精品解析：湖北省孝感市汉川市2025-2026学年七年级上学期期末生物学试题

汉川市2025-2026学年七年级上学期期末质量监测生物试卷 一、选择题（每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题意要求） 生物界，除病毒外其他生物都是由细胞构成的。细胞是最小的生命基石，组织是细胞的功能小分队，器官是组织抱团的技能担当，系统是器官联手的超强战队。正是这环环相扣的结构，让每一个生物体都能鲜活运转，阅读并回答下面小题。 1. 植物细胞和动物细胞的基本结构都包括（ ） A. 细胞膜、细胞质、细胞核 B. 细胞壁、细胞膜、细胞核 C. 细胞壁、细胞质、细胞核 D. 叶绿体、线粒体、细胞核 2. 细胞内不同的结构具有不同的功能。下列细胞的结构与功能对应关系不相符的是（ ） A. 细胞膜——控制物质进出细胞 B. 细胞核——保护细胞内部结构 C. 线粒体——呼吸作用的场所 D. 叶绿体——光合作用的场所 3. 生物体的一切生命活动都在一定的结构层次中有序地进行着。如图表示植物体的不同结构层次，下列说法正确的是（ ） A. 图中a过程产生的新细胞染色体数量减半 B. “藕断丝连”中的“丝”来自植物体的薄壁组织 C. 同图中所示植物体相比，动物特有的结构层次是系统 D. 葫芦藓同图中的戊一样，由根、茎、叶、花、果实、种子等器官组成 4. 身体只有一个细胞构成的生物是单细胞生物，如草履虫、变形虫、衣藻等。下列有关单细胞生物的说法正确的是（ ） A. 一个草履虫通过细胞分化形成两个草履虫 B. 衣藻能通过神经系统对刺激作出反应 C. 单细胞生物都是营寄生生活的 D. 单细胞生物的身体只有一个细胞，也能完成各项生命活动 我国生物资源种类丰富，涵盖植物、动物等多个类群，其中银杏、珙桐、大熊猫等物种是我国特有的珍稀瑰宝，有其独特价值。朱鹮是我国重点保护的鸟类旗舰物种；中华鲟、扬子鳄、大鲵等是珍稀水生生物，均属于国家重点保护动物。阅读并回答下面小题： 5. 中华鲟是古老的硬骨鱼，是国家重点保护野生动物，主要生活在长江流域。下列动物中与中华鲟属于同一类的是（ ） A. 鲍鱼 B. 鲨鱼 C. 娃娃鱼 D. 鳄鱼 6. 小明对上述几种动物进行分类时，将扬子鳄、中华鲟和大鲵分为一类，大熊猫和朱鹮分为另一类，其分类依据是（ ） A. 体温是否恒定 B. 是否胎生 C. 有无外骨骼 D. 是否有脊柱 7. 银杏属于裸子植物，珙桐属于被子植物。银杏和珙桐的根本区别在于（ ） A. 是否产生种子 B. 种子外有无果皮包被 C. 是否有输导组织 D. 能否进行光合作用 8. “结构和功能相适应”是生物学的基本观点之一。下面关于结构和功能的叙述中错误的是（ ） A. 扬子鳄体表的角质鳞片——保护身体，减少体内水分的蒸发 B. 大鲵的皮肤——辅助呼吸，需保持湿润 C. 大熊猫的门齿和臼齿——适于切断、磨碎食物，便于消化 D. 朱鹮的气囊——气体交换的主要场所 9. 生物分类是研究生物的一种基本方法，它不只是给生物“贴标签”，还是解锁生命亲缘关系的密码。下面关于生物分类的叙述中错误的是（ ） A. 生物分类的依据是生物的形态结构、生理功能和生殖方式等特征 B. 生物分类能够体现生物之间的亲缘关系和进化关系 C. 在生物分类单位中，“科”是最基本的分类单位 D. 分类单位等级越低，其中生物的共同特征越多 10. 某生物兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”的相关实验：在甲、乙、丙三个培养皿中分别放上大小差不多的干燥馒头，然后再进行下列处理后进行培养。数日后观察馒头发霉情况，记录如下： 装置 处理方法及培养环境 实验现象 甲 不给馒头洒水，置于19~25℃的室内 馒头没有发霉 乙 给馒头洒水使其保持湿润，置于19~25℃的室内 馒头发霉 丙 给馒头洒水使其保持湿润，置于冰箱冷藏室（4℃）中 馒头没有发霉 对上述实验分析错误的是（ ） A. 甲装置和丙装置可形成对照实验，变量是水 B. 探究温度对霉菌生长的影响时，需要乙装置和丙装置进行对照 C. 霉菌是真核生物，馒头为霉菌提供了有机物 D. 该实验现象说明霉菌适宜在温暖、湿润的环境中生长 二、非选择题（共4小题，每空1分，计30分） 11. 动物的种类多种多样，与人类的关系也非常密切。如图为部分动物的示意图，结合示意图回答下列问题： （1）从身体结构的角度看，水螅和涡虫具有的共同特征是__________。 （2）从外部形态看，蚯蚓和蝗虫这两种动物，它们的身体都__________，这一特点使它们的运动更加灵活。 （3）从呼吸角度看，鱼类生活在水中，用__________呼吸；青蛙的幼体在水中生活，用鳃呼吸，成体用肺呼吸，并依靠__________辅助呼吸；扬子鳄完全依靠__________呼吸，就能满足对氧气的需求。 （4）从适应角度看，蝗虫的体表具有坚韧的__________，能够起到保护和__________的作用。扬子鳄的生殖和发育摆脱了对__________环境的依赖，是真正的陆生脊椎动物。 （5）从分类角度看，可把水螅、涡虫、蚯蚓、蝗虫分为一类，鲫鱼、青蛙和扬子鳄分为另一类，其分类依据是体内有无__________。 12. 大自然中分布着很多个体微小、结构简单的微生物，它们数量众多、种类庞杂。如图为烟草花叶病毒、细菌和酵母菌的示意图。请据图分析回答问题： （1）烟草花叶病毒与细菌、酵母菌的区别是没有__________结构，仅由内部的①和外部的[②]__________外壳组成。 （2）细菌区别于酵母菌最显著的特征是没有__________，属于原核生物。 （3）酵母菌中[⑥]是__________。在环境适宜时，酵母菌通常以__________生殖的方法快速繁殖。 （4）科学家曾经使用烟草花叶病毒进行了如图所示实验： 从图中的实验结果来看：烟草花叶病毒的结构__________（选填“①”或“②”）能使正常烟草患病。这是因为烟草花叶病毒能够依靠此结构内的遗传信息，利用__________（选填“自身”或“烟草细胞”）内的物质，制造出新的病毒。烟草花叶病毒不能单独生活，必须__________在活的烟草细胞中。 13. 某生物兴趣小组的同学通过观察、调查及查阅资料，记录到多种生物，如酵母菌、流感病毒、乳酸菌、肾蕨、苔藓、大豆、银杏、家兔、麻雀等，他们尝试按照生物的某些特征进行分类，建立了如图所示的生物分类表解（表解中的A、B、C、D、E表示生物类群，a表示生物的某一结构特征）。请据图回答下列问题： （1）在该小组记录的多种生物中，属于A类生物的是__________。属于B类生物的是__________，B类生物的生殖方式是__________生殖。 （2）家兔、麻雀属于C类生物，其中家兔的生殖发育特点是__________；麻雀身体呈__________，可减小飞行中遇到的阻力。 （3）图中a处应填写的内容是__________，图中属于D类生物的是__________。 （4）该小组把肾蕨、苔藓、大豆和银杏归为图中的E类。若在此基础上进一步分类，把肾蕨和苔藓归为一类，大豆和银杏归为另一类，则分类的依据是有无__________。 14. 古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。 【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程为：取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→保温→酪成。 （1）上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是__________，取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的__________步骤。 【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示： （2）根据该实验结果可知，本实验的变量是__________。 （3）分析上图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加而变化，当桑葚汁添加比例为__________%时，感官评分最高。 【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 （4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是___________。（写出一条，合理即可） 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 汉川市2025-2026学年七年级上学期期末质量监测生物试卷 一、选择题（每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题意要求） 生物界，除病毒外其他生物都是由细胞构成的。细胞是最小的生命基石，组织是细胞的功能小分队，器官是组织抱团的技能担当，系统是器官联手的超强战队。正是这环环相扣的结构，让每一个生物体都能鲜活运转，阅读并回答下面小题。 1. 植物细胞和动物细胞的基本结构都包括（ ） A. 细胞膜、细胞质、细胞核 B. 细胞壁、细胞膜、细胞核 C. 细胞壁、细胞质、细胞核 D. 叶绿体、线粒体、细胞核 2. 细胞内不同的结构具有不同的功能。下列细胞的结构与功能对应关系不相符的是（ ） A. 细胞膜——控制物质进出细胞 B. 细胞核——保护细胞内部结构 C. 线粒体——呼吸作用的场所 D. 叶绿体——光合作用的场所 3. 生物体的一切生命活动都在一定的结构层次中有序地进行着。如图表示植物体的不同结构层次，下列说法正确的是（ ） A. 图中a过程产生的新细胞染色体数量减半 B. “藕断丝连”中的“丝”来自植物体的薄壁组织 C. 同图中所示植物体相比，动物特有的结构层次是系统 D. 葫芦藓同图中的戊一样，由根、茎、叶、花、果实、种子等器官组成 4. 身体只有一个细胞构成的生物是单细胞生物，如草履虫、变形虫、衣藻等。下列有关单细胞生物的说法正确的是（ ） A. 一个草履虫通过细胞分化形成两个草履虫 B. 衣藻能通过神经系统对刺激作出反应 C. 单细胞生物都是营寄生生活的 D. 单细胞生物的身体只有一个细胞，也能完成各项生命活动 【答案】1. A 2. B 3. C 4. D 【解析】 【分析】（1）动物细胞的基本结构有：细胞膜、细胞质、细胞核；植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构。 （2）a表示细胞分裂，b表示细胞分化，c表示组织形成器官，d表示器官形成植物体，甲表示细胞，乙是两个细胞，丙是组织，丁是器官，戊是植物体。 （3）单细胞生物由单个细胞组成，而且经常会聚集成为细胞集落。单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。 【1题详解】 植物细胞和动物细胞在结构上的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体；不同点：植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。A正确，BCD错误。 故选A。 【2题详解】 A．细胞膜具有保护细胞内部结构，控制物质进出的作用，A正确。 B．细胞核一般位于细胞的中央，里面有遗传物质，是细胞的控制中心，B错误。 C．线粒体是呼吸作用的场所，将有机物中储存的化学能释放出来供细胞利用，C正确。 D．叶绿体是细胞光合作用的场所，使光能转变成化学能，D正确。 故选B。 【3题详解】 A．a过程细胞数目增加，细胞的形态结构不变，因此a过程表示细胞分裂，细胞分裂中最重要的变化是细胞核中染色体的变化，其目的是保证新细胞内的染色体数与原细胞相同，A错误。 B．输导组织有运输物质的作用，植物体内的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，属于输导组织，“藕断丝连”中的丝就是输导组织，B错误。 C．植物体的结构层次由小到大依次是：细胞→组织→器官→植物体。动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体。由此可见：同图中所示植物体相比，熊猫特有的结构层次是系统，C正确。 D．葫芦藓属于苔藓植物，具有茎和叶的分化，没有真正的根，更没有花、果实、种子等器官，D错误。 故选C。 【4题详解】 A．一个草履虫通过细胞分裂形成两个草履虫，A错误。 B．衣藻属于藻类，无神经系统，B错误。 C．单细胞生物有的营寄生生活，如大肠杆菌，有的营自由生活，如草履虫，C错误。 D．单细胞生物由一个细胞构成。这个细胞虽然微小，但却具有细胞膜、细胞质、细胞核等复杂的结构，并且能够独立地完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等各项生命活动，D正确。 故选D。 我国生物资源种类丰富，涵盖植物、动物等多个类群，其中银杏、珙桐、大熊猫等物种是我国特有的珍稀瑰宝，有其独特价值。朱鹮是我国重点保护的鸟类旗舰物种；中华鲟、扬子鳄、大鲵等是珍稀水生生物，均属于国家重点保护动物。阅读并回答下面小题： 5. 中华鲟是古老的硬骨鱼，是国家重点保护野生动物，主要生活在长江流域。下列动物中与中华鲟属于同一类的是（ ） A. 鲍鱼 B. 鲨鱼 C. 娃娃鱼 D. 鳄鱼 6. 小明对上述几种动物进行分类时，将扬子鳄、中华鲟和大鲵分为一类，大熊猫和朱鹮分为另一类，其分类依据是（ ） A. 体温是否恒定 B. 是否胎生 C. 有无外骨骼 D. 是否有脊柱 7. 银杏属于裸子植物，珙桐属于被子植物。银杏和珙桐的根本区别在于（ ） A. 是否产生种子 B. 种子外有无果皮包被 C. 是否有输导组织 D. 能否进行光合作用 8. “结构和功能相适应”是生物学的基本观点之一。下面关于结构和功能的叙述中错误的是（ ） A. 扬子鳄体表的角质鳞片——保护身体，减少体内水分的蒸发 B. 大鲵的皮肤——辅助呼吸，需保持湿润 C. 大熊猫的门齿和臼齿——适于切断、磨碎食物，便于消化 D. 朱鹮的气囊——气体交换的主要场所 【答案】5. B 6. A 7. B 8. D 【解析】 【分析】（1）鱼类的特征：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。 （2）根据种子外面有无果皮包被着，把种子植物分成裸子植物和被子植物两大类，被子植物的种子外面有果皮包被，能形成果实；裸子植物的种子外面无果皮包被，裸露，不能形成果实。 【5题详解】 鲍鱼的身体柔软，属于软体动物。鲨鱼和中华鲟都生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，都属于鱼类。娃娃鱼（大鲵）是两栖动物。鳄鱼是爬行动物。故B正确，ACD错误。 故选B 【6题详解】 A．扬子鳄、中华鲟和大鲵是变温动物，大熊猫和朱鹮是恒温动物，故A符合题意。 B．扬子鳄、中华鲟、大鲵和朱鹮是卵生，大熊猫是胎生，B不符合题意。 C．扬子鳄、中华鲟、大鲵、大熊猫和朱鹮都没有外骨骼，C不符合题意。 D．扬子鳄、中华鲟、大鲵、大熊猫和朱鹮都有脊柱，D不符合题意。 故选A。 【7题详解】 被子植物与裸子植物的根本区别是种子外面有无果皮包被着，裸子植物的种子外面无果皮包被着，种子裸露，仅仅被一鳞片覆盖起来。被子植物的种子外面有果皮包被着，种子包上果皮构成果实。所以银杏和珙桐的根本区别在于种子外有无果皮包被。B正确，ACD错误。 故选B。 【8题详解】 A．扬子鳄属于爬行动物，体表的角质鳞片能够保护身体，减少体内水分的蒸发，A正确。 B．大鲵属于两栖动物，皮肤湿润，密布毛细血管，能够辅助呼吸，B正确。 C．大熊猫的牙齿有门齿和臼齿分化，适于切断、磨碎食物，便于消化，C正确。 D．朱鹮属于鸟类，体内的气囊与肺相同，能够贮存气体，不能进行气体交换，肺是气体交换场所，D错误。 故选D。 9. 生物分类是研究生物的一种基本方法，它不只是给生物“贴标签”，还是解锁生命亲缘关系的密码。下面关于生物分类的叙述中错误的是（ ） A. 生物分类的依据是生物的形态结构、生理功能和生殖方式等特征 B. 生物分类能够体现生物之间的亲缘关系和进化关系 C. 在生物分类单位中，“科”是最基本的分类单位 D. 分类单位等级越低，其中生物的共同特征越多 【答案】C 【解析】 【分析】为了弄清生物之间的亲缘关系，生物学家根据生物之间的相似程度，把它们分成不同的等级，生物分类的等级从高到低依次是：界、门、纲、目、科、属、种，最大的等级是界，最小的等级是种。 【详解】AB．对动物进行分类时，我们通常会比较它们的形态结构、生理功能以及生殖方式等。这些特征能够为我们提供关于动物亲缘关系和进化历程的重要线索，AB正确。 C．生物分类的等级从高到低依次是：界、门、纲、目、科、属、种，种是最基本的分类单位，同种生物的亲缘关系是最密切的，C错误。 D．分类单位越大，所包含的生物共同特征越少，生物种类越多，亲缘关系越远；反之，分类单位越小，所包含的生物共同特征越多，生物种类越少，亲缘关系越近，D正确。 故选C。 10. 某生物兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”的相关实验：在甲、乙、丙三个培养皿中分别放上大小差不多的干燥馒头，然后再进行下列处理后进行培养。数日后观察馒头发霉情况，记录如下： 装置 处理方法及培养环境 实验现象 甲 不给馒头洒水，置于19~25℃的室内 馒头没有发霉 乙 给馒头洒水使其保持湿润，置于19~25℃的室内 馒头发霉 丙 给馒头洒水使其保持湿润，置于冰箱冷藏室（4℃）中 馒头没有发霉 对上述实验分析错误的是（ ） A. 甲装置和丙装置可形成对照实验，变量是水 B. 探究温度对霉菌生长的影响时，需要乙装置和丙装置进行对照 C. 霉菌是真核生物，馒头为霉菌提供了有机物 D. 该实验现象说明霉菌适宜在温暖、湿润的环境中生长 【答案】A 【解析】 【分析】（1）科学探究的步骤是提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达交流。 （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。 【详解】A．甲装置（干燥、室温）和丙装置（湿润、低温）存在水分和温度两个变量，无法形成单一变量的对照实验，故A错误。 B．乙装置（湿润、室温）和丙装置（湿润、低温）仅温度不同，可探究温度对霉菌生长的影响，故B正确。 C．霉菌属于真菌，为真核生物，其生长需要有机物（馒头提供），故C正确。 D．乙装置（温暖湿润）发霉，甲（干燥）、丙（低温）未发霉，说明霉菌适宜温暖湿润环境，故D正确。 故选A。 二、非选择题（共4小题，每空1分，计30分） 11. 动物的种类多种多样，与人类的关系也非常密切。如图为部分动物的示意图，结合示意图回答下列问题： （1）从身体结构的角度看，水螅和涡虫具有的共同特征是__________。 （2）从外部形态看，蚯蚓和蝗虫这两种动物，它们的身体都__________，这一特点使它们的运动更加灵活。 （3）从呼吸角度看，鱼类生活在水中，用__________呼吸；青蛙的幼体在水中生活，用鳃呼吸，成体用肺呼吸，并依靠__________辅助呼吸；扬子鳄完全依靠__________呼吸，就能满足对氧气的需求。 （4）从适应角度看，蝗虫的体表具有坚韧的__________，能够起到保护和__________的作用。扬子鳄的生殖和发育摆脱了对__________环境的依赖，是真正的陆生脊椎动物。 （5）从分类角度看，可把水螅、涡虫、蚯蚓、蝗虫分为一类，鲫鱼、青蛙和扬子鳄分为另一类，其分类依据是体内有无__________。 【答案】（1）有口无肛门 （2）分节 （3） ①. 鳃 ②. 皮肤 ③. 肺 （4） ①. 外骨骼 ②. 防止体内水分蒸发 ③. 水 （5）脊柱 【解析】 【分析】图中水螅属于腔肠动物，涡虫属于扁形动物，蚯蚓属于环节动物，蝗虫属于节肢动物，鲫鱼属于鱼类，青蛙属于两栖动物，扬子鳄属于爬行动物。 【小问1详解】 水螅属于腔肠动物，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，有口无肛门。涡虫属于扁形动物，身体呈两侧对称，背腹扁平，有口无肛门，可见二者的共同特征是有口无肛门。 【小问2详解】 蚯蚓是环节动物，蝗虫是节肢动物中的昆虫，比较这两种动物，从外部形态看，它们的身体都分节，这一特点使它们的运动更加灵活。 【小问3详解】 鱼类生活在水中，用鳃呼吸；青蛙属于两栖动物，幼体（蝌蚪）生活在水中，用鳃呼吸，成体生活在陆地上，用肺呼吸，但肺不发达，兼用湿润的皮肤呼吸。扬子鳄的肺由大量的肺泡组成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，因此扬子鳄完全依靠肺呼吸，就能满足对氧气的需求。 【小问4详解】 蝗虫属于节肢动物，体表有外骨骼，有保护和防止体内水分蒸发的作用。扬子鳄是爬行动物，爬行动物的生殖以及幼体的发育都脱离了水的限制，成为真正的陆生脊椎动物。 【小问5详解】 根据体内脊柱的有无，将水螅、涡虫、蚯蚓、蝗虫分为一类，由于它们体内没有脊柱，因此称为无脊椎动物；把鲫鱼、青蛙和扬子鳄分为另一类，由于它们体内有脊柱，因此称为脊椎动物。 12. 大自然中分布着很多个体微小、结构简单的微生物，它们数量众多、种类庞杂。如图为烟草花叶病毒、细菌和酵母菌的示意图。请据图分析回答问题： （1）烟草花叶病毒与细菌、酵母菌的区别是没有__________结构，仅由内部的①和外部的[②]__________外壳组成。 （2）细菌区别于酵母菌最显著的特征是没有__________，属于原核生物。 （3）酵母菌中[⑥]是__________。在环境适宜时，酵母菌通常以__________生殖的方法快速繁殖。 （4）科学家曾经使用烟草花叶病毒进行了如图所示实验： 从图中的实验结果来看：烟草花叶病毒的结构__________（选填“①”或“②”）能使正常烟草患病。这是因为烟草花叶病毒能够依靠此结构内的遗传信息，利用__________（选填“自身”或“烟草细胞”）内的物质，制造出新的病毒。烟草花叶病毒不能单独生活，必须__________在活的烟草细胞中。 【答案】（1） ①. 细胞 ②. 蛋白质 （2）成形的细胞核 （3） ①. 细胞核 ②. 出芽 （4） ①. ① ②. 烟草细胞 ③. 寄生 【解析】 【分析】由图可知，①内部的遗传物质、②蛋白质外壳、③DNA集中的区域、④细胞质、⑤细胞壁、⑥细胞核、⑦液泡。 【小问1详解】 烟草花叶病毒无细胞结构，仅由内部的①遗传物质和②蛋白质外壳组成；细菌和酵母菌有细胞结构。所以烟草花叶病毒与细菌、酵母菌的区别是没有细胞结构。 【小问2详解】 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。所以细菌区别于酵母菌最显著的特征是没有成形的细胞核，属于原核生物。 【小问3详解】 酵母菌中⑥是细胞核。在环境适宜时，酵母菌通常以出芽生殖的方法快速繁殖。 【小问4详解】 从图中的实验结果来看：烟草花叶病毒的结构①能使正常烟草患病。这是因为烟草花叶病毒能够依靠此结构内的遗传信息，利用烟草细胞内的物质，制造出新的病毒。烟草花叶病毒不能单独生活，必须寄生在活的烟草细胞中。 13. 某生物兴趣小组的同学通过观察、调查及查阅资料，记录到多种生物，如酵母菌、流感病毒、乳酸菌、肾蕨、苔藓、大豆、银杏、家兔、麻雀等，他们尝试按照生物的某些特征进行分类，建立了如图所示的生物分类表解（表解中的A、B、C、D、E表示生物类群，a表示生物的某一结构特征）。请据图回答下列问题： （1）在该小组记录的多种生物中，属于A类生物的是__________。属于B类生物的是__________，B类生物的生殖方式是__________生殖。 （2）家兔、麻雀属于C类生物，其中家兔的生殖发育特点是__________；麻雀身体呈__________，可减小飞行中遇到的阻力。 （3）图中a处应填写的内容是__________，图中属于D类生物的是__________。 （4）该小组把肾蕨、苔藓、大豆和银杏归为图中的E类。若在此基础上进一步分类，把肾蕨和苔藓归为一类，大豆和银杏归为另一类，则分类的依据是有无__________。 【答案】（1） ①. 流感病毒 ②. 乳酸菌 ③. 分裂 （2） ①. 胎生哺乳 ②. 流线型 （3） ①. 有细胞壁 ②. 酵母菌 （4）种子 【解析】 【分析】图中A是病毒，B是细菌，C是动物，D是真菌，E是植物，a有细胞壁。 【小问1详解】 A类生物无细胞结构，在记录的生物中，流感病毒无细胞结构，所以属于A类生物的是流感病毒。B类生物有细胞结构、无成形细胞核，乳酸菌属于细菌，具有细胞结构、无成形细胞核的特点，所以属于B类生物的是乳酸菌，细菌的生殖方式是分裂生殖。  【小问2详解】 C类生物有细胞结构、有成形细胞核、无叶绿体。家兔属于哺乳动物，其生殖发育特点是胎生哺乳；麻雀属于鸟类，身体呈流线型，可减小飞行中遇到的阻力。 【小问3详解】 D类生物有细胞结构、有成形细胞核、无叶绿体、有细胞壁，酵母菌属于真菌，具有这些特点，所以图中a处应填写的内容是有细胞壁，属于D类生物的是酵母菌。 【小问4详解】 肾蕨、苔藓属于孢子植物，用孢子繁殖后代；大豆和银杏属于种子植物，用种子繁殖后代。所以把肾蕨和苔藓归为一类，大豆和银杏归为另一类，分类的依据是有无种子。 14. 古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。 【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程为：取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→保温→酪成。 （1）上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是__________，取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的__________步骤。 【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示： （2）根据该实验结果可知，本实验的变量是__________。 （3）分析上图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加而变化，当桑葚汁添加比例为__________%时，感官评分最高。 【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 （4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是___________。（写出一条，合理即可） 【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 接种 （2）桑葚汁添加比例 （3）10 （4）灭菌不彻底（或密封不严实、或杂菌感染等）（写出一条，合理即可） 【解析】 【分析】（1）发酵技术是指利用微生物“的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是酵母菌，在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过出芽的方式大量繁殖酒精发酵时产生的气体是二氧化碳。 （2）培养细菌和真菌的一般方法步骤有：制作培养基→对培养基进行高温灭菌→接种→恒温培养。 【小问1详解】 乳酸菌发酵后使牛奶中的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味。故先成酪含有的发酵菌种主要是乳酸菌。将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。故取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的接种。 【小问2详解】 由图可知，实验的结果是桑葚汁添加比例不同，酸奶的品质不同，故实验的变量是桑葚汁添加比例。 【小问3详解】 由曲线可知，桑葚汁添加比例在4%～10%之间时，酸奶的感官评分呈上升趋势；桑葚汁添加比例在10%～12%之间时，酸奶的感官评分呈下降趋势。故酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈先上升后下降的趋势。当桑葚汁添加比例为10%时，感官评分最高。 【小问4详解】 导致食物变质的主要原因是细菌、真菌等微生物的大量繁殖。则①灭菌不彻底，容易导致原有的杂菌使酸奶变质；②密封不严实，容易接触到外界的杂菌使酸奶变质。故若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是灭菌不彻底、密封不严实、或杂菌感染等。 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