第4单元 第2章 第2节 第2课时 营养物质的吸救-【支点·同步系列】2025-2026学年七年级下册生物（人教版·新教材）

释放的能量用于维持人体的各项生命活动，如维持 体温，D正确。 4.C5.D6.C 能力提速 1.B2.C3.B4.A 5.D【解析】实验前需要称量花生种子的质量，这样 才能计算出单位质量的花生种子中含有的能量，A 错误。用燃烧样品使一定体积的水温度升高的方 法可以计算出食物中所含的热量，故要记录燃烧前 和燃烧后的水温，B错误。温度计应完全浸入水 中，但不能接触到锥形瓶的底部，否则会影响实验 数据的准确性，C错误。加罩易拉罐能减少花生种 子燃烧过程中的热量散失，提高实验结果的准确 性，D正确。 6.C【解析】红薯富含淀粉（糖类），是主要的供能物 质，A正确。柑橘类水果富含维生素C,能够为人 体补充维生素，B正确。花生、葵花籽等坚果不仅 含有蛋白质，还富含脂肪、维生素和无机盐等多种 营养物质，C错误。茶水的主要成分是水，能够为 人体补充水分，D正确。 7.D【解析】脂肪属于备用能源物质，可见四种食物 中甲含有的备用能源物质（脂肪）最多，A正确。缺 乏维生素A,人易患夜盲症、干眼症。食物丙含有 丰富的维生素A,所以夜盲症患者可适当补充食物 丙，B正确。蛋白质是构成组织细胞的基本物质， 是人体生长发育的基础。食物乙含有丰富的蛋白 质，所以青少年发育时期可适当多食用食物乙，C 正确。缺乏维生素C的人易患坏血病，食物丁不含 维生素C,所以不能有效预防坏血病，D错误。 8.(1)蛋白质糖类水维生素(2)AC (3)脂肪 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化 基础达标 1.A2.B3.D4.C 能力提速 1.D2.A3.C 4.B【解析】唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度 (37℃)，A错误。实验中水浴时间是10分钟，原因 是消化需要一定的时间，B正确。甲、丙对照，变量 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，说明馒头的消化与牙齿 的咀嚼、舌的搅拌有关，C错误。乙、丙有两个变 量，不能形成对照，D错误。 5.B【解析】消化系统由消化道和消化腺两部分组 8 生物七年级RJ版 成，A正确。①是肝脏，是人体最大的消化腺，分泌 的消化液是胆汁，胆汁经胆管进入④小肠，对脂肪 具有消化作用，B措误。③是胰腺，能分泌胰液，胰 液中含有能消化糖类、脂肪、蛋白质的多种消化酶， 能够消化多种营养物质，C正确。④是小肠，小肠 内有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌 的胆汁等多种消化液，有利于营养物质的消化，D 正确。 6.(1)①②⑤⑦⑧⑨0(2)C氨基酸(3)⑥肝脏 不含Z(4)⑨小肠小肠绒毛 第2课时营养物质的吸收 基础达标 1.C2.B3.D 能力提速 1.B 2.A【解析】馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔内 会被唾液淀粉酶消化成麦芽糖，麦芽糖有甜味，因 此馒头咀嚼后会变甜，A错误。胃腺分泌的胃液中 含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，B正确。维 生素、无机盐和水是小分子物质，不需要被消化，可 直接被吸收。小肠是人体吸收营养物质的主要器 官，C正确。肝脏分泌的胆汁通过胆管送入小肠肠 腔内，可以促进脂肪的消化，D正确。 3.D【解析】由图可知，胶囊内窥镜到达小肠病灶处 的路径为①食管→④胃→⑥小肠，A错误。②肝脏 分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但是能 将脂肪变成微小的颗粒，增加脂肪与消化酶的接触 面积，促进脂肪的消化，B错误。④是胃，胃只能吸 收少量水、无机盐和酒精，不能吸收维生素，维生素 主要在小肠被吸收，C错误。口腔虽能初步消化淀 粉，但没有吸收功能；咽、食管、肛门既没有消化功 能，也没有吸收功能；胃能够初步消化蛋白质，也能 吸收部分水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸 收营养物质的主要器官；大肠没有消化功能，但能 够吸收部分水、无机盐、维生素。可见，在消化系统 中，既有消化功能又有吸收功能的器官是④胃和 ⑥小肠，D正确。 4.B【解析】饺子皮通常用面粉制作而成，其主要含 有的营养物质是糖类，糖类是主要的供能物质，A 正确。饺子馅中鸡蛋和猪肉主要含有的营养物质 是蛋白质，B错误。饺子馅中虾仁主要含有的营养 物质是蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物 质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发 育、组织细胞的修复和更新等都离不开蛋白质，C 正确。饺子馅中韭菜等蔬菜主要含有的营养物质 是维生素和无机盐，维生素和无机盐含量少，作用 大，但是不提供能量，D正确。 5.A 第三节合理营养与食品安全 基础达标 1.A2.B3.C4.A5.D 能力提速 1.C 2.D【解析】甜玉米中的主要营养成分淀粉属于糖 类，可为人体提供能量，A正确。乳鸽皮下富含脂 肪，脂肪是人体的备用能源物质，B正确。蛋白质 是构成人体细胞的基本物质，人的生长发育及受损 细胞的修复和更新都离不开蛋白质，因此牛初乳中 的蛋白质是建造身体的原料，C正确。缺锌会导致 儿童发育停滞，智力低下，严重时可导致侏儒症，缺 钙与侏儒症无关，D错误。 3.C4.D 5.B【解析】脱脂牛奶、无糖豆浆富含蛋白质，蛋白质 是构成细胞的基本物质，可经常食用，A正确。奶 油蛋糕、油炸薯条富含糖类和脂肪，应尽量少食用， B错误。甘蔗、榴莲、果脯、糖果富含糖类，应适量 食用，C正确。膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排 空，紫薯、玉米富含膳食纤维，可经常食用，D正确。 6.(1)糖类和脂肪大于(2)蔬菜b(3)运动 江西考题链接 7.B8.C 阶段小结 概念辨析 1.×2.×3.×4./5./6.× 全国视野 1.D【解析】据图可知，在进入青春期以后，女孩约在 911岁，男孩约在11一13岁，性器官开始迅速发 育。男孩一般比女孩晚两年，A不符合题意。青春 期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身 高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增 加。从图中可看出青春期性器官开始迅速发育，这 是青春期的突出特征，B不符合题意。从图中可以 看出不论男孩还是女孩，在8一9岁之前性器官的 发育都比较缓慢，C不符合题意。青春期，是人一 生中身体发育和智力发展的黄金时期，但是从图中 不能得出该结论，D符合题意。 2.C3.A4.D5.D 6.D【解析】①肝脏分泌的消化液是胆汁，不含任何 消化酶，A错误。米饭中的主要营养物质最终在 ②小肠中被彻底分解成葡萄糖，B错误。误食的西 瓜籽经过图中的③胃→②小肠→⑤大肠后，最终排 出体外，C错误。小肠长5~6米，内表面有许多环 形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面 积；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，能 够消化多种营养物质。故小肠是食物消化的主要 场所，D正确。 7.C【解析】牛肉中主要含有蛋白质，成年人缺钙易 患骨质疏松症，故食用牛肉不可以预防骨质疏松， A错误。谷类中的淀粉（糖类）能在小肠中分解为 葡萄糖，B错误。蔬菜、水果类食物中含有多种维 生素，故食用蔬菜、水果可以补充维生素，C正确。 高油食物中的脂肪是备用的能源物质，D错误。 8.D【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液 淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。当淀粉和 麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含 有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类在小 肠内被彻底消化为葡萄糖。故曲线X表示淀粉的 消化过程，A正确。蛋白质的化学消化开始于C 胃，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，B 正确。D代表的是小肠，小肠内含有胆汁、肠液和 胰液，是消化的主要场所，C正确。A是口腔，食物 中的部分淀粉在口腔内被分解成麦芽糖，D错误。 9.(1)两(2)模拟人体口腔温度(3)搅拌不均匀 (或水浴时间短或唾液的量少等，合理即可) 第三章人体的呼吸 第一节呼吸道对空气的处理 基础达标 1.B2.D3.D4.C5.C 6.B【解析】①是鼻，内有鼻毛，可以阻挡空气中的灰 尘、细菌等，清洁吸入的气体，A正确。②是咽， ③是喉，喉是气体的通道，也含发声的器官，B错 误。④是气管，气管内表面有纤毛，气管内还有腺 细胞，能分泌黏液，C正确。⑥是肺，是呼吸系统的 主要器官，也是气体交换的主要场所，D正确。 能力提速 1.A 2.B【解析】呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管。鼻 腔黏膜内分布有丰富的毛细血管，能预热吸入的冷 空气；鼻腔内的黏液、气管内的黏液能杀灭一些细 菌并湿润吸入的空气；鼻毛能阻挡、气管内的纤毛 能清扫、气管和鼻腔内的黏液能粘住吸入的灰尘和 细菌，对吸入的空气起到清洁作用。因此呼吸道对 吸入的气体有温暖、湿润和清洁的作用。在呼吸道 9 下册参考答案第2课时营养物质的吸收 … 知识清单 。。。。。。。。。。 知识点营养物质的吸收(10年5考) 1.概念：食物成分或其消化后的产物，通过 进入血液的过程就是吸收。(2024T23④，2021T24④， 2020T11) 2.消化道各器官对物质的吸收：人体各段消化道的吸收 能力是不同的。(2023T6) 食管 令 小肠 大肠 几乎没有 少量的水、无 大部分水、无机 部分水、无 吸收能力 机盐和酒精 盐、葡萄糖、脂 机盐和维生素 肪酸、氨基酸、 维生素等 3.小肠是人体吸收营养物质的 其适 于吸收营养物质的结构特点如下：(2025T24③) (1)长：成人的小肠一般长 米。 (2)大：小肠内表面有许多的 ,其表面有 许多 ,具有巨大的 来吸收营 养物质。 (3)薄：小肠绒毛壁很薄，只由一层 细胞构成。 典例精析心 。。。… 【例】(2025萍乡期未)某同学设计的“消化和吸收”流程图 如下(a、b、c代表器官)。相关分析错误的是 食管把食物推 大肠吸收水分等 到胃里 并排出食物残渣 A.a代表口腔，此处含有唾液淀粉酶 B.b代表胃，胃腺分泌的消化液可消化蛋白质 C.c中的内表面有许多突起，只有利于消化食物 D.大部分营养物质在c处被吸收进血液 【解析】在a口腔中，唾液淀粉酶能够分解淀粉为麦芽糖，这 是淀粉消化的第一步，A正确。胃腺分泌的胃液中含有盐酸和 胃蛋白酶，盐酸为消化液提供了酸性环境，而胃蛋白酶则能够初 步消化蛋白质，B正确。小肠内壁上有许多环形皱襞，这些皱襞 增加了小肠的内表面积，从而增大了营养物质的吸收面积，C错 误。小肠是吸收营养物质的主要场所，D正确。 【答案】C 名师点拨 易错易混 1.小肠适于消化和吸收的 特点 ④小肠 ③小肠 ①小肠很长 绒毛壁 内有多 ②小肠内有 和毛细 种消化液 皱襞和小肠 血管壁 绒毛 都很薄 消化 共同特点 吸收 2.食物中的水、无机盐、维 生素可以不经过消化就 直接被吸收。 3.在消化系统中，有消化 功能的是口腔、胃、小 肠，有吸收功能的是胃、 小肠、大肠。 知识拓展 饮酒对消化器官的损害 胃能吸收少量酒精， 酒精进入人体后主要在肝 内进行分解代谢，长期饮 酒可引起肝损伤，形成酒 精性脂肪肝等。因此，不 要过量饮酒。 漫画图解 皱襞小肠绒毛 毛细血管 小肠的结构 下册第四单元 53 …◆基础达标心 知识点营养物质的吸收 1.奶类和豆制品富含丰富的蛋白质，其消化和 吸收的主要器官是 () A.口腔B.食道C.小肠 D.大肠 2.(2025高安期中)蛋白质在小肠内最终被分 解成可以被细胞直接吸收的物质，这种物质 是 ( A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖 3.生命观念（2025龙东)小肠是吸收营养物质 的主要器官。下列叙述与其吸收功能无直 接关系的是 A.小肠有5~6米长 B.小肠绒毛壁由一层细胞构成 C.内表面有许多环形皱襞 D.小肠内有多种消化液 … 能力提速 单项选择题 1.(2025九江期末)2025年4月24日，神舟二 十号载人飞船成功升空，航天员们在轨飞行 期间需要补充充足的营养。下列营养物质 可以不经过消化就直接被吸收的是() A.水、淀粉、无机盐 B.维生素、葡萄糖、无机盐 C.无机盐、维生素、蛋白质 D.水、脂肪、纤维素 2.情境应用(2025上饶余干期中)每年的5月 20日是中国学生营养日，某生物学兴趣小组打 算制作一期主题为“人体的消化与吸收”的黑板 报。下列同学准备的资料中，错误的是() A.馒头咀嚼后会变甜是因为淀粉被分解为 葡萄糖 B.胃腺分泌的胃液中含有能消化蛋白质 的酶 生物七年级RJ版 C.维生素、无机盐主要在小肠内被吸收 D.肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠肠腔内 3.科技前沿胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设 备，可以捕捉消化道内的图像，用于诊断胃 肠道疾病。下列有关叙述正确的是( ) A.胶囊内窥镜到达小肠病 灶处的路径：①→②→① ④→⑥ ② ④ 3 (5 B.②分泌的消化液含消化脂 ⑥ 肪的消化酶 C.水、无机盐、维生素可在④中被吸收 D.④⑥既有消化功能，又有吸收功能 传统文化饺子在我国已有2500年的历 史，吃水饺更是冬至、春节的传统习俗。众多 馅料的饺子中，三鲜饺子深受人们喜爱。三鲜 分为素三鲜和肉三鲜，素三鲜的常用馅料有韭 菜、鸡蛋、虾皮等，肉三鲜的常用馅料有虾仁、 猪肉、韭菜等。完成4~5题。 4.下列有关三鲜水饺的叙述，错误的是() A.饺子皮通常用面粉制作而成，其主要含有 的营养物质是糖类 B.饺子馅中鸡蛋和猪肉主要含有的营养物 质是脂肪 C.饺子馅中虾仁主要含有的营养物质是蛋 白质 D.饺子馅中韭菜等蔬菜主要含有的营养物 质是维生素和无机盐 5.三鲜水饺中含有的各类营养物质对人体起 重要作用。下列有关说法正确的是() A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料 B.糖类是人体重要的备用能源物质 C.无机盐在人体内含量较少，作用较小 D.糖类、脂肪、维生素都是有机物，能为人体 提供能量