第3卷 前厅环境营造与设备配置 江苏省（职教高考）旅游类《饭店接待服务-前厅 考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明： 江苏省职教高考旅游类《饭店接待服务-前厅 考点双析卷》专辑，依据《江苏省中职职教高考旅游管理类专业综合理论考试大纲》【新考纲】编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于江苏省职教高考第一轮高考复习教学。 本专辑第3、4卷精准对标江苏省考纲，考试内容及范围【前厅部概述】： （一）前厅大堂的分区布局和氛围营造 （二）前厅部的设备配置 了解前厅大堂的分区布局，掌握氛围营造的知识；了解前厅大堂的设备设置，掌握各设备配置使用方法。 江苏省职教高考旅游管理类 《饭店接待服务-前厅 考点双析卷》 第3卷 前厅环境营造与设备配置 老师讲解卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1．前厅部是酒店的哪类部门？（ ） A．营运部门 B．后勤部门 C．支持部门 D．技术部门 【答案】A 【解析】前厅部属于酒店的营运部门，直接为客人提供服务，负责客户接待、登记、结账等工作。 2．我国饭店星级评定的主要依据是（ ）。 A．国家旅游局的相关标准 B．饭店的营业额 C．客房数量 D．位置与交通便利性 【答案】A 【解析】我国饭店星级评定主要依据国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》标准。 3．酒店个性化服务不包括（ ）。 A．灵活的服务 B．能满足客人的特殊爱好 C．意外服务 D．自选服务 【答案】D 【解析】酒店个性化服务不包括自选服务。 4．酒店大堂内的音乐选择应考虑到（ ）。 A．音乐风格 B．音量大小 C．顾客的喜好 D．以上皆是 【答案】D 【解析】大堂音乐的选择需综合考虑风格、音量和顾客的偏好，以营造良好的氛围。 5．前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件有（ ）。 A．驾驶证 B．营业证 C．工作证 D．护照 【答案】D 【解析】前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件有护照、签证、身份证、军官证、士兵证。 6．前厅部外部市场信息不包括（ ）。 A．旅游业发展情况 B．国内外最新经济信息 C．客情预测 D．年龄结构 【答案】C 7．酒店前厅的布局设计应当考虑到（ ）。 A．顾客流动性和服务效率 B．酒店的装饰风格 C．员工的工作便利性 D．以上皆是 【答案】D 【解析】布局设计应综合考虑顾客流动、服务效率、装饰风格和员工便利。 8．饭店等级的评定标准不包括（ ）。 A．饭店客房、餐厅、康乐服务项目等的设施设备所达到的等级，包括客房、餐厅的最低数量 B．饭店服务项目的多少及其达到的水平 C．饭店服务质量，包括安全、卫生和服务水平 D．老板投资了多少钱在这个酒店 【答案】D 【解析】饭店等级的评定是对饭店相关硬件和软件的评定，A、B、C三项都属于评定范围。 9．前厅部人员的性格以（ ）最为合适岗位需要。 A．品行端正，热情外向 B．害羞、怕生 C．见面熟、不拘小节 D．内向、话语少 【答案】A 【解析】前厅部人员的性格以品行端正，热情外向最为合适岗位需要。 10．前台在办理货币兑换时，使用汇率通常来源于（ ）。 A．当地银行的实时汇率 B．酒店自行设定的汇率 C．国家外汇管理局公布的汇率 D．互联网提供的参考汇率 【答案】A 【解析】酒店一般会参考当地银行提供的实时汇率，以确保兑换服务的准确性和公正性。 二、多项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 11．下列（ ）属于酒店大堂区域。 A．服务员更衣室 B．大堂吧 C．饭店大门 D．总台 【答案】BCD 12．下列属于总台的常规样式的是（ ）。 A．直线型 B．圆形 C．半圆形 D．“L”形 【答案】ACD 【解析】大堂总台的设计中形状的内容。 13．前厅大堂的设计和设备的布置，应力求光线充足、温度适宜，自然花木修饰美观、摆放得本，无（ ），色调、格调与氛围相互协调，令客人感到自然、舒适。 A．异味 B．烟尘 C．噪声 D．强风 【答案】ABCD 【解析】考的是项目一 前厅印象 ， 任务一 走进大堂前厅大堂的设计和设备的布置，应力求光线充足、温度适宜，自然花木修饰美观、摆放得体，无异味、无烟尘、无噪声、无强风，色调与氛围相互协调，令客人感到自然舒适。 14．在前厅管理中，哪些设备有助于提高客户体验？ （ ） A．高速Wi-Fi B．行李寄存架 C．电视 D．自助入住机 【答案】ABD 15．总台是为客人提供（ ）等前厅综合服务的场所。 A．入住登记 B．问询 C．货币兑换 D．结账 【答案】ABCD 【解析】考的是项目一 前厅印象 ， 任务一 走进大堂总台主要职责有介绍、销售客房；办理客人入住及退房；掌握客房状态；制定计划及报表；协调对客服务，随时掌握住房动态及信息资料；及时处理客人邮件、留言、访客等事宜；负责客人货币兑换、夜审服务等业务。 16．饭店大门的外观应（ ）。 A．新颖 B．气派 C．有特色 D．有吸引力 【答案】ACD 17．下列属于大堂构成区域的是（ ）。 A．大堂酒吧 B．商务中心 C．客房服务中心 D．总台 【答案】ABD 【解析】前厅大堂的构成：饭店入口处、饭店大门、大堂公共活动区域 、总台、大堂吧(咖啡厅) 、商场、洗手间、商务中心。 18．前厅部被誉为酒店的门面，这张门面是否“漂亮”，取决于（ ）。 A．大堂的装饰、布置 B．大堂的灯光 C．员工的精神面貌 D．员工的服务态度、服务效率和服务技巧 【答案】ABCD 19．大堂内应该提供哪些设施来方便客人？（ ） A．行李寄存服务 B．休息区供客人等待 C．旅游宣传资料 D．免费Wi-Fi 【答案】ABCD 【解析】原因：大堂内应该提供行李寄存服务、休息区、旅游宣传资料和免费Wi-Fi等，以方便客人。私人电话供客人使用通常不是大堂的标准设施。 20．前厅中哪些设备用于确保客人的安全？ （ ） A．闭路电视监控系统 B．烟雾报警器 C．消防灭火器 D．门禁系统 【答案】ABCD 三、填空题（本大题共5题，每题3分，共15分） 21．在前厅部中，负责处理宾客的投诉、维护宾客关系以及解决宾客在酒店中遇到的各种问题的职位是 。 【答案】宾客关系主任或宾客服务员 22．当客人进入大堂时，服务员应主动 并 ，表示欢迎。 【答案】问候；致意 23．在饭店大门口还应铺设 块不同功能的地垫：靠近车道的主要用于 ；靠近大门的主要用于 。 【答案】两；刮沙；去尘、吸水 24．大堂内的 和 是帮助客人了解酒店设施和周边旅游资源的重要途径。 【答案】旅游宣传资料；信息展板 25． 位于前厅大堂内，是饭店总服务台的简称。 【答案】总台 四、简答题（本大题共5小题，每题9分，共45分） 26．前厅部的主要设备有哪些？ 【答案】前厅的主要设备有：①计算机；②钥匙机；③贵重物品保险箱；④账单架；⑤饭店自助入住设备；⑥触摸式计算机显示；⑦人脸识别系统 ；⑧行李组设备；⑨电话总机设备。 27．前厅大堂由哪些构成？ 【答案】前厅大堂是每一位客人抵离饭店的必经之地，是客人办理入住登记手续、休息、会客和退房结账的地方。前厅大堂由以下部门构成：①饭店入口处；②饭店大门；③大堂公共活动区域；④总台；⑤大堂吧；⑥商场；⑦洗手间；⑧商务中心。 28．前厅大堂色彩的设计标准有哪些？ 【答案】主要活动区域的地面、墙面、吊灯等，应以暖色调为主，可搭配中心艺术品；前厅的服务环境以及客人休息区域，色彩应略冷些，以创造出前厅特有的轻松气氛。 29．描述大堂经理在迎接客人时的职责和应注意的事项。 【答案】①大堂经理在迎接客人时应展现热情友好的态度，主动问候并致意； ②需确保了解酒店的最新动态和促销信息，以便向客人提供及时、准确的信息； ③应注意观察客人的需求，提供必要的帮助和指引，确保客人在大堂内的体验愉快顺畅。 30．讨论大堂服务中如何体现酒店的服务质量和品牌形象。 【答案】①大堂服务作为酒店的前台服务窗口，直接影响着客人对酒店服务质量和品牌形象的第一印象； ②优质的服务质量体现在员工的专业素质、服务态度和效率上，如热情周到的接待、快速准确的登记、主动解决问题的意愿等； ③品牌形象则通过大堂的装饰风格、设施设备的维护状况、服务流程的规范性以及个性化服务的提供等方面来体现； ④大堂服务的质量和品牌形象共同构成了酒店的核心竞争力，对于提升客人满意度和忠诚度具有重要意义。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明： 江苏省职教高考旅游类《饭店接待服务-前厅 考点双析卷》专辑，依据《江苏省中职职教高考旅游管理类专业综合理论考试大纲》【新考纲】编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于江苏省职教高考第一轮高考复习教学。 本专辑第3、4卷精准对标江苏省考纲，考试内容及范围【前厅部概述】： （一）前厅大堂的分区布局和氛围营造 （二）前厅部的设备配置 了解前厅大堂的分区布局，掌握氛围营造的知识；了解前厅大堂的设备设置，掌握各设备配置使用方法。 江苏省职教高考旅游管理类 《饭店接待服务-前厅 考点双析卷》 第3卷 前厅环境营造与设备配置 老师讲解卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1．前厅部是酒店的哪类部门？（ ） A．营运部门 B．后勤部门 C．支持部门 D．技术部门 2．我国饭店星级评定的主要依据是（ ）。 A．国家旅游局的相关标准 B．饭店的营业额 C．客房数量 D．位置与交通便利性 3．酒店个性化服务不包括（ ）。 A．灵活的服务 B．能满足客人的特殊爱好 C．意外服务 D．自选服务 4．酒店大堂内的音乐选择应考虑到（ ）。 A．音乐风格 B．音量大小 C．顾客的喜好 D．以上皆是 5．前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件有（ ）。 A．驾驶证 B．营业证 C．工作证 D．护照 6．前厅部外部市场信息不包括（ ）。 A．旅游业发展情况 B．国内外最新经济信息 C．客情预测 D．年龄结构 7．酒店前厅的布局设计应当考虑到（ ）。 A．顾客流动性和服务效率 B．酒店的装饰风格 C．员工的工作便利性 D．以上皆是 8．饭店等级的评定标准不包括（ ）。 A．饭店客房、餐厅、康乐服务项目等的设施设备所达到的等级，包括客房、餐厅的最低数量 B．饭店服务项目的多少及其达到的水平 C．饭店服务质量，包括安全、卫生和服务水平 D．老板投资了多少钱在这个酒店 9．前厅部人员的性格以（ ）最为合适岗位需要。 A．品行端正，热情外向 B．害羞、怕生 C．见面熟、不拘小节 D．内向、话语少 10．前台在办理货币兑换时，使用汇率通常来源于（ ）。 A．当地银行的实时汇率 B．酒店自行设定的汇率 C．国家外汇管理局公布的汇率 D．互联网提供的参考汇率 二、多项选择题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 11．下列（ ）属于酒店大堂区域。 A．服务员更衣室 B．大堂吧 C．饭店大门 D．总台 12．下列属于总台的常规样式的是（ ）。 A．直线型 B．圆形 C．半圆形 D．“L”形 13．前厅大堂的设计和设备的布置，应力求光线充足、温度适宜，自然花木修饰美观、摆放得本，无（ ），色调、格调与氛围相互协调，令客人感到自然、舒适。 A．异味 B．烟尘 C．噪声 D．强风 14．在前厅管理中，哪些设备有助于提高客户体验？ （ ） A．高速Wi-Fi B．行李寄存架 C．电视 D．自助入住机 15．总台是为客人提供（ ）等前厅综合服务的场所。 A．入住登记 B．问询 C．货币兑换 D．结账 16．饭店大门的外观应（ ）。 A．新颖 B．气派 C．有特色 D．有吸引力 17．下列属于大堂构成区域的是（ ）。 A．大堂酒吧 B．商务中心 C．客房服务中心 D．总台 18．前厅部被誉为酒店的门面，这张门面是否“漂亮”，取决于（ ）。 A．大堂的装饰、布置 B．大堂的灯光 C．员工的精神面貌 D．员工的服务态度、服务效率和服务技巧 19．大堂内应该提供哪些设施来方便客人？（ ） A．行李寄存服务 B．休息区供客人等待 C．旅游宣传资料 D．免费Wi-Fi 20．前厅中哪些设备用于确保客人的安全？ （ ） A．闭路电视监控系统 B．烟雾报警器 C．消防灭火器 D．门禁系统 三、填空题（本大题共5题，每题3分，共15分） 21．在前厅部中，负责处理宾客的投诉、维护宾客关系以及解决宾客在酒店中遇到的各种问题的职位是 。 22．当客人进入大堂时，服务员应主动 并 ，表示欢迎。 23．在饭店大门口还应铺设 块不同功能的地垫：靠近车道的主要用于 ；靠近大门的主要用于 。 24．大堂内的 和 是帮助客人了解酒店设施和周边旅游资源的重要途径。 25． 位于前厅大堂内，是饭店总服务台的简称。 四、简答题（本大题共5小题，每题9分，共45分） 26．前厅部的主要设备有哪些？ 27．前厅大堂由哪些构成？ 28．前厅大堂色彩的设计标准有哪些？ 29．描述大堂经理在迎接客人时的职责和应注意的事项。 30．讨论大堂服务中如何体现酒店的服务质量和品牌形象。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $