Unit3 Food and culture 单词导学案-2025-2026学年高中英语人教版选择性必修第二册

选择性必修二 Unit3 Food and Culture 班级_____________姓名_____________小组_________________ 【学习目标】Learning aims 1. Get to know the new words and expressions of the unit. 2. Learn about the inflections of some of the new words. 3. Improve the skills of learning new words. 【重点难点】Emphases and Difficulties 1. Key point: the pronunciation and spelling of the new words and expressions 2. Difficult point: the inflections of some of the new words I.导入（Lead in） Read the words after the tape. II.思；解（Thinking） 1. cuisine /kwɪˈziːn/n. 菜肴；风味；烹饪（复数：cuisines） 词性转换：cook n. 厨师 /v. 煮；烧；烹饪；chief cook 主厨；cooker n. 炊具 核心短语：Chinese cuisine 中国菜；French cuisine 法国料理；local cuisine 地方风味 相关烹饪词汇：pan-fry 煎；stir-fry 炒；quick-fry 爆；deep-fry 炸；stew 烩；炖；smoke 熏 2. prior /ˈpraɪə(r)/ adj. 先前的；优先的 核心短语：prior to 在…… 之前（to 为介词，后接动词需用 -ing 形式）；prior to sb’s arrival 在某人到达之前；prior to doing sth. 在做某事之前 词性转换：priority n. 优先权；优先事项 同义词：previous；earlier；former（先前的）；preferred（优先的） 3. consist /kənˈsɪst/ vi. 组成；构成；在于 词性转换：consistent adj. 一致的；连续的；consistence n. 一致性；浓度 核心短语：consist of 由…… 组成（无被动语态，不用于进行时，相当于 be made up of/be composed of）；consist in 在于；存在于；be consistent with 与…… 一致 4. pepper /ˈpepə(r)/ n. 甜椒；灯笼椒；胡椒 核心短语：red pepper 红甜椒；black pepper 黑胡椒；white pepper 白胡椒 相关味觉词汇：sour 酸；sweet 甜；bitter 苦；hot/spicy 辣；salty 咸 同义词：capsicum（甜椒，正式）；peppercorn（胡椒粒，特指颗粒状） 5. recipe /ˈresəpi/ n. 烹饪法；食谱；秘诀 核心短语：cookbook recipe 食谱；secret recipe 秘方；follow a recipe 按照食谱烹饪 同义词：cooking method；formula（配方） 6. bold /bəʊld/ adj. 大胆自信的；敢于冒险的；粗体的 词性转换：boldly adv. 大胆地；boldness n. 大胆；冒失 核心短语：a bold decision 大胆的决定；bold colors 鲜艳的颜色；bold font 粗体字 同义词：courageous；brave；daring（大胆的）；fearless 7. chef /ʃef/ n. 厨师；主厨；大厨 核心短语：head chef 主厨；sous chef 副主厨；pastry chef 糕点主厨 区别：cook 泛指厨师，chef 特指专业主厨或大厨 同义词：head cook；culinary chef（烹饪主厨） 8. peppercorn /ˈpepəkɔːn/ n. 胡椒粒；干胡椒 核心短语：crushed peppercorns 碎胡椒粒；black peppercorns 黑胡椒粒 相关词汇：pepper n. 胡椒（总称）；ground pepper 胡椒粉 9. vinegar /ˈvɪnɪgə(r)/ n. 醋 核心短语：rice vinegar 米醋；apple cider vinegar 苹果醋；balsamic vinegar 香醋 常见搭配：add vinegar 加醋；vinegar and soy sauce 醋和酱油 10. stuff /stʌf/ vt. 填满；把…… 塞进 /n. 东西；物品；材料 词性转换：stuffed adj. 塞满的；喂饱的 核心短语：stuff sth. into 把…… 塞进……；stuff sb./oneself with 让…… 吃饱；狼吞虎咽；be stuffed with 用…… 填满 同义词：fill；pack（填满）；things；items（东西） 11. slice /slaɪs/ n.（食物）薄片；切片 /vt. 把…… 切片 核心短语：a slice of bread 一片面包；slice off 切下；slice into 切入；slice sth. in two/half 把某物一切两半 同义词：piece；sliver（薄片）；cut into slices（切片） 12. onion /ˈʌnjən/ n. 洋葱；葱（复数：onions） 核心短语：onion rings 洋葱圈；raw onion 生洋葱；fried onions 煎洋葱 相关词汇：shallot n. 青葱；小葱 13. lamb /læm/ n. 羊羔肉；羔羊 核心短语：roast lamb 烤羔羊；lamb chops 羊排；lamb kebab 烤羊肉串 相关肉类词汇：sheep n. 绵羊；goat n. 山羊；mutton n. 羊肉（成年羊） 同义词：young sheep；lamb meat 14. lamb kebab /læm kɪˈbæb/ n. 烤羊肉串；羊肉烤串 相关词汇：kebab n. 烤串；beef kebab 牛肉烤串；chicken kebab 鸡肉烤串 15. elegant /ˈelɪgənt/ adj. 精美的；讲究的；文雅的；优雅的 词性转换：elegantly adv. 优美地；雅致地；elegance n. 优雅；典雅 核心短语：elegant food 精致的食物；elegant dinner 盛宴；elegant style 优雅的风格 同义词：graceful；refined；tasteful（精美的；文雅的） 16. dim sum /dɪm sʌm/ n. 点心（中国食品，不可数） 核心短语：Cantonese dim sum 广式点心； 17. exceptional /ɪkˈsepʃənl/ adj. 特别的；罕见的；杰出的 词性转换：except vt.&prep. 除…… 外；exception n. 例外；exceptionally adv. 罕见地；特别地 核心短语：exceptional price 特价；exceptional talent 杰出的才能；without exception 一律；无一例外 同义词：special；unusual；rare（特别的；罕见的）；outstanding；excellent（杰出的） 18. minimum /ˈmɪnɪməm/ n. 最小值；最少量 /adj. 最低的；最小的 反义词：maximum adj.&n. 最大的；最大值 核心短语：a minimum of 最少……；at a minimum 至少；below the minimum 低于最低限度；down to a minimum 降到最低点 19. consume /kənˈsjuːm/v. 吃；喝；饮；消耗；消费 词性转换：consumer n. 消费者；用户；consumption n. 消耗；销量；消费 核心短语：be consumed with 因…… 而憔悴；consume away 消耗掉；枯萎；consume energy 消耗能量 同义词：eat；drink（吃；喝）；use up；expend（消耗） 20. temper /ˈtempə(r)/ n. 脾气；火气；情绪 词性转换：temperature n. 温度；体温；temperament n. 气质；性格 核心短语：lose one's temper 发脾气；bad temper 坏脾气；keep one's temper 保持冷静 同义词：mood；disposition（脾气；性情） 21. vegetarian /ˌvedʒəˈteəriən/ n. 素食者 /adj. 素食的 核心短语：strict vegetarian 严格素食者；vegetarian food 素食；vegetarian diet 素食饮食 相关词汇：vegan n. 纯素食者（不吃任何动物制品） 22. junk /dʒʌŋk/ n. 无用的东西；废弃物 核心短语：junk food 垃圾食品；junk mail 垃圾邮件；throw away junk 扔掉废弃物 同义词：rubbish；garbage；waste（垃圾；废弃物） 23. garlic /ˈɡɑːlɪk/ n. 蒜；大蒜 24. bacon /ˈbeɪkən/ n. 熏猪肉；咸肉 核心短语：a piece of bacon 一片熏肉；fried bacon 煎培根；bring home the bacon 成功；挣养家糊口的钱；save sb’s bacon 解救某人摆脱困境 常见搭配：bacon and eggs 培根配鸡蛋 25. ham /hæm/ n. 火腿；拙劣的演员 /v. 表演过火；夸张做作 核心短语：a slice of ham 一片火腿；baked ham 烤火腿；ham sandwich 火腿三明治；a ham actor 表演过火的演员 同义词：ham meat（火腿肉） 26. sausage /ˈsɒsɪdʒ/ n. 香肠；腊肠（复数：sausages） 核心短语：pork sausage 猪肉香肠；fried sausages 煎香肠；sausage roll 香肠卷 同义词：banger n. 香肠（英式口语） 27. cabbage /ˈkæbɪdʒ/n. 甘蓝；卷心菜；洋白菜（复数：cabbages） 28. bean curd /biːn kɜːd/ n. 豆腐 29. brand /brænd/ n. 品牌；商标 /v. 给…… 设计品牌；加商标于 核心短语：famous brand 名牌；brand new 全新的； 同义词：trademark；label（品牌；商标） 30. olive /ˈɒlɪv/ n. 油橄榄；橄榄树 /adj. 橄榄色的；青色的 核心短语：olive oil 橄榄油；black olive 黑橄榄；green olive 青橄榄；olive green 橄榄绿 相关词汇：olive branch 橄榄枝（象征和平） 31. fig /fɪg/ n. 无花果 32. ingredient /ɪnˈɡriːdiənt/ n.（尤指烹饪）材料；成分；要素（复数：ingredients） 核心短语：key ingredients 关键食材；food ingredients 食品配料；active ingredient 有效成分 同义词：component；element；constituent（成分；要素） 33. dessert /dɪˈzɜːt/ n.（饭后）甜点；甜食（复数：desserts） 易混词：desert n. 沙漠 /v. 抛弃 34. dough /dəʊ/ n. 生面团；钱 35. stable /ˈsteɪbl/ adj. 稳定的；稳重的；牢固的 /n. 马厩 词性转换：stably adv. 稳定地；稳重地；stability n. 安定性；稳定性 核心短语：stable job 稳定的工作；stable price 稳定的价格；stable relationship 稳固的关系 同义词：steady；consistent（稳定的）；reliable（稳重的） 36. haggis /ˈhæɡɪs/ n.（苏格兰）羊杂碎肚（传统食物） 37. canteen /kænˈtiːn/ n. 食堂；餐厅；小卖部 核心短语：school canteen 学校食堂；company canteen 公司餐厅；military canteen 军营食堂 同义词：dining hall/room 食堂；mess hall （集体）餐厅 38. cafeteria /ˌkæfəˈtɪəriə/ n. 自助餐厅；自助食堂 区别：buffet 侧重 “自助餐”（提供多种食物自取），cafeteria 侧重 “自助食堂”（多为机构内的日常用餐场所） 同义词：self-service restaurant 自助餐厅 39. bun /bʌn/ n. 圆面包；小圆甜饼；发髻 核心短语：hamburger bun 汉堡面包；sweet bun 甜圆面包；steamed bun 馒头 同义词：roll n. 面包卷；小圆面包 40. chilli /ˈtʃɪli/ n. 辣椒；辣椒粉（复数：chillis/chillies） 核心短语：chilli pepper 辣椒；chilli sauce 辣椒酱；spicy chilli 辣辣椒 同义词：chili n. 辣椒（美式拼写）；hot pepper 辣椒 41. pork /pɔːk/ n. 猪肉 42. red braised pork /red breɪzd pɔːk/ n. 红烧肉（中国传统菜肴） 43. pearl /pɜːl/ n. 珍珠；珍品 /adj. 珍珠般的 核心短语：pearl necklace 珍珠项链； 44. somewhat /ˈsʌmwɒt/ adv. 有点；稍微；某种程度上 核心短语：somewhat cold 有点冷；somewhat difficult 稍微有点难 同义词：a bit；slightly；to some extent（某种程度上） 45. madam /ˈmædəm/ n. 夫人；女士；老板娘（对女性的尊称） 复数：madams/mesdames 同义词：lady；Ms.（女士） 46. calorie /ˈkæləri/ n. 卡路里（热量单位，复数：calories） 47. association /əˌsəʊʃiˈeɪʃn/ n. 协会；社团；关联；联想 词性转换：associate v. 联想；联系；交往 /adj. 副的；associated adj. 相关联的 核心短语：trade association 行业协会；in association with 与…… 合作；be associated with 与…… 有联系 同义词：society；organization（协会；社团）；connection；link（关联） 48. regardless /rɪˈɡɑːdləs/ adv. 不顾；不加理会 核心短语：regardless of 不管；不顾（后接名词 / 代词 / 从句）；regardless of the weather 无论天气如何；regardless of what he says 不管他说什么 同义短语：in spite of；despite（尽管；不顾） 49. category /ˈkætəɡəri/ n. 类别；种类；范畴（复数：categories） 词性转换：categorize v.分类 50. vitamin /ˈvɪtəmɪn/ n. 维生素；维他命（复数：vitamins） 51. fibre /ˈfaɪbə(r)/ n. 纤维；纤维制品（美式拼写：fiber） 52. quantity /ˈkwɒntəti/ n. 数量；数额；大量（复数：quantities） 核心短语：a large/small quantity of 大 / 少量的（可修饰可数或不可数名词）；large quantities of 大量的（后接名词作主语时，谓语用复数）；in quantity 大量地；in large quantities 大量地 同义词：amount；number（数量，number 侧重可数名词）；volume（体积；总量） 53. dairy /ˈdeəri/ adj. 奶制的；乳品的 /n. 乳制品；乳品厂 易混词：diary n. 日记 核心短语：dairy products 乳制品；dairy milk 牛奶；dairy farm 奶牛场 相关词汇：dairy cow 奶牛；dairy industry 乳品行业 54. moderation /ˌmɒdəˈreɪʃn/ n. 适度；合理；节制 词性转换：moderate adj. 中等的；适度的 /v. 缓和；moderately adv. 中等地；适度地 核心短语：in moderation 适度地；moderation in eating 饮食节制 同义词：restraint；temperance（节制）；moderateness（适度） 55. ideal /aɪˈdiːəl/ adj. 完美的；理想的；合适的 /n. 理想；典范 词性转换：idea n. 想法；观点；ideally adv. 理想地；完美地 核心短语：ideal job 理想的工作；ideal for 对…… 极为适合；realize one's ideal 实现理想 同义词：perfect；optimal（完美的；理想的）；model；example（典范） 56. fundamental /ˌfʌndəˈmentl/ adj. 根本的；基础的；基本的 /n. [pl.] 基本规律；基本原则 词性转换：fundamentally adv. 根本地；基础地 核心短语：fundamental principles 基本原则；be fundamental to 对…… 是基本的；a question of fundamental importance 首要问题 同义词：basic；essential；primary（根本的；基础的） 57. chew /tʃuː/vi.&vt. 咀嚼；嚼碎；深思 /n. 咀嚼 过去式 / 过去分词：chewed；现在分词：chewing 核心短语：chew food slowly 慢慢咀嚼食物；chew over 深思；仔细考虑；chew gum 嚼口香糖 同义词：masticate（咀嚼，正式）；gnaw（啃；咬） 58. consistent /kənˈsɪstənt/ adj. 一致的；连续的；始终如一的 词性转换：consist vi. 组成；在于；consistently adv. 一致地；连续地 核心短语：be consistent with 与…… 一致；consistent performance 稳定的表现；consistent effort 持续的努力 同义词：steady；constant；unchanging（一致的；连续的） 59. modest /ˈmɒdɪst/ adj. 些许的；谦虚的；朴素的；适度的 词性转换：modesty n. 谦逊；庄重；modestly adv. 些许地；谦虚地；朴素地 核心短语：a modest success 些许成功；modest lifestyle 朴素的生活方式；modest price 适中的价格 同义词：humble（谦虚的；朴素的）；moderate；slight（些许的；适度的） 60. trick /trɪk/ n. 诀窍；计谋；把戏；骗局 /v. 欺骗；哄骗 核心短语：play tricks/a trick on sb. 搞恶作剧；开某人玩笑；trick sb. into doing sth. 哄骗某人做某事；trick sb. out of sth. 骗取某人某物；cooking trick 烹饪诀窍 同义词：tip；secret（诀窍）；prank；joke（把戏；恶作剧）；deceive；fool（欺骗） 61. overall /ˌəʊvərˈɔːl/ adv. 总体上；大致上 /adj. 全面的；总体的；全部的 /n. [pl.] 工装裤 核心短语：overall situation 总体形势；overall effect 整体效果；overall success 总体成功；overall, the plan works 总体来说，这个计划可行 同义词：generally；on the whole（总体上）；comprehensive；total（全面的；总体的） 第 3 页 共 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $