第2章 人体的营养 综合训练-【初中必刷题】2025-2026学年七年级下册生物同步课件(鲁科版 五四制·新教材)

本单元初中生物学复习课件系统梳理人体营养的核心知识，涵盖食物中的营养物质、消化吸收过程及合理营养与食品安全，通过考点分类、实验探究与归纳总结，构建“营养物质-消化过程-健康应用”的逻辑网络，强化知识点间的内在联系。 资料亮点在于融合科学思维与探究实践，如结合《黄帝内经》考查合理膳食培养态度责任，通过“测定食物能量”“魔芋膳食纤维实验”提升科学探究能力。设“刷中考”“刷章测”分层练习，满足不同复习需求，助力学生巩固知识，教师精准教学。

生 物 七年级下册 LK 1 2 3 第六单元 人体生理与健康（一） 4 第二章 人体的营养 第二章综合训练 5 刷中考 刷章测 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 中考 考点1 食物中的营养物质 1.【2024四川成都中考】小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的 变化。该实验不能用于验证( ) D A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.不同食物中贮存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 【解析】在该实验中食物燃烧时水温升高，能用于验证食物中的能量通过燃烧可 释放出来，谷类、豆类等食物中贮存有能量；燃烧等质量的不同食物，等体积水 的温度升高度数不同，能用于验证不同食物中贮存的能量有差异；该实验不能用 于验证糖类是生命活动的主要能源物质。D符合题意。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 2. 传统文化 【2025云南中考】《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充”，可见合理膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。下 列相关叙述正确的是( ) C A.食用牛肉可以有效预防骨质疏松 B.谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸 C.食用蔬菜、水果可以补充维生素 D.高油食物中的脂肪是主要的能源物质 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 【解析】牛肉中富含的营养物质是蛋白质，补充蛋白质不能有效预防骨质疏松，A 错误。谷类中的淀粉能在小肠中彻底分解为葡萄糖，B错误。蔬菜、水果中富含维 生素，食用蔬菜、水果可以补充维生素，C正确。高油食物中的脂肪是人体重要的 备用能源物质，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 考点2 消化和吸收 3.【2025北京大兴区中考】如图是“探究唾液的消化作用”实验示意图，下列相 关叙述错误的是( ) D A.两试管应静置于 条件下一段时间 B.滴加碘液后，甲试管内液体变蓝 C.滴加碘液后，乙试管内液体不变蓝 D.该实验证明了唾液能将淀粉消化为葡萄糖 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 【解析】应将甲、乙两试管放在 的水中，这是为了与口腔内温度保持一致，A 正确。乙试管中唾液淀粉酶将淀粉分解，滴加碘液不变蓝；甲试管中清水对淀粉 没有分解作用，滴加碘液会变蓝，B、C正确。该实验不能证明唾液能将淀粉消化 为葡萄糖，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 4.【2025四川眉山中考】在每天摄入800克食物和1 200毫升水的情况下，消化腺 大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是( ) 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量/ 1 500 2 000 500 1 500 1 500 C A.小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B.肝由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C.胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D.人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 【解析】胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质初步分解，在小肠内被最终分解 为氨基酸，C错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 5.【2025山东聊城中考】如图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙述错误的 是( ) D A.①是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白质 B.②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 C.③没有消化功能，可以吸收部分水、无机盐和维生素 D.⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应 【解析】⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 考点3 合理营养与食品安全 6.【2024四川南充中考】2024年5月20日是第35个中国学生营养日，主题是“奶豆 添营养，少油更健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错 误的是( ) C A.Ⅰ层食物富含糖类，每日需要量最多 B.有牙龈出血现象的人可适当增加 Ⅱ 层食物摄入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D.根据主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入 【解析】Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，但糖类才是人体主要的能量来源，C错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 归纳总结 糖类是主要的供能物质；脂肪是人体重要的备用能源物质；蛋白质是建造和修复 身体的重要原料；维生素不是人体细胞的主要成分，不能为人体提供能量，人体 对它们的需求量很小，但是它们能参与人体很多生理过程。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 章测 一、选择题（每题8分，共56分） 1.【2025山东临沂期中】第22届足球世界杯在卡塔尔举办，运动员们在绿茵场上 奔跑着，球员体力消耗很大，下列食物能最快地补充能量的是( ) C A.纯净水 B.牛奶 C.巧克力 D.鸡蛋 【解析】糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来 自糖类。纯净水不能提供能量，牛奶和鸡蛋中富含蛋白质，巧克力中富含糖类。 故选C。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 17 2. 【2025山东东营调研】广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种 宣传用语。下列广告语在科学性上更合理的是( ) C A.A牌八宝粥由大米、桂圆等精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖 B.请放心饮用B牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质 C.C牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症 D.D牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等无机盐，适量服用，百病不侵 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 18 【解析】 A 大米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，桂圆也含较多糖类，不适合糖尿病患 者食用，A错误 B 纯净水中富含的营养物质是水，水不能为人体提供能量；所以，该广告语中 “该饮料营养丰富”“所有成分均为高能量健康物质”是错误的，B错误 C 缺乏维生素A容易引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症；因此C牌鱼肝油的广告语合 理，C正确 D D牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等无机盐，适量服用，能预防部分疾病 发生，并不能预防所有疾病发生，D错误 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 19 3.如图模拟人体口腔内淀粉的消化过程，图中“小剪刀” 模拟的消化酶是( ) A A.淀粉酶 B.麦芽糖酶 C.蛋白酶 D.脂肪酶 【解析】淀粉是大分子的营养物质，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为 麦芽糖。题图中模拟的是人体口腔内淀粉的消化过程，“小剪刀”模拟的消化酶 是唾液淀粉酶。故选A。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 20 4.【2024陕西西安模拟】多酶片常用于治疗消化不良，如图所示为一粒多酶片的 双层结构，外层为糖衣，包裹着胃蛋白酶，内层为肠溶衣，包裹着胰酶 （胰酶在酸性条件下会失活），下列关于多酶片的功能及用法说法正确的是 ( ) D A.胃蛋白酶可以彻底消化蛋白质 B.多酶片不能消化脂肪 C.服用多酶片时嚼碎后吞服不会影响药物的效果 D.如果肠溶衣在胃中分解，胰酶将会失去活性 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 21 【解析】胃蛋白酶只能将蛋白质初步消化，不能彻底消化蛋白质，A错误。多酶片 中的胰酶可以消化糖类、脂肪和蛋白质，B错误。服用多酶片时嚼碎后吞服，胃蛋 白酶在胃中发挥作用，胰酶在酸性条件下会失去活性，因此会影响药物的效果，C 错误。胰酶在酸性条件下会失去活性，如果肠溶衣在胃中分解，胰酶会进入胃中， 在酸性条件下会失去活性，D正确。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 22 5.【2025山东济宁期中】同学们设计了如图所示的模拟实验，探究食物中的蛋白 质在人体不同消化器官内的消化过程，下列说法错误的是( ) B A.①号试管内加入蛋白液的量为2毫升 B.②号试管内加入的消化液是胆汁 C.③号试管模拟的器官是小肠 D.各组的水浴温度均控制在 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 23 【解析】 A 该探究实验的变量是消化液，为了保证单一变量，①号试管中加入蛋白液的量 应与其他试管相同，为2毫升，A正确 B ②号试管模拟的是胃，所以应加入的消化液为胃液，B错误 C ③号试管中加入了胆汁、胰液和肠液，为小肠内的消化液，所以③号试管模拟 的器官是小肠，C正确 D 为了模拟人体体温，各组的水浴温度应均控制在 ，符合酶的最适反应温 度，D正确 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 24 6.【2024河北廊坊调研】为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃会 挤压其内部的水和空气，发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。 下列说法不正确的是( ) C A.胃壁有发达的肌肉，能收缩蠕动 B.胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液 C.胃是消化和吸收的主要场所 D.某人进食馒头后，其胃内形成的食糜中含有麦芽糖 【解析】小肠是消化和吸收的主要场所，不是胃，C不正确。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 25 7.【2025山东烟台期中】在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出 的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，下列说法中错误的是( ) D A.实验所测得的花生仁能量低于花生仁实际所含能量 B.燃烧掉的物质是有机物，剩余的灰烬是无机物 C.应设置重复实验，并取平均值进行分析 D.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异 【解析】应该取等质量的花生仁和核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的 差异，D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 26 二、非选择题（共44分） 8.【2024陕西西安期末】在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的 过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食 纤维对脂肪消化的影响，实验步骤如下。#1 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 27 步骤一：取4个洁净烧杯，分别标记为A、B、C、D组，按如表所示进行处理。#1.1 烧杯 编号 A B C D 加入 物质 玉米油 浓度为 0的魔芋膳食 纤维溶液 浓度为 的 魔芋膳食纤维溶液 浓度为 的魔芋膳食 纤维溶液 浓度为 的魔芋膳食 纤维溶液 取自？内的消化液，充分搅拌 保温 下反应2小时 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 28 步骤二：每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。#1.2 步骤三：每组实验重复3次，取实验数据的平 均值。结果如图所示，回答下列问题。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 29 （1）表格中“？”处应为______。该器官处含有多种消化液，其中有能乳化脂肪 的______（填消化液名称）。 小肠 胆汁 【解析】小肠是人体消化和吸收的主要场所，含有肠液、胰液等多种消化液，肠 液和胰液中包含消化脂肪的酶；因此，表格中“？”处应为小肠。小肠内的胆汁 不含消化酶，能将比较大的脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化液的接 触面积，有利于脂肪的消化。 （2）设置A烧杯的目的是________。 作对照 【解析】设置A烧杯的目的是作对照。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 30 （3）每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是______________。 减小实验误差 【解析】只做一次实验会存在一定的偶然性和误差，因此，每组实验重复3次，取 实验数据的平均值，这样做的目的是减小实验误差。 （4）由图可知，魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据 是______________________________________________________。 脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维溶液浓度的升高而降低 【解析】脂肪酸是脂肪消化后的终产物；由题图可以观察到脂肪酸的相对含量随 着魔芋膳食纤维溶液浓度的升高而降低，表明魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 31 9.【2025山东威海调研】《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘 （如图甲所示）宣传平衡膳食的理念。图乙是人体的消化系统示意图，图丙是人 体摄食的简图。请分析并回答有关问题。 甲 乙 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 32 丙 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 33 （1）平衡膳食能满足人们对能量及各种营养物质的需求。青少年正处于生长发育 的关键期，每天需要多吃鱼、肉、蛋、豆类食物，还要喝牛奶补充营养，因为这 些食物中富含________，它是构成人体的基本物质。 蛋白质 【解析】鱼、肉、蛋、豆类、牛奶中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本 物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。 （2）观察图乙，食物在人体内“旅行”所经历的场所依次是__________________ ___________（用图中序号和箭头表示） 肛门。 【解析】食物在人体内“旅行”所经历的 场所依次是①口腔食管胃小肠大肠 肛门。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 34 （3）图丙中，米饭中的糖类在消化道内最终转变为 ________，参与①过程的消 化液有__________________。 葡萄糖 唾液、肠液、胰液 【解析】米饭中的糖类物质主要是淀粉，①表示淀粉的消化过程。淀粉的消化从口 腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入 小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在 小肠内被彻底消化为 葡萄糖，参与整个①过程的消化液有唾液、肠液、胰液。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 35 $