第14课 明清时期的经济、科技与文化 课件--2025-2026学年中职高一上学期高教版（2023）中国历史全一册

第14课 明清时期的经济、科技与文化 一 新课导入，展示目标 二 设疑激探，自主学习 三 合作探究，师生展评 四 巩固提高，布置作业 目 录 五 课程思政 教学目标： 了解明清时期经济的发展状况，耕地面积扩大，农业种类增加，人口总量高速增长；了解手工业发达，商业繁荣，国内外贸易与市场紧密联系； 知道这一时期科学技术的发展，西方科技的传入；了解明清文化发展，古代典籍与学术、思想得到系统整理与总结。 理解高度发达的传统经学和学术思想对士人思想创新的束缚。 重点 难点 导入新课 展示目标 导入新课 展示目标 《盛世滋生图》 14.1 明清社会经济的发展 学生活动 领域 发展概况 土地与人口 农业与水利 手工业 商业 表1 明清社会经济发展概况表 任务：阅读教材，概括明清社会经济发展概况，完成表1。 学生活动 领域 发展概况 土地与人口 土地利用率提高，人口超越4亿人口 农业与水利 粮食种植面积增加，花生玉米甘薯传入中国，清朝对黄河、淮河、永定河以及江海堤塘的长期治理 手工业 私营手工业发展迅速 ，出现雇佣关系（工厂），资本主义萌芽 商业 美洲白银大量流入；出现商帮（徽商、晋商）；工商业市镇崛起（朱仙、汉口、景德、佛山四大名镇） 表1 明清社会经济发展概况表 任务：阅读教材，概括明清社会经济发展概况，完成表1。 年份 耕地面积（亩） 洪武十四年 （1381） 366,711,549 万历六年 (1578) 701,397,628 崇祯年间 （1628-1644） 783,752,400 康熙时期 （1724） 890,647,524 表2 明清耕地面积 风和日丽，春光明媚，山前村前农夫荷锄而出 明清社会经济的发展明朝建立后，推行了一系列奖励垦荒的政策与措施，大规模开展民屯、军屯和水利建设，土地利用率大大提高，全国粮食种植面积大幅增加，因战乱而凋敝的经济迅速恢复。 至万历后期，全国耕地超过1.5亿亩，人口总数达1.5亿人左右。清代，经过清初的恢复和大力垦荒，耕地面积超过明末。道光时期，全国人口超过4亿人。 清朝对黄河、淮河、永定河以及江海堤塘的长期治理，取得显著成效。经常性的免除赋税等措施，使农民的负担有所减轻，促进了农业生产。 清代。清乾隆三十三年（1768年）由云南地方政府颁发给丽江府鲁甸人沙立目的土地凭证，附有民国四年（1915年）云南财政厅颁发的验契，证明这块由沙家开垦的土地一百多年间一直在沙家名下。 中国社会从明清开始进入一个相对稳定的发展时期。尤其如果与同时期的欧洲社会相比，在那五六百年里，中国并没有长时期经历大规模的战乱或瘟疫，反而依靠对玉米、土豆、红薯等新作物的引进，极大地提高了土地生产率并迅速扩大了粮食种植面积，为人口规模的持续性增长奠定了基础。 明朝初期的人口规模在6 000万左右，之后长期处于人口增长的阶段，到17世纪初，全国人口已经历史性地突破了2亿大关。由于自然灾害和战争因素的影响，明末清初的人口总量曾出现大幅度下跌，但清朝中期的人口总量已经从1.2亿左右反弹到了2亿的规模，到1840年鸦片战争爆发的时候，人口总量更是达到了4亿（即人们熟知的“四万万同胞”）。 10 一种说法认为五谷是稻、黍、稷、麦、菽； 另一种说法认为五谷是麻、黍、稷、麦、菽。 黍 稻 麦 稷 菽 麻 稷（jì），就是小米，是古代老百姓最重要的粮食。所以古人用稷代表谷神，和社神（土地神）合称为社稷，并且把国家也称为社稷（朕的江山社稷）。 黍（shǔ），是一种很黏的黄米，除了吃还能酿酒。因为它耐干旱，比较好养活，在以前农耕技术落后的年代，种它基本不会翻车。 麦，这个好理解，就是我们说的小麦。但早期古人把小麦直接蒸熟做成“麦饭”，那是相当的难吃，直到发现磨成粉可以做成饼和馒头之类，才瞬间成为国民主食。 菽（shū），就是豆，红豆、黄豆、绿豆、大豆都算。豆也属于容易种、容易活的，是以前老百姓的救命粮，饥荒的时候可以用来煮豆饭、做豆酱。 不一样的那一谷是啥： 北方是“麻”，古人会用大麻子煮粥、磨粉，不过口感不好，也不好吃，吃多了还头晕，所以在五谷里地位不高。 南方是“稻”，水稻即大米，怎么这么好吃的东西没能挤进北方五谷之列？也对，那会儿北方缺水很难种植嘛（心疼古代北方人1秒钟）。 11 明清两朝，人口为什么能够得到快速发展?农作物种类多样化，除以“五谷”为主的传统粮食外，玉米、土豆、甘薯等新粮食作物大量引进种植，大幅度提高了粮食总产量。经济作物发展迅速，江南的棉花，广东、福建的甘蔗、荔枝、龙眼，以及各地的油料、烟草等作物都在市场上大宗交易。粮食生产与商业联系紧密，“湖广熟，天下足”的民谚是当时繁荣状况的体现。 明清时期，手工业获得很大发展。生产规模不断扩大，产量增加，产业门类增多，工艺流程和技术得到改良。私营手工业发展迅速，成为手工业的主体力量。纺织业、陶瓷业、造船业、造纸业、冶业遍布全国。 明朝手工业发展，是指1368-1644年，中国手工业在技术创新、经营主体、行业分工与市场范围等方面的突破性发展过程，核心是从“官营主导、封闭生产”向“民营主导、市场化雇佣生产”转型，部分行业出现资本主义萌芽。 13 明清时期商业繁盛，商品畅通无阻。山西、陕西、徽州、福建广东等地区性商帮活跃。他们以亲缘关系为纽带、会馆为联系场所开拓商道，组织贸易，促进了市场的繁荣。汉口、佛山、景德镇等工商业中心出现。海外贸易发展迅速香料、奢侈品、手工业品大量输人生丝、瓷器、铁器、日用品等大量输出，白银与信贷交易广泛使用中国成为世界市场的重要组成部分。 明清时期，粤商更漂洋过海，广东会馆也逐渐遍及世界各地。清代，广州十三行成中国唯一的对外贸易窗口，粤商在外贸买办行业中显赫一时。 晋商：清政府的“财政部” 徽商：物流业的大客户 粤商：喜饮“头啖汤” 陕西商帮：现代股份制鼻祖 诚招天下客，义纳八方财”诚信经营、以义制利是晋商文化的根本，创立票号、实行“经理制” 天下四大镇明末清初，广东佛山镇、江西景德镇、湖北汉口镇、河南朱仙镇成为名扬四方的工商业中心。 佛山镇以冶铁业知名，到乾隆年间，已有数百冶铸之炉。加上其他手工艺行业，从业人员达几万人。 景德镇以陶瓷业著称，到嘉庆时“广袤数十里，业陶数千户”。清代官窑、民窑所产陶瓷供应四方，行销海外。 汉口镇交通便利，商业繁荣，冶铁制造业兴盛，嘉庆时期“有铁行十三家，铁匠五千余名”。 朱仙镇则以酿酒、年画、染纸等著称，著名的“西双泰”清酒盛销南北。 13.2 明清科技 任务：阅读教材相关内容，归纳明清时期主要科技成就，完成表3。 领域 人物和主要成就 地位或影响 农业 医学 地理学 水利 建筑 表3 明清时期主要科技成就表 17 任务：阅读教材相关内容，归纳明清时期主要科技成就，完成表3。 领域 人物和主要成就 地位或影响 农业 徐光启《农政全书》 具有重要价值的农业百科全书 宋应星《天工开物》 中国17世纪的工艺百科全书 医学 李时珍《本草纲目》 东方药物巨典 地理学 《徐霞客游记》 开辟了地理学上系统观察自然、描述自然的新方向 水利 潘季驯“束水攻沙”理论，《两河管见》、《河防一览》 对当时治理黄河、淮河、运河具有重要指导意义。 傅泽洪《行水金鉴》 古代治理河流水患的集大成著作 俞正燮《续行水金鉴》 整理汇集了雍正至道光年间的水利资料 建筑 蒯祥 紫禁城 表3 明清时期主要科技成就表 18 《农政全书》以辑录前人农业文献为主，引用文献达225种。徐光启自己的补充、注解散在各处，总共有6万余字。虽只占全书八分之一，但大多是他亲自试验、调查的成果，具有较高的科学价值。 《天工开物》分为三编：上编叙述衣食方面的生产技术和经验，包括粮食作物栽培、谷物脱粒加工、种桑养蚕、植棉植麻、纺织染色、制盐榨糖等内容；中编著录各种日用手工业品的生产技术、经验，包括制造砖瓦、陶瓷、铜器、铁器、车船等产品；下编记载金属冶炼、兵器制造、制墨制颜料、制曲酿酒、采琢珠宝玉料等内容。书中对每项技术的原料和操作过程都有详细说明。 明朝李时珍的《本草纲目》是一部古代药物和治病方剂的集大成著作。该书不仅提出较为科学的药物分类方法，还融入了生物进化思想，成为我国古代医药宝库中的一份珍贵遗产，被誉为“东方药物巨典”。 成书于明朝后期的《徐霞客游记》记载了作者实地考察过程中观察到的自然地理和人文地理现象，开辟了地理学上系统观察自然、描述自然的新方向。 徐霞客从家乡江阴出发，经苏州到杭州，再沿钱塘江南下，又转而向西，一路经历浙江、江西、湖南、广西、贵州、云南，号称“万里遐征”，在文本上，从《浙游日记》开始，包括《江右游日记》《楚游日记》《粤西游日记》《黔游日记》《滇游日记》，此外，也包括一些单篇的游记和地理考证文章。尤其是在云南的游记，几乎占到全书的40%，在游记这个体裁的历史上，称得上是空前的著作。 明清两代，水利事业得到发展。明万历年间，著名水利专家潘季驯多次出任河道御史，总理河漕。他提出“束水攻沙”的理论，对黄河运河的泛滥进行了有效的治理。潘季驯著有《两河管见》《河防一览》等书，对当时治理黄河、淮河、运河具有重要指导意义。 《河防一览》 清雍正年间，傅泽洪编纂的《行水金鉴》以海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系为骨干，系统整理了全国主要河流、支流、运河的水利资料，是古代治理河流水患的集大成著作。 道光年间，俞正燮续编的《续行水金鉴》整理汇集了雍正至道光年间的水利资料。 《行水金鉴》 俞正燮 明清之际，一些欧洲天主教传教士来华，担任官职或在民间传教。他们带来了天文、地图测绘、几何、机械等西方近代科学技术。由传教士协助修订的历法得到应用，用西方科学方法测绘全国舆图对中国地理学、制图学产生了积极影响。 利玛窦 《坤舆万国全图》 我国古代建筑在世界上独树一帜，宫廷苑囿、江南园林是其代表紫禁城是在元大都规划基础上兴建的皇宫，它的中轴线上分布着前三殿、后三宫，是规模宏大、设施完备的建筑群。蒯祥等著名工匠为营建北京城作出了贡献。 思考点：我国明清园林有哪些典型代表？ 历史纵横 圆明园 圆明园始建于1709年，至1744年基本完工，加上其附园长春园和绮春园，修建时间长达150余年。圆明园是清朝皇家园林的典范，其建筑有150余处，采用中西合壁建筑风格，集中外建筑之精华，是我国建筑史上的巅峰之作。它不仅是皇帝休憩之所，也是处理政务的另一中心。据统计，乾隆等皇帝在圆明园中处理政务的时间超过在紫禁城的时间，其政治地位由此可见。1860年圆明园毁于英法联军的抢掠焚烧。圆明园设计烫样等资料都收藏在故宫博物院，为后人了解古代建筑提供了宝贵资料。 14.3明清文化 明清时期，思想文化有所发展。 明代重视儒学，规定科举考试中的四书部分要以程朱理学为正统学说，以官方编著的《五经大全》《四书大全》《性理大全》为具体内容，以八股文为文章程式，从内容到形式形成了一套固定的规范，束缚了士人的思想和创造力。 明朝中期，教条化的程朱理学禁锢着人们的思想。王阳明等有见识的士大夫提倡摆脱僵化的理学的束缚，提出“心学”，倡导致良知”。 王阳明 明清文化思考点明清时期，思想文化有所发展。 明代重视儒学，规定科举考试中的四书部分要以程朱理学为正统学说，以官方编著的《五经大全》《四书大全》《性理大全》为具体内容，以八股文为文章程式，从内容到形式形成了一套固定的规范，束缚了士人的思想和创造力。 明朝中期，教条化的程朱理学禁锢着人们的思想。王阳明等有见识的士大夫提倡摆脱僵化的理学的束缚，提出“心学”，倡导致良知”。 明清之际，士大夫阶层倡导关注现实、贴近社会问题的经世致用之学。顾炎武、王夫之、黄宗羲等人主张摆脱空谈，注重实践，关注国计民生，开创了新的学术风气，被称为“清初三大家”。 清朝康乾时期，国家安定，经济发展，财政充裕。各地出现一些精通音韵、训诂和考据的经学家，他们重视汉代的注疏，主张实事求是地解释经义，被称为“乾嘉学派”。乾嘉学派对我国古代典籍与学术、思想进行了系统的、大规模的整理、总结与研究，为发展和传承古代文化作出重要贡献。 清代前中期在学术文化上有哪些成就? 1408年，明朝大学士解缙主持编成《永乐大典》，全书约3.7亿字，收录历代典籍七八千种，内容包罗万象，是我国古代最大的一部类书。 康熙时所编《古今图书集成》是一部大型百科全书。该书由内府铜活字印刷而成，也是现存规模最大的一部清宫铜活字印刷的书籍，在学术史、印刷史上具有极高价值。 1772年，乾隆皇帝下令编纂《四库全书》，委任纪昀、戴震、王念孙等人为总纂、编修等，历时20年完成。全书按照经、史、子、集四大部编排是古代典籍的总汇，对保存和整理我国古代典籍具有重大意义。但在选编过程中，清廷删改、禁毁大量古籍，制造了不少文字狱，对文化造成破坏。 人物扫描 戴震(1724-1777)，字东原，安徽休宁人，济朝乾嘉时期著名经学家、考据家、思想家。他40岁中举人，后被赐同进士出身，授翰林院店吉士。学问渊博，精通古音、文字、经学训话，曾充任《四库全书》纂修官。著有《孟子字义疏证》等书，对经学、语言学有重要贡献。 连一连 明清时期，文学创作进入繁盛时期。罗贯中的《三国演义》、施耐庵的《水浒传》、吴承恩的《西游记》、曹雪芹的《红楼梦》、吴敬梓的《儒林外史》和蒲松龄的《聊斋志异》成为享誉世界文坛的名著。 《红楼梦》的作者是曹雪芹，其祖父曹寅曾担任江宁织造等，悉宫廷和上层贵族的生活，因此该书不但具有很高的文学价值，而且展现了大量清代社会生活的内容，是我国古代小说的一个高峰。 曹雪芹 明清戏剧以昆曲最具代表性,《牡丹亭》等作品成为传世经典。清代后期以徽调、汉调为主，吸收昆曲、秦腔的部分剧目、曲调和表演方法融合发展而成的京剧逐渐流行，成为传统文化中的精粹。 圆明园被誉为“万园之园”，曾是清代多位皇帝长年居住并处理朝政的大型皇家宫苑。请查找图文资料，简要介绍其建筑风格。 学习探究： 远瀛观复原图 拓展阅读： “样式雷”家族江西雷氏家族是著名的建筑工匠世家。从明末雷发达起，家族七代人传承掌管负责宫廷建筑设计的“样式房”，被称为“样式雷”。雷发达出生于明末江西一个匠户家庭。他刻苦钻研工匠技艺，主持修建当地一些庙字、祠堂，远近闻名。康熙年间，清廷招募工匠改建、扩建宫殿和兴建承德避暑山庄，雷发达与其表兄雷发宜应募前往。在建造过程中，雷发达博采众长，技艺日益精湛，深得康熙皇帝赏识。自其子雷金王起，开始担任圆明园样式房掌案。紫禁城中许多宫殿的修复与重建，承德避暑山庄、清东陵、西陵、圆明园、颐和园等著名建筑的设计，雷氏家族都作出了重要贡献。“样式雷”家族是我国古代工匠与工程技术人员的杰出代表，清代“样式雷”建筑档案入选联合国教科文组织《世界记忆名录》。 本课小结 明清时期的经济、科技与文化 经济 科技 文化 农业 手工业 商业 农耕高峰→近代萌芽 总结性著作 地理学 水利事业 建筑学 西方科技 思想 学术 文学 艺术 39 $