， 食品添加剂的使用，满足民众需求的同时，也增加了健康 风险。 二、能力提升 11.A据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间 信息可知准确时空是：20世纪中期（欧美主要资本主义国 家)。由材料中的表格信息可直接得出，20世纪中期大多资 本主义国家已经基本完成机械化，A项正确：欧洲主要国家 基本实现农业机械化并不等于欧洲成为世界主要农业生产 基地，B项表述偷换概念，且材料未涉及其他地区的农业生 产状况，无法得出欧洲成为世界主要农业生产基地，排除B 项：仅凭农业机械化的开始和基本实现时间无法判断粮食产 量，材料没有具体的粮食产量数据，无法得出意大利和加拿 大的粮食产量赶上了美国，排除C项；材料显示美国基本实 现农业机械化用了三十年，而英、法、西德等国所用时间更 短，排除D项。 12.A据材料“1975年全县仅试种水稻98.88亩，次年便在全 县迅速推开”，可知杂交水稻试种一年后，短时间内便在全县 迅速推广，反映了当地提高粮食产量的迫切愿望，故选A项： 当时政府以阶级斗争为纲，排除B项：杂交水稻试种成败取 决于科技进步，环境只是重要因素之一，排除C项；材料只提 到杂交水稻推广，并未提到产量，无法说明实现粮食自给，排 除D项。 13.B据题图1910年美国农业的劳动力投人指数高达约350. 随着机械投入、化学品的增加，劳动力投入指数锐减，得出农 业生产机械化、化学肥料的使用节约了劳动力，农民不再花 费大量精力耕作、照管农作物，极大提高了生产效率，故选B 项：机械化作业有利于农业集约化程度的提高，不断提高土 地生产率和劳动生产率，排除A项：生态环境问题是多种因 素影响的结果，不单是化学品造成的，排除C项；美国是世界 上最大的粮食出口国，美国农业主要依靠现代科技的推动， 排除D项。 14.A“把屠宰和包装…流水作业”体现了产业分工的不断 细化，故①正确；“并雇佣工程师设计冷冻车厢，以便长途运 输鲜肉”说明当时铁路运输业得到发展，能够长距离的运输 货物，故②正确：“开端”说法错误，第一次工业革命期间就已 开始了近代机械生产，故③错误：农业现代化是用现代工业 装备农业、用现代科学技术改造农业、用现代管理方法管理 农业、用现代科学文化知识提高农民素质的过程，斯威夫特 创办的肉类加工厂是加工业，不属于农业，故④错误。故A 项符合题意。 15.D据表格数据可知，1990一2007年世界饥饿发生率大都维 持在10%以上，饥饿人口数量超过800万，这些饥饿人口主 要在发展中国家，而发达国家也存在饥饿人口，因此饥饿问 题依然是各国乃至整个世界面临的问题，也反映了保障粮食 安全仍应是世界各国政府的重要职责，故选D项：据表格数 据可知，发展中国家的饥饿人口数量在增长，而饥饿发生率 却在降低，并非“同向变化”，排除A项：20世纪以来，粮食杂 交育种新技术为世界消除饥饿作出突出贡献，但材料表明饥 -17 饿问题依然严重，且并未体现杂交育种技术对消除饥饿的作 用，排除B项：据表格数据可知，亚太和拉美地区的饥饿人口 数量总体呈现下降趋势，但非洲饥饿人口数量呈上升趋势， “均持续下降”说法错误，排除C项。 6.示例： 论题：科技进步助推马铃薯产业的发展。 阐述：随着新航路的开辟，马铃薯由美洲传入欧洲，并在18 世纪末成为欧洲大部分地区的主要食物。随着工业革命的 开展，科学技术逐渐成为现代马铃薯产业发展的根本动力。 一大批马铃薯优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用， 使得马铃薯产量大大增加。随着农业机械化的完成，高度集 中的现代农业的建立，使得马铃薯生产效率大大提高，食品 研究机构和马铃薯加工厂商，对马铃薯食品的口味和脂肪含 量的最佳配比进行实验，使得现代马铃薯产业深入发展并扩 大了马铃薯产品的消费市场。 综上所述，科技的进步促进了现代马铃薯产业的发展，增加 了食物供给，有利于消除饥饿和保障粮食安全。 (示例仅供参考其他答案言之有理亦可) 解析：根据材料“马铃喜的产量高低和品质好坏在种薯，而种 薯的培育靠科技；马铃薯深加工程度和马铃薯产业链的延伸 也在很大程度上取决于马铃薯产品研制水平”可知，科技发 展对马铃薯产业产生较大影响，因此可以拟定论题为科技进 步助推马铃薯产业的发展。关于阐述可从新航路开辟对马 铃薯传播的影响、工业革命助推马铃薯生产的提高、农业机 械化对马铃薯规模化生产的影响及现代科技对马铃薯产业 发展的影响等角度进行分析，最后进行归纳总结。若其他角 度言之成理也可。 练案[4] 一、素养达标 .C根据材料可知，先民们通过人工设施（土筑坝）连接南北 两端山体，构建了包括水坝、蓄水区和溢洪道在内的复杂水利 系统，这展现了先民们改造自然的能力，C项正确：小农经济 形成于春秋战国时期，排除A项：材料未提及任何关于政权组 织的信息，无法判断该水利系统的建设是否得益于政权组织 能力的强化，排除B项；“解决了水患频发带来的隐患”说法 过于绝对，排除D项。 ,B根据材料可知，古埃及新王国时期的沙杜夫和中国先秦时 期的桔槔均利用杠杆原理进行灌溉，体现了灌溉工具的相似 性，埃及、印度、希腊的木犁都渐次安装了铁犁铧，说明在犁耕 工具的发展上有相似之处，整体反映出不同文明地区农业生 产工具具有一定的相似性，B项正确；材料提及铁犁，没有提 及牛耕，排除A项：材料主要讲生产工具，没有“提供赋税”的 相关内容，排除C项；材料所述主要是农业灌溉、耕作工具，而 非手工业，排除D项。 .D根据材料概括可知，从采用犁的地区的男女分工，到较早 较多使用犁的地区的女性在职场等领域露面少，能看出犁的 使用影响了社会分工，进而影响女性的社会角色，D项正确； 材料在说犁的使用和社会分工以及女性在不同领域参与度的