21-第十单元 化学与健康（精讲册）-【中考特训】2026年山东中考化学课堂复习案课件PPT（鲁教版）

该初中化学中考复习课件聚焦“化学与健康”核心考点，覆盖六大营养物质、化学元素与健康、有毒物质等中考高频内容，通过表格梳理营养物质功能与来源、元素影响，结合易错辨析分析考点权重，归纳选择、填空等常考题型，对接中考考查要求。 课件亮点在于“真题典例+技巧归纳+易错突破”模式，如2024天津、滨州等中考真题变式训练，用“缺铁易贫血”等顺口溜强化元素与疾病对应，培养科学思维与态度。通过蛋白质检验、霉变食物危害等实例解析，帮助学生掌握答题技巧，教师可依此精准复习，提升中考得分率。

化学LJ 1 第一部分 教材核心考点特训 第十单元 化学与健康 2 核心知识·蓄能特训 典例串线·考点特训 3 食物中的有机物 1.有机物：含有________的化合物叫作有机化合物，简称有机物。 2.无机物：除有机物以外的其他化合物叫作无机化合物，简称无机物。 碳元素 返回目录 4 3.人体重要的营养物质 （1）六大基本营养物质 营养物质 生理功能 食物来源 供能 ______ 生命活动中的主要供能物质 米、面、薯类等 油脂 生命活动中的备用能源物质 动植物油脂，如花生 油、奶油等 ________ 构成人体细胞的基础物质，人体生 长和修补破损组织所需的主要营养 物质；在人体中分解成________被 人体吸收,也是备用能量的来源 乳制品、蛋类、肉类、 豆类等 不供能 维生素 调节肌体内进行的各种化学反应 水果、蔬菜等 无机盐 维持肌体酸碱平衡 调料、佐料等 水 调节体温、溶解食物、排泄废物 饮用水、饮料等 糖类 蛋白质 氨基酸 返回目录 5 （2）蛋白质和淀粉的检验 ①蛋白质：灼烧后产生__________的气味，则说明是蛋白质； ②淀粉：向食物中滴加______，如果呈______，说明食物中含有淀粉。 （3）常见维生素的作用及缺乏时引起的症状 ①维生素 有助于保护视力，缺乏时会引起________； ②维生素C（也称抗坏血酸）：对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏时会引 起________； ③维生素 有助于____________的生长发育。 烧焦羽毛 碘液 蓝色 夜盲症 坏血病 骨骼和牙齿 返回目录 6 4.食物纤维 （1）生理功能：人体生命活动必不可少但不能被人体吸收的有机物，具有促进肠 蠕动、帮助消化等功能。 （2）食物来源：蔬菜、水果等。 返回目录 7 化学元素与人体健康 1.人体中的化学元素 （1）常量元素：含量超过的元素，包括、C、、、、、、、 、 和 ，共11种。 （2）微量元素：含量低于 的元素，如铁、锌、碘和硒等，在人体内主要以 ________的形式存在。 无机盐 返回目录 8 2.化学元素与人体健康的关系 元素 对人体健康的影响 钙 老年人缺乏会导致__________，儿童缺乏会导致发育不良或 ________ 铁 长期缺乏会引发____________ 锌 缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 缺硒可能引起表皮角质化和癌症，过量摄入会导致中毒 碘 缺碘或碘过量均会引起____________ 氟 缺少易产生龋齿，过量摄入会引起氟斑牙和氟骨症 铜 缺铜会引起婴幼儿发育不良，增加冠心病发病率，引发大脑功能障 碍。过量摄入会导致中毒 3.均衡膳食：我们每天摄入的食物要保证一定的数量，切记不能盲目增减，要注意 合理搭配、平衡膳食，以保证各种营养物质的均衡摄入。 骨质疏松 佝偻病 缺铁性贫血 甲状腺肿大 返回目录 9 远离有毒物质 有毒物质 内容 重金属盐 能与________发生反应，破坏________的结构使其变性；重金属盐中 毒，可通过喝牛奶、豆浆来缓解症状 变质食物 变质食物中含有霉菌毒素，高温加热后仍不能食用 烟草 香烟的烟雾中的有害物质：__________、尼古丁、焦油和重金属盐等 毒品 鸦片、海洛因、大麻、“冰毒”“摇头丸”等 其他物质 甲醛、甲醇、亚硝酸钠、二氧化硫、瘦肉精、地沟油等 食品添加剂都必须按照规定限量使用，长期过量摄入会危害健康。 蛋白质 蛋白质 一氧化碳 返回目录 10 判断对错并改正、说明原因或举出反例。 1.人体中的钙元素属于微量元素。( ) × 解析：分析：人体中的钙元素属于常量元素。 2.过多摄入微量元素不利于健康。( ) √ 3.人体缺少维生素A会患坏血病。( ) × 解析：分析：人体缺少维生素C会患坏血病。 返回目录 11 4.霉变的花生、大米，经过蒸煮后可食用。( ) × 解析：分析：霉变的花生、大米中含有霉菌毒素，经过蒸煮后不能去除，食用会危 害身体健康。 5.毒品有害，任何情况下都要远离。( ) √ 6.亚硝酸钠可代替食盐做调味品。( ) × 解析：分析：亚硝酸钠有毒，不能做调味品。 7.商家用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡海产品来延长海产品的保质期。( ) × 解析：分析：甲醛能使蛋白质变性，食用甲醛浸泡的海产品会危害身体健康。 8.为保证身体健康，食品中禁止使用任何食品添加剂。( ) × 解析：分析：食品添加剂可以合理使用，不能禁止使用。 返回目录 12 食物中的有机物 （教材练习改编）陕西地域辽阔，物产丰富。下列特产中蛋白质含量较高的 是( ) C A.大红枣 B.猕猴桃 C.腊牛肉 D.擀面皮 解析：大红枣和猕猴桃中富含维生素，腊牛肉中富含蛋白质，擀面皮中富含淀粉， 淀粉属于糖类。 返回目录 13 （2024天津）下列食物富含糖类的是( ) A A.大米 B.菠菜 C.鸡蛋 D.花生油 解析：大米富含糖类，菠菜富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，花生油富含油脂。 返回目录 14 化学元素与人体健康 （教材练习改编）（2024滨州）人体中各元素的含量与人体健康息息相关。 下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是( ) A A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 缺乏化学元素会引起的疾病的顺口溜：缺铁易贫血，缺钙佝偻病；缺 碘脖子大，缺锌身矮轻；缺硒癌症发，缺氟龋齿生。 解析：缺铁会患贫血，A正确；缺碘会患甲状腺肿大，B错误；缺钙，幼儿和青少年 会患佝偻病，老年人会患骨质疏松症，C错误；缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、 发育不良，D错误。 返回目录 15 （2024甘肃）人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺肿大( ) A A.碘 B.铁 C.锌 D.氟 解析：碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会患甲状腺肿大。 返回目录 16 请用《高分提能特训》P44-45 返回目录 17 $