精品解析：甘肃省兰州第一中学2017届高三9月月考生物试题解析

【全国百强校首发】甘肃省兰州第一中学2017届高三9月月考 生物试题 一.选择题（60分，每题1.5分） 1．下列关于蓝藻的叙述，错误的是 A．蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素 B．蓝藻细胞能进行光合作用，属于自养生物 C．蓝藻细胞的叶绿体呈带状 D．蓝藻的细胞中，没有成形的细胞核 2．下列关于耐旱植物细胞的叙述中正确的是[来源:学科网ZXXK] A．细胞液浓度高，自由水多，代谢旺盛 B．细胞液浓度高，自由水少，代谢缓慢 C．细胞液浓度低，自由水少，代谢缓慢 D．细胞液浓度低，自由水多，代谢旺盛 3．下列有关RNA的叙述错误的是 A．在不同的细胞中可以合成出相同的mRNA B．真核细胞内mRNA都是在细胞核中合成的 C．RNA聚合酶可以与DNA结合并催化转录过程 D．可在细胞内运输某种物质或催化某些化学反应 4．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，有关说法错误的是 A．③构成细胞膜的基本支架 B．细胞膜的结构特点是选择透过性 C．细胞识别与物质①有关 D．由②参加的物质运输不一定为主动运输 5．动物合成的蛋白质可分为分泌性蛋白质和内用性蛋白质，与分泌性蛋白质的合成、分泌密切有关的有直接或间接关系的细胞器和细胞结构有 A．核糖体、中心体、内质网 B．核糖体、线粒体、高尔基体、细胞膜 C．核糖体、线粒体、质体、高尔基体 D．细胞核、核糖体、内质网、线粒体、高尔基体、细胞膜 6.酒精发酵时应控制的温度为 A.10 ℃左右 B.10 ℃以下 C.30～35 ℃ D.18～25 ℃ 7.利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是 A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精产量不变[来源:学*科*网] C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精 8.制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 A.温度18~250C，适时通气 B.温度18~250C，隔绝空气 C.温度30~35℃，隔绝空气 D.温度30~350C，适时通气 9.下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是[来源:学科网ZXXK] A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度 B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 D.卤汤中香辛料越多，口味越好 10.在配制卤汤时，酒是不可缺少的，对酒量的要求是 A.30％ B.20％ C.15％ D.12％ 11.豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解 A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质 12.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别 A.乳酸菌 B.酵母 C.醋酸菌 D.毛霉 13.下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 14.下列关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是 ①配制溶液　②制备样品处理液　③制备标准显色液 ④比色 A.①②③④ B.②③④① C.①③②④ D.③①②④ 15.膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是 A.当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5 g时，会引起死亡 B.在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30 mg/kg C.酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20 mg/kg D.婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2 mg/kg 16.下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是 A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B.消毒和灭菌实质上是完全相同的 C.接种环、接种针用灼烧法灭菌 D.常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法 17.不同培养基的具体配方不同，但一般都含有 A.碳源、磷酸盐和维生素 B.氮源和维生素 C.水、碳源、氮源和无机盐 D.碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 18.下列关于细菌的叙述，错误的是 A.硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质 B.某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物[来源:学§ C.生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质 D.含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌 19.培