6-1单糖 同步作业 《化学（医药卫生类）》同步教学 高教版

专题六 糖类 第一节 单糖 同步作业 一、基础题（共50分） （一）选择题（每题2分，共20分） 1. 下列关于单糖的说法，正确的是（ ） A. 单糖是不能再水解的糖类化合物 B. 单糖都含有6个碳原子 C. 单糖都能发生水解反应 D. 单糖不具有还原性 2. 葡萄糖的分子式是（ ） A. C₆H₁₂O₆ B. C₁₂H₂₂O₁₁ C. C₆H₁₀O₅ D. C₃H₆O₃ 3. 下列单糖中，属于醛糖的是（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 核糖 D. 脱氧核糖 4. 葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的条件是（ ） A. 常温下 B. 加热至沸腾 C. 酸性条件下 D. 加入催化剂 5. 下列关于单糖物理性质的说法，错误的是（ ） A. 单糖多为无色晶体，有甜味 B. 葡萄糖易溶于水，难溶于乙醇 C. 果糖的甜度比葡萄糖高 D. 单糖的熔点较高 6. 单糖发生银镜反应的实质是（ ） A. 氧化反应 B. 还原反应 C. 加成反应 D. 取代反应 7. 下列单糖中，不能发生银镜反应的是（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 核糖 8. 葡萄糖在人体内的主要代谢途径是（ ） A. 水解反应 B. 氧化分解供能 C. 酯化反应 D. 加成反应 9. 下列关于果糖的说法，正确的是（ ） A. 果糖是醛糖 B. 果糖的分子式与葡萄糖不同 C. 果糖能发生银镜反应 D. 果糖难溶于水 10. 单糖的结构中，一定含有的官能团是（ ） A. 醛基和羟基 B. 羰基和羟基 C. 羟基和羧基 D. 醛基和羰基 （二）填空题（每题2分，共10分） 1. 单糖根据分子中碳原子的数目可分为______、______、______等，其中葡萄糖属于______。 2. 葡萄糖的结构简式为______，其分子中含有的官能团是______和______。 3. 单糖的还原性是指其能被______、______等弱氧化剂氧化。 4. 果糖的结构简式为______，虽然它是酮糖，但在碱性条件下能转化为______，因此也具有还原性。 5. 葡萄糖在酶的催化下发生发酵反应，生成______和______，该反应是酿酒的主要原理。 （三）判断题（每题1分，共10分） 1. 所有单糖都具有还原性，能发生银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液反应。（ ） 2. 葡萄糖和果糖的分子式相同，结构不同，互为同分异构体。（ ） 3. 单糖的甜度顺序为：果糖＞葡萄糖＞蔗糖。（ ） 4. 葡萄糖易溶于水，这是因为其分子中含有多个羟基，能与水分子形成氢键。（ ） 5. 单糖的氧化反应都需要在加热条件下进行。（ ） 6. 果糖是酮糖，不能发生银镜反应。（ ） 7. 葡萄糖在人体内氧化分解的最终产物是二氧化碳和水。（ ） 8. 单糖都能发生酯化反应，因为其分子中含有羟基。（ ） 9. 核糖和脱氧核糖都是五碳糖，是构成核酸的重要成分。（ ） 10. 单糖的还原性与其分子中的醛基或潜在醛基有关。（ ） 二、提升题（共50分） （一）实验分析与简答题（每题10分，共20分） 1. 某学生进行葡萄糖还原性实验时，出现以下问题，请分析原因并给出解决方案： （1）葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应未生成红色沉淀； （2）葡萄糖银镜反应未出现银镜。 2. 简述葡萄糖的主要化学性质及在医药领域的应用（至少列举3种应用）。 （二）计算与推断题（每题15分，共30分） 1. 已知葡萄糖的相对分子质量为180，某葡萄糖溶液中含葡萄糖18g，加水稀释至1000mL。 （1）计算该葡萄糖溶液的物质的量浓度； （2）计算该溶液中葡萄糖的质量分数（假设溶液密度为1g/cm³）； 2. 某单糖A的分子式为C₆H₁₂O₆，能发生银镜反应，与新制氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀；在催化剂作用下，A能与氢气发生加成反应生成六元醇B；A能与乙酸发生酯化反应生成五乙酸酯。 （1）推断A的结构简式及名称； （2）写出A与新制氢氧化铜悬浊液反应的化学方程式； （3）写出A与氢气加成反应的化学方程式。 参考答案 一、基础题 （一）选择题 1. A 2. A 3. A 4. B 5. B 6. A 7. C 8. B 9. C 10. B （二）填空题 1. 三碳糖；四碳糖；五碳糖；六碳糖（或己糖） 2. CH₂OH(CHOH)₄CHO；醛基（-CHO）；羟基（-OH） 3. 银氨溶液；新制氢氧化铜悬浊液 4. CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH；醛糖（或葡萄糖） 5. 乙醇（C₂H₅OH）；二氧化碳（CO₂） （三）判断题 1. √ 2. √ 3. × 4. √ 5. × 6. × 7. √ 8. √ 9. √ 10. √ 二、提升题 （一）实验分析与简答题 1. （1）未生成红色沉淀的原因：① 新制氢氧化铜悬浊液制备时，氢氧化钠用量不足，溶液呈酸性；② 加热温度不够，未达到反应条件；③ 葡萄糖溶液浓度过低。解决方案：① 确保氢氧化钠过量，使溶液呈碱性；② 加热至沸腾并保持一段时间；③ 适当提高葡萄糖溶液浓度。 （2）未出现银镜的原因：① 银氨溶液制备时，氨水过量或不足；② 反应温度过高或过低；③ 葡萄糖溶液中含有杂质，影响反应。解决方案：① 正确制备银氨溶液，氨水逐滴加入至沉淀恰好溶解；② 控制反应温度在50-60℃（水浴加热）；③ 使用纯净的葡萄糖试剂，配制溶液时避免引入杂质。 2. （1）葡萄糖的主要化学性质：① 还原性：能与银氨溶液发生银镜反应，与新制氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀；② 加成反应：能与氢气加成生成六元醇（山梨醇）；③ 酯化反应：能与乙酸、硝酸等发生酯化反应；④ 发酵反应：在酶的催化下生成乙醇和二氧化碳；⑤ 氧化分解反应：在人体内氧化分解供能。 （2）医药领域应用：① 制备葡萄糖注射液，用于补充能量和水分；② 作为药物制剂的辅料，用于改善药物的溶解性和口感；③ 合成维生素C的原料；④ 用于制备山梨醇，山梨醇可作为甜味剂、保湿剂，也用于治疗便秘；⑤ 葡萄糖酸钙的原料，葡萄糖酸钙用于补钙。 （二）计算与推断题 1. （1）物质的量浓度计算： ① n（葡萄糖）=18g÷180g/mol=0.1mol； ② c=0.1mol÷1L=0.1mol/L。 （2）质量分数计算： ① 溶液质量=1000mL×1g/cm³=1000g； ② 质量分数=（18g÷1000g）×100%=1.8%。 2. （1）推断过程：① 分子式C₆H₁₂O₆，能发生银镜反应和与新制氢氧化铜反应，说明含醛基；② 能与氢气加成生成六元醇，说明为直链结构；③ 能与乙酸生成五乙酸酯，说明含5个羟基；综上，A为葡萄糖，结构简式为CH₂OH(CHOH)₄CHO。 （2）与新制氢氧化铜反应的化学方程式： CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH=CH₂OH(CHOH)₄COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O （3）与氢气加成反应的化学方程式： CH₂OH(CHOH)₄CHO + H₂ = CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH（山梨醇） 学科网（北京）股份有限公司 $