单元2 植物各器官的生长发育-3花果实（教案）-《种植基础》（江苏凤凰教育出版社版）上好课

《种植基础》教案 江苏凤凰教育出版 课 题 单元2 植物各器官的生长发育-3 课 型 理论 课 时 2 授课班级 职高一年级 授课时间 授课教师 教材分析 本部分内容选自初中生物（或高中生物，可根据实际教学阶段调整）教材中“植物的生长发育”章节，是植物个体发育的核心知识点，承接植物的营养生长，为后续学习植物的繁殖、遗传变异等内容奠定基础。花作为植物的生殖器官，其发育是植物从营养生长向生殖生长转变的关键标志；种子和果实的发育则是花的生殖过程的延续与结果，三者在逻辑上形成完整的生殖发育链条。教材通过图文结合的方式，呈现了花的结构与发育过程、传粉受精的机制以及种子和果实的形成过程，注重理论与实际的联系，既强调核心概念的构建，又引导学生关注植物生长发育与农业生产、生态环境的关系，符合生物学“结构与功能相适应”“从现象到本质”的学科思想。 学情分析   本节课的授课对象为职高学生，此前他们已学习过植物的根、茎、叶等营养器官的结构与功能，对植物的生长发育有了初步的认知，具备一定的观察能力和逻辑思维能力。但生殖器官的发育过程较为微观、抽象，如花粉管的萌发、受精作用的发生等，学生难以直接感知，容易产生理解障碍。同时，学生对“花为何会发育成果实”“种子的各部分结构来自花的哪些部分”等问题存在好奇心，但缺乏系统的知识框架支撑，需要教师通过具象化的教学手段和层层递进的问题引导，帮助其突破认知难点，构建完整的知识体系。此外，学生在生活中接触过多种花、果实和种子，具备一定的生活经验，可作为教学的切入点，激发其学习兴趣。 学习目标 （一）知识目标 1. 能准确描述花的基本结构，理解花的各部分在发育过程中的功能。 2. 掌握花的发育过程，包括花芽分化、传粉、受精等关键环节。 3. 阐明种子和果实的发育来源，明确种子各结构（胚、胚乳、种皮）与花的对应关系。 4. 了解影响花、种子和果实发育的环境因素（如温度、光照、水分等）。 （二）能力目标 1. 通过观察花的结构模型、解剖实验以及观看发育过程动画，提升观察能力和抽象思维能力。 2. 运用所学知识解释生活中的相关现象（如无籽果实的形成、传粉不足对产量的影响），培养知识应用能力和逻辑推理能力。 （三）情感态度与价值观目标 1. 感受植物生殖发育的奇妙过程，培养对生物学的兴趣和探索精神。 学习重难点 （一）教学重点 1. 花的基本结构及其各部分的功能。 2. 传粉和受精的过程，这是花发育成果实和种子的前提。 3. 种子和果实的发育来源，尤其是胚、胚乳、种皮、果皮与花的对应关系。 （二）教学难点 1. 受精作用的微观过程，包括花粉管的萌发、精子与卵细胞及极核的结合。 2. 理解“花的各部分结构与种子、果实结构的对应关系”，突破抽象概念的理解障碍。 3. 解释无籽果实、瘪粒种子等特殊现象的成因。 教学方法 1. 直观教学法：利用花的结构模型、新鲜花朵标本、种子和果实实物，结合受精过程动画、花的发育过程微课等多媒体资源，将抽象的发育过程具象化，帮助学生建立直观认知。 2. 问题驱动法：通过层层递进的问题（如“花的哪些部分与生殖有关？”“传粉后花粉会发生什么变化？”“为什么有的花能结果，有的花不能？”）引导学生思考，激发探究欲望，推动课堂教学的开展。 3. 讲授法：针对核心概念、重难点知识（如受精作用的定义、种子各结构的发育来源）进行精准讲授，帮助学生理清知识脉络，构建系统的知识体系。 课前准备 PPT课件 教学媒体 多媒体电脑 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 视频引入： 【植物的花怎样变成果实？】 学生观看 思考问题 问题驱动 激发兴趣 活动二： 展示目标 引领学习 【展示】PPT课件 目标同前 观看课件 明确目的， 心中有数 活动三： 调动思维 探究新知 【教师讲解】--以多媒体课件为主结合课本，提出问题，启发诱导 (一)花的组成 1）一朵典型花：由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群六部分组成。 2）完全花：通常把具有花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群 的花叫完全花。 3）不完全花：如果缺少其中任何一部分或数部分，则叫不完全花 (二)花序及其类型 花序：花在花轴上排列的次序称为花序。 1.无限花序 1）概念 又称总状类花序或向心花序。 其花轴为单轴分枝，能继续生长和向外扩大； 开花顺序是花轴基部的花先开，渐及上部，若花轴很短， 则由边缘向中央依次开花。 2）类型：有总状花序(复总状花序即圆锥花序)、 穗状花序(复穗状花序)、伞房花序、伞形花序、柔荑花序、头状花序、隐头花序等。 2.有限花序 1）概念：又称聚伞类花序或离心花序。 其花轴为合轴分枝，凭侧枝向上生长； 开花顺序与无限花序相反，是顶端或中心的花先开， 然后由上向下或由内向外逐渐开放。 2） 类型：单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序等 (三)禾本科与双子叶植物花的特点 1.禾本科植物花的特点 1）禾谷类植物的花序通称为穗。 2）小麦、大麦、黑麦、粟等为穗状花序；水稻、高粱、玉米的雄花等花序为圆锥花序, 3）禾谷类植物幼穗分化开始较早，稻、麦植物一般在主茎拔节前后或同时，粟类植物则在主茎拔节伸长以后。幼穗分化完成期大致在孕穗以后或抽穗时。 2.双子叶植物花的特点 1）棉花的花是单生的,豆类、花生、油菜属总状花序,甜菜为复总状花序。 2）双子叶植物花芽分化一般也较早，如棉花在2～3叶期即开始花芽分化。南 方冬油菜一般10多片叶时开始花芽分化。有的花生品种在主茎只有3片真叶时(约出苗 后3～4 d),第一花芽即开始分化。 (四)开花、传粉和受精 1.开花 1)概念：花被张开，已成熟的雄蕊和雌蕊(或两者之一)暴露出来的现象。 2)规律： 主茎花序--第一次分枝(分蘖)花序--第二次分枝(分蘖)花序依次开花; 同一花序上的花，开放顺序因植物而异. 3)开花期: 指一株植物从第一朵花开放到最后一朵花开完所经历的时间，称开花期或花期。 2.传粉 1)概念：成熟的花粉粒借助外力的作用从雄蕊花药传到雌蕊柱头上的过程，称为传粉. 2）方式 (1)自花传粉：(2)异花传粉(3)常异花传粉 （异花传粉率达到5%～50%） 3.受精 1) 概念：植物传粉后，雌雄性细胞即卵细胞和精子相互融合的过程。 2）过程：花粉落在柱头上以后，通 过相互“识别”或“选择”,花粉粒就开始在柱头 上吸水、萌发，长出花粉管，穿过柱头，经花柱 诱导组织向子房生长，把两个精子送到位于子 房内的胚囊，分别与胚囊中的卵细胞和中央细胞融合，形成受精卵和初生胚乳核，完成“双受精”过程，“双受精”是被子植物特有的现象。 (五)影响花器官分化、开花授粉受精的外界条件 1. 温度 在幼穗或花芽分化、开花授粉期间也需要适宜气温。 2. 水分 小麦、水稻的幼穗分化阶段处于花粉母细胞四分体形成期， 若遇干旱缺水将造成颖花败育，空壳率增加。 3. 天气 天气晴朗，有微风，有利于植物开花传粉和受精。 阅读教材 学生回答 教师补充 自主学习 参与课堂 活动四： 师生互动 拓展提升 【背诵记忆】 1.一朵典型花由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群六部分组成。 2.完全花 通常具有花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群 的花叫完全花。 3.根据花轴长短、分枝与否及开花顺序，将花序分为无限花序和有限花序两大类。 4.禾谷类植物的花序通称为穗。 5.开花期是指一株植物从第一朵花开放到最后一朵花开完所经历的时间。 6.传粉的方式有自花传粉、异花传粉、常异花传粉 。 7.天气晴朗，有微风，有利于植物开花传粉和受精。 8.双受精的过程。 记知识点 小组讨论 及时巩固 生产应用 拓展提升 活动五： 课堂小结 系统知识 师生共同回顾： 本节课我们围绕植物生殖器官--花的发育展开学习，核心内容可总结为“一个核心、两个过程”。“一个核心”是以花的发育为核心，花作为植物的生殖器官，其结构决定了生殖过程的能否顺利进行，萼片、花瓣起保护作用，雄蕊产生花粉（内含精子），雌蕊的子房内有胚珠（内含卵细胞和极核）。“两个过程”即花发育过程中的关键环节——传粉和受精，传粉是花粉从雄蕊花药传到雌蕊柱头的过程，受精是精子与卵细胞结合形成受精卵、精子与极核结合形成受精极核的过程，这两个过程是种子和果实形成的前提。 整理思路 系统知识 活动六： 巩固练习 素质提升 1、 单项选择题 1.通常把具有( )、花冠、雄蕊和雌蕊的花叫作完全花。 A. 花萼 B. 花梗 C. 花托 D. 花序 【答案】A 【解析】把具有花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的花叫完全花。 2.无限花序的开花顺序是（　）。 A.由下向上开放，由中央向边缘开放 B.由上向下开放，由中央向边缘开放 C.由下向上开放，由边缘向中央开放 D.由上向下开放，由边缘向中央开放 【答案】C 【解析】无限花序的开花顺序是花轴基部的花先开，渐及上部，若花轴很短，则由边缘向中央依次开花。 2、 判断题  1.植物的开花期是指一株植物从第一朵花开放到最后一朵花开完所经历的时间，称开花期或花期。( ) 【答案】√ 【解析】略 2.小麦是复穗状花序。（ ） 【答案】√ 【解析】禾谷类植物的花序通称为穗。小麦、大麦、黑麦等为穗状花序. 三、简答题 简述被子植物双受精的过程。 【答案】花粉落在柱头上以后，通 过相互“识别”或“选择”,花粉粒就开始在柱头 上吸水、萌发，长出花粉管，穿过柱头，经花柱 诱导组织向子房生长，把两个精子送到位于子 房内的胚囊，分别与胚囊中的卵细胞和中央细胞融合，形成受精卵和初生胚乳核，完成“双受精”过程，“双受精”是被子植物特有的现象。 做练习题 巩固练习 查漏补缺 活动三： 调动思维 探究新知 【教师讲解】--以多媒体课件为主结合课本，提出问题，启发诱导 六 、种子和果实发育 (一)种子的发育与结构 1.种子的发育 被子植物经过双受精以后，胚珠发育成种子，胚珠的珠被发育成种皮。 在胚珠的胚囊内，受精卵形成胚，胚不断长大，依次分化出子叶、胚芽、胚根和胚轴，形成新的生命。 极核 受精发育成初生胚乳核，进一步发育形成胚乳。 2. 种子的结构 种子一般由胚、胚乳(或无)、种皮三部分组成。 种皮--1～2层，包在胚及胚乳的外面，起保护作用。 胚--由胚芽、胚轴、胚根、子叶四 部分组成。 胚乳--主要贮藏营养物质(淀粉、脂肪和蛋白质等),供种子萌发时的营养需要。 (二)果实的发育与结构 1.果实的发育 受精作用完成后，花的各部分随之发生显著变化，通常花被脱落，但有些植物的花萼宿存于果实上，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱枯萎，仅子房连同其中的胚珠生长膨大，发育成果实。某些植物除了子房外，还有花器甚至花序都参与果实的发育。 2.果实的结构 (1)真果。单纯由子房发育而成的果实称为真果。如桃、大豆等。真果的外面为果皮，由子房壁发育而来，内含种子。桃的中果皮发达，为主要食用部分。 (2)假果。植物的果实，除子房外，还有花的其他部分如花托、花序轴等参与果实的形 成和发育，称为假果。假果的果实，如苹果、梨的食用部分主要由花筒发育而 来，而真正的果皮，包括外、中、内三层果皮位于果实中央托杯内，仅占很少部分，其内为 种子。 3. 果实的类型 被子植物的果实大体分为三类，即单果、聚合果和聚花果。 单果：一朵花中仅有一枚雌蕊所形成的果实称为单果，分为肉果和干果。 聚合果：是由许多小果聚生在花托上形成的。 聚花果：有些植物的果实是由整个花序发育而成的， 称为聚花果，又称复果。 (三)影响种子和果实发育的因素 1.植株体内充足的有机养料； 2.光合器官包括后期叶片和果实绿色表面的光合产物； 3.外界环境条件也有较大影响，温度、土壤水分和矿质营养等要适宜。 阅读教材 学生回答 教师补充 自主学习 参与课堂 活动四： 师生互动 拓展提升 【背诵记忆】 1.胚珠发育成种子，珠被发育成种皮；受精卵形成胚；受精极核形成胚乳。 2.种子一般由胚、胚乳(或无)、种皮三部分组成。 3. 胚--由胚芽、胚轴、胚根、子叶四 部分组成。 4.果实实际 上由外果皮、中果皮、内果皮三层组成。 5.被子植物开花结果，形成的果实有真果和假果之分。 6.被子植物的果实大体分为三类，即单果、聚合果和聚花果。 7.影响种子和果实发育的外界环境因素温度、土壤水分和矿质营养等。 【看视频】果实的观察 记知识点 看视频 及时巩固 生产应用 拓展提升 活动五： 课堂小结 系统知识 本节课我们围绕植物生殖器官--果实、种子的发育展开学习，主要抓住“三个关联”，即花、种子、果实三者的发育关联：受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，珠被发育成种皮，胚、胚乳、种皮共同构成种子；子房壁发育成果皮，子房发育成果实，而花的其他部分（萼片、花瓣、雄蕊等）通常会凋落。同时，我们也了解到温度、光照等环境因素会影响花、种子和果实的发育，这为我们理解农业生产中的相关措施提供了理论依据。希望同学们能将所学知识与生活实际联系起来，学会用生物学的视角解释身边的现象。 活动六： 巩固练习 素质提升 1、 单项选择题 1.下列植物有胚乳种子是（ ）。 A．花生 B．水稻 C．菜豆 D．棉 花  【答案】B 【解析】水稻是有胚乳种子。 2.真果是由（ ）发育而来的。 A.柱头 B. 花柱 C.子房 D. 花萼 【答案】C 【解析】真果仅由子房发育而来。 二、判断题 1.由一个花序发育而成的果实称为聚合果。 ( ) 【答案】× 【解析】由一个花序发育而成的果实称为聚花果。 2.桃、杏的果实是真果，苹果、梨的果实为假果。 ( ) 【答案】√ 【解析】桃、杏的果实是真果，苹果、梨的果实为假果，大部分由花筒参与果实的形成。 三、名称解释 1.假果： 【答案】植物的果实，除子房外，还有花的其他部分如花托、花序轴等参与果实的形 成和发育，称为假果。 2.聚花果： 【答案】有些植物的果实是由整个花序发育而成的，称为聚花果，又称复果。 学生为主 课堂练习 老师点拨 讲练结合 巩固提高 活动七： 作业布置 巩固提高 1. 记忆本节课知识点 2.完成同步练习 3.预习下一节课的内容 课后反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $