5-2 类脂 同步作业 《化学（医药卫生类）》同步教学 高教版

5-2 类脂 同步作业 《化学（医药卫生类）》同步教学 高教版 一、选择题（每题4分，共10题，计40分） 1.下列关于类脂的定义，表述正确的是（ ） A. 类脂是一类性质与油脂相似，完全不溶于水的脂质 B. 类脂是存在于生物体内，性质与油脂相似的一类脂质，具有重要生理功能 C. 类脂和油脂一样，都能发生皂化反应生成甘油和脂肪酸盐 D. 类脂仅存在于动物体内，植物体内不含类脂 2.下列物质中，不属于类脂的是（ ） A. 磷脂 B. 油脂 C. 胆固醇 D. 糖脂 3.磷脂分子的结构特点是（ ） A. 仅含有疏水基团，不含有亲水基团 B. 仅含有亲水基团，不含有疏水基团 C. 既含有亲水的头部，又含有疏水的尾部，属于两性分子 D. 亲水基团和疏水基团分离，不能形成稳定的分散体系 4.下列哪种类脂是构成细胞膜基本骨架的主要成分（ ） A. 胆固醇 B. 卵磷脂 C. 糖脂 D. 脑磷脂 5.关于胆固醇的说法，错误的是（ ） A. 胆固醇属于类固醇类类脂 B. 胆固醇是合成胆汁酸、维生素D的原料 C. 人体内的胆固醇只能通过食物摄入，自身不能合成 D. 胆固醇过量可能会导致动脉粥样硬化 6.下列关于糖脂的说法，正确的是（ ） A. 糖脂是由糖类和油脂通过化学键连接形成的化合物 B. 糖脂主要存在于细胞膜表面，具有识别功能 C. 糖脂不能溶于任何有机溶剂，只能溶于水 D. 糖脂和磷脂的结构完全相同，只是功能不同 7.类脂与油脂的主要区别在于（ ） A. 类脂的熔点更高，常温下多为固态，且不易皂化 B. 类脂的熔点更低，常温下多为液态 C. 类脂能发生皂化反应，油脂不能 D. 类脂不含有不饱和键，油脂都含有不饱和键 8.下列哪种磷脂主要存在于脑和神经组织中（ ） A. 卵磷脂 B. 脑磷脂 C. 磷脂酰丝氨酸 D. 磷脂酰肌醇 9.关于类脂的生理功能，下列说法错误的是（ ） A. 构成生物膜的重要成分 B. 提供能量，是人体主要的能量来源 C. 参与调节体内代谢过程 D. 保护内脏器官，维持体温 10.下列关于类固醇类类脂的说法，正确的是（ ） A. 类固醇类类脂都含有环戊烷多氢菲的基本结构 B. 类固醇类类脂都能发生加成反应 C. 胆固醇不属于类固醇类类脂 D. 类固醇类类脂都是水溶性的 二、填空题（每空2分，共5题，计10分） 1.类脂是一类性质与油脂相似的脂质，主要包括磷脂、_______、糖脂和类固醇类等。 2.磷脂分子中，亲水头部主要是________基团，疏水尾部主要是脂肪酸链。 3.胆固醇的基本结构骨架是________，其在人体内具有重要的生理功能，但过量摄入会危害健康。 4.________是构成细胞膜的重要类脂，其分子具有两性性质，能形成双分子层结构。 5.类脂的生理功能主要有构成生物膜、调节代谢和________等（答出1点即可）。 三、判断题（每题2分，共5题，计10分，对的打“√”，错的打“×”） 1.类脂和油脂都属于脂质，都能溶于有机溶剂，不溶于水。（ ） 2.所有磷脂都含有甘油、脂肪酸、磷酸和含氮碱基四种成分。（ ） 3.糖脂主要存在于细胞膜表面，参与细胞间的识别和信息传递。（ ） 4.人体内的胆固醇全部来自食物，自身无法合成，因此需要严格控制食物中胆固醇的摄入。（ ） 5.类脂的熔点较高，常温下多为固态，且稳定性比油脂强。（ ） 四、命名题（每题3分，共4题，计12分） 1.根据结构和存在部位命名：属于磷脂类，主要存在于蛋黄中，是构成细胞膜的重要成分，又称磷脂酰胆碱。 2.根据结构和生理功能命名：属于类固醇类类脂，是合成胆汁酸、维生素D的原料，存在于动物内脏和蛋黄中。 3.根据结构和存在部位命名：属于磷脂类，主要存在于脑和神经组织中，又称磷脂酰乙醇胺。 4.根据结构命名：由糖类和脂质通过化学键连接形成，主要存在于细胞膜表面，具有识别功能的类脂。 五、简答题（每题6分，共2题，计12分） 1.简述类脂与油脂的主要区别（至少答3点）。 2.简述磷脂的结构特点及生理功能。 六、综合题（每题8分，共2题，计16分） 1.某同学在学习类脂时，对磷脂和胆固醇的结构与功能产生了疑问，请回答下列问题：（1）磷脂分子为什么能构成细胞膜的双分子层结构？（2）胆固醇在人体内的重要生理功能有哪些？（3）为什么说胆固醇过量摄入会对人体健康造成危害？ 2.试分析卵磷脂和脑磷脂的相同点与不同点，包括结构组成、存在部位和主要生理功能三个方面。 参考答案 一、选择题（每题4分，共40分） 1.B 2.B 3.C 4.B 5.C 6.B 7.A 8.B 9.B 10.A 二、填空题（每空2分，共10分） 1. 胆固醇 2. 磷酸 3. 环戊烷多氢菲 4. 磷脂 5. 保护内脏（或其他合理答案） 三、判断题（每题2分，共10分） 1.√ 2.× 3.√ 4.× 5.√ 四、命名题（每题3分，共12分） 1. 卵磷脂 2. 胆固醇 3. 脑磷脂 4. 糖脂 五、简答题（每题6分，共12分） 1. 主要区别：① 熔点不同，类脂熔点高（常温固态），油脂熔点低（常温多液态）；② 皂化反应不同，类脂不易皂化，油脂易皂化；③ 生理功能不同，类脂主要构成生物膜、调节代谢，油脂主要提供能量；④ 稳定性不同，类脂稳定性强，油脂易氧化变质（答出3点即可，每点2分）。 2. 结构特点：磷脂分子具有两性，既含有亲水的头部（磷酸和含氮碱基），又含有疏水的尾部（脂肪酸链）（3分）；生理功能：① 构成细胞膜的基本骨架；② 参与体内脂类物质的运输；③ 作为某些活性物质的原料，调节体内代谢（3分，答出2点即可）。 六、综合题（每题8分，共16分） 1. （1）因为磷脂分子是两性分子，亲水头部朝向水相，疏水尾部相互靠近避开水相，自然形成双分子层结构，适配细胞膜内外均为水环境的特点（3分）；（2）生理功能：① 合成胆汁酸、维生素D的原料；② 构成细胞膜的重要成分；③ 调节体内脂质代谢（3分，答出2点即可）；（3）胆固醇过量摄入会导致血液中胆固醇含量过高，沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病（2分）。 2. 相同点：① 结构组成：都属于磷脂类，都含有甘油、脂肪酸、磷酸（2分）；② 存在部位：都存在于细胞膜中（1分）；③ 生理功能：都能构成生物膜，参与脂类运输（1分）。不同点：① 结构组成：卵磷脂含有的含氮碱基是胆碱，脑磷脂含有的含氮碱基是乙醇胺（2分）；② 存在部位：卵磷脂主要存在于蛋黄、肝脏中，脑磷脂主要存在于脑、神经组织中（1分）；③ 生理功能：卵磷脂还能促进脂肪代谢，脑磷脂与血液凝固有关（1分）。（合理即可，总分8分） 学科网（北京）股份有限公司 $