单元2 植物各器官的生长发育-2茎叶（教案）-《种植基础》（江苏凤凰教育出版社版）上好课

《种植基础》教案 江苏凤凰教育出版 课 题 单元2植物各器官的生长发育-2茎叶 课 型 理论 课 时 2 授课班级 职高一年级 授课时间 授课教师 教材分析 本节是植物生长发育模块核心内容，承接根的生长相关知识，衔接花、果实种子的生长内容，聚焦茎叶的形态功能、生长规律及影响因素三大核心，是理解植物光合作用、物质运输的基础，既涵盖植物学基础理论，又关联农林生产中植株整形、促分蘖等实操应用，农林生产中田间管理（合理密植、水肥调控）提供理论支撑，兼具理论性与实践应用价值，是连接植物基础生理与生产实践的关键知识点。 学情分析   学生已掌握植物根的结构与生长、植物器官基本概念，具备基础观察能力，但对茎叶的微观生长过程、形态有直观认知、分蘖的专业定义及环境因素调控生长的机理理解较浅；农林相关学习中需对接生产实际，需强化理论与田间实操的关联认知，且对直观化、案例化教学接受度更高。 学习目标 （一）知识目标 1.掌握茎的基本形态结构与功能，理解茎的生长过程及分蘖/分枝含义，影响茎枝生长的因素。  2.掌握叶的典型形态、功能，理解叶的生长基本过程，影响叶片生长的因素。 （二）能力目标 1.能辨别植物茎的类型，初步分析田间作物茎生长异常的原因，提升观察与实操应用能力。 2.能准确辨别叶的形态类型，能结合实际分析环境因素对叶片生长的影响。 （三）情感目标 1.建立植物器官结构与功能相适应的认知，树立农业生产中科学调控植株生长的理念。 2.建立“植物器官形态-功能-生长环境”的关联思维，树立理论指导农林生产的意识。 学习重难点 教学重点： 1.茎的形态与核心功能、茎的生长过程、影响茎枝（分蘖）生长的主要因素。 2.叶的形态分类与核心功能、叶的生长基本阶段、影响叶片生长的主要因素。 教学难点： 1.茎的顶端生长与居间生长的区别、分蘖产生的生理基础、环境因素与栽培措施协同影响茎生长的机理。 2.叶的生长过程中细胞分裂与分化的协同作用、环境因素（温/光/水）对叶片生长的调控机制。 教学方法 1.  讲授法：系统讲解核心概念与理论，理清知识逻辑； 2. 直观演示法：展示植物茎叶实物、生长过程图片/视频，辅助理解形态与生长过程； 3. 案例分析法：结合小麦分蘖、果树整形修剪等农林案例，关联生产实际； 4. 小组讨论法：围绕影响因素议题，引导学生结合田间经验交流探讨。 课前准备 PPT课件 教学媒体 多媒体电脑 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 【视频引入】 茎是联系根、叶，输送水、无机盐和有机养料的主要器官，除少数生长于地下外，一般都 生长在地上。叶是绿色植物进行光合作用的主要器官，通过光合作用，植物合成本身生长发育所需 的葡萄糖，并以此作原料合成淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素等。 学生观看 思考问题 生活实例+问题驱动 激发学生兴趣 活动二： 展示目标 引领学习 【展示】PPT课件 教学目标---同前 观看课件 明确 学习目的， 做到 心中有数 活动三： 调动思维 探究新知 【教师讲解】--以多媒体课件为主结合课本，提出问题，启发诱导三 、茎的生长 (一)茎的形态与功能 1.茎的形态 形态:一般种子植物的茎多呈圆柱形， 主要包括节、节间、芽、叶腋、叶痕、叶迹等。 枝或枝条--着生叶和芽的茎称为枝或枝条， 长枝--在木本植物中，节间显著伸长的枝条称为长枝； 短枝--节间短缩，各个节间紧密相连，甚至难以分辨节间的枝条称为短枝。 2.芽 1）芽的概念：是未发育的枝或花和花序的原始体。 2）芽的类型： ①按生长位置分：定芽（顶芽和腋芽）和不定芽。 ②按有无芽鳞分：鳞芽和裸芽。 ③按形成器官的性质分：叶芽、花芽、混合芽。 3. 茎的生长方式 1）直立茎(如杨树、向日葵) 2）缠绕茎(如菜豆、牵牛花) 3）攀缘茎(如丝瓜、黄瓜、爬山虎) 4）平卧茎（如蒺藜、地锦草） 5）匍匐茎(如甘薯、草莓)。 4. 茎的分枝方式 1）概念：顶芽发育到一定阶段时，侧芽就会生长形 ①单轴分枝 一种是主茎和枝条直立生 长，这种分枝主要是顶芽的生长始终占优势， 叫单轴分枝，如松、杉、杨等 ②合轴分枝 另一种枝条弯曲 生长，顶芽生长一段时间后由邻近的腋芽代替生长，并依次发展，这种分枝叫合轴分枝 3）分蘖： 水稻、小麦等禾本科植物，它们基部茎节的节间极短，密集于土内靠近地表处，称为分蘖节。分蘖节上着生的腋芽在适宜的条件下能长成为新茎，并在其茎基部产生不定根，这 种特殊的分枝方式，叫作分蘖。 5.茎的功能 (1)支撑作用(2)运输作用(3)贮藏功能(4)繁殖功能 (二)茎的生长 1.禾谷类植物的茎--居间生长 2.双子叶植物的茎--顶端生长 3.从整个植株看，茎的增高进程--表现为S形 4.植物植株高度差别很大 (三)影响植物茎、枝(分蘖)生长的因素 1.种植密度2.施肥3.品种选择 阅读教材 学生回答 教师补充 自主学习 参与课堂 活动四： 师生互动 拓展提升 【背诵记忆】 1.1.根据芽在茎、枝条上着生的位置，可将芽分为定芽与不定芽 2.根据芽鳞的有无可分为鳞芽和裸芽 3.根据芽所形成的器官可分为枝芽、花芽和混合芽 4.茎按照生长习性，可分为直立茎、缠绕茎、攀缘茎、平卧茎和匍匐茎五种。 5.茎的分枝方式 单轴分枝/合轴分枝 6.茎的功能：支撑作用、运输作用、贮藏功能、繁殖功能 7. 茎的生长 顶端生长、居间生长 8.影响因素 种植密度、施肥、品种选择 【小组讨论】小茎的形态观察。 找一个植物枝条，请同学指认： 1.节、节间、叶腋、叶痕、叶迹 2.顶芽、侧芽 3.茎的类型 4.分枝方式 记知识点 小组讨论 及时巩固 生产应用 拓展提升 活动五： 课堂小结 系统知识 师生共同回顾： 三 、茎的生长 (一)茎的形态与功能 1.形态：多呈圆柱形（节、节间、叶腋、叶痕、叶迹）/分枝/分蘖 2.芽的分类 3. 茎的生长方式 直立茎、缠绕茎、攀缘茎、平卧茎和匍匐茎五种 4. 茎的分枝方式 单轴分枝/合轴分枝 5.功能：略 （二）茎的生长 顶端生长：顶部分生组织→茎长高 居间生长：节间分生组织→小麦拔节 (三)影响因素 种植密度、施肥、品种选择 整理思路 系统知识 活动六： 巩固练习 素提升 1、 单项选择题 1.茎上着生叶的部位叫作( )。 A. 节 B.节间 C. 皮孔 D. 芽鳞痕 【答案】A 【解析】茎上着生叶和芽的部位称为节。 2.甘薯的茎为（　）。 A.直立茎 B.攀缘茎 C.缠绕茎 D.匍匐茎 【答案】D 【解析】甘薯的茎不能直立，只能匍匐于地面生长，属于匍匐茎。 2、 判断题  1.分蘖是禾本科作物的特有分枝方式。 （ ） 【答案】√ 【解析】水稻、小麦等禾本科植物，它们基部茎节的节间极短，密集于土内靠近地表处，称为分 蘖节。分蘖节上着生的腋芽在适宜的条件下能长成为新茎，并在其茎基部产生不定根，这 种特殊的分枝方式，叫作分蘖。 2.双子叶植物的茎节间伸长的方式为居间生长。（ ） 【答案】× 【解析】双子叶植物的茎，主要靠茎尖顶端 分生组织的细胞分裂和伸长，使节数增加，节间伸长，植株逐渐长高，其节间伸长的方式为 顶端生长。 三、简答题 简述影响植物茎、枝(分蘖)生长的因素。 【答案】1.种植密度2.施肥3.品种选择 做练习题 巩固练习 查漏补缺 活动三： 调动思维 探究新知 【教师讲解】--以多媒体课件为主结合课本，提出问题，启发诱导 四、叶的生长 (一)叶的形态与功能 1.叶的组成 1）双子叶植物的叶 ①完全叶--具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶为完全叶，如梨、桃的叶； ②不完全叶--有些叶只有一个或两个部分，称为不完全叶，如丁香、茶等的叶。 2） 禾本科植物的叶--由叶片、叶鞘、叶舌和叶耳组成。 2. 叶的形态 1)叶的类型 ①单叶--一个叶柄上只生一片叶称为单叶。 ②复叶--一个叶柄上生有两片以上叶称为复叶。 复叶根据小叶排列方式可分为： 羽状复叶、三出复叶、掌状复叶等类型。 2)叶的形状--常见叶的形状有 针形(如松树)、线形(如水稻、韭菜)、披针形(如柳树、桃树) 椭圆形(如樟树)、卵形(如向日葵、)菱形(如菱)、心形(如紫荆)、肾形(如冬葵)等。 3）叶脉 ①概念：叶片上分布的粗细不等的脉纹称为叶脉。 ②类型：网状脉、平行脉和叉状脉三种 4）叶序 ①概念：叶在茎上按一定规律排列的方式叫叶序。 ②类型：互生、 对生、轮生和簇生。 3. 叶的功能 (1)进行光合作用 (2)进行蒸腾作用 (3)吸收与分泌作用 (4)繁殖功能 (5)贮藏营养物质的作用 (6)捕捉与消化昆虫的作用 (二)叶的生长 1. 起源 茎尖基部的叶原基 从叶原基长成叶，需要经过顶端生长、边缘生长和居间生长3个阶段。 2.叶的功能期 叶从开始输出光合产物到失去输出能力所持续的时间，称为叶的功能期。 禾谷类植物:一般为叶片定长到1/2叶片变黄所持续的天数； 双子叶植物：叶平展至全叶1/2变黄所持续的天数。 3.叶面积指数 公式：叶面积指数=总绿叶面积/土地面积。 变化规律：“先小后大再小”的变化规律，一般在生长发育盛期达最大值。 (三)影响植物叶片生长的因素 1.温 度 较高的气温对叶片长度和面积增长有利，而较低的气温则有利于叶片宽度和厚度的增长。 2. 光 照 光照强，则叶片的宽度和厚度增加；而光照弱，则对叶片伸长有利。 充足的光照有利于叶绿素的形成，叶片光合效率高。 3. 水分 充足的水分促进叶片生长，叶片大而薄；缺水使叶生长受阻，叶片小而厚。 4. 矿质营养 氮能促进叶面积增大，但过量的氮又会造成茎叶徒长，对产量形成不利。 磷能增加叶面积，而在后期却又会加速叶片的老化。 钾对叶有双重作用， 一是可促进叶面积增大，二是能延迟叶片老化。 阅读教材 学生回答 教师补充 自主学习 参与课堂 活动四： 师生互动 拓展提升 【背诵记忆】 1. 双子叶植物的完全叶--具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶为完全叶， 2. 禾本科植物的叶--由叶片、叶鞘、叶舌和叶耳组成。 3. 复叶根据小叶排列方式可分为：羽状复叶、三出复叶、掌状复叶等类型。 4. 叶脉类型：网状脉、平行脉和叉状脉三种 5. 叶序类型：互生、 对生、轮生和簇生。 6. 叶的功能：光合作用、蒸腾作用、吸收与分泌作用、繁殖功能贮藏、捕捉与消化昆虫 7. 从叶原基长成叶，需要经过顶端生长、边缘生长和居间生长3个阶段。 8. 叶面积指数 叶面积指数=总绿叶面积/土地面积 9.影响植物叶片生长的因素：温、光、水、矿质营养。 【练 一 练】 叶的形态观察 根据老师所提供的梨树或桃树叶、白菜叶、小麦或水稻叶、 月季或槐树叶、棉花叶、银杏叶、女贞或石竹叶、夹竹桃或 百合叶、豌豆叶、猪笼草叶等 新鲜标本或图片， 观察叶的 基本形态，能说出叶组成和复叶、叶脉、叶序等情况，并能说出叶的生理作用。 记知识点 观察指认 及时巩固 生产应用 拓展提升 活动五： 课堂小结 系统知识 1. 叶的形态多样，核心功能是光合作用和蒸腾作用，形态与功能相适应； 2. 叶的生长历经叶原基形成、叶片伸展、叶片成熟三个关键阶段，依赖细胞分裂与分化； 3. 叶片生长受品种、温度、光照、水肥等内外因素共同影响，可通过田间管理调控。 回顾知识 整理思路 系统知识 活动六： 巩固练习 素质提升 一、单项选择题 1.下列属于完全叶的组成部分的是（ ） A. 叶片、根毛、托叶 B. 叶片、叶柄、托叶 C. 叶片、茎节、叶柄 D. 叶柄、托叶、叶脉 【答案】B 【解析】完全叶的标准组成是叶片、叶柄、托叶，缺少任一part均为不完全叶，根毛、茎节不属于叶的组成。 2. 田间作物叶片发黄、生长瘦小，最可能缺乏的养分是（ ） A. 氮 B. 磷 C. 钾 D. 钙 【答案】A 【解析】氮元素是植物叶片生长的关键养分，缺氮会导致叶片小、发黄；缺磷影响花芽分化，缺钾影响茎秆健壮。 二、判断题 1.下列属于完全叶的组成部分的是（ ） A. 叶片、根毛、托叶 B. 叶片、叶柄、托叶 C. 叶片、茎节、叶柄 D. 叶柄、托叶、叶脉 【答案】B 【解析】完全叶的标准组成是叶片、叶柄、托叶，缺少任一part均为不完全叶，根毛、茎节不属于叶的组成。 2. 田间作物叶片发黄、生长瘦小，最可能缺乏的养分是（ ） A. 氮 B. 磷 C. 钾 D. 钙 【答案】A 【解析】氮元素是植物叶片生长的关键养分，缺氮会导致叶片小、发黄；缺磷影响花芽分化，缺钾影响茎秆健壮。 三、简答 1.简述叶片的功能。 【答案】 (1)进行光合作用，制造有机养料。 (2)进行蒸腾作用，促进水分与无机盐的运输。 (3)吸收与分泌作用。叶具有一定的吸收和分泌能力。。 (4)繁殖功能。有些植物的叶具有繁殖的功能，如秋海棠的叶等。 (5)贮藏营养物质的作用。如洋葱、百合的鳞叶肥 厚，具有贮藏养料的作用。 (6)捕捉与消化昆虫的作用。如猪笼草、茅膏菜的 变态叶 学生为主 课堂练习 老师点拨 讲练结合 查漏补缺 巩固提高 活动七： 作业布置 巩固提高 1. 记忆本节课知识点 2.完成同步练习 3.预习下一节课的内容 课后反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $