第一部分 作业(三) 细胞中的糖类和脂质-【假期作业】2026年高一生物学A寒假假期作业（新教材）

第一部分 作业(三) 细胞中的糖类和脂质 答案 [知识巩固]——跟踪训练 1.A　葡萄糖属于单糖，可被细胞直接吸收；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖，只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。 2.A　DNA含有脱氧核糖、RNA含有核糖，都是单糖不能水解，A正确；蔗糖不是还原糖，B错误；肌糖原不能分解为葡萄糖，C错误；几丁质含有C、H、O、N，D错误。 3.D　脂肪是细胞中良好的储能物质，还具有缓冲、减压、维持体温的作用，而细胞膜的组成成分之一为磷脂，不是脂肪，D符合题意。 4.C　胆固醇和磷脂是动物细胞膜的重要成分，胆固醇还能参与血液中脂质的运输，A错误；磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，固醇和脂肪的元素组成是C、H、O，B错误；性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D错误。 [综合演练] 1.C　2.B　3.C　4.A 5.C　长链上的每个碳原子与相邻的碳原子都是单键相连，该碳原子可以连接2个氢原子，这个碳原子就是饱和的，饱和脂肪酸熔点高，容易凝固。根据图示可知，图甲中顺式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，室温下不容易凝固，A正确；根据题意信息可知，反式脂肪酸不易被人体分解，而顺式脂肪酸容易被分解，所以相比顺式脂肪酸，反式脂肪酸可能更容易储存在人体中，B正确；根据题意信息可知，反式脂肪酸使高密度脂蛋白含量降低，低密度脂蛋白含量升高，据图乙可知，低密度脂蛋白含量升高，促进脂质向血液运输，C错误；脂肪酸(无论顺式或反式)疏水，需与亲水的脂蛋白结合形成脂蛋白颗粒才能在血液中运输，D正确。 6.解析　(1)据图可知，种子成熟过程中可溶性糖含量升高，淀粉和脂肪含量下降，所以种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化成脂肪。 (2)脂肪可与苏丹Ⅲ染液反应变成橘黄色，故观察种子中的脂肪需要用苏丹Ⅲ染液对种子进行染色，然后滴加1～2滴50%的酒精溶液处理，其目的是洗去浮色最后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪颗粒。 (3)图2中在7天之前，由于脂肪转化为糖类，脂肪的C、H的比例比糖类高，O的比例比糖类少，故导致萌发种子初期干重增加的主要元素是O；7～10天干重下降的原因是植物呼吸作用消耗了有机物，并且幼苗不能进行光合作用。 答案　(1)淀粉和可溶性糖转化成脂肪 (2)苏丹Ⅲ　50%的酒精 (3)O　幼苗不能进行光合作用，其呼吸作用消耗有机物(的质量)超过脂肪转化增加的有机物 [真题体验] 1.B　蛋白质的组成元素为C、H、O、N(可能含S)，磷脂含C、H、O、P(部分含有N)，淀粉仅含C、H、O，淀粉不含N元素，A错误；生物膜的主要成分是磷脂(构成基本支架)和蛋白质(承担膜功能)，B正确；淀粉是植物细胞的储能物质，而细胞内的主要储能物质是脂肪(动物)和淀粉(植物)，蛋白质不是主要储能物质，C错误；淀粉是多糖，属于生物大分子；磷脂主要由甘油、脂肪酸和磷酸组成，属于小分子，D错误。 2.A　饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，耐极端低温细菌的膜脂富含不饱和脂肪酸，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，其对于调节膜的流动性具有重要作用，B正确；细胞膜表面的糖类分子可与脂质结合形成糖脂，糖脂与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能密切相关，C正确；磷脂是构成细胞膜的重要成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，D正确。 3.D　饮食中的能量主要取决于有机物(糖类、脂肪、蛋白质)的含量，而非元素种类。例如，脂肪仅含C、H、O三种元素，但单位质量供能最高。元素种类多与能量无关，A错误；糖类和脂肪均可供能，但脂肪储能更高。若用糖代替脂肪但总热量未减少，反而可能因糖分解快导致饥饿感增强，且过量糖会转化为脂肪储存，B错误；无氧运动(如短跑)主要消耗糖原，而有氧运动(如慢跑)能持续分解脂肪供能，更利于减脂和控制体重，C错误；均衡饮食保证营养全面，适量运动促进能量消耗，二者结合是科学控制体重的关键，D正确。 [易错清零] 1.D　细胞内含量最多的化合物是水，A错误；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，B错误；乳糖是动物细胞内的二糖，C错误。 2.B　脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪，则X代表甘油，植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，A正确；①的过程发生在细胞质基质中，B错误；葡萄糖和脂肪都是由C、H、O三种元素构成，因此葡萄糖转化为脂肪后，组成元素不变，C正确；高糖饮食导致体内有过多的葡萄糖，会转化为脂肪，导致肥胖，D正确。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第一部分 作业(三) 细胞中的糖类和脂质 　　　细胞中的糖类和脂质 知识点一　细胞中的糖类 1.糖类的分布 2.多糖的“水解”与“氧化分解” [跟踪训练] 1.人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须经过水解后才能被细胞吸收，下列糖类中能直接被细胞吸收的是(　　) A.葡萄糖　　　　　　 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.乳糖 2.(2025·河南郑州月考)糖类又名碳水化合物。下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是(　　) A.DNA和RNA分子中都含有不能水解的单糖 B.甘蔗、甜菜等作物中含有大量的蔗糖等还原糖 C.饥饿时，人体的肝糖原和肌糖原能分解为葡萄糖氧化供能 D.糖类都只含C、H、O三种元素，某些糖类可参与组成细胞结构 知识点二　细胞中的脂质 1.细胞中的脂质归纳 2.细胞中糖类和脂质的相互转化 糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 [跟踪训练] 3.下列各项不属于脂肪的生理作用的是(　　) A.良好的储能物质 B.维持体温 C.缓冲减压，保护内脏 D.细胞膜的组成成分之一 4.基于对脂质的组成及其功能的理解，下列有关脂质的叙述正确的是(　　) A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B.脂质的元素组成是C、H、O、N C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D.性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 1.细胞中的多种有机物都能为细胞生命活动提供能量，其中糖类是主要的能源物质。下列有关糖类的叙述不正确的是(　　) A.有的单糖可参与核酸的组成 B.二糖水解后得到的单糖不一定是葡萄糖 C.几丁质是动物细胞中的储能物质 D.在动物的肝脏中糖原可分解产生葡萄糖 2.(2025·陕西咸阳模拟)几丁质是一种非还原性多糖，基本单位是N­乙酰葡糖胺(化学式为C8H15NO6)，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。下列叙述不正确的是(　　) A.几丁质是以碳链为基本骨架的生物大分子物质 B.构成糖原、纤维素和几丁质等多糖的单体相同 D.由几丁质构成的昆虫外骨骼有支持、保护和减少水分散失等作用 3.某同学日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充Ca，但他补充了Ca之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是(　　) A.缺乏生理盐水 B.缺乏葡萄糖 C.缺乏维生素D D.缺乏蛋白质 4.下列有关脂肪的叙述，错误的是(　　) A.主要由C、H、O三种元素组成 B.动物脂肪含饱和脂肪酸的量较多 C.水解产物为甘油和脂肪酸 D.能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 5.(2025·湖南长沙期中)某种奶茶中含有反式脂肪酸、高浓度果糖、淀粉、乳化剂、甜味剂、咖啡因等。其中反式脂肪酸不易被人体分解，而顺式脂肪酸容易被分解，二者的结构如图甲所示。另外，反式脂肪酸还可能影响智力发育，使高密度脂蛋白含量降低与低密度脂蛋白含量升高。以下分析错误的是(　　) A.图甲中顺式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，室温下不容易凝固 B.相比顺式脂肪酸，反式脂肪酸可能更容易储存在人体中 C.常饮这种奶茶会使高密度脂蛋白含量降低，进而促进脂质向肝脏运输 D.由于顺式和反式脂肪酸不溶于水，故需与脂蛋白结合才能在血液中运输 6.如图1表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化，将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图2所示。回答下列问题： (1)据图1分析可知，种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是_____________________________。 (2)为了观察种子中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后滴加1～2滴____________溶液处理洗去浮色，最后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪颗粒。 (3)图2中在7天之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是________________________________________________________________。 1.(2025·江苏卷)关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是(　　) A.三者组成元素都有C、H、O、N B.蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分 C.蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质 D.磷脂和淀粉都是生物大分子 2.(2024·湖南卷)细胞膜上的脂类具有重要的生物学功能。下列叙述错误的是(　　) A.耐极端低温细菌的膜脂富含饱和脂肪酸 B.胆固醇可以影响动物细胞膜的流动性 C.糖脂可以参与细胞表面识别 D.磷脂是构成细胞膜的重要成分 3.(2025·北京卷)2025年，国家持续推进“体重管理年”行动。为践行“健康饮食、科学运动”，应持有的正确认识是(　　) A.饮食中元素种类越多所含能量越高 B.饮食中用糖代替脂肪即可控制体重 C.无氧运动比有氧运动更有利于控制体重 D.在生活中既要均衡饮食又要适量运动 易错一　细胞中的糖类 1.糖类是细胞结构的重要组成物质，下列有关细胞中糖类的说法，正确的是(　　) A.糖类是主要的能源物质，因此糖类是细胞中含量最多的化合物 B.果糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” C.植物细胞中最常见的二糖是蔗糖和乳糖，最常见的多糖是淀粉和纤维素 D.几丁质也是一种多糖，可用于废水处理、人造皮肤和制作食品包装纸等 (1)不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。 (2)不是所有的糖都能和斐林试剂反应，如蔗糖、淀粉等不能和斐林试剂反应。 (3)不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质。 (4)并不是糖原都能水解为葡萄糖，糖原有肝糖原和肌糖原两种，其中肝糖原能水解为葡萄糖。　 易错二　细胞中的脂质 2.(2025·山东烟台期中)人体内葡萄糖可以转化为脂肪，其转化过程如图所示。下列说法错误的是(　　) A.X物质是甘油，室温时脂肪是否呈液态主要取决于脂肪酸是否饱和 B.①②发生的场所均为线粒体基质 C.葡萄糖转化为脂肪后，组成元素不变 D.高糖饮食可使人体内脂肪积累导致肥胖 (1)脂肪≠脂质，脂肪只是脂质的一种，除了脂肪，脂质还包括磷脂和固醇等。 (2)胆固醇≠固醇，胆固醇只是固醇的一种，除了胆固醇，固醇还包括性激素和维生素D等。 (3)脂质中并非只有磷脂参与构成细胞膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜上不存在胆固醇。 (4)脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。　 低聚果糖是一种新型甜味剂，由 1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成。低聚果糖甜度为蔗糖的0.3～0.6倍，不能被人体直接消化吸收，但能被肠道菌吸收利用，具有调节肠道菌群、促进肠道对钙的吸收、抗龋齿等保健功能。 学科网（北京）股份有限公司 $