第1章 第1节 第1课时 有机化学的发展 有机化合物的分类-【创新教程】2025-2026学年高中化学选择性必修3五维课堂教师用书word（鲁科版）
第1节 认识有机化学
第1课时 有机化学的发展 有机化合物的分类
课标要点 | 核心素养 | |
1.宏观辨识与微观探析 | 2.科学态度与社会责任 | |
1.了解有机化学的含义及其研究范围，了解有机化学的发展及其应用前景 2．理解有机化合物的一般特点及其与无机物的区别与联系 3．认识官能团的种类(碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨基、碳卤键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基)从官能团的视角认识有机化合物的分类 | 能识别常见官能团的结构，能根据不同的标准对简单有机物进行分类，能理解同系列及同系物的概念 | 了解有机化学的含义及其研究范围，体会有机化学对制造新物质和满足人民生活需要的重大贡献 |
[知识梳理]
[知识点一] 有机化学的发展
1．有机化学
(1)概念：以 有机化合物 为研究对象的学科。
(2)研究范围：有机化合物的来源、 结构 、 性质 、 合成 、应用，以及有关理论和方法学等。
2．发展历程
发展阶段 | 时代 | 主要成就和标志 |
萌发和 形成阶 段 | 17世纪 | 生活应用：使用酒、醋、染色植物和草药 |
18世纪 | 物质提取：瑞典化学家 舍勒 提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等 | |
19世纪 | 基本有机理论形成： ①19世纪初，瑞典化学家 贝采里乌斯 提出“有机化学”和“有机化合物” ②1828年，维勒首次在实验室里合成了有机物 尿素 ， |
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| 进入了有机合成时代 ③1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法 ④1848～1874年，碳的 价键 、碳原子的 空间结构 等理论相继被提出，建立了研究有机化合物的 官能团 体系，有机化学成为一门较完整的学科 |
发展和走 向辉煌 时期 | 20世纪 | ①理论：有机结构理论的建立和有机反应机理的研究 ②测定方法： 红外 光谱、 核磁共振 谱、 质 谱和 X射线 衍射等的应用 ③合成设计方法： 逆合成分析法 设计思想的诞生 |
发展前景 | 21世纪 | ①揭示生命科学的许多奥秘 ②创造出更多的具有优异性能的材料 ③在对环境友好的前提下生产更多的食品 ④推动科技发展、社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境 |
[知识点二] 有机化合物的分类
1．有机物常见的三种分类方法
(1)根据组成中是否有碳、氢以外的元素，分为 烃 和 烃的衍生物 。
(2)根据分子中碳骨架的形状，分为 链状有机化合物 和 环状有机化合物 。
(3)根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)，分为 烯烃 、炔烃、 芳香烃 、卤代烃、 醇 、酚、醛、酮、 羧酸 、酯、胺和酰胺等。
2．烃及其分类
(1)定义：只由 碳、氢 两种元素组成的有机化合物。
(2)分类
烃
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3．官能团与有机物的分类
(1)概念：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的 原子 或 原子团 。
(2)有机化合物的主要类别及其所含的官能团
类别 | 典型代表物 | 官能团 | ||
名称 | 结构 | |||
烃 | 烷烃 | 甲烷(CH4) | — |
|
烯烃 | 乙烯(CH2===CH2) | 碳碳双键 |
| |
炔烃 | 乙炔(CH≡CH) | 碳碳三键 | —C≡C— | |
芳香烃 | 苯( | — | ||
烃的衍生物 | 卤代烃 | 溴乙烷 (CH3CH2Br) | 溴原子 | —Br |
醇 | 乙醇 | (醇)羟基 | —OH | |
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