第3章 第3节 醛酮-【优学精讲】2024-2025学年高中化学选择性必修3教用Word（人教版）
第三节 醛 酮
课程 标准 | 1.以乙醛为例认识醛类的组成和结构特点及其在生产、生活中的重要应用。 2.通过乙醛性质的实验探究，掌握醛类的主要化学性质。 3.了解酮的结构、物理性质和用途 |
分点突破（一） 乙醛
1.物理性质
颜色 | 无色 |
状态 | 液体 |
气味 | 有刺激性气味 |
密度 | 比水的小 |
沸点 | 20.8 ℃ |
溶解性 | 与水、乙醇等互溶 |
挥发性 | 易挥发 |
2.组成和结构
分子式 | C2H4O |
结构式 |
|
结构简式 | CH3CHO |
官能团 | —CHO ，名称为 醛基 |
分子结构模型 |
|
核磁共振氢谱 | 有 2 组峰，峰面积之比为 3∶1 |
1 / 20
学科网（北京）股份有限公司
3.化学性质
（1）加成反应
①催化加氢：乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为 CH3CHO＋H2
CH3CH2OH 。
②与HCN加成
在醛基的碳氧双键中，电负性氧 大于 碳，碳氧双键中的电子偏向 氧 原子，使氧原子带部分 负 电荷，碳原子带部分 正 电荷，从而使醛基具有较强的极性。
＋H—CN
。
（2）氧化反应
①被银氨溶液氧化： CH3CHO＋2[Ag（NH3）2]OH
2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O 。
②被新制的氢氧化铜氧化： CH3CHO＋2Cu（OH）2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。
③在一定温度和催化剂存在时与氧气反应： 2CH3CHO＋O22CH3COOH。
提醒
与醛基（酮羰基）加成反应有关的常见信息
醛基（酮羰基）除与HCN发生加成反应外，还常有以下反应，如：
（1）
（2）
（3）
＋R—MgX（格氏试剂）
1 / 20
学科网（北京）股份有限公司
（4）含α氢的醛：
乙醛的还原性
实验1：银镜反应
实验 步骤 |
|
实验 现象 | 往AgNO3溶液中滴加稀氨水，先生成沉淀，继续滴加至最初产生的沉淀恰好溶解，即制得银氨溶液。再滴入乙醛，水浴加热后，试管内壁出现一层光亮的银镜 |
实验结论 | 银氨溶液被乙醛还原，有Ag生成 |
化学 方程式 | 制备银氨溶液的反应：AgNO3＋NH3·H2O AgOH＋2NH3·H2O 氢氧化二氨合银乙醛被氧化同时生成银镜的反应：CH3CHO＋2[Ag（NH3）2]OH |
实验2：乙醛与新制的Cu（OH）2反应
实验 步骤 |
|
实验 现象 | a步骤试管中出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛溶液，c步骤试管中出现砖红色沉淀 |
实验 | Cu（OH）2被乙醛还原，有砖红色的Cu2O生成 |
1 / 20
学科网（北京）股份有限公司