2025—2026学年上学期四川省职教高考研究联合体普通高校对口招生第三次模拟考试 旅游试题

2025一2026学年四川省职教高考研究联合体 普通高校对口招生第三次模拟考试 旅游类职业技能考试参考答案 第一部分专业知识（应知）（共200分） 一、单项选择题（共60小题，每小题1.5分，共90分） 1.C2.A3.D4.C5.B6.D7.A8.A9.C10.A11.A12.B13.D14.A 15.B16.A17.B18.A19.C20.A21.C22.A23.D24.A25.B26.C27.C 28.A29.A30.D31.C32.C33.B34.B35.D36.B37.B38.D39.B40.D 41.C42.B43.A44.D45.D46.A47.B48.C49.B50.C51.D52.B53.C 54.C55.A56.B57.C58.C59.D60.A 二、多项选择题（共15小题，每小题2分，共30分） 61.ACDE 62.ABD 63.BCE 64.ABC 65.BCDE 66.AD 67.ADE 68.ACD 69.ABC 70.ADE 71.BCDE 72.AE 73.ACDE 74.BCD 75.BE 三、判断题（共40小题，每小题1.5分，共60分） 76.B77.A78.B79.B80.A81.B82.A83.B84.B85.A86.B87.B 88.A89.A90.B91.A92.B93.A94.A95.B96.B97.A98.B99.B 100.A101.B102.A103.B104.A105.B106.B107.A108.B109.A110.B 111.A112.A113.B114.A115.B 四、简答题（共4小题，每小题5分，共20分）】 116.①实现劳动力再生产，创造新型工作方式。(1分) ②完善旅游产业结构，丰富旅游文化生活。(1分) ③发挥行业带动作用，推动地区经济发展。(1分) ④旅游娱乐业是地区经济发展水平的标志。(1分) ⑤旅游娱乐业是国家和地区旅游业发展水平的标志。(1分) 117.(1)成都(1分)锦官城（或锦城）(1分) (2)贵州省(1分) (3)四川九寨沟自然保护区（或九寨沟、九寨沟景区）(1分) (4)黑山谷(1分) 118.①工作环境。(1分) ②晋升机会。(1分) ③施展机会。(1分) ④报酬与福利待遇。(1分) ⑤职业态度。(1分) 119.①查看客人续住期间的客房情况，如有空房，可以办理续住手续；如无空房，则委婉告知客 人，并介绍其他饭店同类客房。(1分) ②记录下客人的房号及要求续住的日期。(1分) ③查看计算机，检查客人的付款方式，检查客人预交的押金是否足够，如不够则应婉转地告知 第1页（共3页） 客人到前台收银处补交款项。(1分) ④旅行社散客或会议团队客人，应告知客人现行的散客房价，并告知其续住期间费用自理，同 时请客人办理有关续住手续，重新制作房卡，更改电脑记录。(1分) ⑤填写“房间/房价更改单”，副本分发给前台收银处，正本由接待处存档。(1分) 第二部分技能操作（应会）（共150分） 五、景点讲解词创作（共1小题，共75分） 120.略 【评分标准】 序号 评分要素 评分细则 分值 ①紧扣主题，特色鲜明，感染力强 4~5分 1 主题(5分) ②有一定主题，但不够突出，感染力一般 2~3分 ③主题不够明确或没有主题，缺乏感染力 0一1分 ①选材合理，尊重史实和现实 4~5分 选材(5分) ②选材较合理，对现实的真实性把握不够 2~3分 ③选材与主题不符，捏造现实 0~1分 ①内容正确、科学、完整 15~20分 ②内容较正确、完整，能体现一定的科学性 10~14分 内容(20分) ③内容有明显错误，对事物的描述不够完整或缺 5~9分 乏科学的解释 ④内容有多处明显错误，拼凑现象严重 0~4分 ①语言生动幽默，体现口语化特点 1015分 语言(15分) ②语言较生动幽默，具有一定吸引力，较通俗易懂 5~9分 ③语言生硬，晦涩难懂，表达不顺畅，缺乏幽默感 0一4分 ①结构合理，详略得当 1520分 ②结构较合理，能突出重点讲解事物 10~14分 5 结构(20分) ③结构有明显问题，详略不当 5~9分 ④结构混乱，缺乏明细的条理 0~4分 ①具有文化内涵，体现了创新性、时代性、趣味性 8~10分 特色 ②具有一定文化内涵，但创新性不突出，时代性不 6 内涵(10分) 4~7分 明显，趣味性不充分 ③缺乏文化内涵，未能体现创新性、时代性、趣味 0~3分 性特色 第2页（共3页） 六、酒店服务操作技能及流程正误辨别（共2小题，共75分） 121. 错误序号及错误原因 正确操作 ②取酒时间10分钟错误(2分) 主人订酒后，服务员取酒时间尽量不超过5分钟(3分) 准备好红酒篮，将一块干净的餐巾铺在红酒篮中，将取 ③红葡萄酒放在冰桶内冰镇错误(2分) 回的红葡萄酒放在酒篮中，商标朝上(3分) ⑤服务员将木塞放入客人餐盘中错误(2分) 服务员将木塞放入小碟中，请主人过目(3分) ⑥服务员从主人左侧斟倒错误，(1分)斟倒1/2 服务员从主人右侧倒1/5杯红葡萄酒，请主人品评酒质 杯红葡萄酒错误(1分) (3分) ⑦先宾后主的原则错误，(1分)倒人杯中2/3错 服务员应按照女士优先的原则，依次为客人倒酒，倒入 误(1分) 杯中1/2即可(3分) ⑧酒篮放在客人餐具的左侧错误(2分) 倒完酒后，服务员把酒篮放在客人餐具的右侧(3分) ⑨不能去斟酒错误(2分) 服务员应随时为客人添加红葡萄酒(3分) 当整瓶酒将要倒完时，服务员应询问主人是否需要再加 ⑩不用询问客人是否需要再加一瓶错误(2分) 瓶(3分) 122. 错误序号及错误原因 正确操作 ①服务员小李表现慌张，并且大声 前厅突发停电，影响正常工作和服务时，前厅服务员应首先保持镇静， 尖叫错误(2分) 稳定客人情绪(5分) ③张经理派人送医和未汇报领导 前厅突发停电时，门童要坚守岗位，并劝阻无关人员不得进入饭店。 错误(2分) 客人意外受伤送医后，应及时通知总经理(5分) ④小李仅将停电情况向本部门汇 前厅突发停电时，前厅服务员应向本部门、安全部、工程部报告(5分) 报(2分) 电梯困人时，GRO应第一时间通知工程部，并立即赶往现场了解情 ⑤GRO第一时间通知安全部和汇 况，稳定客人情绪。初步了解情况后，应立即上报值班经理及总经理 报上级错误(2分) (5分) 客人走出电梯后，GRO需要立即上前向客人表示歉意与安慰，同时积 ⑦被困客人救出后，GRO仅表示 极了解客人的房号或身份，同时送客人前往房间或其他目的地，通知 歉意与安慰错误(2分) 客房部准备好花篮或果篮送到客人房间以示问候，并再次向客人表示 歉意(5分) 第3页（共3页）2025一2026学年四川省职教高考研究联合体 普通高校对口招生第三次模拟考试 旅游类职业技能考试答题卡 2026-01 姓 名 [0][0][0][o][o][o][0][o][0] [1][1】[1][1】[1][1][1】[1][1] 准考证号 [21[21[21[21[21[21[21[21[21 [3][3][31[3][3][3][3][3][3] [4][41【4]【4][4][4][4][4][4] [5][5][5][5][5][5][5][5][5] 贴条形码区 [6][61[6][6][6][6][6][6] [6] [7][71[71[7][7][71[7][71 [71 [8][8J[8][8][8][8][8][8][8] [9] [9][91[9][9][9][9][9][9] 1.选择题部分必须使用2B铅笔填涂； 注 非选择题部分使用0.5毫米黑色墨迹签 字笔书写，字体工整，笔迹清楚 意事 2.请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案 无效；在草稿纸、试卷上答题无效。 3.保持卡面清洁，不要折叠，不要弄皱，禁用涂改液、涂改胶条。 填涂样例 正确填涂 缺考标记，考生禁填！由监考老师填写。☐ 第一部分 专业知识（应知） (共200分) 单项选择题 1 团 B ] 6 AJ B团 11 B W 2 7 B 四 1B] 34 B a 网 四 8910 团 团 888 213415 团 6 7181920 555555555B 121345 5355355335 267890 88888 3323345 网网 36 团 738390 ☑ aaaaa 时时网网时 88888 田 二、 多项选择题 61 四 B 四 8888 B 四 2384 1234 岛 团 日田日 65 B a D 团 H B D 请在各题目的答题区域内作答， 超出红色矩形边框限定区域的答案无效 请在各题目的答题区域内作答，超出红色矩形边框限定区域的答案无效 三、判断题 76 B A 86 B 78R0 1B] 哥 828885 738900 92345 ⊙ B B 够99910 四 B 团 B s N 四、简答题 116 117. (1) (2) (3) (4) 118. 119. 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 第二部分技能操作（应会）（共150分） 五、景点讲解词创作 120. 色100号 8300字 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 4009 500字 600字 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 六、酒店服务操作技能及流程正误辨别 121. 错误序号及错误原因 正确操作 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效 122, 错误序号及错误原因 正确操作 蓝材线 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效2025一2026学年四川省职教高考研究联合体 普通高校对口招生第三次模拟考试 旅游类职业技能考试测试卷 2026-01 姓名 准考证号 本试卷共两部分。第一部分1一9页，第二部分10一12页。共12页。考生作答时，须将 答案答在答题卡上，在本试卷、草稿纸上答题无效。满分350分。考试时间150分钟。考试结 束后，将本试卷和答题卡一并交回。 注意事项： 1.选择题部分必须使用2B铅笔在答题卡上将所选答案对应的标号涂黑。 2.非选择题部分必须使用05毫米黑色墨迹签字笔在答题卡上题目所指示的答题区域内作 答，答在试卷、草稿纸上无效。 第一部分 专业知识（应知）（共200分） 一、单项选择题（共60小题，每小题1.5分，共90分。在每小题列出的四个备选项中，只有一 个正确答案，请在答题卡上将所选答案对应的标号涂黑) 1.旅游的本质是 A.旅行 B.游览 C.愉悦身心 D.追新求异 2.目前最普遍和最主要的旅游活动类型是 ) A.观光旅游 B.度假旅游 C.商务旅游 D.宗教旅游 3.在世界近代旅游的四大刺激因素中，影响人们旅游需要的产生和旅游动机的确立的核心因 素是 () A.技术因素 B.经济因素 C.社会因素 D.价值因素 4.我国旅游业实现从“外事接待型”向“经济创汇型”转变是在 A.萌芽阶段 B.开创阶段 C.改革振兴阶段 D.全面发展阶段 5.我国主题公园兴起的标志是 A.世界之窗 B.锦绣中华 C.中国民俗村 D.欢乐谷 6.发展旅游业的关键是 A.促进资源优化配置，使经济建设和旅游业发展协调进行 B.旅游资源要有科学的规划和有原则的开发，实现可持续发展 C.必须致力于环境的整治、修缮和美化，满足旅游者的需要 D.发展的规模、增长的速度不能超过接待地的旅游环境承载力 旅游类职业技能考试测试卷第1页（共12页） 7.旅游业迅速发展的助推剂是 A.旅行社 B.旅游交通 C.旅游饭店 D.旅游景区 8.旅游饭店成功的基础是 A.服务质量 B.管理水平 C.设施设备水平 D.服务产品档次 9. 市场的蓬勃兴旺发展，是中国经济融人世界经济的标志。 A.国内旅游 B.人境旅游 C.出境旅游 D.国际旅游 10.旅游供给市场的 是建设旅游市场和旅游环境的物质基础。 A.综合经济实力 B.客源结构 C.分布格局 D.旅游资源状况 11.推进旅游产业转型升级要以 为核心。 A.转变旅游发展方式 B.推进集约型发展 C.优化旅游产业结构 D.促进区域协调发展 12.人文自然生态保护的典范是 A.可可西里自然保护区 B.农业生态观光园 C,杭州西溪湿地 D.福建田螺坑土楼群 13.首次将党的基本组织由“组”改为“支部”是在 A.中共一大 B.中共二大 C.中共三大 D.中共四大 14.下列城市中，属于海南省的国家级历史文化名城的是 A.海口市 B.三沙市 C.三亚市 D.中山市 15.古人云：“山无云则不秀，无水则不媚，景因山而秀，因水而俊。”这充分体现了 在风 景构成中的重要作用。 A.山 B.水 C.云 D.雾 16.娲皇宫始建于 时期。 A.北齐 B.北宋 C.唐朝 D.明朝 17. 被称为中国佛教禅宗的初祖。 ( A.摄摩腾 B.达摩 C.竺法兰 D.慧远 18.位于山西省的 寻根祭祖园景区是全国以“寻根”和“祭祖”为主题的唯一民祭圣地。 () A.洪洞大愧树 B.北京帝王庙 C.天水羲皇故里 D.延安黄帝陵 19.吉林位于中国东北地区中部，地势呈现明显的 特征。 A.东高西低 B.北高南低 C.东南高、西北低 D.东北高、西南低 旅游类职业技能考试测试卷第2页（共12页） 20.下列大佛中，位于江苏无锡的是 A.灵山大佛 B.天坛大佛 C.南山大佛 D.中原大佛 21.“天柱一峰擎日月，洞门千仞锁云雷”是唐代诗人 对安徽天柱山雄奇景象的精彩 描述。 () A.李白 B.杜甫 C.白居易 D.刘禹锡 22. 是西藏旧政权政教合一的统治中心，也是历代达赖喇嘛的冬宫。 A.布达拉宫 B.大昭寺 C.东关清真寺 D.罗布林卡 23.位于湖南省的国家5A景区中，具有独特的丹霞地貌的是 A.衡山风景区 B.天门山风景区 C.武陵源风景区 D.崀山风景区 24.武当山古建筑群中，最为著名的是 A.金殿 B.太和宫 C.南岩宫 D.“治世玄岳”牌坊 25.福建省的5A景区古田，与 的革命实践活动有关。 A.周恩来 B.毛泽东 C.刘少奇 D.邓小平 26. 的水上乐园是亚洲第一个水上游乐中心。 A.大连圣亚海洋世界 B.上海迪士尼乐园 C.香港海洋公园 D.广州长隆旅游度假区 27.北海银滩西起侨港镇，东至大冠沙，东西绵延约 千米。 A.22 B.23 C.24 D.25 28.下列各民族中，不在西藏自治区生活的是 A.东乡族 B.汉族 C.珞巴族 D.门巴族 29. 是世界上天然草原保留面积最大的地方。 A.呼伦贝尔草原 B.锡林郭勒草原 C.科尔沁草原 D.乌兰察布草原 30.自宋代开辟为旅游景点以来，至今已有800多年的历史，为海南岛历史最悠久的风景名胜 区的是 A.五公祠 B.海瑞墓 C.南山文化旅游区 D.南山大小洞天旅游区 31. 的设立主要是为了满足人们追求个性化生活和品味异域文化的需求。() A.中餐厅 B.西餐厅 C.特式餐厅 D.酒吧 32.企业的生产过程就是客人的消费过程，这指的是餐饮服务的 特点。 A.无形性 B.一次性 C.直接性 D.差异性 旅游类职业技能考试测试卷第3页（共12页） 33.在托盘的操作过程中，起盘操作是左手五指分开，掌心向上，小臂与大臂垂直于左胸前，平 托略低于 A.肩 B.胸 C.腰 D.腿 34.从厨房中将装好菜肴的大银盘托到客人餐桌旁，站立于客人左侧，用右手从客人左侧逆时 针分菜。这是西餐服务方式中的 () A.法式服务 B.俄式服务 C.美式服务 D.英式服务 35.擅长运用爆、炒、烧、扒、炸、汆、拔丝、蜜汁、挂霜等烹调方法的是 A.川菜 B.粤菜 C.浙菜 D.鲁菜 36.利用火或电的热量辐射，使菜肴直接成熟的烹调方法是 () A.炸 B.烤 C.铁扒 D.烧 37.讲究花色，少而精，注重营养搭配，口味清淡、少油、鲜嫩焦香是 的显著特色。() A.美式菜 B.英式菜 C.俄式菜 D.法式菜 38.在西餐厅就餐时，若席间饮酒水或暂时离席，应将刀叉呈 搭放在盘边，刀口朝向 里侧。 () A.并排放 B.“L”字形 C.“一”字形 D.“八”字形 39.家宴的餐桌形式较为 A.正式 B.灵活 C.庄重 D.奢华 40.下列不属于西餐宴会的基本台型的是 A.“一”字形 B.“U”字形 C.“E”字形 D.“T”字形 41.半甜型葡萄酒的含糖量是 A.0.5%以下 B.0.5%≈1.2% C.1.2%~5% D.5%以上 42.酒吧为客人存酒时，存酒卡一式 A.一份 B.两份 C.三份 D.四份 43.下列菜肴中，不属于“一带一路”国家菜肴的是 A.印度手抓饭 B.马来西亚阿三鱼头 C.越南春卷 D.俄罗斯冷酸鱼 44.餐饮招聘的重要对象是 A.餐饮同行在职人员 B.高考落榜生 C.退役军人 D.大中专毕业生 旅游类职业技能考试测试卷第4页（共12页） 45.让部分员工暂时离开工作岗位，就某个专题，有计划有系统地进行培训的是 A.入职培训 B.在岗培训 C.晋级培训 D.脱产培训 46.下列不属于物质激励的是 A.目标激励 B.基本收人激励 C.奖金激励 D.福利激励 47. SAS公司总裁简·卡尔文用“服务关键时刻”这个词在公司陷人困境的时候鼓励 员工。 () A.英国 B.美国 C.德国 D.法国 48. 主要发生在气温较高的夏秋季，中毒食品主要是肉类、乳制品类、蛋及其制品类和 水产品等动物性食品。 () A.真菌毒素食物中毒 B.化学性食物中毒 C.细菌性食物中毒 D.有毒动植物食物中毒 49.对于团队客人的确认书，至少应在客人动身前 送到团队联系人手中。 A.3天 B.7天 C.15天 D.30天 50.在制定服务质量标准的步骤中， 是首要步骤。 A.标准拟定 B.需求预测 C.信息收集 D.标准试行 51.下列属于永久存放类文档的是 A.已人住的客人登记表 B.报价信函 C.已填写完的客房预订单 D.已抵店人住的客人预订资料 52.针对已订过房的客人采用的报价方法是 A.高码讨价法 B.利益诱导法 C.“夹心面包式”报价法 D“鱼尾式”报价法 53.影响客房定价的首要因素是 A.服务质量 B.成本水平 C.定价目标 D.供求关系 54.服务不一视同仁属于对有关 的投诉。 A.设备设施 B.服务态度 C.服务与管理质量 D.异常事件 55.传真服务中，疑难来件应及时请示 A.大堂副理 B.宾客关系经理 C,前厅部经理 D.总经理 56.团队离店前 ,收银员最好主动与团队的领队、陪同等相关人员联系，要求协助收款。 () A.60分钟 B.30分钟 C.15分钟 D.10分钟 旅游类职业技能考试测试卷第5页（共12页） 57.通常客房分配应讲究一定的排房艺术，下列排房方法不正确的是 () A.将团队客人安排在同一楼层 B.将带小孩的夫妇安排在离电梯较近的房间 C.将内宾和外宾安排在邻近的房间 D.将西方来的客人安排在14层 58.团队行李服务完毕后，由 将填写齐全的行李进出店登记单进行存档。 A.行李员 B.“金钥匙” C.领班 D.礼宾处主管 59.有必要对请勿打扰房进行关注，其状态不可能是 A.VC B.VD C.OCC D.OLL 60.前厅部的“心脏”是 A.预订处 B.礼宾处 C.总台接待处 D.总机 二、多项选择题（共15小题，每小题2分，共30分。下列各小题均有两个或两个以上的正确答 案，请在答题卡上将所选答案对应的标号涂黑，错涂或漏涂均不得分) 61.下列对旅游产生的过程的描述，正确的有 () A.迁徙活动为人类意识的产生和发展奠定了基础 B.就整个世界而言，商人开创了旅游的先河 C.具有现代意义的旅行和旅游活动形成于阶级社会中 D.人类具有自觉目的意识的旅行萌芽于原始社会末期 E.享乐旅行的出现标志着旅游的诞生 62.下列不被统计为国际旅游者的有 A.港澳同胞 B.台湾同胞 C.外籍华人 D.华侨 E.外国人 63.可持续发展概念包括三个要素，分别是 A.旅游 B.人类需要 C.资源限制 D.环境生态 E.公平 64.瀑布通常由 组成。 A.水流 B.陡坎 C.深潭 D.潜水层 E.峡谷 65.下列关于青岛的描述，正确的有 A.位于我国山东半岛东南部 B.是国际著名港口、国际滨海旅游度假胜地 C,是世界啤酒之城 D.是著名的“帆船之都” E.“青山、碧海、绿树、红瓦”是对青岛整体形象的最佳写照 66.无锡古称 ,因其发达的经济而被誉为“小上海”。 A.梁溪 B.江宁 C.金筑 D.金匮 E.刺桐 旅游类职业技能考试测试卷第6页（共12页） 67.辽宁省的旅游景观中，被列人《世界遗产名录》的有 A.五女山城 B.千山 C.明显陵 D.盛京三陵 E.沈阳故宫 68.巫山小三峡包括 A.龙门峡 B.灯影峡 C.巴雾峡 D.滴翠峡 E.百里峡 69.下列属于粤菜的有 A.盐焗鸡 B.蚝油牛肉 C.干煎虾碌 D.荔枝肉 E.佛跳墙 70.下列属于法式菜肴的有 A.鹅肝酱 B.丁香火腿 C.西冷牛排 D.烤蒜头羊腿 E.巴黎龙虾 71.下列属于清香型白酒的有 A.三花酒 B.汾酒 C.六曲香酒 D.北方烧酒 E.清香大曲 72.酒吧的经营特点有 A.消费人流分散，经营时间长 B.销售单位大，服务随机性强 C.规模大，服务要求高 D.现金结账，资金回笼慢 E.中间环节少，销售利润高 73.下列不同客房收费方式的描述，不正确的有 ( A.美国式简称“AP”,为国际上大多数饭店所采用 B.欧洲式简称“EP”,只包含房费，不包括任何餐费 C.修正美式简称“MAP”,被称为“全费用计划方式” D.欧洲大陆式简称“BP”,包含房费及欧陆式早餐 E.百慕大式简称“CP”,包含房费及美式早餐 74.独属于A级VIP的接待礼遇标准有 A.饭店大门口迎接 B.接站服务 C.铺红地毯 D.客房门口迎接 E.房内放置洗手盅 75.下列关于延时退房的相关处理，正确的有 A.饭店常客王先生在17点退房应加收半天房费（基于房间全价的50%） B.客房部经理介绍人住的李女士延时到15点退房应考虑减免房费 C.VIP客人赵总延时到20点退房应加收全天房费，并享受与原房费相同的折扣 D.散客李先生延时到16点退房，应加收半天房费，并享受与原房费相同的折扣 E.公司协议价客人张先生延时到18点退房应考虑减免房费 三、判断题（共40小题，每小题1.5分，共60分。正确的在答题卡上涂“A”,错误的在答题卡上 涂“B”) 76.现代旅游不仅涉足世界的各个角落，而且深入到社会的各个领域和方方面面。这说明旅游 具有综合性的特点。 () 旅游类职业技能考试测试卷第7页（共12页） 77.据国家统计局报告数据，1995年至2016年，我国出境旅游人数稳居世界第一位，我国出境 旅游人数由0.05亿人次升至1.35亿人次，年均增长17.6%。 () 78.桂林山水、杭州西湖、长江三峡、张家界国家森林公园等自然旅游资源的功能是向旅游者提 供自然界中各种事物和现象的自然美，使观赏者产生心旷神怡、愉悦性情的美感体验。 () 79.截至2021年6月，文化和旅游部共确定了366家国家5A级旅游风景区。 () 80.铁路运输与飞机相比，旅游者可完成从点到面的旅行，旅游目的地选择余地大，随意性较强。 () 81.由于旅游需求的差异性很大，我们在进行市场细分时，有时可以细分到个人的旅游需求。 因此，一个人的旅游需求也可以形成一个细分市场。 () 82.在实施旅游可持续发展的过程中，政府的宏观决策和管理措施是决定性因素。 83.太空旅游项目始于2003年4月30日，第一位太空游客为美国商人丹尼斯·蒂托。() 84.自然旅游资源包括地质地貌类、水体类、气象气候类、生物类、风土民情类。 () 85.植被是自然环境特征的重要标志，是构成一个地区的主体风光。 () 86.郑州市位于河南省中部偏北，黄河下游北岸，它西依嵩山，东南为广阔的黄淮平原，是河南 省的政治、经济、文化和交通中心。 () 87.吉林市是吉林省省会，环境优美，有亚洲“森林城”的美誉。 () 88.江西井冈山是中国共产党人创建的第一个农村革命根据地，被称为“中国革命的摇篮”。 89.东崖寺、甘露寺、百岁宫、衹园寺并称为九华山四大丛林。 () 90.长沙位于湘江下游东岸，是湖南省的政治、经济、文化中心，历史悠久，长沙之名始于东周。 () 91.广东省的白云山是国家5A景区。 () 92.天坛大佛已成为北京最诱人的一处胜地和重要标志之一。 () 93.虎跳峡位于长江上游河段。 () 94.西藏气候总的特点是日照时间长，辐射强烈；气温较低，温差大；干湿分明，多夜雨；冬春干 燥，多大风；气压低，氧气含量少。 () 95.施秉喀斯特是中国南方喀斯特三绝之一。 () 96.精简是机构设置的最高原则。 ( ) 97.端送汤汁多的菜肴及重托物品用碎步。 ( ) 98.地方菜主要有川菜、粤菜、鲁菜、浙菜等。 () 99.广式面点轻糖轻油，习惯用糖渍板油、杏仁、椰蓉做馅料。 () 100.在西餐中，烩是将加工成片、丝、丁、块、粒等形状的原料，先过油着色或者汆水预制成半成 品，再加人沙司，先旺火后小火，使原料成熟的烹调方法。 () 101.电话预订是宴会预订较为有效的方法。 ( 102.白兰地是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。 ) 103.菜单封底通常印有餐厅名称、店徽标志等餐厅信息。 ( 104.入职培训是指新员工在上岗前必须进行的培训。 105.据统计只有5%的不满意的客人提出投诉。 ) 106.肉、禽类菜肴是西餐的第五道菜。 旅游类职业技能考试测试卷第8页（共12页） 107.室息法就是阻止空气流入燃烧区，即切断燃烧中氧的供给，使燃烧因得不到足够的氧而 熄灭。 () 108.按照我国有关法律规定，客人在抵达饭店后12小时内，饭店要将已填好的“临时住宿登记 表”送交公安机关。 () 109.备忘录是饭店上下级之间、部门间沟通协调的一种有效工具。 () 110.收支平衡定价法的落脚点是客房营业收人指标，其合理程度将决定客房价格的可行程度。 () 111.GRO由宾客关系经理直接管理，也有一些饭店归属礼宾部管理。 () 112.总机房如遇查询住客房号的电话，应注意为住客保密，不能泄露其房号，可接通后让客人 直接与其通话。 () 113.所有客人的入住、退房都应在3分钟内办理完毕。 () 114.“金钥匙”服务只设在高档饭店的礼宾部，通晓多种语言是其工作的必备条件。 115.国际饭店的超额预订百分比并不适用于我国的饭店。 () 四、简答题（共4小题，每小题5分，共20分） 116.简述旅游娱乐的作用。 117.请结合“西南旅游区旅游资源”状况，完成下列填空（内容以省份、城市和游览胜地及特色 为主)。 (1) 简称“蓉”，汉因织锦业发达专设锦官管理，故有“ ”之称。(2分) (2) 古为夜郎国所在地。(1分) (3) 有“童话世界”之称。(1分) (4) 是目前重庆地区最大的、原始生态保护最为完好的自然生态风景区。(1分) 118.简述影响员工积极性的因素。 119.简述宾客续住的服务程序。 旅游类职业技能考试测试卷第9页（共12页） 第二部分技能操作（应会）（共150分）》 五、景点讲解词创作（共1小题，共75分） 120.根据所提供的图片，在答题纸上创作景点讲解词。 图 净小平涧像 心动清系意密 讲解词要求： (1)紧扣主题，感染力强；选材合理，尊重史实和现实；内容正确、科学、完整；注重语言的生 动幽默，体现口语化特点；结构合理，详略得当；具有文化内涵，体现创新性、时代性、趣 味性特色。 (2)字数要求：不少于600字。 旅游类职业技能考试测试卷第10页（共12页）