项目二 任务一 营养丰富绿豆芽 （教学课件）劳动人美版四年级下册（新教材）

营养丰富绿豆芽 人美版·2024 四年级下册 项目二 任务一 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 目录/Contents 4 课程小结 教学目标 01 教学重点 教学目标 1.了解绿豆芽的营养价值，知道它适合 “三高” 人群食用的特点。 2.掌握绿豆芽水培的完整流程，包括选种、浸泡、日常管理等具体操作方法。 3.学会观察和记录绿豆芽的生长变化，能识别培育中的常见问题并尝试解决。 4.感受劳动的价值和收获的喜悦，增强对劳动的认同感和耐心、责任心；体会亲手培育食材的成就感，养成珍惜食物、热爱生活的态度。 1.熟练掌握绿豆芽水培的关键步骤，尤其是选种标准、浸泡方法、避光保湿的日常管理要点。 2.能坚持观察并准确记录绿豆芽的生长状态，学会分析生长中出现的问题并尝试解决。 3.在完整的培育过程中，体会劳动创造价值的道理，培养积极的劳动态度和耐心细致的品质。 活动过程 02 小明的爷爷有高血压、高血脂、高血糖等疾病。对爷爷的“三高”问题，小明的父母伤透了脑筋。小明主动查阅了资料，发现绿豆芽营养丰富、热量低，非常适合“三高”人群食用，于是他萌生了自己培育绿豆芽的想法。 情景导入 劳动准备 绿豆芽中富含维生素C和优质植物蛋白，对人体健康有很大益处。 劳动准备 绿豆芽是绿豆的种子经过浸泡后发出的嫩芽。我们通常采用水培的方式来获得绿豆芽，俗称“发豆芽” 劳动准备 要想绿豆芽发得好，种子挑选很重要。好种子怎么挑选呢? 想一想 好种子的特点:颗粒饱满、表面光滑无破损、无霉变。 劳动准备 同学们，请你们选一选，下页哪些种子更适合发豆芽呢? 选一选 劳动准备 要想获得绿豆芽，前期准备工作少不了。我们应该准备哪些原料与工具呢? 想一想 这有什么难的，我已经在网上查好资料了!培育绿豆芽需要绿豆种子和豆芽罐。 劳动准备 这些原料和工具你见过吗? 绿豆种子 豆芽罐 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动规划 绿豆芽培育方案表 培育地点 培育步骤 后期管理 时间 生长情况 发现问题 解决措施 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 1.选择饱满、完整、无霉变的优质种子。 2.清洗种子2至3遍，直至把污垢清洗干净。清洗后将种子放到容器内浸泡，水量要没过种子2至3厘米，浸种12至24小时即可。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 3.将泡发好的种子倒入罐中。 4.盖好压盘内的麦饭石，它可以过滤水中杂质，同时起到增加压力的作用，这能让豆芽生长得更加粗壮。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 5.每天加水2至3次，夏季可根据情况增加加水频率。 6.绿豆芽生长过程需全程避光。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 7.将长成的绿豆芽取出，清洗2至3遍。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 查一查 俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗? 1.光照条件 全程避光，不能让绿豆芽接触到光线，否则芽体容易变绿、纤维化，口感发苦。 可以用黑色塑料袋或遮光布将培育容器完全包裹，隔绝所有光源。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 查一查 俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗? 2.水分条件 保持湿润但忌积水：每天用清水冲淋 2-3次，夏季高温时可增加到 3-4 次，冲淋后要彻底沥干容器内的水分，避免种子缺氧腐烂；水质要干净，自来水最好提前静置12小时去除氯气后再使用。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 查一查 俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗? 3.温度条件 最适生长温度为20-25℃，这个温度下芽体粗壮、无苦味，生长速度适中。 温度低于 15℃时，生长会变得缓慢，芽体细弱易烂根；高于 30℃时，需增加淋水频次来降温，防止芽体腐烂。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 查一查 俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗? 4.压力与透气条件 可以在芽体上方压上干净的重物，增加压力能让豆芽长得更粗壮。 培育容器需要有排水孔，保证空气流通，避免内部闷热潮湿引发霉变。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 成果展示 同学们，请仔细观察绿豆芽的生长状态，并且认真填写绿豆芽的培育记录。 绿豆芽培育方案表 培育地点 培育步骤 后期管理 时间 生长情况 发现问题 解决措施 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动评价 评价指标 自评 师评 ( ) 评 劳动态度积极认真 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 学会水培绿豆芽的方法 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 绿豆芽长势良好 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 对绿豆芽后期管理有耐心 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 你对自己水培的绿豆芽满意吗?再来听听老师、家长或同学的评价吧! 劳动感受 一颗颗小小的绿豆种子，经过我们的悉心培育，长成了健康、可口的绿豆芽。在这个过程中，你感受到了什么? 拓展天地 03 请你试着用同样的方法来培育黄豆芽，并且填写培育方案。 绿豆芽培育方案表 培育地点 培育步骤 后期管理 时间 生长情况 发现问题 解决措施 课堂小结 04 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 一、为什么种？ 营养价值：富含维生素C、优质植物蛋白，热量低 适用人群：适合“三高”人群食用 二、怎么种？ 1.原料：颗粒饱满、表面光滑、无破损霉变的绿豆种子 2.工具：豆芽罐、绿豆种子 3. 培育步骤 选种→清洗浸泡（12-24小时→3.入罐铺匀→4.压麦饭石→5.避光培育→6.收获清洗 布置作业 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 1 2 认真填写课本中的《绿豆芽培育方案表》和《成果展示记录表》，记录每天的操作和豆芽的生长变化。 为家里的 “三高” 长辈制作一份绿豆芽的营养与食用建议手抄报，用图文结合的方式介绍它的益处和吃法。 感谢各位的观看！ 人美版·2024 四年级下册 $