第106卷 糖类 浙江省（单独招生考试） 化工（环保）类《化学基础考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明：浙江省单独招生考试化工（环保）类《化学基础部分考点双析卷》专辑，依据《浙江省高校招生职业技能考试大纲 化工（环保）类理论知识》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建“讲练结合”的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第105卷、第106卷精准对标《浙江省高校招生职业技能考试大纲》考纲，知识模块： 15.了解糖类、蛋白质及高分子化合物的概念。 浙江省单独招生考试化工（环保）类 《化学基础部分考点双析卷》第106卷 糖类 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．下列营养物质中，不属于高分子化合物的是（ ） A．小麦粉 B．蛋白质 C．纸张 D．油脂 2．糖类、油脂、蛋白质是人体中重要的营养素。下列有关说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都只由C、H、O三种元素组成 B．糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应 C．皂化反应是指油脂在酸性条件下的水解反应 D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的沉淀能重新溶于水中 3．下列说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解 B．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，都能发生银镜反应 C．等质量的乙烯、甲烷分别充分燃烧，甲烷消耗氧气的量多 D．在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液，X射线作用下，蛋白质都会发生变性 4．下列关于葡萄糖的说法中，不正确的是（ ） A．只含碳、氢两种元素 B．属于糖类 C．能与新制氢氧化铜反应 D．能为生命活动提供能量 5．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程所需物质和能量的基础，下列关于所涉及物质的说法错误的是（ ） A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，但淀粉和纤维素不互为同分异构体 B．油脂在碱性条件下的水解又叫皂化反应，工业常用来制取肥皂 C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”（主要成分是硫酸钡）会引起中毒 D．毛和蚕丝的成分都为蛋白质，可以制作服装 6．一些常见有机物的转化如图下列说法正确的是（ ） A．上述有机物中只有C6H12O6属于糖类物质 B．转化1可在人体内完成，该催化剂属于蛋白质 C．物质C和油脂类物质互为同系物 D．物质A和B都属于电解质 7．化学与科技、社会、生产、生活密切相关。下列有关说法不正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质均可水解 B．干冰和碘化银可用作人工降雨 C．谷氨酸钠在厨房中常用作增味剂 D．经过催化剂处理的汽车尾气，可以将污染物转化为无毒害的物质 8．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是（ ） A．丙酸和乙酸甲酯 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛 9．广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（ ） A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 10．下列说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 11．下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是（ ） A．葡萄糖属于多羟基醛，是一种单糖 B．葡萄糖属于多羟基酮，能发生加成反应 C．因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物 D．葡萄糖可以水解 12．下列不属于人类基本营养物质的是（ ） A．维生素 B．糖类 C．油脂 D．蛋白质 13．下列富含糖类的是（ ） A．①③④ B．①②④ C．②③④ D．①②③ 14．“一带一路”分别指的是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”，丝绸的主要成分是（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．无机盐 15．下列物质中，富含纤维素的是（ ） A．蔗糖 B．油脂 C．葡萄糖 D．棉花 16．有机物与生活密切相关。下列有关说法正确的是（ ） A．淀粉、纤维素和蔗糖水解的最终产物完全相同 B．油脂、蛋白质和聚乙烯都是高分子化合物 C．葡萄糖用于制镜业是利用了其还原性 D．玉米油、花生油、羊油和润滑油均属于高级脂肪酸甘油酯 17．下列关于食品中的有机化合物的叙述中，错误的是（ ） A．凡有甜味的有机化合物均属于糖类 B．许多水果中含有酯类化合物 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 D．组成蛋白质的基本单位是氨基酸 18．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（ ） A．都由C、H、O三种元素组成 B．都能发生水解反应 C．都是食品工业的重要原料 D．都是高分子营养物质 19．下列关于单糖的说法正确的是（ ） A．单糖不能水解 B．葡萄糖不能发生银镜反应 C．单糖都是六碳糖 D．葡萄糖与果糖互为同分异构体，核糖与脱氧核糖也互为同分异构体 20．若某单糖的分子式是C6H12O6，且该单糖是一种三糖水解的唯一产物，那么这种三糖的分子式是（ ） A．C18H36O18 B．C18H34O17 C．C18H32O16 D．C18H30O15 二、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 1．糖类化合物也称为碳水化合物。（ ） 2．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要。（ ） 3．单糖就是碳原子数最少的糖。（ ） 4．糖类都是有甜味的物质。（ ） 5．凡是由C、H、O三种元素组成的有机物都是糖类。（ ） 三、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 1．糖类的组成、定义、分类 （1）组成：糖类化合物一般由 三种元素组成，很多糖类分子的组成可以用通式 来表示，所以糖类也被称为碳水化合物。 定义：糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 （2）分类：可分为单糖、二糖和多糖。 ①单糖：不能水解的糖，如 等。 ②二糖（低聚糖）：1mol糖水解后能产生2~10 mol单糖。常见的二糖有 等。 ③多糖：1mol糖水解后能产生10mol以上单糖，如 等。 2．山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有 3000 余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。 （1）山西人喜欢吃面食，面食为人体提供的营养物质主要是 ，它对人体所起的作用是 。面食本身偏碱性，吃醋能增加胃液酸度，有助于食物的消化和吸收。 （2）炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，生成的有香味的物质是 （填名称）。 （3）碳酸氢钠是一种治疗胃酸过多的药物，若病人服用此药物的同时吃醋，会使药效大大降低，有关反应的化学方程式是 。 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1．甘蔗渣制取聚乙烯的生产流程如图所示。 根据流程中的有机化合物回答下列问题。 （1）属于多糖的是 。 （2）向葡萄糖的水溶液中加入新制的悬浊液并加热至沸腾，产生的实验现象是 。 （3）乙醇的官能团的名称为 。 （4）乙烯的结构简式为 。 （5）葡萄糖经酒化酶作用生成乙醇和的化学方程式为： 。 （6）乙烯生成聚乙烯的反应类型为 。 2．（1）系统命名:的名称为: 。 （2）的键线式: 。 （3）下列关于糖类的说法正确的是 。（填标号） a.糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式 b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 c.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 试卷第2页，共3页 试卷第1页，共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：浙江省单独招生考试化工（环保）类《化学基础部分考点双析卷》专辑，依据《浙江省高校招生职业技能考试大纲 化工（环保）类理论知识》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建“讲练结合”的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第105卷、第106卷精准对标《浙江省高校招生职业技能考试大纲》考纲，知识模块： 15.了解糖类、蛋白质及高分子化合物的概念。 浙江省单独招生考试化工（环保）类 《化学基础部分考点双析卷》第106卷 糖类 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．下列营养物质中，不属于高分子化合物的是（ ） A．小麦粉 B．蛋白质 C．纸张 D．油脂 【答案】D 【详解】小麦粉的主要成分是淀粉，纸张的主要成分为纤维素，淀粉和纤维素是多糖，和蛋白质一样都是天然高分子，大多数的油脂的相对分子质量只有500多，不属于高分子，故选D。 2．糖类、油脂、蛋白质是人体中重要的营养素。下列有关说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都只由C、H、O三种元素组成 B．糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应 C．皂化反应是指油脂在酸性条件下的水解反应 D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的沉淀能重新溶于水中 【答案】D 【详解】A．蛋白质中含有N元素，故A错误； B．糖类中单糖不能发生水解，故B错误； C．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应，故C错误； D．蛋白质溶液中加入硫酸铵发生盐析，盐析是物理变化，加水后可复原，故D正确； 故选：D； 3．下列说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解 B．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，都能发生银镜反应 C．等质量的乙烯、甲烷分别充分燃烧，甲烷消耗氧气的量多 D．在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液，X射线作用下，蛋白质都会发生变性 【答案】C 【详解】A．单糖是不能再水解的糖类，故A错误； B．麦芽糖和乳糖含醛基，可发生银镜反应，蔗糖不含醛基，故B错误； C．含氢量越高耗氧量越高，等质量时甲烷耗氧量最大，故C正确； D．饱和（NH4）2SO4溶液使蛋白质发生盐析，不能发生变性，故D错误； 故答案选C。 4．下列关于葡萄糖的说法中，不正确的是（ ） A．只含碳、氢两种元素 B．属于糖类 C．能与新制氢氧化铜反应 D．能为生命活动提供能量 【答案】A 【详解】A．葡萄糖的分子式为C6H12O6，A错误； B．葡萄糖是单糖属于糖类，B正确； C．葡萄糖含有醛基能和新制氢氧化铜反应，C正确； D．葡萄糖在人体内氧化生成二氧化碳和水并释放能量为人体所用，D正确； 故选A。 5．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程所需物质和能量的基础，下列关于所涉及物质的说法错误的是（ ） A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，但淀粉和纤维素不互为同分异构体 B．油脂在碱性条件下的水解又叫皂化反应，工业常用来制取肥皂 C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”（主要成分是硫酸钡）会引起中毒 D．毛和蚕丝的成分都为蛋白质，可以制作服装 【答案】C 【详解】A．葡萄糖和果糖都是单糖，二者分子式都是C6H12O6，结构不同，互为同分异构体，淀粉和纤维素的分子表示式都是（C6H10O5）n，但n不同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，故A正确； B．油脂全称为高级脂肪酸甘油酯，碱性条件下的水解反应称为皂化反应，用于工业上制造肥皂，故B正确； C．“钡餐”的主要成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误； D．毛和蚕丝的成分都为蛋白质，可以制作服装，故D正确； 故选C。 6．一些常见有机物的转化如图下列说法正确的是（ ） A．上述有机物中只有C6H12O6属于糖类物质 B．转化1可在人体内完成，该催化剂属于蛋白质 C．物质C和油脂类物质互为同系物 D．物质A和B都属于电解质 【答案】B 【分析】淀粉（转化1）在人体内淀粉酶作用下发生水解反应，最终转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化成酒精，发生C6H12O62C2H5OH+2CO2↑，且A可发生连续氧化反应，则A为C2H5OH，B为CH3COOH，乙醇和乙酸反应生成C为CH3COOC2H5，据此解答。 【详解】A．淀粉、C6H12O6属于糖类物质，故A错误； B．淀粉属于多糖，在酶催化作用下水解最终生成单糖葡萄糖，反应为：（C6H10O5）n+nH2On C6H12O6，酶属于蛋白质，故B正确； C．C为乙酸乙酯，油脂为高级脂肪酸甘油酯，含-COOC-的数目不同，结构不相似，不是同系物，故C错误； D．乙酸可在水中发生电离，为电解质，而乙醇不能，乙醇为非电解质，故D错误； 答案选B。 7．化学与科技、社会、生产、生活密切相关。下列有关说法不正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质均可水解 B．干冰和碘化银可用作人工降雨 C．谷氨酸钠在厨房中常用作增味剂 D．经过催化剂处理的汽车尾气，可以将污染物转化为无毒害的物质 【答案】A 【详解】A．糖类中单糖不能水解，故A错误； B．干冰和碘化银在人工降雨时分别起降温和作凝结核的作用，因此干冰和碘化银可用作人工降雨，故B正确； C．谷氨酸钠是味精的主要成分，在厨房中常用作增味剂，故C正确； D．经过催化剂处理的汽车尾气，可以将氮氧化合物等污染物转化为无毒无害的氮气等物质，故D正确； 故选：A。 8．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是（ ） A．丙酸和乙酸甲酯 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛 【答案】B 【详解】丙酸和乙酸甲酯互为同分异构体，但不能用银镜反应区别；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，蔗糖无—CHO，麦芽糖含—CHO，可用银镜反应予以区别。其他两组都不是同分异构体。 9．广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（ ） A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 【答案】A 【详解】A、糖尿病人血糖和尿糖的含量都较高，应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，但是其本身的化学成分中是含有糖的，不可以多吃，A错误； B、这个广告有误导消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖，糖类含有的淀粉、纤维素等没有甜味，B正确； C、红豆和糯米等食物中有较多的淀粉，经水解后变成葡萄糖进入血液会使血糖浓度升高，所以糖尿病人食用该八宝粥需慎重，C正确； D、该广告的虚假宣传说明我们不能盲目听信厂商或广告商的宣传，是否能够食用应询问医生，D正确． 故选：A。 10．下列说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 【答案】D 【详解】A．因二糖、多糖、油脂、蛋白质都能发生水解，单糖不能发生水解，故A错误； B．因糖类、油脂的组成元素为C、H、O，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故B错误； C．因糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，蛋白质是高分子化合物，故C错误； D．因油脂有油和脂肪之分，都属于酯，故D正确。 11．下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是（ ） A．葡萄糖属于多羟基醛，是一种单糖 B．葡萄糖属于多羟基酮，能发生加成反应 C．因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物 D．葡萄糖可以水解 【答案】A 【详解】A．葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，属于多羟基醛，是一种单糖，A正确； B．葡萄糖属于多羟基醛，能与氢气发生加成反应，B错误； C．糖类为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，葡萄糖属于多羟基醛，所以葡萄糖属于糖类化合物，C错误； D．葡萄糖是单糖，不能水解，D错误； 答案选A。 12．下列不属于人类基本营养物质的是（ ） A．维生素 B．糖类 C．油脂 D．蛋白质 【答案】A 【详解】营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水；但只有糖类、油脂和蛋白质是人类基本营养物质，维生素不是人类基本营养物质，综上分析可知A符合题意，故选A。 答案选A。 13．下列富含糖类的是（ ） A．①③④ B．①②④ C．②③④ D．①②③ 【答案】D 【详解】玉米、大米中富含淀粉，属于糖类物质；棉花的主要成分是纤维素，属于多糖；鱼中富含蛋白质。 14．“一带一路”分别指的是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”，丝绸的主要成分是（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．无机盐 【答案】B 【详解】丝绸的主要成分是蛋白质，答案选B。 15．下列物质中，富含纤维素的是（ ） A．蔗糖 B．油脂 C．葡萄糖 D．棉花 【答案】D 【详解】A.蔗糖属于双糖不含纤维素，故A错误； B.油脂属于酯类不含纤维素，故B错误； C.葡萄糖属于单糖不含纤维素，故C错误； D.棉花中含有纤维素，纤维素是多糖；故D正确； 故答案为C。 16．有机物与生活密切相关。下列有关说法正确的是（ ） A．淀粉、纤维素和蔗糖水解的最终产物完全相同 B．油脂、蛋白质和聚乙烯都是高分子化合物 C．葡萄糖用于制镜业是利用了其还原性 D．玉米油、花生油、羊油和润滑油均属于高级脂肪酸甘油酯 【答案】C 【详解】A．淀粉、纤维素水解只生成葡萄糖，蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，A错误； B．油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，B错误； C．葡萄糖发生银镜反应时被银氨溶液氧化，利用的是葡萄糖的还原性，C正确； D．润滑油是矿物油，主要成分为烃类，不是高级脂肪酸甘油酯，D错误； 综上所述答案为C。 17．下列关于食品中的有机化合物的叙述中，错误的是（ ） A．凡有甜味的有机化合物均属于糖类 B．许多水果中含有酯类化合物 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 D．组成蛋白质的基本单位是氨基酸 【答案】A 【详解】A．有甜味的化合物不一定属于糖类，比如作为调味剂的安赛蜜有甜味但不是糖，A错误； B．低级酯是具有芳香气味的液体，很多鲜花和水果的香味都来自酯，B正确； C．油脂是油和脂肪的统称，其主要成分是高级脂肪酸甘油酯。C正确； D．组成蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质，D正确 故答案选A。 18．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（ ） A．都由C、H、O三种元素组成 B．都能发生水解反应 C．都是食品工业的重要原料 D．都是高分子营养物质 【答案】C 【详解】A．糖类、油脂都由C、H、O三种元素，蛋白质除了由C、H、O三种元素组成之外，还含有N、P、S等元素，A错误； B．糖类中的单糖不能水解，多糖、油脂、蛋白质在一定条件下可以水解，B错误； C．食品工业都需要糖类、油脂、蛋白质作为原料，C正确； D．单糖、二糖、油脂的相对分子质量均在10000以下，不是高分子，D错误； 故答案选C。 19．下列关于单糖的说法正确的是（ ） A．单糖不能水解 B．葡萄糖不能发生银镜反应 C．单糖都是六碳糖 D．葡萄糖与果糖互为同分异构体，核糖与脱氧核糖也互为同分异构体 【答案】A 【详解】A．单糖是不能水解的糖类，故A正确； B．葡萄糖中含有醛基，能发生银镜反应，故B错误； C．核糖、脱氧核糖是五碳糖，也是单糖，故C错误； D．核糖与脱氧核糖的分子式不同，不互为同分异构体，故D错误； 故答案为A。 20．若某单糖的分子式是C6H12O6，且该单糖是一种三糖水解的唯一产物，那么这种三糖的分子式是（ ） A．C18H36O18 B．C18H34O17 C．C18H32O16 D．C18H30O15 【答案】C 【详解】三糖可以看三分子的单糖脱去两分子水的产物，所以这种三糖分子中含有的碳原子数为6×3=18，氢原子数为12×3－4=32，氧原子数为6×3－2=16，故这种三糖的分子式为C18H32O16，故答案为C。 二、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 1．糖类化合物也称为碳水化合物。（ ） 【答案】正确 【详解】糖类符合通式Cn（H2O）m，也称为碳水化合物，正确。 2．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要。（ ） 【答案】错误 【详解】淀粉在人体内先水解生成麦芽糖，再水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要。 3．单糖就是碳原子数最少的糖。（ ） 【答案】错误 4．糖类都是有甜味的物质。（ ） 【答案】错误 5．凡是由C、H、O三种元素组成的有机物都是糖类。（ ） 【答案】错误 三、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 1．糖类的组成、定义、分类 （1）组成：糖类化合物一般由 三种元素组成，很多糖类分子的组成可以用通式 来表示，所以糖类也被称为碳水化合物。 定义：糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 （2）分类：可分为单糖、二糖和多糖。 ①单糖：不能水解的糖，如 等。 ②二糖（低聚糖）：1mol糖水解后能产生2~10 mol单糖。常见的二糖有 等。 ③多糖：1mol糖水解后能产生10mol以上单糖，如 等。 【答案】（1）碳、氢、氧 Cm（H2O）n （2）葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖 蔗糖、麦芽糖和乳糖 淀粉、纤维素和糖原 2．山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有 3000 余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。 （1）山西人喜欢吃面食，面食为人体提供的营养物质主要是 ，它对人体所起的作用是 。面食本身偏碱性，吃醋能增加胃液酸度，有助于食物的消化和吸收。 （2）炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，生成的有香味的物质是 （填名称）。 （3）碳酸氢钠是一种治疗胃酸过多的药物，若病人服用此药物的同时吃醋，会使药效大大降低，有关反应的化学方程式是 。 【答案】（1）糖类 提供能量 （2）乙酸乙酯 （3）CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑ 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1．甘蔗渣制取聚乙烯的生产流程如图所示。 根据流程中的有机化合物回答下列问题。 （1）属于多糖的是 。 （2）向葡萄糖的水溶液中加入新制的悬浊液并加热至沸腾，产生的实验现象是 。 （3）乙醇的官能团的名称为 。 （4）乙烯的结构简式为 。 （5）葡萄糖经酒化酶作用生成乙醇和的化学方程式为： 。 （6）乙烯生成聚乙烯的反应类型为 。 【答案】（1）纤维素 （2）产生砖红色沉淀 （3）羟基 （4）CH2=CH2 （5）C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑ （6）加聚反应 2．（1）系统命名:的名称为: 。 （2）的键线式: 。 （3）下列关于糖类的说法正确的是 。（填标号） a.糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式 b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 c.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 【答案】5-甲基-3-乙基-1-己炔 cd 试卷第2页，共3页 试卷第1页，共1页 学科网（北京）股份有限公司 $