第6卷 清洁器具的种类、用途及使用方法 江苏省（职教高考）旅游类《饭店接待服务-客房 考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明： 江苏省职教高考旅游类《饭店接待服务-客房 考点双析卷》专辑，依据《江苏省中职职教高考旅游管理类专业综合理论考试大纲》【新考纲】编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于江苏省职教高考第一轮高考复习教学。 本专辑第5、6卷精准对标江苏省考纲，考试内容及范围【客房清洁】： （一）清洁器具的种类、用途及使用方法 了解常见的清洁器具的种类、用途及使用方法，掌握常见清洁器具的正确使用方法。 江苏省职教高考旅游管理类 《饭店接待服务-客房 考点双析卷》 第6卷 清洁器具的种类、用途及使用方法 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1．清洁客房玻璃时，哪种工具可以有效去除水渍和指纹？（ ） A．湿布 B．玻璃刮刀 C．吸尘器 D．干布 2．（ ）的配置情况，直接影响清洁保养工作的效率和质量。 A．人员 B．工作楼层 C．清洁器具 D．工作区域 3．使用吸尘器时，最重要的是（ ）。 A．吸尘器的功率 B．吸尘器的外观 C．定期清理过滤网和垃圾 D．吸尘器的品牌 4．客房部员工应掌握的清洁设备的知识不包括（ ）。 A．一般清洁器具、清洁设备的使用知识 B．功能空间的设备使用和维护 C．常用清洁剂的种类和使用知识 D．客房卫生间三大洁具的种类和使用知识 5．下列属于清洁设备的是（ ）。 A．接线插盘 B．喷雾器 C．高压喷水机 D．挤水器 6．客房清洁使用的红色抹布专门用于（ ）。 A．马桶清洁 B．面盆清洁 C．地板清洁 D．镜子清洁 7．单刷打蜡机的速度可分为慢速、中速、高速和超高速。其中（ ）用于打蜡及喷磨工作。 A．慢速 B．中速 C．高速 D．超高速 8．客房服务员在进行日常清洁时，最先应该做的是？（ ） A．更换床单 B．清洁卫生间 C．除尘 D．清洁地板 9．房务工作车对（ ）而言是非常重要的。 A．车队司机 B．房务中心文员 C．客房服务员 D．工程维修人员 10．“清洁房务工作车”的专项卫生，清洁的内容中并不包括（ ）。 A．擦拭不锈钢油 B．清理轮轴上的毛发 C．更换损坏的轮轴 D．更换垫杯毛巾 二、多项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 11．打蜡机分为（ ）。 A．多刷机 B．单刷机 C．三刷机 D．四刷机 12．客房服务员在进行日常清洁时，需要特别注意哪些区域的清洁？（ ） A．地毯 B．窗户 C．卫生间 D．床品 13．房务工作车万向轮上方一侧，配置的物品有（ ）。 A．脏布件袋 B．床单、被套 C．垃圾袋 D．手提篮 14．打蜡机的主要配件有（ ）。 A．尼龙刷 B．集尘袋 C．水箱 D．喷壶、喷嘴 15．以下哪些做法可以确保客房清洁器具的卫生和安全？（ ） A．定期更换清洁布巾 B．清洁器具使用后及时清洗 C．对清洁器具进行定期消毒 D．使用前检查清洁器具的完好性 16．打蜡机可分为（ ）。 A．单刷机 B．双刷机 C．三刷机 D．多刷机 17．一般清洁器具，包括手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备，如（ ）。 A．抹布 B．扫帚 C．玻璃清洁器 D．房务工作车 18．地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的办法是（ ）。 A．喷洒防污剂 B．经常吸尘 C．加强服务 D．阻隔污染源 19．根据扫帚的用途、形状和制作材料的不同，可分为（ ）。 A．长柄扫帚 B．单手扫帚 C．小扫帚 D．短柄扫帚 20．以下哪些措施可以帮助客房服务员在清洁过程中保护自己的手部皮肤？（ ） A．穿戴手套 B．使用碱性强的清洁剂 C．定期涂抹护手霜 D．避免长时间接触水 三、填空题（本大题共5题，每题3分，共15分） 21．房务工作车“1层”左侧放置 周转箱，箱盖上放记录簿。 22．在清洁卫生间时， 是去除水垢和污渍的常用清洁剂。 23． 一般指需要经过电动机驱动的机器。 24．吸尘器不用时，应放在 的地方。 25．在饭店的清洁过程中，使用的大部分机械都是 。 四、简答题（本大题共5小题，每题9分，共45分） 26．简述虫害防治的基本方法。 27．客房服务员在发现客房设施出现故障时应该如何处理？ 28．饭店公共区域服务员的要求？ 29．客房部员工在接待服务中，要做到“三个一样”，请简述何为“三个一样”。 30．【材料】一日上午，住在某饭店803房间的某公司常客耿先生回到房间，看到服务员小齐正在为自己清扫客房，于是就饶有兴趣地站在旁边看。此时，小齐正在清扫卫生间，小齐非常娴熟地将卫生间的垃圾、客人用过的棉织品等撤出，然后在面盆内倒上清洁剂，使用一只长柄刷开始刷洗面盆，用清水冲洗干净后，使用同一只长柄刷开始刷洗浴缸。当小齐正准备用这只长柄刷刷洗坐便器时，耿先生大叫：“不可以!”小齐停下手中的工作，好奇地看着耿先生，问：“先生，有什么问题吗？”耿先生非常生气地说：“你是不是刚刚用这只刷子刷过前一个房间的坐便器，然后来刷我的面盆！"小齐看着盛怒的客人，无言以对。 根据以上案例，回答下列问题。 （1）服务员小齐工作中有哪些错误? （2）本案例给你哪些启示? 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明： 江苏省职教高考旅游类《饭店接待服务-客房 考点双析卷》专辑，依据《江苏省中职职教高考旅游管理类专业综合理论考试大纲》【新考纲】编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于江苏省职教高考第一轮高考复习教学。 本专辑第5、6卷精准对标江苏省考纲，考试内容及范围【客房清洁】： （一）清洁器具的种类、用途及使用方法 了解常见的清洁器具的种类、用途及使用方法，掌握常见清洁器具的正确使用方法。 江苏省职教高考旅游管理类 《饭店接待服务-客房 考点双析卷》 第6卷 清洁器具的种类、用途及使用方法 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1．清洁客房玻璃时，哪种工具可以有效去除水渍和指纹？（ ） A．湿布 B．玻璃刮刀 C．吸尘器 D．干布 【答案】B 2．（ ）的配置情况，直接影响清洁保养工作的效率和质量。 A．人员 B．工作楼层 C．清洁器具 D．工作区域 【答案】C 【解析】清洁器具的配置情况，直接影响清洁保养工作的效率和质量。 3．使用吸尘器时，最重要的是（ ）。 A．吸尘器的功率 B．吸尘器的外观 C．定期清理过滤网和垃圾 D．吸尘器的品牌 【答案】C 【解析】为了保持吸尘器的清洁效果，定期清理过滤网和垃圾是必要的操作。 4．客房部员工应掌握的清洁设备的知识不包括（ ）。 A．一般清洁器具、清洁设备的使用知识 B．功能空间的设备使用和维护 C．常用清洁剂的种类和使用知识 D．客房卫生间三大洁具的种类和使用知识 【答案】B 【解析】功能空间设备不属于清洁设备范畴。 5．下列属于清洁设备的是（ ）。 A．接线插盘 B．喷雾器 C．高压喷水机 D．挤水器 【答案】C 【解析】高压喷水机需要电动机驱动，属于清洁设备。 6．客房清洁使用的红色抹布专门用于（ ）。 A．马桶清洁 B．面盆清洁 C．地板清洁 D．镜子清洁 【答案】A 【解析】根据“五色抹布管理制度”，红色抹布专用于卫生间重度污染区。 7．单刷打蜡机的速度可分为慢速、中速、高速和超高速。其中（ ）用于打蜡及喷磨工作。 A．慢速 B．中速 C．高速 D．超高速 【答案】C 【解析】慢速及中速较适合洗擦地板，高速则用于打蜡及喷磨。 8．客房服务员在进行日常清洁时，最先应该做的是？（ ） A．更换床单 B．清洁卫生间 C．除尘 D．清洁地板 【答案】C 9．房务工作车对（ ）而言是非常重要的。 A．车队司机 B．房务中心文员 C．客房服务员 D．工程维修人员 【答案】C 【解析】房务工作车对客房服务员而言是非常重要的。 10．“清洁房务工作车”的专项卫生，清洁的内容中并不包括（ ）。 A．擦拭不锈钢油 B．清理轮轴上的毛发 C．更换损坏的轮轴 D．更换垫杯毛巾 【答案】C 【解析】“清洁房务工作车”的专项卫生，清洁的内容中并不包括更换损坏的轮轴。 二、多项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 11．打蜡机分为（ ）。 A．多刷机 B．单刷机 C．三刷机 D．四刷机 【答案】BC 【解析】打蜡机分为单刷机、双刷机和三刷机。 12．客房服务员在进行日常清洁时，需要特别注意哪些区域的清洁？（ ） A．地毯 B．窗户 C．卫生间 D．床品 【答案】ABCD 13．房务工作车万向轮上方一侧，配置的物品有（ ）。 A．脏布件袋 B．床单、被套 C．垃圾袋 D．手提篮 【答案】CD 【解析】A.固定轮轮上方一侧；B中间层。 14．打蜡机的主要配件有（ ）。 A．尼龙刷 B．集尘袋 C．水箱 D．喷壶、喷嘴 【答案】ABCD 15．以下哪些做法可以确保客房清洁器具的卫生和安全？（ ） A．定期更换清洁布巾 B．清洁器具使用后及时清洗 C．对清洁器具进行定期消毒 D．使用前检查清洁器具的完好性 【答案】ABCD 16．打蜡机可分为（ ）。 A．单刷机 B．双刷机 C．三刷机 D．多刷机 【答案】ABC 【解析】打蜡机可分为单刷机、双刷机及三刷机，单刷机使用最广。 17．一般清洁器具，包括手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备，如（ ）。 A．抹布 B．扫帚 C．玻璃清洁器 D．房务工作车 【答案】ABCD 【解析】手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备，包括抹布扫帚、房务工作车、玻璃清洁器。肥皂属于清洁用品。 18．地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的办法是（ ）。 A．喷洒防污剂 B．经常吸尘 C．加强服务 D．阻隔污染源 【答案】ACD 【解析】采取必要的防污防脏措施是地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的办法，包括喷洒防污剂、阻隔污染源、加强服务。 19．根据扫帚的用途、形状和制作材料的不同，可分为（ ）。 A．长柄扫帚 B．单手扫帚 C．小扫帚 D．短柄扫帚 【答案】ABC 20．以下哪些措施可以帮助客房服务员在清洁过程中保护自己的手部皮肤？（ ） A．穿戴手套 B．使用碱性强的清洁剂 C．定期涂抹护手霜 D．避免长时间接触水 【答案】ACD 三、填空题（本大题共5题，每题3分，共15分） 21．房务工作车“1层”左侧放置 周转箱，箱盖上放记录簿。 【答案】干净马克杯 22．在清洁卫生间时， 是去除水垢和污渍的常用清洁剂。 【答案】浴室清洁剂 23． 一般指需要经过电动机驱动的机器。 【答案】清洁设备 24．吸尘器不用时，应放在 的地方。 【答案】干燥 25．在饭店的清洁过程中，使用的大部分机械都是 。 【答案】电动机械 四、简答题（本大题共5小题，每题9分，共45分） 26．简述虫害防治的基本方法。 【答案】①控制虫害的来源。 ②及时发现和治理虫害。 ③聘请专家或专业公司。 27．客房服务员在发现客房设施出现故障时应该如何处理？ 【答案】当客房服务员发现客房设施出现故障时，应该立即停止使用该设施，并通知相关部门或维修人员进行维修。同时，服务员应记录下故障的具体情况，包括故障发生的时间、地点、故障表现等，以便后续跟进和维修记录。如果客人提出要求，服务员应及时向客人解释情况，并尽量为客人提供替代方案或协助解决问题。 28．饭店公共区域服务员的要求？ 【答案】①热爱本职工作，具有高度的自觉性和责任感 ②吃苦耐劳 ③有丰富的清洁保养知识和熟练的操作技能 ④熟悉饭店的情况，能回答客人的有关问题 ⑤有良好的服务态度和较强的应变能力 ⑥身体健康，形象较好 29．客房部员工在接待服务中，要做到“三个一样”，请简述何为“三个一样”。 【答案】①“高、低”一样。即对高消费客人和低消费客人一样看待，不能重“高”轻“低”。 ②“内、外”一样。即对国内客人和外国客人一样看待。 ③“新、老”一样。即对新、老客人一 样看待，不能重“老”而轻“新”。 30．【材料】一日上午，住在某饭店803房间的某公司常客耿先生回到房间，看到服务员小齐正在为自己清扫客房，于是就饶有兴趣地站在旁边看。此时，小齐正在清扫卫生间，小齐非常娴熟地将卫生间的垃圾、客人用过的棉织品等撤出，然后在面盆内倒上清洁剂，使用一只长柄刷开始刷洗面盆，用清水冲洗干净后，使用同一只长柄刷开始刷洗浴缸。当小齐正准备用这只长柄刷刷洗坐便器时，耿先生大叫：“不可以!”小齐停下手中的工作，好奇地看着耿先生，问：“先生，有什么问题吗？”耿先生非常生气地说：“你是不是刚刚用这只刷子刷过前一个房间的坐便器，然后来刷我的面盆！"小齐看着盛怒的客人，无言以对。 根据以上案例，回答下列问题。 （1）服务员小齐工作中有哪些错误? （2）本案例给你哪些启示? 【答案】（1）服务员小齐工作中的失误体现在：直接在面盆中倒入清洁剂，事先未放水进行稀释，可能对面盆釉层造成伤害；最主要的错误是刷洗面盆、浴缸、坐便器均使用同一个刷子，造成交叉污染。 （2）该案例启示：①清洁卫生是客人选择饭店产品的第一要求，也是客房产品的基本要求。 客人是极为重视客房的清洁卫生的。 ②客房清洁工作中必须注意不同项目使用不同的清洁工具，绝不能一张抹布抹到底， 一个刷子刷到底。 ③卫生班服务员要熟悉各种清洁工具的使用方法和使用的注意事项。 ④无论客人是否在客房，都要按标准、按规范完成客房清扫，达到清洁卫生的标准。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $