主题九 生物技术-【决胜中考】2025年中考生物全程复习练习册（安徽专版）

呼救，在电话中必须要说清楚地址，以便救护车及时、准确赶 到。(4)动脉是指将血液从心脏输送到全身各处去的血管， 动脉出血的特点是血液鲜红、血流速度快，呈喷射状。可见， 如果病人受伤导致鲜红的血液从伤口“喷出”，这是动脉出 血，应在近心端处压迫止血。 主题九生物技术 1.C 2.D[解析]酱豆发酵常用的霉菌有米曲霉、黑曲霉、酱油曲霉、 高大毛霉等，它们对我们身体无害，而且还能分泌各种酶类， 包括蛋白酶、肽酶、谷氨酰胺酶、淀粉酶系、植物组织分解酶 等，其中蛋白酶和肽酶能将原料中的蛋白质分解成多肽及多 种氨基酸，淀粉酶系把淀粉转化成葡萄糖、双糖、三糖及糊精 等。制作过程中，拌好面的黄豆上会长出白色和绿色的“毛 毛”，这种“毛毛”最有可能是霉菌。 3.B[解析]乳酸菌在适宜温度和无氧条件下，能够将葡萄糖分 解成乳酸，所以利用乳酸菌发酵制作泡菜过程中要严格密封， 不能开盖搅拌，A不正确。制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的 牛奶加热煮沸，目的是为了杀死杂菌，避免因杂菌的存在而失 败，B正确。白酒的酿造过程依次经过制曲、糖化、发酵、蒸 馏，C不正确。酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和无氧条件下 将葡萄糖转化成酒精，D不正确。 4.A[解析]转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术 的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物， 就可能表现出转基因所控制的性状。因此，科学家用生物技 术的方法将两种基因转入水稻，使水稻种子的胚乳中富含有 胡萝卜素，这种大米呈现金黄色。这里用到了转基因技术，A 符合题意。克隆技术是不经过两性生殖细胞的结合而获得新 个体的方法，属于无性生殖，B不符合题意。杂交育种是将两 个或多个品种的优良性状通过交配集中一起，再经过选择和 培育，获得新品种的方法，C不符合题意。植物的组织培养指 的是在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段或是叶片等切成小 块，培养在特制的培养基上，通过细胞的分裂和分化，使它逐 渐发育成完整的植物体，组织培养属于无性生殖的范畴，D不 符合题意。 5.C 6.C[解析]鲜牛奶中含丰富的有机物，鲜牛奶可为发酵提供有 机物，A正确。乳酸发酵是将葡萄糖转化成乳酸，因此，制作 过程加入白糖可以调节酸奶口味，B正确。制酸奶要用到乳 酸菌，因此，加酸奶的目的是接种乳酸菌，C错误。制酸奶需 要适宜的温度和无氧的条件，因此，密封的目的是提供无氧环 境，有利于乳酸菌的发酵，D正确。 7.C[解析]乳酸菌分解蔬菜中的有机物，可以将有机物分解成 乳酸，所以，乳酸菌可以制作泡菜和酸奶等。而腌腊肉主要以 畜禽肉等为原料，辅以食盐、香辛料等，经原料整理、腌制或酱 渍、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工而成的一类生 肉制品，AD错误。甲烷杆菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下 能分解人的粪尿、秸秆中的有机物，产生沼气，B错误。酵母 菌可用酿酒，在无氧的条件下，分解有机物产生二氧化碳和酒 精，C正确。 8.B[解析]转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术 的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物， 就可能表现出转基因所控制的性状。研究人员把抗除草剂的 基因转入到玉米细胞的DNA分子上，使玉米获得了抗除草剂 的能力，这是利用了转基因技术。 ·5 9.A[解析]做三色鸽面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以 分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热 膨胀而形成小孔，使得面包松软多孔，①正确。制作竹筒酸菜 要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜呈现出一种特殊的 风味，还不降低菜的品质，②正确。王致和豆腐乳是一种二次 加工的豆制食品，通常豆腐乳主要是用毛霉菌发酵制作的，毛 霉菌属于真菌，③正确。酿瑞金米酒等要用到酵母菌，酵母菌 是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的 葡萄糖产生酒精和二氧化碳，④错误，因此A符合题意。 10.C[解析]克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个细 胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因 彼此相同，A不符合题意。人工选择繁有是指通过选择具有 特定性状的个体进行繁殖，逐渐培育出具有所需遗传特性的 新品种，B不符合题意。转基因技术是指运用科学手段从某 种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与 另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传 性状的物质，C符合题意。杂交是通过不同的基因型的个体 之间的交配而取得某些双亲基因重新组合的个体，D不符合 题意。 11.A[解析]乳酸菌和酵母菌都是单细胞，但它们的细胞结构 不同。乳酸菌属于原核生物，其细胞中没有成形的细胞核； 而酵母菌属于真核生物，其细胞中有成形的细胞核，A错误。 乳酸菌是厌氧菌，酵母菌可以在无氧环境生活，它们在无氧 环境下能更好地进行发酵。密封容器的目的正是为了隔绝 外界空气，为活菌制剂发酵提供无氧环境，B正确。菌落是 一个细菌或真菌细胞在固体培养基上大量繁殖时，形成的一 个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体。不同种类 的微生物在固体培养基上形成的菌落特征（如形态、大小、颜 色等)是不同的，因此可以通过观察菌落的形态、大小和颜色 来区分乳酸菌和酵母菌，C正确。在发酵过程中，乳酸菌进 行无氧呼吸产生乳酸，这使得泡菜具有特殊的酸味；而酵母 菌在无氧条件下进行酒精发酵，产生酒精和二氧化碳，这使 得酒具有独特的酒香。因此，发酵过程中“泡菜和酒的气味” 分别由乳酸菌和酵母菌发酵产生，D正确。 12.D[解析]生物具有遗传和变异的特性，是环境改变对生物 的变异进行了选择，而不是环境的改变促使生物主动产生有 利变异，D错误。 13.(1)接种密封酵母菌(2)温度(3)1抑制 (4)控制单一变量 [解析](1)在酿酒制作时，将酒曲碾成粉末撒在煮熟并晾凉 的擂米饭上，该操作相当于细菌真菌一般培养方法中的接 种。酿酒过程中，将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中密封发 酵，目的是形成无氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸产生酒 精。(2)题图示客家酒酿的制作过程，图中横坐标表示温度， 纵坐标表示反应速率，推测本实验探究的是温度对客家酒酿 发酵速率的影响。(3)从结果可知，当温度为1时反应速率 最高，因此发酵的最适温度是1，低于此温度，发酵速率随温 度的降低而逐渐减弱，这是因为低温抑制了微生物的生长繁 殖。(4)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时， 所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验。若 进一步探究不同酒曲类型对酒酿的影响，各组应在相同且适 宜温度下进行，目的是控制单一变量。 14.(1)无性（2)细胞核(3)分化子宫胎猴A(4)转 基因 。 [解析](1)克隆是通过将一个个体的细胞核移植到另一个去 核的卵细胞中，然后促使这个重组细胞发育成新个体的过 程。由于这个过程不涉及精子和卵子的结合，所以它属于无 性生殖。(2)在克隆过程中，需要从供体动物（胎猴A)中取 出体细胞，然后将体细胞的细胞核取出并注入已经去核的卵 细胞中。(3)细胞经过生长和分裂形成多细胞结构，随后细 胞分化形成不同的组织和器官，进而发育成早期胚胎。早期 胚胎发育到一定阶段后，需要被移植到代孕母猴C的子官中 继续发育。由于克隆猴的遗传物质来自胎猴A的细胞核，因 此克隆猴的性状与胎猴A最相似。(4)将特定的基因（如绿 色荧光蛋白基因)转入动物体内，并使这些基因在动物体内 表达，这是一种转基因技术的应用。 主题十科学探究 1.A[解析]调查法是指通过一定的途径，深入实际了解特定事 物以获得第一手资料并完成科技活动的方式。因此科研人员 对东方白鹤的个体数量和雌雄比例进行了统计属于调查法， A符合题意。文献法是指通过阅读、分析、整理有关文献材 料，全面、正确地研究某一问题的方法，B不符合题意。实验 法是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作 和观察、记录分析，发现或验证科学结论的方法，C不符合题 意。观察法是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划， 用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知和 描述，以发现和验证科学结论的方法，D不符合题意。 2.D[解析]调查时首先要明确调查的目的和合理的调查活动 对象，要制定合理的调查方案，选择科学的调查活动路线，对 调查的结果要认真整理、分析，有时还需要进行数学统计，调 查时不破坏生物的生活环境，都符合调查的要求，ABC正确。 调查时要如实记录，而不是凭个人喜好和感觉记录调查数据， D错误。 3.D[解析]甲组实验中，对蛙体色在明亮和暗处的变化，提供 了一个对照，变量是光照条件，A正确。乙组实验中，即使在 明亮处，注射褪黑色素后蛙体色变暗，说明褪黑色素有使体色 变暗的作用，B正确。丙组实验中，垂体切除后，无论光照条 件如何变化，蛙体色都保持亮色，这表明垂体可能与褪黑色素 的分泌有关，C正确。根据丙组的实验结果，褪黑色素的分泌 与垂体有关，如果向切除垂体的蛙注射褪黑色素，理论上褪黑 色素仍然可以发挥作用，导致体色变暗，除非垂体是褪黑色素 发挥作用的必要条件，D错误。 4.A[解析]观察法要求观察者在观察某种动物行为时，对动物 不施加任何外界影响或将影响降低到最小，A正确。将小鸟 从巢中取出，人工喂养，有可能使小鸟不适应环境，对小鸟不 利，B错误。模仿亲鸟，给该小鸟额外补充食物，有可能对小 鸟不利，C错误。从巢中取出其他小鸟，增加该小鸟从亲鸟处 得到食物的机会，有可能对其他小鸟不利，D错误。 5.B[解析]验证绿叶在光下制造有机物的实验中，由于叶绿素 为有机物，且能溶解在有机溶剂酒精中，所以要对叶片脱色， 需要使用酒精，面而碘液是检验有无淀粉合成的，是无法对叶片 进行脱色的，A不符合题意。观察草履虫的实验中，为了防止 草履虫在水中运动过快，影响观察，可在水中放些棉花纤维， B符合题意。观察小鱼尾鳍内血液的流动实验中，为保证小 鱼正常的呼吸，需要用浸湿的棉絮包裹小鱼头部的鳃盖和躯 干部，C不符合题意。仔细观察花的结构，用解剖刀小心地将 花的雌蕊子房剖开，放在白纸上，用放大镜观察，子房内有胚 珠，D不符合题意。 52 6.A[解析]由表格可以得知，甲和乙形成以融雪水为唯一变量 的对照；甲和丙形成以冷冻处理为变量的对照，故实验在设计 上合理，遵循了单一变量原则，A错误。实验测得的数据往往 存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同的 条件下要重复做几次。故增加上述实验的重复次数，能提高 结果的可靠性，B正确。甲、乙除培养液不同外，其他实验条 件都相同。因此分析甲、乙两组麦苗长势，能判断观点“①雪 中含有某些物质，这些物质促进作物生长”的正误，C正确。 甲、丙除是否冷冻处理不同外，其他实验条件都相同。分析 甲、丙两组麦苗长势，能判断观点“②雪冷冻作物，冷刺激促进 作物生长”的正误，D正确。 7.C[解析]应选择身体大小、健康程度、发育情况等均相近的 幼龄雌鼠，控制单一变量，不能随机选择，A错误。实验变量 为塑化剂，B错误。记录每只小鼠初次发情时间，分别计算每 组的平均值，再比较甲组和乙组发情时间的先后，C正确。乙 组为饲喂塑化剂的小鼠，若乙组的初次发情时间早于甲组，则 说明塑化剂能引发性早熟，D错误。 8.(1)气孔蒸腾(2)二氧化碳等量清水(3)H坐标轴 下方图形的面积大于上方，说明呼吸作用强度大于光合作用 强度，没有积累有机物(4)白天增加光照强度（或延长光照 时间或适当提高二氧化碳浓度等) [解析](1)气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，是植 物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”，因此将装置放 在阳光下一段时间，可见玻璃罩内壁上有许多小水珠，这些小 水珠是通过玉米叶片上的气孔散失出来的，此过程称为植物 的蒸腾作用。(2)氢氧化钠溶液可以吸收二氧化碳，题图甲中 的小烧杯内为氢氧化钠溶液，该实验装置探究的问题是光合 作用是否需要二氧化碳；为了确保实验结果的准确可信，需要 设置一组对照实验，其对照实验装置中小烧杯里应盛放等量 的清水，清水不吸收二氧化碳。(3)题图乙为测定大棚植物在 自然环境下两昼夜吸收或释放二氧化碳的量，横轴以上围成 的面积表示有机物的积累量，横轴以下围成的面积表示消耗 的有机物的量，H点时坐标轴上方图形的面积最大，则有机物 积累最多。当坐标轴下方图形的面积大于上方时，说明呼吸 作用强度大于光合作用强度，有机物不能积累。植物在第 天的自然环境下，坐标轴下方图形的面积大于上方，说明呼吸 作用强度大于光合作用强度，没有积累有机物，因此植物不能 长期生存。(4)分析曲线为农业增产提出合理化的建议有：光 合作用需要光照，白天增加光照强度，增强光合作用强度，合 成的有机物就会增多；或延长光照时间，植物光合作用的时间 越长合成的有机物就越多，能增产；二氧化碳是光合作用的原 料，所以在大棚中安装能释放二氧化碳的装置，就是为植物的 光合作用提供了充足的原料，有助于提高光合作用效率，合成 更多的有机物，提高产量。 ,(1)①③②(2)表(3)A(4)真核草履虫 [解析](1)题图甲中的操作步骤，正确顺序是①先在载玻片的 中央滴一滴酵母菌培养液，③再盖上盖玻片，②最后滴加碘液 进行染色。(2)草履虫培养液的表层耗氧量较多，草履虫会集 中在表层进行呼吸，因此制作草履虫临时装片时，从草履虫培 养液的表层吸取一滴液体，放在载玻片上进行观察。(3)显微 镜的放大倍数越小，观察到的范围越大，视野中看到的细胞数 目越多。组合A的放大倍数为5×10=50（倍），组合B的放 大倍数为10×40一400（倍），所以要在显微镜视野中观察到的 细胞数目最多，应选图乙中的目镜和物镜的组合是A。(4)细主题九 一、选择题 1.(2024·河北)馒头是中国传统发酵食品。 制作馒头用到的微生物主要是 () A.青霉 B.噬菌体 C.酵母菌 D.醋酸菌 2.(2024·三门峡二模)酱豆是中原大地一种 历史悠久的传统美食。制作过程中，拌好面 的黄豆上会长出白色和绿色的“毛毛”。这 种“毛毛”最有可能是 () A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.霉菌 3.(2024·菏泽)人们利用微生物发酵制作出 多种食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法 正确的是 ) A.为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常 开盖搅拌 B.制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加 热煮沸，目的是为了杀死杂菌 C.白酒的酿造过程依次经过制曲、发酵、糖 化、蒸馏 D.酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条 件下将葡萄糖转化成酒精 4.(2024·牡丹江)科学家用生物技术的方法 将两种基因转入水稻，使水稻种子的胚乳中 富含有胡萝卜素，这种大米呈现金黄色。这 里用到的现代生物技术是 ( A.转基因技术 B.克隆技术 C.杂交技术 D.组织培养技术 5.(2024·重庆)我国蚕学家将外源性Myc基 因导入蚕卵，得到比普通家蚕产丝量更高的 家蚕品种。该过程主要应用了 ) A.发酵技术 B.杂交技术 C.转基因技术 D.克隆技术 生物技术 6.(2024·河南)康康尝试在家自制酸奶，将容 器高温消毒后，依次加入1000mL鲜牛奶、 适量白糖、100mL酸奶，搅拌均匀，密封发 酵。下列相关分析错误的是 () A.鲜牛奶可为发酵提供有机物 B.加入白糖可以调节酸奶口味 C.加酸奶的目的是接种醋酸菌 D.密封的目的是提供无氧环境 7.(2024·福建)微生物与人类生产、生活关系 密切，下列对应关系正确的是 () A.乳酸菌—腌制腊肉 B.大肠杆菌—生产沼气 C.酵母菌—酿造米酒 D.醋酸杆菌—制作酸奶 8.(2024·长春二模)研究人员把抗除草剂的 基因导人到玉米细胞内，使玉米获得了抗除 草剂的能力，这是利用了 A.克隆技术 B.转基因技术 C.发酵技术 D.杂交技术 9.(2024·沈阳模拟)很多美食的制作用到了 一些细菌和真菌，下列美食与所用菌类相符 合的是 () ①三色鸽面包—酵母菌；②遂川红军菜 (竹筒酸菜)—乳酸菌；③王致和豆腐 乳—毛霉菌等；④瑞金米酒—醋酸菌。 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 10.(2024·大同模拟)科研人员将美洲拟蝴蝶 鱼抗冻基因转入番茄细胞内，培育出抗冻 番茄新品种。该过程应用的核心技术是 () A.克隆技术 B.人工选择繁育 C.转基因技术 D.杂交育种技术 11.(2024·湖北二模)“波卡西堆肥法”是一种 家庭厨余垃圾处理方法：将厨余垃圾与由 乳酸菌、酵母菌等微生物制成的活菌制剂 混合，放进容器密封，在适宜环境中厨余垃 圾被发酵分解为液体肥料。下列关于乳酸 菌和酵母菌的叙述，错误的是 ( A.乳酸菌和酵母菌都是单细胞的真核生物 B.密封容器的目的是为活菌制剂发酵提供 无氧环境 C.从菌落的形态、大小和颜色，可以区分乳 酸菌和酵母菌 D.发酵过程中“泡菜和酒的气味”分别由乳 酸菌和酵母菌发酵产生 12.(2024·潍坊一模)下列有关进化论的理 解，错误的是 A.遗传和变异为生物的进化提供了原始 材料 B.具有有利变异的个体容易在生存斗争中 获胜 C.首次提出人猿同祖观点的科学家是赫 胥黎 D.为了适应环境，生物会主动产生有利 变异 二、非选择题 13.(2024·兴隆台区校级二模)客家酒酿中含 氨基酸、维生素等丰富的营养物质，被列为 非物质文化遗产。为探究客家酒酿制作的 影响因素做了如下实验，结果如图所示。 请回答。 料 ,温度 (1)客家酒酿制作时将酒曲碾成粉末，撒在 煮熟并晾凉的糯米饭上，该操作相当于 ·41 细菌真菌一般培养过程中的 步骤，将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中 (选填“开盖”或“密封”)发酵， 发酵阶段发挥作用的是 (填 结构的名称)。 (2)分析如图，推测本实验探究的是： 对客家酒酿发酵速率的 影响。 (3)从结果可知，发酵的最适温度是 (用字母表示)，低于此温度，发酵速率 随着温度的降低而逐渐减少，这是因为 低温 (选填“抑制”或“促进”) 了微生物的生长繁殖。 (4)若进一步探究不同酒曲类型对酒酿的 影响，各组应在相同且适宜温度下进 行，目的是 14.(2024·莆田模拟)2017年，我国科学家首 次成功培育了克隆猴。如图为克隆猴培育 流程图，分析回答。 胎人取出你细包①注入 母猴B术集，印细胞去核去核印细胞融合重组物胞 1② 免隆狼分龙代孕母猴C胚胎移植早期：雨 (1)克隆猴的生殖方式属于 生殖。 (2)图中①过程的目的是将胎猴A体细胞 中的 注入去核卵细胞。 (3)图中②过程，细胞通过生长、分裂和 形成了早期胚胎。早期胚胎 发育到一定阶段后，移植到代孕母猴C 的 继续发育，直至分娩出克隆 猴。克隆猴的性状与图中 最相似。 (4)我国科学家还成功将绿色荧光蛋白基 因转入猕猴中，该过程利用了 技术。