5-3 生活中常见的烃的衍生物 同步作业《化学（农林牧渔类）》 高教版

5-3 生活中常见的烃的衍生物 同步作业《化学（农林牧渔类）》 高教版 一、选择题（每题3分，共45分） 1. 下列关于烃的衍生物的说法，正确的是（） A. 烃的衍生物是烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后的产物 B. 烃的衍生物都不含碳元素，与烃类性质完全不同 C. 所有烃的衍生物都易溶于水，可直接被作物吸收 D. 烃的衍生物在农林牧渔生产中无实际应用价值 2. 烃的衍生物的化学性质主要由其含有的（）决定 A. 碳元素含量 B. 氢元素含量 C. 官能团 D. 相对分子质量 3. 下列物质中，属于烃的衍生物且可作为农药原料的是（） A. 甲烷 B. 乙烯 C. 苯酚 D. 淀粉 4. 关于乙醇（醇类衍生物）在农林生产中的应用，说法合理的是（） A. 可作为果蔬保鲜剂，抑制病菌繁殖 B. 直接作为肥料，补充作物养分 C. 是沼气的主要成分，用于供能 D. 能促进作物光合作用，提高产量 5. 下列属于羧酸类烃的衍生物的是（） A. 乙醇 B. 乙酸（醋酸） C. 乙醛 D. 乙酸乙酯 6. 农产品加工中，乙酸（醋酸）的核心用途是（） A. 作为调味剂和防腐剂，改善产品风味、延长保质期 B. 作为催熟剂，促进果蔬成熟 C. 作为燃料，为加工设备供能 D. 调节加工用水酸碱度，提升产品品质 7. 关于酚类烃的衍生物的说法，错误的是（） A. 苯酚具有一定杀菌消毒作用，可用于制备农药 B. 酚类物质多具有腐蚀性，使用时需注意安全 C. 酚类化合物都易溶于水，可直接用于土壤消毒 D. 部分酚类衍生物是植物体内天然的抗菌物质 8. 酯类烃的衍生物的典型性质是（） A. 具有特殊香味，可用于食品调味 B. 具有可燃性，是主要能源物质 C. 具有强腐蚀性，可用于杀菌 D. 易溶于水，能被畜禽快速吸收 9. 畜禽养殖中，烃的衍生物的应用是（） A. 乙醇可用于消毒养殖环境，杀灭病菌 B. 苯酚可作为饲料添加剂，促进畜禽增重 C. 乙酸可直接饮用，补充畜禽营养 D. 酯类可调节畜禽体液平衡 10. 关于烃的衍生物与烃类的区别，说法正确的是（） A. 烃的衍生物不含碳、氢元素，烃类含碳、氢元素 B. 烃的衍生物含官能团，性质更丰富；烃类仅含碳、氢，性质相对单一 C. 烃的衍生物都难溶于有机溶剂，烃类都易溶于有机溶剂 D. 烃的衍生物都具有毒性，烃类都无毒 11. 下列烃的衍生物中，可用于土壤消毒、防治病虫害的是（） A. 乙醇 B. 苯酚 C. 乙酸乙酯 D. 乙醛 12. 关于乙醛（醛类衍生物）的应用，说法合理的是（） A. 可作为果蔬催熟剂，效果与乙烯相当 B. 可用于制备农药和防腐剂，助力农业生产 C. 是饲料发酵的产物，能提升饲料营养 D. 易溶于水，可作为畜禽饮用水添加剂 13. 下列物质中，不属于烃的衍生物的是（） A. 乙醇 B. 乙酸 C. 甲烷 D. 乙酸乙酯 14. 农林生产中，合理使用烃的衍生物的核心是（） A. 追求用量最大化，提升效果 B. 依据官能团性质，适配生产需求并控制用量 C. 优先选择易溶于水的衍生物 D. 仅用于农产品加工，不用于田间生产 15. 关于烃的衍生物在生态农业中的意义，说法正确的是（） A. 可制备低毒高效农药，减少环境污染 B. 能替代烃类，作为主要能源供能 C. 可直接转化为有机肥料，补充土壤养分 D. 能促进秸秆发酵，加速沼气生成 二、填空题（共34分） 1. 烃的衍生物是指烃分子中的______被其他原子（如氧、氯）或原子团（如羟基、羧基）取代后形成的化合物，其性质由______决定。 2. 常见的烃的衍生物类别有醇、酚、______、酯、醛等，每类衍生物都有其特征官能团。 3. 乙醇属于______类衍生物，官能团为羟基，具有杀菌消毒作用，可用于养殖环境消毒和______保鲜。 4. 乙酸（醋酸）是______类衍生物，官能团为羧基，具有酸性，在农产品加工中可作为______和防腐剂。 5. 苯酚属于______类衍生物，具有一定的杀菌消毒能力，可用于制备______，防治作物病虫害。 6. 酯类衍生物多具有______气味，常用于食品调味和香料制备，部分酯类可作为饲料风味改良剂。 7. 烃的衍生物的用途广泛，在农林牧渔生产中，可作为农药、保鲜剂、______、调味剂等，助力生产提质增效。 8. 乙醇易挥发、具有可燃性，使用时需远离火源，其杀菌原理是破坏病菌的______，抑制其繁殖。 9. 羧基是羧酸类衍生物的特征官能团，使这类物质具有______性，可与碱性物质发生反应，调节溶液酸碱度。 10. 部分烃的衍生物具有毒性和腐蚀性，如苯酚，使用时需严格控制______，避免对作物、畜禽及人体造成危害。 11. 乙酸乙酯是常见的酯类衍生物，难溶于水、易溶于有机溶剂，可用于______提取（如植物精油），在农产品深加工中应用广泛。 12. 醛类衍生物（如乙醛）化学性质较活泼，可用于制备______和树脂，部分可作为食品添加剂（需严格符合标准）。 13. 农林生产中，选择烃的衍生物时，需兼顾其______和安全性，优先选用低毒、易降解的产品，契合生态农业理念。 14. 醇类衍生物的共性是含有羟基，除乙醇外，______（另举一种）也可用于农业消毒，效果与乙醇相近。 三、简答题（共21分） 1. （7分）简述烃的衍生物的定义及核心特征，列举3类常见烃的衍生物（醇、羧酸、酯），分别说明其特征官能团。 2. （7分）列举乙醇、乙酸两种烃的衍生物，分别说明其在农林牧渔生产中的核心用途及对应的性质依据。 3. （7分）结合农林牧渔专业实际，简要说明烃的衍生物在农药制备、农产品加工中的2点应用价值及原理。 参考答案 一、选择题 1.A 2.C 3.C 4.A 5.B 6.A 7.C 8.A 9.A 10.B 11.B 12.B 13.C 14.B 15.A 二、填空题 1. 氢原子；官能团 2. 羧酸 3. 醇；果蔬 4. 羧酸；调味剂 5. 酚；农药 6. 特殊香味 7. 消毒剂 8. 细胞结构 9. 酸 10. 用量 11. 植物有效成分 12. 农药 13. 实用性 14. 丙醇（或异丙醇，合理即可） 三、简答题 1. 定义：烃的衍生物是烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后形成的有机化合物。 核心特征：含有除碳、氢外的其他元素，性质由官能团决定。 类别及官能团：① 醇类：官能团为羟基；② 羧酸类：官能团为羧基；③ 酯类：官能团为酯基。（类别、官能团对应合理即可） 2. ① 乙醇：用途——作为养殖环境消毒剂、果蔬保鲜剂；性质依据——具有杀菌消毒作用，能破坏病菌细胞结构，抑制繁殖，且易挥发，残留少。② 乙酸：用途——作为农产品加工的调味剂和防腐剂；性质依据——具有酸性和特殊酸味，可改善食品风味，同时抑制微生物生长，延长产品保质期。（用途和性质对应合理即可） 3. ① 农药制备：应用价值——制备低毒高效农药，精准防治病虫害；原理——利用酚类、醛类等烃的衍生物的官能团性质（如杀菌、杀虫活性），合成针对性农药，减少对环境和有益生物的危害，契合生态农业需求。② 农产品加工：应用价值——改良产品风味、延长保质期；原理——乙酸（羧基）作为调味剂和防腐剂，依托酸性抑制病菌；酯类（酯基）凭借特殊香味改善食品风味，提升农产品加工品质。（答出2点即可，价值、原理合理即可） 学科网（北京）股份有限公司 $