18 第三章 第3节 第1课时 乙醇-【创新教程】2025-2026学年高中化学必修第二册五维课堂课时作业（鲁科版）

巴五维课堂 空 化课时 间 第3节 饮 纠错空间 学作业 第1课时 1.能证明乙醇分子中含有一个羟基的是事实是 ( A.乙醇完全燃烧生成水 B.乙醇能与水以任意比互溶 C.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol氢气 D.乙醇易挥发 2.下列说法能证明乙醇的结构是如图（Ⅱ）而不 是(I)的是 H HH H H C H H HH (I) (Ⅱ) A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水 B.1mol乙醇与足量钠反应生成0.5摩尔H2 C.乙醇易挥发 D.乙醇能与水任意比互溶 3.我国正在推广使用乙醇汽油。所谓乙醇汽油 就是在汽油中加人适量乙醇（一般为10：1） 方法总结 混合而成的一种燃料。下列有关叙述错误 的是 A.由石油可以制得汽油 B.乙醇汽油是一种新型的化合物 C.汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的 排放 D.由玉米、高粱发酵可以制得乙醇 4.下列关于乙醇的结构和性质的描述中正确 的是 A.将钠投入乙醇中，会看到缓慢产生气泡的 现象 B.要证明乙醇蒸气中含有少量乙烯可以将其 通人酸性KMnO,溶液，看溶液是否褪色 C.要除去乙醇中含有的少量水，直接加热蒸 馏即可 D.由元素守恒知，1mol乙醇完全与钠反应， 会生成3molH2 5.已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产 生氢气。乙醇、乙二醇(CH2一OH)、丙三醇 CH2-OH CH,-OH (CH一OH)分别与足量金属钠作用，产生 CH2-OH 等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为 A.6:3:2 B.1:2:3 C.3:2:1 D.4:3:2 ·36 化学·必修第二册 食中的有机化合物 乙醇 6.车用乙醇汽油是把乙醇和汽油按一定比例混 合形成的一种新型汽车燃料，经多项检测结果 表明，它不但不影响汽车的行驶性能，而且还 可以减少有害气体的排放量，在美国、巴西等 国早已推广使用。下列有关乙醇汽油的说法 正确的是 ( A.乙醇汽油是一种纯净物 B.乙醇汽油作燃料不会产生碳的氧化物等有 害气体，其优点是可以减小环境的污染 C.乙醇和汽油都作溶剂，也可相互溶解 D.乙醇和乙二醇(CH,OH)互为同系物 CH2OH 7.下列反应与有机物官能团性质有关的是 A.苯与液溴反应制取溴苯 B.苯与浓硝酸反应制取硝基苯 C.乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.光照条件下，甲烷与氯气发生取代反应生 成一氯甲烷等物质 8.下列有关乙醇物理性质的应用中不正确的是 () A.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物， 所以可用乙醇提取中药的有效成分 B.由于乙醇能够与水以任意比例互溶，所以酒 厂可以勾兑各种浓度的酒 C.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水 可以通过分液的方法除去 D.由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷 子深”的说法 9.有机物I和Ⅱ的结构式如图，下列说法中不正 确的是 ( HH H H H-C-C-OH H C-H HH H A.I和Ⅱ是同分异构体 B.I和Ⅱ的物理性质有所不同 C.I和Ⅱ的化学性质相同 D.I和Ⅱ含C的质量分数相同 10.农作物的种子经过发酵、蒸馏制得的乙醇被 称为“绿色汽油”。乙醇的分子结构模型如图 所示，则下列叙述正确的是 ( oo 碳原子 。氧原子 。氢原子 第三章简单的有机化合物 A.乙醇是由两个碳原子、五个氢原子和一个 氧原子构成的 B.一个乙醇分子中含有10个原子 C,乙醇中碳、氧元素的质量比为3：2 D.乙醇中氧元素的质量分数最大 11.生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方 面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。 (1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水 (2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反 应的化学方程式为 。(不用写反应条件) (3)下列属于乙醇的同系物的是 ,属于乙 醇的同分异构体的是。 (选填编号) CH,CH,OH B -CH,OH C.CHa CH,-O-CH,CH D.CH,OH E.CH,-O-CH3 F.HO-CH,CH,-OH (4)乙醇能够发生氧化反应： ①46g乙醇完全燃烧消耗 mol氧气。 ②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧 化，反应的化学方程式为 ③下列说法正确的是 (选填字母)。 A.乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化 还原反应 B.交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机 是否酒后驾车 C.黄酒中某些微生物将乙醇氧化为乙酸，于 是酒就变酸了 12.某中学化学兴趣小组对乙醇的分子结构进行 探究，其过程如下： 猜想一：乙醇的结构简式是CHCH2OH 猜想二：乙醇的结构简式是CH.OCH 制定方案并实施：按下图所示实验装置进行 实验， 无水乙醇 ·37 课时作业乡 测定乙醇与钠反应（放热）生成氢气的体积 并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢 原子的数目。 间 试回答下列问题： 纠错空间 (1)指出实验装置中的错误 (2)如果实验装置和操作正确，且结论符合猜 想一，则参加反应的乙醇的物质的量与产生 氢气的物质的量之比可能为 (3)如果实验装置和操作正确，且结论符合猜 想二，则参加反应的乙醇的物质的量与产生 氢气的物质的量之比可能为 (4)如果实验装置正确，实验结果为2.3g乙 醇与足量金属钠反应时产生了标准状况下的 氢气约0.56L,则乙醇的结构简式应为 ,理由是 (5)该实验获得成功的关键，除了需要纠正图 中的装置错误以外，还需注意下列问题中的 (用序号填写)。 ①装置的气密性良好； 方法总结 ②实验开始前准确测定乙醇的量； ③钠足量； ④广口瓶中水的体积大于560mL: ⑤氢气的体积测算准确。 13.为了探究乙醇和钠反应的原理，做如下实验： 甲：向试管中加人3mL乙醇，放人一小块 钠，观察现象，并收集、检验产生的气体。 乙：向试管中加人3mL乙醚 (CHCH,OCH2CH3),放人一小块钠，无气 体产生。 回答以下问题： (1)简述检验实验甲中产生的气体的方法及 作出判断的依据： (2)从结构上分析，选取乙醚作参照物的原因 是 (3)实验甲说明 实验乙说明 根据实验结果，乙醇和金属钠反应的化学方 程式应为参考答案 第3节饮食中的有机化合物 第1课时乙醇 1.C[A.乙醇完全燃烧生成水说明乙醇中含有氢原 子，但不能说明含有1个羟基，A错误；B.乙醇能与水 以任意比互溶不能说明分子中含有1个羟基，B错误； C.由于2个羟基产生1分子氢气，则0.1mol乙醇与 足量金属钠反应生成0.05mol氢气可以说明分子中 存在一个羟基，C正确：D.乙醇易挥发不能说明分子 中含有1个羟基，D错误，答案选C。] 2.B[A.由H原子守恒可知，1mol(I)与1mol(Ⅱ) 完全燃烧均生成3ol水，不能说明乙醇的结构，故A错 误；B.1mol乙醇与足量的钠作用生成氢气为0.5mol,说 明羟基能与钠反应生成氢气，而烃基不能，故B正确： C.乙醇易挥发，说明沸，点较低，为物理性质，不能用于证 明结构，故C错误：D.乙醇能与水任意比互溶，为物理性 质，不能用溶解性比较结构，故D错误。答案为B。] 3.B[A.通过石油的分馏或裂化、裂解等可以制得汽 油，A正确；B.乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇 (一般为10：1)混合而成的一种燃料，因此乙醇汽油 是一种混合物，B错误；C.乙醇燃烧生成CO2和 H2O,因此汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排 放，C正确：D.由玉米、高粱等含有淀粉，水解生成葡 萄糖，葡萄糖分解可以制得乙醇，D正确，答案选B。] 4.A[A.乙醇中含有羟基，能够与钠缓慢反应放出氢 气，故A正确；B.乙醇蒸气和乙烯都能使酸性KMnO4 溶液褪色，故B错误：C.乙醇和水的沸点相差较小，直 接加热蒸馏得到乙醇和水的混合物，应该加入生石灰 后再加热蒸馏，故C错误；D.1mol乙醇含有1mol羟 基，与钠反应时，只有羟基中的氢原子发生反应，生成 0.5molH2,故D错误：故选A。 5.A[羟基个数与被置换的氢原子个数之比为1：1。 三种醇与钠反应放出等量的氢气，则三种醇提供的羟 基数相同，因北三静醇的物质的童之比为1：子：片 =6:3:2。故选A。] 6.C[乙醇汽油是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例 混配形成的混合物，故A错误；燃烧仍然会产生氨或 碳的氧化物等污染物，但可以减少对环境的污染，故B 错误；乙醇和汽油都是有机物，都可作溶剂，能相互溶 解，故C正确：乙醇汽油是混合物和乙二醇是纯净物， 故D错误。] 7.C[苯中没有官能团，苯与液溴、浓硝酸在一定条件 下发生取代反应分别生成澳苯、硝基苯，与官能团性 质无关，A、B不符合题意；乙烯分子中含有碳碳双键， 导致其性质较活泼，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使 ·65 课时作业马 酸性高锰酸钾溶液褪色，与官能团性质有关，C符合 题意：甲烷分子中没有官能团，与氯气在光照条件下 发生取代反应生成一氯甲烷等物质，与官能团性质无 关，D不符合题意。] 8.C[由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可 用乙醇提取中药的有效成分，A正确；由于乙醇能够 与水以任意比例互溶，所以酒厂可以勾克各种浓度的 酒，B正确：由于乙醇能够与水以任意比例互溶，所以 乙醇中的水不能通过分液的方法除去，应该用先加氧 化钙后蒸馏的方法除去乙醇中的水，C错误：由于乙 醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法， D正确。] 9.C[I和Ⅱ的分子式相同、分子结构不同，互为同分 异构体：同分异构体不仅物理性质有差异，化学性质 也有差异，【属于醇类，Ⅱ属于醚类，二者化学性质有 所不同：同分异构体分子中各元素的质量分数相同， 故C错误。] 10.CA.由乙醇分子的结构可知，一个乙醇分子是由 两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子构成的，A错 误；B.一个乙醇分子中含有9个原子，B错误；C.乙 醇中碳、氧元素的质量比=24：16=3：2，C正确； D.根据选项C可判断乙醇中碳元素的质量分数最 大，D错误。答案选C。] 11解析：(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水 小。(2)乙烯含有碳碳双键，工业上用乙烯与水反应 可制得乙醇，该反应的化学方程式为CH2=CH2十 H2O→CH3CH2OH。(3)结构相似，分子组成相 差若干个CH2原子团的有机物互为同系物，乙醇是 饱和一元醇，六种物质分别是苯乙醇、苯甲醇、乙醚、 甲醇、甲醚、乙二醇，因此与乙醇互为同系物的是甲 醇：分子式相同，而结构不同的化合物互为同分异构 体，乙醇的分子式是C2HO,则与乙醇互为同分异构 体的是甲醚。(4)①46g乙醇的物质的量是1mol, 根据乙醇燃烧的方程式C2H,0十30，点燃2C0,十 3H2O可知完全燃烧消耗3mol氧气。②乙醇在铜 作催化剂的条件下可被氧气氧化生成乙醛和水，反 应的化学方程式为2CH,CH,0H十O,催化剂 △ 2CH3CHO+2H2O。③A.乙醇含有羟基，能和酸性 高锰酸钾溶液发生氧化还原反应，A错误；B.酸性重 铬酸钾能氧化乙醇，同时颜色变为绿色，因此交警用 橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车，B 正确；C.乙醇具有还原性，黄酒中某些微生物能将乙 醇氧化为乙酸，C正确：答案选BC。 巴五维课堂 答案：(1)小(2)CH2=CH2十H2 O-CHCH2OH (3)DE(4)①3 ②2CH3CH2OH+O2 催化剂，2CH,CHO+2H20 ③BC 12.解析：(1)利用排水法测定生成氢气的体积，广口瓶 中进气导管不应插入水中，排水导管应插到广口瓶 底部。 (2)若乙醇的结构简式是CH3CH2OH,设其物质的 量为1mol;当只有羟基上的氢反应，则生成0.5mol 氢气；当只有甲基上的氢反应，则生成1.5mol氢气： 当只有亚甲基上的氢反应，则生成1mol氢气；当甲 基、亚甲基上的氢反应，则生成2.5mol氢气；当甲 基、羟基上的氢反应，则生成2mol氢气：若亚甲基、 羟基上的氢反应，则生成1.5mol氢气：若甲基、亚甲 基、羟基上的氢全部反应，生成3mol氢气。 (3)若乙醇的结构简式是CH3OCH3,设CH OCH3 的物质的量为1mol:甲基上的氢全部反应，生成 3mol氢气。 (4)2.3g乙醇的物质的量为0.05mol,标准状况下 0.56L氢气的物质的量为0.025mol,所以每摩尔乙 醇与钠反应提供的氢原子为1mol。所以，乙醇的结 构简式应为CH3CH2OH。 (5)该实验原理是测出一定量乙醇与钠反应（放热） 生成氢气的体积，并据此计算乙醇分子中能与金属 钠反应的氢原子的数目，据此推断结构，气密性好才 能收集到气体：乙醇的量，氢气的体积准确，定量计 算结论才正确：钠足量才能保证乙醇完全反应：由于 2.3g乙醇与足量金属钠反应时产生了标准状况下的 氢气约0.56I,所以广口瓶中水的体积应大于560ml 答案：(1)广口瓶中进气导管不应插入水中，排水导 管应插到广口瓶底部(2)1：05；1：1.5；1：1；1： 2.5:1:2:1:3(3)1：3(4)CH3CHOH1mol 乙醇只有1mol活泼H(5)①②③④⑤ 13.解析：(1)试管中加入乙醇，放入一小块钠，二者会发 生反应得到乙醇钠和氢气，氢气的检验方法：将收集 到的气体点燃，在火焰上方罩一干燥的冷烧杯，若能 燃烧或发出爆鸣声并且杯壁有水滴，则证明该气体 是氢气。(2)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子 中含有乙基，故选取乙醚作参照物，说明与钠发生反 应的为羟基。(3)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚 分子中含有乙基，向试管中加入3mL乙醚 (CH3CH2OCH2CH3),放入一小块钠，不发生反应， 故与钠反应的物质中需含有羟基氢，羟基中的氢原 子能和金属钠反应得到氢气。 .6 化学·必修第二册 答案：(1)将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干 燥的冷烧杯，若能燃烧或发出爆鸣声并且杯壁有水 滴，则证明该气体是氢气 (2)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有 乙基 (3)羟基氢可与钠发生置换反应乙基上的氢不能 与钠发生反应2CH3CH2OH+2Na→ 2CH3CH2ONa+H2↑ 第2课时乙酸 1.D[A.酒精和水混溶，乙酸溶于水，因此不能用分液 方法分离，A错误；B.甲苯溶于苯，醋酸溶于水，不能 用分液方法分离，B错误：C.乙酸溶于水，乙酸溶于乙 醇，不能用分液方法分离，C错误；D.乙酸乙酯和水， 甲苯和水，苯和水都是互不相溶的液体混合物，因此 都能用分液方法分离，D正确：故答案选D。] 2.B[乙酸电离出H十时，断裂①键：在发生酯化反应 时酸脱羟基，断裂②键；乙酸与Br2的反应，Br取代甲 基上的氢，断裂③键：乙酸生成乙酸酐的反应，一分子 乙酸断裂①键，另一分子乙酸断裂②键。综上所述， 答案选B。] 3.C[A.植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳 碳双键，与溴水发生加成反应，不能萃取单质溴，A项 错误：B.蒸馏时温度计测定馏分的温度，则温度计的 水银球应位于蒸馏烧瓶的支管口处，B项错误；C.乙 酸、乙醇在浓硫酸加热的条件下反应制取乙酸乙酯， C项正确：D.乙酸乙酯与氢氧化钠溶液反应，应用饱 和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，再分液得到乙 酸乙酯，D项错误：答案选C。] 4.B[A.实验室制备乙酸丁酯的环境温度（反应温度） 是126.3℃左右，而水浴的温度为100℃，错误；B.浓 硫酸在该反应中作催化剂，加快反应的速率，正确： C.乙酸丁酯中混有乙酸和1-丁醇，用NaOH(aq)洗涤 产物，不仅中和了1-丁酸，而且使乙酸丁酯发生水解， 得不到乙酸丁酯，应该用饱和碳酸钠溶液进行洗涤， 错误；D.由于乙酸、1-丁醇的沸，点和乙酸丁酯的沸点 相差不大，边制备边蒸出乙酸丁酯的同时，会有乙酸、 1-丁醇的蒸出，原料利用率低，错误；答案选B。」 5.A[从题图示可以分析，该有机物的结构中存在3个碳 碳双键、1个羰基、1个醇羟基、1个羧基。选项A正确。] 6.A[物质含有OH或羧基一COOH的都能与Na 发生反应放出氢气，而能与碳酸氢钠作用放出CO2气 体的只有一COOH。现在等物质的量的有机物跟足 量金属钠反应与足量碳酸氢钠作用产生的气体体积 相等，说明该有机物分子中含有的官能团为含一个羧 基和一个羟基。答案选A。]