专题一 学生实验二 胶体的聚沉 同步练习 《化学（农林牧渔）》同步教学 高教版

专题一 学生实验二 胶体的聚沉 同步练习 《化学（农林牧渔）》同步教学 高教版 一、选择题（每题4分，共10题，满分40分） 1.下列现象中，不属于胶体聚沉的是（ ） A. 向氢氧化铁胶体中加入少量氯化钠溶液，出现红褐色沉淀 B. 清晨树林中看到的丁达尔效应 C. 豆浆中加入石膏粉制作豆腐 D. 江河入海口形成三角洲 2.能使胶体发生聚沉的方法不包括（ ） A. 加入电解质B. 加热C. 加入同种胶体粒子D. 加入带相反电荷的胶体 3.向氢氧化铝胶体中加入下列物质，最容易引起聚沉的是（ ） A. 蒸馏水B. 稀盐酸C. 氯化钠溶液D. 蔗糖溶液 4.下列关于胶体聚沉的说法，正确的是（ ） A. 胶体聚沉后形成的沉淀一定不能再溶解 B. 胶体聚沉的本质是胶体粒子相互结合成大颗粒 C. 所有胶体聚沉的条件都是相同的 D. 胶体聚沉后得到的分散系仍是胶体 5.日常生活中，利用胶体聚沉原理的是（ ） A. 用明矾净水B. 用酒精消毒C. 用食醋除水垢D. 用肥皂水区分硬水和软水 6.向碘化银胶体（带负电）中加入下列物质，不会引起聚沉的是（ ） A. 硝酸银溶液B. 氯化钾溶液C. 带负电的硫化砷胶体D. 加热 7.下列电解质中，对氢氧化铁胶体聚沉效果最好的是（ ） A. 氯化钠B. 氯化镁C. 氯化铝D. 氯化钾 8.关于胶体聚沉与胶体稳定性的关系，说法正确的是（ ） A. 胶体越稳定，越容易发生聚沉B. 胶体稳定性越强，聚沉所需条件越苛刻 C. 胶体粒子直径越大，越难发生聚沉D. 胶体聚沉后，其稳定性会增强 9.下列操作中，能使淀粉胶体发生聚沉的是（ ） A. 将淀粉胶体静置一段时间B. 向淀粉胶体中通入氯气 C. 向淀粉胶体中加入硫酸铵溶液D. 向淀粉胶体中加入淀粉溶液 10.下列说法错误的是（ ） A. 胶体聚沉是物理变化 B. 电解质溶液的浓度越大，对胶体的聚沉效果越好（浓度适宜范围内） C. 带正电的胶体只能被带负电的离子聚沉 D. 加热可以破坏胶体粒子的吸附层，导致聚沉 二、填空题（每空2分，共5题，满分20分） 1.胶体聚沉的三个主要方法是：加入________、________和加入带相反电荷的胶体。 2.江河入海口处，江水与海水相遇，海水中的________使江水中的胶体发生聚沉，从而形成三角洲。 3.胶体粒子带有同种电荷，相互之间存在________力，这是胶体具有稳定性的重要原因，当这种作用力被破坏时，胶体就会发生聚沉。 4.向豆浆中加入石膏或卤水，豆浆中的蛋白质胶体发生________，形成豆腐，这种利用胶体聚沉的方法在食品加工中被广泛应用。 5.电解质对胶体的聚沉效果与离子所带电荷数有关，离子所带电荷数越________，聚沉效果通常越好。 三、判断题（每题2分，共5题，满分10分，对的打“√”，错的打“×”） 1.所有胶体都能通过加热的方法发生聚沉。（ ） 2.胶体聚沉后形成的沉淀，经过过滤、洗涤后，不能再形成胶体。（ ） 3.加入电解质一定能使胶体发生聚沉，无论电解质浓度大小。（ ） 4.丁达尔效应和胶体聚沉都是胶体的重要性质，二者本质相同。（ ） 5.农业生产中，向土壤胶体中施加化肥，可能会引起土壤胶体的聚沉，影响化肥的吸收。（ ） 四、命名题（每题2分，共4题，满分8分） 1.写出一种常用于使胶体聚沉的可溶性盐（中文名称）：________ 2.写出一种利用胶体聚沉原理制作的食品（中文名称）：________ 3.写出一种能使氢氧化铁胶体聚沉的酸（中文名称）：________ 4.写出一种常用于净水、利用胶体聚沉原理的物质（中文名称）：________ 五、简答题（每题5分，共2题，满分10分） 1.简述电解质能使胶体发生聚沉的原因。 2.举例说明胶体聚沉在日常生活或农林牧渔生产中的一种应用，并简要解释其原理。 六、综合题（每题6分，共2题，满分12分） 1.某同学进行胶体聚沉实验，向氢氧化铁胶体中分别加入下列物质：① 蒸馏水 ② 稀硫酸 ③ 氯化钠溶液 ④ 加热 ⑤ 带负电的硫化砷胶体。 请回答：（1）能引起氢氧化铁胶体聚沉的物质有哪些？（2）其中最容易引起聚沉的是哪种？请说明理由。 2.结合胶体聚沉的知识，解释下列现象，并说明利用或避免胶体聚沉的方法： （1）豆腐制作过程中，向豆浆中加入石膏后，豆浆会变成块状豆腐； （2）农业上，使用化肥时，避免将铵态氮肥与草木灰混合施用（提示：草木灰水溶液呈碱性，含大量碳酸根离子）。 参考答案 一、选择题（每题4分，共40分） 1.B 2.C 3.B 4.B 5.A 6.C 7.C 8.B 9.C 10.C 二、填空题（每空2分，共20分） 1. 电解质；加热 2. 电解质（或盐类物质） 3. 排斥（或静电排斥） 4. 聚沉 5. 多 三、判断题（每题2分，共10分） 1.× 2.√ 3.× 4.× 5.√ 四、命名题（每题2分，共8分，答案合理即可） 1. 氯化钠（或氯化镁、氯化铝等） 2. 豆腐（或豆脑等） 3. 盐酸（或硫酸、硝酸等） 4. 明矾（或硫酸铁等） 五、简答题（每题5分，共10分） 1.胶体粒子带有同种电荷，电解质在溶液中会电离出阴阳离子，这些离子会中和胶体粒子所带的电荷（3分）；当胶体粒子的电荷被中和后，相互之间的静电排斥力消失，胶体粒子就会相互碰撞、结合，形成大颗粒，从而发生聚沉（2分）。 2.示例1：明矾净水（2分）；原理：明矾溶于水后形成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体具有吸附性，同时水中的杂质离子会使氢氧化铝胶体发生聚沉，聚沉过程中会吸附水中的悬浮杂质，一起沉降，从而达到净水目的（3分）。 示例2：豆腐制作（2分）；原理：豆浆是蛋白质胶体，加入石膏（电解质）后，电解质电离出的离子中和蛋白质胶体粒子的电荷，使胶体发生聚沉，聚沉后的蛋白质形成块状豆腐（3分）。（其他合理答案均可） 六、综合题（每题6分，共12分） 1.（1）能引起聚沉的物质有：②稀硫酸、③氯化钠溶液、④加热、⑤带负电的硫化砷胶体（4分，漏答1种扣1分，错答不扣分）； （2）最容易引起聚沉的是②稀硫酸（1分）；理由：稀硫酸是电解质，且电离出的离子所带电荷数较多，同时硫酸显酸性，能与氢氧化铁胶体发生反应，进一步促进聚沉（1分）。 2.（1）原理：豆浆是蛋白质胶体，石膏属于电解质，加入石膏后，电解质电离出的离子中和蛋白质胶体粒子的电荷，使胶体发生聚沉，聚沉后的蛋白质相互结合形成块状豆腐（3分）；利用方法：控制石膏的用量，使胶体适度聚沉。 （2）原理：铵态氮肥溶于水后形成带正电的胶体，草木灰中的碳酸根离子属于电解质，且带负电，二者混合后，碳酸根离子会中和铵态氮肥胶体粒子的电荷，使胶体发生聚沉，导致铵态氮肥的肥效降低（3分）；避免方法：将铵态氮肥与草木灰分开施用，间隔一定时间。 学科网（北京）股份有限公司 $