5-3生活中常见的烃的衍生物  同步作业《化学（农林牧渔类）》 高教版

5-3生活中常见的烃的衍生物  同步作业《化学（农林牧渔类）》 高教版 一、选择题（每题3分，共30分，每题只有一个正确答案） 1.下列物质中，不属于烃的衍生物的是（） A. 乙醇 B. 甲烷 C. 乙酸 D. 乙醛 2.乙醇是生活中常见的有机物，其俗称是（） A. 醋酸 B. 酒精 C. 福尔马林 D. 甘油 3.下列关于乙醇的性质描述，错误的是（） A. 乙醇易溶于水 B. 乙醇具有可燃性 C. 乙醇能与氢氧化钠溶液反应 D. 乙醇是无色有特殊香味的液体 4.农业生产中，常用作杀菌剂且属于烃的衍生物的是（） A. 甲烷 B. 乙烯 C. 甲醛 D. 苯 5.乙酸又称醋酸，下列关于乙酸的性质，说法正确的是（） A. 乙酸是无色无味的液体 B. 乙酸能使紫色石蕊溶液变蓝 C. 乙酸具有酸性，能与碳酸钙反应 D. 乙酸难溶于水 6.下列烃的衍生物中，可用于制作食品调味剂的是（） A. 甲醛 B. 乙酸 C. 甲醇 D. 乙醛 7.下列关于甲醛的说法，错误的是（） A. 甲醛是一种有毒气体 B. 甲醛可用于制作防腐剂 C. 甲醛能使蛋白质变性 D. 甲醛可大量用于食品保鲜 8.乙醇在农林牧渔生产中用途广泛，下列不属于其用途的是（） A. 配制农药溶剂 B. 作燃料 C. 保鲜水果 D. 消毒杀菌 9.下列物质中，能与乙醇发生酯化反应的是（） A. 氢氧化钠 B. 乙酸 C. 甲烷 D. 乙烯 10.关于烃的衍生物的说法，正确的是（） A. 烃的衍生物都含有碳、氢、氧三种元素 B. 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后的产物即为烃的衍生物 C. 烃的衍生物都具有挥发性 D. 烃的衍生物都有毒性 二、判断题（每题2分，共20分，对的打“√”，错的打“×”） 1.乙醇和水可以以任意比例互溶，是因为乙醇分子中含有羟基。（） 2.甲醇有毒，饮用后会使人失明甚至死亡，不能用作燃料。（） 3.乙酸的酸性比碳酸强，所以乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳。（） 4.甲醛常用于装修材料中，装修后的房间应及时通风，减少甲醛残留。（） 5.烃的衍生物的性质与烃的性质完全相同。（） 6.乙醇具有消毒作用，75%的乙醇溶液消毒效果最好。（） 7.乙酸又称冰醋酸，纯净的乙酸在常温下是固体。（） 8.乙醛具有还原性，能被氧化成乙酸。（） 9.在农林生产中，甲醛可用于浸泡种子，防止种子霉变。（） 10.酯化反应是指酸和醇反应生成酯和水的反应，该反应需要加热条件。（） 三、填空题（每空2分，共30分） 1.烃的衍生物是指_________________的产物，常见的官能团有羟基（OH）、________（COOH）、醛基（CHO）等。 2.乙醇的结构简式为________，其分子中含有的官能团是________，乙醇燃烧的产物是________和水。 3.乙酸的结构简式为________，它是一种________（填“强酸”或“弱酸”），在水溶液中能电离出________和乙酸根离子。 4.甲醛的结构简式为________，它能使蛋白质________，因此可用于制作防腐剂，但不能用于食品加工。 5.在农林牧渔生产中，乙醇常用作________和消毒剂，乙酸可用于调节土壤________，改良酸性或碱性土壤。 6.酯化反应中，酸提供________，醇提供羟基，二者结合生成酯和水。 四、简答题（每题10分，共20分） 1.为什么75%的乙醇溶液消毒效果比95%的乙醇溶液好？请结合乙醇的性质简要说明，且联系农林牧渔中的消毒应用举例。 2.甲醛是一种有毒的烃的衍生物，在农林生产中有时会用到甲醛作防腐剂，使用时应注意哪些事项？请至少答出3点，结合其毒性和性质说明。 参考答案 一、选择题 1.B 2.B 3.C 4.C 5.C 6.B 7.D 8.C 9.B 10.B 二、判断题 1.√ 2.× 3.√ 4.√ 5.× 6.√ 7.√ 8.√ 9.√ 10.√ 三、填空题 1.烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代；羧基 2.C₂H₅OH（或CH₃CH₂OH）；羟基（OH）；二氧化碳（CO₂） 3.CH₃COOH；弱酸；氢离子（H⁺） 4.HCHO；变性 5.农药溶剂；酸碱度（pH） 6.氢原子（H⁺） 四、简答题 1.原因：95%的乙醇溶液浓度过高，会快速使细菌表面的蛋白质变性凝固，形成一层致密的保护膜，阻止乙醇分子进一步渗入细菌内部，无法彻底杀死细菌；75%的乙醇溶液浓度适中，既能使细菌表面的蛋白质变性，又能缓慢渗入细菌内部，彻底破坏细菌的蛋白质结构，达到更好的消毒效果。 农林牧渔应用举例：养殖过程中，用75%乙醇溶液擦拭养殖器械（如注射器、养殖笼具）消毒；种植中，对种子表面进行75%乙醇溶液喷雾消毒，既能杀菌，又不会损伤种子活力。 2.① 严格控制使用量和使用浓度，避免过量使用导致环境污染（如污染土壤、水源），影响农作物生长和畜禽健康；② 避免直接接触皮肤和呼吸道，使用时佩戴手套、口罩等防护用品，防止甲醛中毒；③ 严禁用于食品相关的保鲜和加工，如不能用于浸泡蔬菜、水果或畜禽肉类；④ 存放时密封保存，远离火源和食品、种子、饲料等，防止泄漏和污染；⑤ 使用后及时通风，降低环境中甲醛浓度（答出3点即可，合理即可）。 学科网（北京）股份有限公司 $