4《中国美食》教学设计-2025-2026学年统编版语文二年级下册

《中国美食》教学设计 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说出自己家乡的美食。  【教学重难点】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 【教学准备】 搜集生活中的美食图片、课件 教学过程 一、谈话导入 师：同学们，上课！中国是一个非常大的美食国度，每个地方都有当地的特色美食，今天老师带来了很多让你们“口水流下三千尺”的美食，想看看吗？我们先来看看图片，猜猜看，它会是什么字？——食。 师：伸出手，和老师一起写课题。看，“国”字，国字框里有个玉，玉在城中央；“美”字，羊大为美 ；“食”字，撇捺要舒展，最后一笔是个长点。来，咱们一起读一读课题。 师：一提到中国美食，大家是不是脑海里就浮现出各种各样好吃的？感觉怎么样？ 师：中国美食那可是丰富多样、闻名世界。今天，咱们就一起逛逛中华美食城，这里一共有四个小站，每个小站都藏着超好玩的任务，想不想去挑战一下？ 二、自励觅新 第一站：菜单展览厅 1.学习要求：能借助拼音，声音洪亮，正确流利说出菜单名称。 “腐”字，单独成字的时候读三声“fǔ” ，和“豆”字组成“豆腐”，就要读轻声，前音重，后音轻， “菇”字在这里也是读轻声，看来大家昨天预习得很到位，都关注到轻声字了。老师再给你个小建议，把词语读得再连贯一点，节奏就会更好。 这里面有个特殊的字，是个多音字，谁发现了？ “炸”表示烹饪方式的时候读第二声，比如“炸酱面”。那它还有另一个读音，读什么？是什么意思呢？ 2.那大家观察一下，刚才读的这些菜单里，都有哪些类型的菜呀？ 3.有素菜，荤菜，主食这样分类，让我们的菜单更加清晰丰富。所以，我们平时吃东西可不能挑食，要营养均衡。 三、互励议新 第二站：食材博物馆 1.接下来，咱们到第二站——食材博物馆。这些美食都是用什么做出来的呢？请同桌之间互相合作，左边的同学读菜单，右边的同学说出用到的食材。打开书，点着读，开始吧。（学生同桌合作读） 2.各种各样的食材，肯定特别美味！老师把这些食材的字拿出来了，没有拼音，你们还认识吗？一起读一读。你们是怎么认识这些字的呢？有什么发现？ “菠”字，上面是草字头，表示它和植物有关，下面是“波”字，表示读音，所以我知道它读“bō”。 3.像这样，上面的草字头表示意思，下面的部件表示读音的字，我们叫形声字。这些字的部件大多是草字头，说明它们都和植物有关，蔬菜类的字很多都有草字头，下面的部件就和读音有关。那老师考考你们，“葱”字的读音部分在哪里？ 4.这个字比较特殊，读音藏在中间。大家看，发现了形声字的秘密，记字是不是就快多啦？用一个方法就能记一串字呢！老师来考考大家，我说字，你们快速反应。蘑，茄，菇…… 四、交流知新 第三站：厨艺展示屋 1.咱们去完食材博物馆，接下来到第三站——厨艺展示屋。既然是厨艺展示，那咱们得去看看大厨们是怎么做出美味菜肴的。请同学们赶紧用笔圈一圈，这些美食都用了什么烹饪方式，把表示烹饪方式的字圈出来，看谁又快又准。（学生圈字） 2.同学们，你们看，这些烹饪方式多种多样，每一种都能让食材变成美味的食物。那你们能说一说，这些烹饪方式做出来的美食有什么特点吗？比如“烤”，烤出来的食物有什么特点？ 五、实践固新 第四站：美食文化交流站 1.现在，咱们来到了最后一站——美食文化交流站。中国美食不仅好吃，还蕴含着丰富的文化内涵。就像我们刚才提到的烤鸭，它是北京的特色美食，闻名世界，很多外国友人来到中国，都一定要尝尝北京烤鸭。还有饺子，过年的时候，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，象征着团圆。那除了这些，大家还知道哪些美食背后的文化故事或者特殊意义呢？小组内交流。 2.小小的美食，有着大大的寓意。同学们，中国美食文化源远流长，不同地区的美食都有着独特的魅力和故事，它们是我们中华文化的重要组成部分。希望大家以后不仅要品尝美食，还要去了解美食背后的文化。 六、深励创新 今天这节课，咱们一起逛了中华美食城，认识了很多美食，了解了食材、烹饪方式，还知道了美食背后的文化。大家表现都特别棒！课后，同学们可以和爸爸妈妈一起动手做一道美食，把今天学到的知识运用起来。 学科网（北京）股份有限公司 $