3.11 我们的食物（教学课件）科学青岛版二年级下册（新教材）

吹飞。抖。音。 妈妈，水里长耳朵了，还剩黑色的呢，好吓人啊。傻孩子，那个是木耳，是用来吃的。新鲜的木耳。呈胶质片状，半透明，侧身在树木上。耳片直径5到10厘米，有弹性，中间平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起并有极细的绒毛，晒干后收缩为角质状，硬而脆性，背面呈暗灰色或灰白色，放到水里后膨胀，可以恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。长在木头上又像耳朵，所以叫木耳。你这么记也行。它是寄生在阴湿腐朽的树干上，生长于杨树、榕树和槐树等多种阔叶树的腐木上，单生或群生，潮湿地带生长比较多。软软滑滑的这小家伙可真有意思。抖。音。 小鸡成长记，从出壳到微风或产蛋的蜕变之旅当一只小鸡刚刚破壳而出时，它就像一个懵懂的小生命，开启了一段充满变化的成长之旅，那么它需要多久才能长成威风凛凛的大公鸡或者开始下蛋的母鸡呢？一、小鸡的成长初期刚出壳的小鸡十分脆弱，他们需要精心的照料。在最初的几周内，小鸡主要是在长身体的基础部分，包括骨骼、羽毛等。一般来说，小鸡在出壳后的一周内会迅速长出绒毛，这些绒毛能够帮助它们保持体温，这个时候的小鸡主要依赖于外界提供的适宜温度、充足的饮水和营养丰富的饲料，就像人类的婴儿需要母乳一样，小鸡的饲料也必须含有足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。2、成长为公鸡的过程对于小公鸡来说，他们的成长是一个逐渐展现雄性特征的过程，大约在三四个月的时候，小公鸡开始长出初步的鸡冠，鸡冠会慢慢变得更加鲜红和肥大，同时它们的羽毛也开始发生变化，变得更加鲜艳和有光泽。到了五六个月的时候，小公鸡基本已经具备了成年公鸡的外貌特征，羽毛丰满且色彩斑斓，鸡冠高耸，尾巴上的羽毛也变得修长而漂亮，这个时候的公鸡已经开始有了威风的模样。不过公鸡的完全成熟可能还需要一些时间，大约在80个月左右，他们的身体机能达到最佳状态，啼叫声音也更加洪亮，在鸡群中展现出十足的雄性魅力。3、成长为母鸡的过程与下蛋小母鸡的成长也有着自己的节奏，在三四个月的时候，小母鸡的身体结构开始为下蛋做准备，他们的卵巢开始发育，不过这个时候还不会下蛋。大约在五六个月的时候，母鸡开始出现下蛋的迹象，但最初的鸡蛋可能会比较小，而且产蛋的频率也不高。随着时间的推移，到了七八个月左右，母鸡进入比较稳定的产蛋期，鸡蛋的大小也逐渐正常。不过母鸡的产蛋高峰期通常是在一两岁之间，这个时期他们的身体状况最适合大量产蛋。需要注意的是，小鸡的成长速度会受到多种因素的影响，例如饲料的质量是一个关键因素，优质的饲料能够提供充足的营养，促进小鸡的快速成长。据养殖专家介绍，如果饲料中的蛋白质含量不足，小鸡的生长速度就会明显变慢，羽毛生长也会受到影响。另外，养殖环境的温度、湿度和卫生条件也对小鸡的成长有着重要影响，温度过高或者过低都会让小鸡感到不适，容易生病，从而影响成长速度。总之，刚出壳的小鸡成长为威风的大公鸡大约需要80个月，而成长为下蛋的母鸡并进入稳定产蛋期大约需要七八个月，但这一过程受到饲料质量、养殖环境等多种因素的影响。只有在适宜的条件下，小鸡才能顺利的完成从出壳到成熟的蜕变之旅。抖音。 今天你吃了什么？你吃的食物都有哪些种类？食物按其来源大致可以分为植物和动物两大类，而从食物为我们提供不同营养的角度，又能分为五大类，分别是谷类及薯类、动物性。食品。蔬菜水果类、豆类及其。制品、纯。能量食物，还可以按吃的时间来分类及早餐、午餐、晚餐等，如今很多人都习惯一日三餐，古人有一天吃三餐吗？一起来阅读中寻找答案吧。抖。音。 抖。音。 中国杂交水稻之父袁隆平。袁隆平出生于1930年的中国，那是一个动荡不安、物资匮乏的年代。当时的中国正遭受着战争的摧残，百姓生活困苦，粮食短缺更是常态。在袁隆平年幼的时候，他看到那些寻找树皮果腹的国人，眼里充满了心酸，暗暗发誓一定要让国人吃上饭，觉得培育水稻是不错的选择。随着袁隆平慢慢长大，他对农业的兴趣愈发浓厚，他努力学习农业知识，希望能够找到解决粮食问题的方法。袁隆平考上了大学，专门研究怎么种出更多更好的水稻。大学毕业后，袁隆平来到了一个农业试验基地工作。他每天都早早的起床，去到田里观察水稻的生长情况，无论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，他都从不间断。一次，在经过试验麦田时，袁隆平发现了一株长得特别好的水稻。他非常高兴，心想，如果能种出很多这样的水稻，那大家不就都能吃饱饭了吗？可是要实现这个梦想并不容易。袁隆平遇到了很多困难和挫折，研究经费紧张，他甚至拿出自己微薄的工资来支撑研究。有时候，他辛辛苦苦培育出来的水稻，因为天气不好或者病虫害全都枯萎了。早在20世纪70年代，美国经济学家布朗就曾断言，没有人能够养活中国人。但袁隆平不信这个邪，他坚信中国人能依靠自己的力量解决粮食问题。袁隆平说，不但要让中国人吃饱，还要手里有粮，心里不慌。经过多年的努力，袁隆平终于找到了一种特别的方法，可以让水稻长得又多又好。他把这种方法教给了农民们，大家一起努力，种出了越来越多的水稻。袁隆平培育的杂交水稻不断创造高产纪录，大幅提高了粮食产量，从最初的几百斤每亩到后来的上千斤每亩，一次次刷新着世界对中国农业的认知。袁隆平的杂交水稻没有申请专利，而是无私的奉献出来，让更多的人受益。他的心中只有一个信念，那就是让祖国的人民吃饱饭，让国家的粮食安全得到保障。袁隆平的爱国情怀深深扎根在他的每一项研究成果中，他始终为了国家和人民的利益默默奉献着自己的一生。慢慢的，人们不再为吃不饱饭而发愁了，袁隆平的名字也被越来越多的人知道，大家都称赞他是杂交水稻之父。袁隆平并没有因为取得的成绩而骄傲自满，他依然每天都去到田里，关心着水稻的生长。他说，我有两个梦想，一个是河下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦。小朋友们，你们知道吗？为了实现这两个梦想，袁隆平爷爷一直努力工作，直到生命的最后一刻。然而，袁爷爷已经在2021年5月22日语是长辞，但他的精神和贡献将永远铭记在我们心中。让我们永远记住他，学习他的精神，珍惜每一粒粮食，努力为祖国的繁荣富强贡献自己的力量。希望每一个小朋友都能记住袁隆平爷爷的故事，在心里种下一颗梦想的种子，然后用努力和汗水去浇灌它，让它长成一棵参天大树。记得点赞关注哦。抖音。 古法制糖，一种传承千年的甜美技艺。100千克甘蔗榨汁后，可以熬制10 5000克红糖糖汁，熬制的火候全凭熬糖人的经验把握，或许这也是大多数中国传统技艺的诀窍。数千次的搅动蒸发，分离出糖汁中80%的水分后，糖浆才能出现。早在东周时期，中国人就开始用甘蔗榨出糖之，这是最原始的加工方式。而现在广为流传的说法，糖的加工技术是起源于印度的。公元647年，唐太宗遣使赴印度学习制糖之法，改进制糖技艺，制糖技术得到发展，白糖、冰糖等新品种也相继出现。糖浆必须趁热入阁，等待剩余水分蒸发而冷却凝固塑形。植物糖所形成的芬芳得到钟爱草本甜香的蜜蜂的青睐。抖音。 11.我们的食物 青岛版2024二年级下册第三单元 3 反思 • 评价 2 探究 • 实践 1 情境 • 问题 4 拓展 • 迁移 目录 4 巩固 • 练习 核心素养 科学观念：1.能列举日常生活中的食物，知道食物主要来源于大自然中的动物和植物。2.了解食物从来源到餐桌的简单过程，明白动物和植物为人类提供营养物质的科学事实。 科学思维：1.能根据食物的来源，将常见食物简单分类，初步形成分类思维。2. 通过分析馒头、鸡蛋等食物的形成过程，尝试梳理“原料→加工/生长→成品”的逻辑关系。 探究实践：1.能积极参与“日常食物列举”“食物来源追溯”的讨论活动，主动分享自己的发现和想法。2.能结合生活经验，简单介绍家乡的特色美食，尝试说明美食的食材来源。3.愿意和家长合作完成“做一顿饭”的实践任务，观察并记录食材的来源。 态度责任：1.通过了解食物的形成过程，体会食物来之不易，树立珍惜粮食、不浪费食物的意识。2.知道袁隆平等农业科学家的贡献，产生对农业科学的好奇和对科学家的敬佩之情，萌发关注粮食安全的意识。 01 情境·问题 01 情境·问题 活动一：了解食物的来源 02 探究·实践 任务一：日常生活中的食物有哪些？ 任务一：日常生活中的食物有哪些？ 02 探究·实践 这些食物大家都吃过吗？ 除了它们，我们平时还会吃哪些食物呢？ 任务一：日常生活中的食物有哪些？ 02 探究·实践 主食：米饭、面条、馒头、包子…… 任务一：日常生活中的食物有哪些？ 02 探究·实践 蔬菜：白菜、黄瓜、茄子、西红柿…… 任务一：日常生活中的食物有哪些？ 02 探究·实践 水果：苹果、桃子、西瓜、香蕉…… 任务一：日常生活中的食物有哪些？ 02 探究·实践 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉…… 活动一：了解食物的来源 02 探究·实践 任务二：我们的食物从哪里来？ 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 你能说一说，这些食物都是从哪里来的吗？ 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 苹果：长在苹果树上，秋天的时候，树上会结满红红的苹果，摘下来就能吃啦。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 馒头：用小麦磨成的面粉做的。小麦是长在麦田里的庄稼，成熟后磨成粉，加水揉成面团，蒸熟就变成馒头了。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 黄瓜泡菜：先从地里摘黄瓜（黄瓜长在黄瓜藤上），再把黄瓜加上盐腌一腌，就做成了黄瓜泡菜。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 白砂糖：来自于像竹子一样的甘蔗，把它们榨出汁，加工后就变成白白的糖。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 鱼肉：从水里来！鱼生活在河里、湖里（淡水鱼）或大海里（海水鱼），人们把鱼捕上来，就能吃到鱼肉了。 。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 牛奶：从奶牛身上来！农民伯伯养的奶牛，每天挤了奶，就有新鲜的牛奶啦。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 木耳：它像小蘑菇，以前长在大树的枯木上，现在人们用木屑等“种”出来，让它慢慢长大。 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 小麦是怎样变成馒头的？ 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 任务二：我们的食物从哪里来？ 02 探究·实践 活动二：介绍家乡美食 02 探究·实践 活动二：介绍家乡美食 02 探究·实践 煎饼是用杂粮磨成粉，再摊成薄薄的饼，卷上青菜、鸡蛋，特别香，是山东人常吃的主食。 活动二：介绍家乡美食 02 探究·实践 德州扒鸡用的是山东德州的特色鸡，制作的时候要经过很多道工序，是山东有名的‘硬菜’。 活动二：介绍家乡美食 02 探究·实践 鲅鱼饺子，是用新鲜的鲅鱼做馅，包成饺子，味道特别鲜，是山东沿海的特色美食。 回顾反思： 03 反思·评价 回顾反思： 03 反思·评价 拓展活动： 04 拓展·迁移 拓展活动： 04 拓展·迁移 拓展活动： 04 拓展·迁移 一、选择 1. 下列食物中，与“馒头”来源逻辑最相似的是（ ） A. 苹果 B. 鱼肉 C. 面条 D. 牛奶   05 巩固·练习 C 一、选择 2. 小明说“木耳长在树上，所以它来自动物”，这个说法错误的原因是（ ） A. 木耳长在地上，不是树上 B. 木耳是菌类植物，不属于动物 C. 木耳是动物，但不长在树上 D. 木耳既不是动物也不是植物 05 巩固·练习 B 一、选择 3. 山东特色美食“煎饼”的主要食材来源于植物，其原料加工顺序正确的是（ ） A. 杂粮→收割→磨粉→摊饼 B. 磨粉→杂粮→播种→摊饼 C. 杂粮→磨粉→播种→摊饼 D. 播种→杂粮→磨粉→摊饼 05 巩固·练习 A 二、判断 1. 我们的生存离不开食物，“民以食为天”这句话是对的。（ ） 2. 苹果是从苹果树上长出来的，属于动物类食物。（ ） 3. 白砂糖是由甘蔗加工而成的，甘蔗是植物。（ ） 04 巩固·练习 √ × √ $