1.2.5 微生物 课件-2026年广东省中考生物一轮复习

第5讲 微生物 广东中考生物一轮教材复习课件 广东省近五年中考生物学考查情况 课程标准 年份/分值 2025 2024 2023 2022 2021 病毒、细菌和真菌的主要特征 1 4 2 病毒、细菌、真菌与人类生活 的关系 2 3 2 4 广东中考生物一轮教材复习课件 细菌和真菌的分布 1.培养细菌、真菌的步骤：配制________―→高温______―→ 冷却―→________―→恒温培养。 培养基 灭菌 接种 (1)培养基中的牛肉汁为细菌和真菌的生存提供水和有机物， 琼脂作为凝固剂，不提供营养。 (2)病毒营寄生生活，不能直接用培养基培养，必须用活细胞 培养。 广东中考生物一轮教材复习课件 项目 细菌菌落 真菌菌落(以霉菌为例) 大小 ________ ________ 形态 表面________黏稠或粗糙 干燥 呈________状、絮状或蜘蛛 网状 颜色 白、黄、红等多种颜色 白、红、褐、绿、黑、黄等 不同颜色 2.菌落 一个 较小 较大 光滑 (1)菌落的概念：是指由________细菌或真菌繁殖后形成的肉 眼可见的子细胞群体。 绒毛 (2)细菌菌落和真菌菌落的比较 广东中考生物一轮教材复习课件 3.细菌、真菌的生存条件 (1)细菌、真菌都需要的基本条件：一定的________、适宜的 ________和____________等。 (2)不同的细菌和真菌还需要某些特定的条件：有的细菌在无 氧条件下才能正常生长繁殖，如乳酸菌、甲烷菌(要密封培养)；有 的细菌则需要有氧条件，如醋酸菌。有的则在有无氧条件下均可 生存，如酵母菌(兼性厌氧菌)。 4.细菌、真菌的分布特点：分布广泛，甚至在极端环境下都能 生存。 水 温度 有机物 广东中考生物一轮教材复习课件 实验 检测不同环境中的细菌和真菌 【实验原理】细菌和很多真菌都很小，肉眼不可见，为了便 于观察和检测，可以用含细菌和真菌生活必需的营养物质的培养 基进行培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌 落。 【提出问题】洗手前与洗手后，手上细菌和真菌的数量一样 多吗？ 广东中考生物一轮教材复习课件 【作出假设】洗手前，手上细菌和真菌的数量比洗手后的多。 【制订和实施计划】 ①准备：将 9 个装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌并 冷却)平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：“洗手前” “洗手后”“空白对照”。 ②接种：用无菌棉棒分别在三位同学洗手前的手心取样，并 轻轻涂抹在标有“洗手前”的 3 个培养皿内的培养基上；用无菌 棉棒分别在刚才的三位同学洗手后的手心取样，并轻轻涂抹在标 有“洗手后”的 3 个培养皿内的培养基上；“空白对照”组不做 处理。 广东中考生物一轮教材复习课件 ③培养：将三组培养皿放在 37 ℃恒温箱中培养。 ④观察：一天后，观察并记录各培养皿中的菌落数，求出各 组的平均值。 【实验结果】如图，标有“洗手前”的培养皿中的细菌和真 菌的菌落数量多；标有“洗手后”的培养皿中的细菌和真菌的菌 落数量少；空白对照组的培养皿中没有菌落。 广东中考生物一轮教材复习课件 【实验结论】洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后的多。 【实验归纳】(1)高温灭菌处理的目的：杀灭培养皿和培养基 上的细菌和真菌。先高温灭菌并冷却再接种，顺序不能颠倒。 (2)接种是指将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。洗手前和 洗手后用无菌棉棒擦取手心，并在培养基上轻轻涂抹，为接种操 作。接种时要用无菌棉棒，目的是防止未经处理的棉棒上的杂菌 污染培养基。(3)“洗手前”“洗手后”“空白对照”都分别用 3 个培养皿，目的是设置重复实验，取平均值，可减小误差，避免 偶然性，使实验结果更准确。 广东中考生物一轮教材复习课件 细菌 1.细菌发现者：____________。 2.微生物学之父：是法国科学家____________。其主要贡献包 括： 列文虎克 巴斯德 (1)巧妙设计了鹅颈瓶实验，证实了肉汤中的细菌不是自然发 生的，而是由原来已经存在的细菌产生的(如图所示)。 广东中考生物一轮教材复习课件 (2)发现了细菌中的乳酸菌和真菌中的酵母菌。 (3)发明了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方 法。 高倍镜 球状 3.观察细菌的仪器：____________或电子显微镜。 4.细菌的形态：________、杆状、螺旋状。 5.细菌的结构 广东中考生物一轮教材复习课件 (1) 写出图中各结构的名称： [④]________( 有保护作用) ， [③]________ ， [①]________ ， [⑤]________ ， [②] 细 胞 膜 ， [⑥]________(便于运动)。 荚膜 细胞壁 DNA (2)所有细菌都是____________生物，且都有细胞壁、细胞膜、 细胞质和 DNA。一部分细菌还有特殊结构：鞭毛和荚膜。 6. 细菌与动植物细胞结构的比较： 主要的不同点是细菌 _____________________，属于原核生物。 细胞质 鞭毛 单细胞 没有成形的细胞核 广东中考生物一轮教材复习课件 计算公式：繁殖数目＝A×2n(A 表示原有细菌数，n 表示繁殖 代数)。 8.细菌的营养方式：绝大多数____________，少数自养(如光 合细菌、硝化细菌)。 9.细菌对不良环境的适应：产生芽孢。 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽 孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。 7.细菌的生殖：____________。 分裂生殖 异养 广东中考生物一轮教材复习课件 (1)芽孢≠孢子：芽孢不是生殖细胞，只是细菌的休眠体，而 孢子属于孢子植物或真菌的生殖细胞，能通过无性生殖萌发成新 个体。(2)多数细菌营腐生或寄生生活，只有少数细菌属于自养生 物，如蓝细菌(含有光合色素，能进行光合作用，制造有机物)、硝 化细菌、硫细菌等。 广东中考生物一轮教材复习课件 真菌 1.真菌的相关知识 (1)种类：①单细胞：________；②多细胞：________和大型 真菌(如蘑菇、木耳、灵芝)。 酵母菌 霉菌 真核 (2)细胞结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿体)、细胞 核，属于________生物。 叶绿体 有机物 异养 (3)营养方式：真菌细胞不含 __________ ， 需要利用现成的 ________生活，营养方式属于________。 (4)生殖：一般进行________生殖。 孢子 广东中考生物一轮教材复习课件 2.酵母菌 细胞核 液泡 异养 酒精 (1)结构：①细胞壁，②________，③细胞质，④________， ⑤细胞膜。 出芽 孢子 (2) 营养方式：________(腐生) ，既可以进行无氧呼吸( 产生 ________和二氧化碳)，也可以进行有氧呼吸(产生二氧化碳和水)。 (3)生殖方式：环境适宜时进行________生殖，特殊情况时进 行________生殖。 酵母菌结构示意图 青霉结构示意图 广东中考生物一轮教材复习课件 3.青霉 (1)青霉是多细胞真菌，由许多细胞连接起来的菌丝构成。 (2)青霉的菌丝种类： ①气生菌丝：在营养基质表面向空中生长的部分，上面生有 成串的青绿色孢子，进行孢子生殖。 ②营养菌丝：深入营养基质内部的部分，能够从营养基质内 吸收水和有机物。 广东中考生物一轮教材复习课件 4.蘑菇 蘑菇结构示意图 (1)结构：菌盖、菌褶和菌柄这些地上部分统称为_________， 地下部分为营养菌丝。 子实体 广东中考生物一轮教材复习课件 (2)营养方式：异养(腐生)。 (3)生殖：孢子生殖。蘑菇的孢子着生在________里。 (4)生活环境：生活在温度适宜、水充足且富含有机物的地方。 细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为____________，参与物质循环——腐生类型(大多数细 菌、真菌都属于此类型)。 菌褶 循环过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成水、二氧化碳 和____________，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造成 有机物。 分解者 无机盐 广东中考生物一轮教材复习课件 2.引起动植物和人________——寄生类型 (1)细菌致病：①链球菌引起：扁桃体炎、猩红热、丹毒； ②结核杆菌引起：结核病等。 患病 (2)真菌致病：足癣、臀癣、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、棉花 枯萎病、玉米瘤黑粉病等。 3.与动植物共生 (1)共生又叫互利共生，是两种生物彼此互利地生活在一起， 缺此失彼都不能独自生存的一类种间关系。 (2)举例：真菌和藻类共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物。 广东中考生物一轮教材复习课件 (1)共生时，地衣中的真菌为藻类提供水和无机盐，藻类为真 菌提供有机物。(2)根瘤菌(一种细菌)和豆科植物共生形成根瘤，根 瘤菌可以固定空气中的氮气，转化为含氮物质供给豆科植物利用， 豆科植物可以为根瘤菌提供有机营养。(3)牛羊的胃肠内具有帮助 分解纤维素的共生细菌。 广东中考生物一轮教材复习课件 人类对细菌和真菌的利用 1.细菌、真菌与食品的制作 (1)发酵技术：指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术 手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 ①酵母菌发酵：葡萄糖→酒精(酿酒)＋二氧化碳(制作面包、 馒头)＋能量 ②乳酸菌发酵：葡萄糖→乳酸(制作酸奶、泡菜)＋能量 酵母菌和乳酸菌的发酵都需要无氧环境，故需要进行密封。 广东中考生物一轮教材复习课件 (2)食品制作与微生物 ①制作面包、馒头、酿酒——__________ ；②酸奶、泡菜 ——__________；③醋——__________； ④酱油、腐乳、面酱——________。 2.细菌、真菌与食品的保存 (1)食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其 中生长和繁殖。 酵母菌 乳酸菌 醋酸菌 (2)防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌________或 ________其生长、发育和繁殖。 霉菌 杀死 抑制 广东中考生物一轮教材复习课件 3.细菌、真菌与疾病防治 真菌 细菌 (1) 抗生素：某些 ________ 产生的可杀死或抑 制某些 致病 ________的物质。 转基因 胰岛素 抗生素只能治疗由细菌引起的疾病，无法治疗由真菌或病毒 引起的疾病。如病毒性肝炎、流感不能用抗生素直接治疗。 (2)应用例子：①利用青霉菌生产青霉素(常见抗生素)；②利用 ________技术，使大肠杆菌生产________。 广东中考生物一轮教材复习课件 4.细菌与清洁能源和环境保护 甲烷菌 有机物 在没有氧气的环境中，________可以通过发酵作用分解污水 中的有机物，生成清洁能源——甲烷。有氧时，污水中的另外一 些细菌可以分解________为二氧化碳和水，使污水得到净化。 广东中考生物一轮教材复习课件 实践一 练习制作米酒 【实验目的】练习制作米酒。 【材料用具】酒曲，新煮好的糯米饭，凉开水，开水，洗手 液，盘子，带盖子的容器，筷子，毛巾等。 【方法步骤】 1.材料预处理：将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗 干净。 广东中考生物一轮教材复习课件 2.材料处理：将糯米倒入笼屉，置于旺火上蒸熟。将蒸熟的米 饭用凉开水冲淋一次。冷却到用手触摸微热(30 ℃) 的时候，装入 清洁的容器中。制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁。 3.接种：将碾碎的酒曲与微热的糯米饭均匀地搅拌在一起，然 后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。 4.恒温培养：把容器盖好，并采取一定的保温措施，如用毛巾 将容器包裹起来，将容器放在温暖的地方，为发酵提供适宜的温 度。 广东中考生物一轮教材复习课件 5.观察：在恒温培养的过程中，尽量少打开容器，以防止杂菌 污染。当闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时微甜而不酸，就 说明制酒成功。 【实验归纳】 防止温度过高杀死酵母菌 ①蒸熟的糯米必须用凉开水冲淋才能和酒曲搅拌均匀的原因 是__________________________。 ②糯米饭能产生酒精是因为酒曲中含有________，能够在无 氧条件下把葡萄糖转化为________和二氧化碳。 ③酿酒的容器必须干净还要高温灭菌处理的原因是________ ____________。 酵母菌 酒精 防止杂 菌污染 广东中考生物一轮教材复习课件 实践二 练习制作酸奶 【实验目的】练习制作酸奶。 【制作原理】乳酸菌在温度适宜、没有氧气的条件下可以将 牛奶中的糖类分解成乳酸。 【方法步骤】将容器高温灭菌处理→牛奶加糖煮开→冷却→ 加入酸奶(接种乳酸菌)→容器封口→在 30 ℃左右的环境中培养。 广东中考生物一轮教材复习课件 【实验归纳】 ①将牛奶煮开的目的：杀死牛奶中存在的微生物，避免杂菌 污染。 ②煮开的牛奶要冷却后，才可加入酸奶的目的：避免高温杀 死酸奶中的乳酸菌。 ③容器封口的目的：为乳酸菌的发酵营造无氧环境。 广东中考生物一轮教材复习课件 病毒 1.发现者：__________________。 2.观察仪器：______________。 3.病毒的种类：根据病毒寄生的细胞不同，将病毒分为三类(如 图)： 伊万诺夫斯基 电子显微镜 广东中考生物一轮教材复习课件 (1)________病毒，专门寄生在人和动物细胞里的病毒，如甲 流病毒、MERS 病毒、腺病毒、寨卡病毒、登革热病毒、猴痘病 毒。 (2)________病毒，专门寄生在植物细胞里的病毒，如烟草花 叶病毒。 (3)________病毒(也叫噬菌体)，专门寄生在细菌细胞里的病 毒，如大肠杆菌噬菌体。 病毒的寄生具有专一性，例如禽流感病毒只能寄生在禽类或 人类等动物的细胞中。 动物 植物 细菌 广东中考生物一轮教材复习课件 4.病毒的结构和繁殖 蛋白质 遗传物质 (1)结构：病毒结构简单，仅由_______外壳和内部的_________ 组成，没有细胞结构。 活 遗传物质 (2)繁殖：病毒只能寄生在_____细胞里，靠自己的__________ 中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，即自我复 制。 病毒离开了活细胞会变成结晶体，暂时停止生命活动。 广东中考生物一轮教材复习课件 5.病毒与人类的关系 患病 疫苗 基因工程 (1)有害：使人_________，危害人的身体健康。如艾滋病、乙 肝、流感、手足口病、登革热等。 (2)有利：①利用病毒制造用于防治多种传染病的________。 如乙肝疫苗的研制。 ②病毒在____________中的应用。科学家能够让某些病毒作 为载体，携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到 转基因或基因治疗的目的。 广东中考生物一轮教材复习课件 (2019 广东)为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计 如图所示实验方案：在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌；放 置甲、乙和丙三个圆形滤纸片(抗生素可 在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈 的大小能反映其抑菌效果)。下列说法错 误的是( ) A.抑菌最有效的是抗生素 b B.浸泡滤纸片的抗生素 a、b 浓度应相同 广东中考生物一轮教材复习课件 C.丙滤纸片起到对照作用 D.此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果 【错因分析】抗生素可在培养基中扩散，根据滤纸片周围出 现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果的特点，乙的抑菌圈面积最大， 因此抑菌最有效的是抗生素 b；根据对照实验变量唯一的特点，浸 泡滤纸片的抗生素 a、b 浓度应相同；丙滤纸片浸泡的是无菌水， 与甲、乙形成对照，变量是有无抗生素；有的真菌能引起多种疾 病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的抗生素，抗生素可 以用来治疗相应的细菌性疾病，对病毒无能为力。 【答案】D 广东中考生物一轮教材复习课件 (2025 三亚月考)小明在做“探究细菌、真菌的分布”实 验时，用无菌棉棒擦拭自己的手机屏幕，然后轻轻地在培养基上 涂抹，经过一段时间的恒温培养，他发现甲菌落较大且呈黑色絮 状，乙菌落较小且表面光滑。下列说法正确的是( ) A.甲是细菌菌落，乙是真菌菌落 B.一个菌落是由多种细菌或真菌繁殖形成的 C.手机未长菌落说明细菌、真菌生存需要一定条件 D.细菌的菌落通常比真菌的菌落要大 C 广东中考生物一轮教材复习课件 1.(2025 广东)制醋在我国有悠久的历史。制醋过程中起关键作 用的微生物是( ) A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.青霉 D.毛霉 2.(2023 广东)神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间 站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是( ) A.成形的细胞核 B.细胞质 C.细胞膜 D.细胞壁 B A 广东中考生物一轮教材复习课件 3.(2021 广东)某地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱 ) 贫。下列关于灵芝的说法正确的是( A.细胞内含有叶绿体 B.与细菌一样进行分裂增殖 C.有根、茎、叶的分化 D.细胞内具有真正的细胞核 D 广东中考生物一轮教材复习课件 4.(2023 广东)合成生物学是当前生物学领域的研究热点之一。 我国科学家利用经基因改造的酵母菌，以玉米秸秆(主要成分是纤 ) 维素)为原料合成淀粉和蛋白质。下列叙述错误的是( A.酵母菌能进行光合作用 B.人体无法消化吸收纤维素 C.淀粉和蛋白质可以供能 D.该技术为粮食生产提供新思路 A 广东中考生物一轮教材复习课件 5.(2019 广东)造礁珊瑚虫体内的虫黄藻为其提供氧气和有机 物，而造礁珊瑚虫则为虫黄藻提供二氧化碳和含氮、磷等元素的 无机物。虫黄藻与造礁珊瑚虫之间的关系是( ) A.共生 B.竞争 C.捕食 D.寄生 6.(2023 广东)青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素， 它产自( ) A.大肠杆菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.青霉菌 A D 广东中考生物一轮教材复习课件 7.(2021 广东)“饮早茶”具有鲜明的广东地域特色，下列早茶 点心制作过程中需要发酵的是( ) A.燕麦包 B.牛肉丸 C.蒸排骨 D.肠粉 8.(2024 广东)小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作( ) A.酱油 B.泡菜 C.馒头 D.米酒 A B 广东中考生物一轮教材复习课件 A 9.(2019 广东)制作酸奶的顺序是( ) ①密封瓶口 ②牛奶煮沸后冷却 ③常温环境中放置一段时 间 ④加入适量含乳酸菌的酸奶 ⑤将容器清洗干净并煮沸消毒 A.⑤②④①③ C.④②⑤①③ B.⑤④②①③ D.②④③⑤① 广东中考生物一轮教材复习课件 选项 种类 应用 A 醋酸菌 制作食醋 B 酵母菌 制作酸奶 C 黄曲霉 生产青霉素 D 乳酸菌 制作馒头 10.(2022 广东)微生物与人类的关系非常密切。下列关于微生 物种类与其应用搭配合理的是( ) A 广东中考生物一轮教材复习课件 细菌和真菌的分布 1.细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺 序( ) A ②在适宜的温度下培养 ③接种 ④高温灭 菌 ①配制培养基 ⑤冷却 A.①④⑤③② C.②①③④⑤ B.①②③④⑤ D.②③①④⑤ 广东中考生物一轮教材复习课件 2.小西将两种不同类群的微生物分别接种至含有适宜培养基 的无菌培养皿中。如图所示甲处表面粗糙干燥，乙处呈蜘蛛网状。 下列叙述错误的是( ) A.甲处通常呈红色 B.乙处呈现出的颜色是其孢子的颜色 C.甲处可能是由一个或多个细菌繁殖后 形成的 A D.乙处可能是某种真菌的菌落 广东中考生物一轮教材复习课件 细菌 A 3.(2025 重庆)中国空间站带来了震惊全球的消息：在太空中首 次发现了一种新细菌——“天宫尼尔菌”。下列关于该细菌的叙 述不正确的是( ) A.有成形的细胞核 C.需要借助显微镜观察 B.没有叶绿体 D.含有遗传物质 广东中考生物一轮教材复习课件 4.(2025 南阳)下列关于细菌生殖的叙述，正确的是( ) A.细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同 的 B.荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系 C.细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快 D.细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 C 广东中考生物一轮教材复习课件 真菌 A 5.(2025 资阳)生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的， 颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞(如图)就常因朴素的外观被误食 而中毒。下列叙述正确的是( ) A.白毒伞的子实体由菌柄和菌盖组成 B.白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌 C.白毒伞可通过光合作用制造有机物 D.白毒伞不具有由大量菌丝构成的菌体 广东中考生物一轮教材复习课件 细菌和真菌在自然界中的作用 A 6.(2025 上海)如图是显微镜视野中观察到的青霉，其中属于繁 殖结构的是( ) A.① B.② C.③ D.④ 广东中考生物一轮教材复习课件 7.(2025 聊城)真菌与人类的关系非常密切。下列现象与真菌无 关的是( ) A.水果腐烂了会散发出酒味 B.夏季皮鞋放在潮湿的地方会长霉 C.雨后的草地中长出各种蘑菇 D.与豆类植物共生的根瘤菌可提高土壤肥力 D 广东中考生物一轮教材复习课件 人类对细菌和真菌的利用 A 8.医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行 联合治疗，该方法杀灭幽门螺杆菌有效率可达 80%。抗生素的研 制和使用使亿万人受益，下列疾病可以用抗生素治疗的是( ) A.扁桃体炎 C.流行性感冒 B.手足癣 D.病毒性肝炎 广东中考生物一轮教材复习课件 9.如图，同学们尝试用葡萄汁制作葡萄酒和葡萄醋，其原理是 将葡萄汁中的糖分经过发酵转化为酒精，酒精再被醋酸杆菌进一 步转化为醋酸。下列分析错误的是( ) C A.发酵①起作用的主要是酵母菌 B.发酵②的微生物可通过分裂进行繁殖 C.发酵②过程与发酵①都需有氧环境 D.发酵前对发酵容器消毒可避免杂菌污染 广东中考生物一轮教材复习课件 病毒 D 10.(2025 湖南)病毒不能独立生活。科研人员培养禽流感病毒， ) 可选择的培养基是( A.土壤浸出液 C.牛肉膏培养基 B.肉汤 D.活的鸡胚胎 广东中考生物一轮教材复习课件 11.(2025 枣庄)归纳、比较是科学思维方法。某同学对微生物 的结构、繁殖方式等特征进行归纳和比较，下列叙述正确的是 ( ) C A.病毒能独立生活，利用自我复制进行繁殖 B.细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖 C.真菌多是由菌丝构成，大多进行孢子生殖 D.细菌和真菌都是营腐生生活 广东中考生物一轮教材复习课件 12.(2025 苏州)小苏同学绘制了图示的生物分类图解，其中 1、 2、3 可代表的生物分别是( ) A.小麦、酵母菌、乙肝病毒 B.草履虫、乳酸杆菌、艾滋病病毒 C.水稻、大肠杆菌、甲流病毒 D.红豆杉、青霉、大肠杆菌噬菌体 C 广东中考生物一轮教材复习课件 13.(2024 苏州改编)链霉菌，属于原核生物，能形成放射状的 菌丝，主要生殖方式与真菌相同。链霉素是从链霉菌中提取的一 种抗生素，对肺炎链球菌具有明显的抑制作用。相关叙述正确的 是( ) A A.链霉菌放射状菌丝顶端长有孢子 B.肺炎链球菌能直接将无机物合成有机物 C.链霉菌和肺炎链球菌都具有成形的细胞核 D.链霉素对细菌、病毒均有明显的抑制作用 广东中考生物一轮教材复习课件 14.(2025 东莞二模)微生物在自然界中广泛存在，如图为 3 种 不同的微生物。请回答问题。 (1)橘子皮上的青霉呈青绿色，用放大镜观察可以发现，青霉 的颜色实际上是图甲中[①]________的颜色。用解剖针挑取少许青 霉制成临时装片，在显微镜下继续观察，发现它是由大量丝状物 构成的，其中②是__________。 孢子 气生菌丝 广东中考生物一轮教材复习课件 (2)图乙为细菌，它属于_______(填“原核”或“真核”)生物， 生殖方式为___________。人体肠道内有些细菌能制造维生素 B12 和维生素 K，对我们的健康很有益处，这类细菌与人的关系是 __________。 原核 分裂生殖 共生 (3)图丙为 ____________ ， 是引起人患病的元凶之一。 由 [⑥]_______________和内部的[⑤]___________组成。它不能独立 生活，必须营________生活。 病毒 蛋白质外壳 (4)( 开放性设问) 请你写出一条微生物在环境保护方面的作 用：____________________________________________________。 遗传物质 寄生 以菌治虫(或“微生物堆肥”或“生产清洁能源沼气”等) 广东中考生物一轮教材复习课件 第一步 第二步 第三步 第四步 将盛放酸奶的 小瓶在沸水中 蒸煮 40 分钟 把 1 升盒装牛奶倒入 容器中，加入两瓶老 酸奶，搅拌均匀 将锅中加水烧开关火， 等水冷却 10 分钟后，将 装好的奶放入蒸屉中 8 小时后，加 盖放入冰箱 中冷藏保存 15.实践活动——酸奶制作 乐乐妈妈喝牛奶后会出现腹泻、肚子不适的症状；但喝酸奶 很少会出现肚子不舒服的情况。乐乐上网查阅后得知妈妈是乳糖 不耐受症，体内缺乏乳糖酶(乳糖是乳汁中特有的糖，能被乳糖酶 分解为葡萄糖和半乳糖)引起的。乐乐在家尝试为妈妈制作酸奶： 【制作过程】 广东中考生物一轮教材复习课件 【表达与交流】 乳酸菌 高温灭菌 接种 (1)在制作酸奶的过程中，发挥作用的微生物主要是________。 (2)盛放酸奶的小瓶在沸水中蒸煮的目的是______________。 (3)牛奶中加入两瓶老酸奶，这一操作相当于细菌、真菌一般 培养方法中的_________步骤。 (4)为保证酸奶的口感，乐乐将制作好的酸奶冷藏保存。从防 腐的角度分析，其原理是_________________________________ _________________________。 低温可以抑制乳酸菌的过度繁殖(或 “防止乳酸菌过度繁殖”) 广东中考生物一轮教材复习课件 (5)乐乐精心地为妈妈准备了自己制作的酸奶和面包作为早 餐，面包的口感蓬松是因为在________(填微生物的名称)的作用下 产生了二氧化碳，为了优化酸奶的口感，让妈妈的体验感更好， 可以______________________________________。 (6)(开放性设问)同学们，你认为乐乐的哪一步骤有待改进？ 并写出改进意见且说明理由：_______________________________ ________________________________________________________ ______________________________________________(可以从器具 的选择、温度的保持等方面分析)。 酵母菌 加入白糖或蜂蜜或自己喜欢吃的水果 第三步冷却时间不易控制，水温可能 仍偏高。改进：使用温度计测量，待水温降至 40～45 ℃再放入。 理由：温度过高会杀死乳酸菌，过低则发酵缓慢。 广东中考生物一轮教材复习课件 1. 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 ________。 菌落 培养基 接种 2.培养细菌或真菌，首先要配制含有营养物质的________。将 少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫________。 3.细菌虽有_______集中的区域，却没有__________________， 这样的生物称为____________。 DNA 成形的细胞核 原核生物 广东中考生物一轮教材复习课件 4.细菌靠________进行生殖，有些细菌能形成________，它是 细菌的休眠体。细菌没有叶绿体，营养方式为________。 5.植物、动物和真菌都属于________生物。真菌的体内没有 ________，只能利用现成的有机物生活，通过产生大量的_______ 来繁殖后代。 6.细菌和真菌在自然界中的作用：作为________参与物质循 环；引起动植物和人患病；与动植物________，如地衣、根瘤等。 7.有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病________的物质，这 些物质称为________。 分裂 芽孢 异养 真核 叶绿体 孢子 分解者 共生 细菌 抗生素 广东中考生物一轮教材复习课件 8. 制作米酒所用的微生物是________ ，制作酸奶、泡菜用 ________，制作酱油用________，涉及的生物技术叫__________。 9.病毒没有细胞结构，病毒的基本结构包括蛋白质外壳和内部 的____________，病毒不能独立生活，只能________在其他生物 的细胞中。 10.细菌病毒又叫________；根据寄生的细胞分类，流感病毒 属于__________。 酵母菌 乳酸菌 霉菌 发酵技术 遗传物质 寄生 噬菌体 动物病毒 广东中考生物一轮教材复习课件 酸奶、馒头、腐乳、泡菜、酱油、醋等这些传统的食品或调 味品，是我国劳动人民在长期生产实践中的智慧结晶。制作的原 理是在适宜的条件下，细菌和真菌能够大量繁殖，同时将食品原 料中的某些物质转化为富含营养又独具风味的产物。 综合实践项目——利用细菌或真菌制作发酵食品 广东中考生物一轮教材复习课件 任务一： 设计简易装置，制作酸奶 广东中考生物一轮教材复习课件 (1)________可以将牛奶变为酸奶。 (2)制作酸奶时，真空袋为乳酸菌创设________条件，温控器 为乳酸菌提供适宜的________。 乳酸菌 无氧 温度 (3)酸奶制作完成后，可通过 pH 试纸测定酸奶的酸度，通过 糖度计测定甜度，同时品尝酸奶，记录测得的数值以及对应的口 感。根据结果，调整配方和发酵时间，再次制作。在多次制作后， 确定酸度和甜度的合适范围，以及相应的制作工艺。 广东中考生物一轮教材复习课件 1.制作家庭简易酸奶时，在煮沸并降温后的牛奶中加入适量酸 奶，放在室内温暖的地方。“加入适量酸奶”相当于培养细菌、 ) 真菌一般方法中的( A.配制培养基 C.接种 B.高温灭菌、冷却 D.恒温培养 C 广东中考生物一轮教材复习课件 2.乳双歧杆菌 BL－99 菌种，是我国第一株自主研发、具有知 识产权的优质乳酸杆菌，已成功应用到食品中。下列是乳双歧杆 菌 BL－99 的“自述”，其中说法正确的是( ) A.“我”能酿造米酒 C.“我”能制作酸奶 B.“我”使馒头松软 D.“我”能酿醋 C 广东中考生物一轮教材复习课件 任务二：利用乳酸菌制作泡菜 (1)________使蔬菜变成有酸味的________。 (2)在制作泡菜的过程中，可以测定泡菜的亚硝酸盐浓度(可用 专门的试纸测定)，分析亚硝酸盐浓度与原料、腌制方式、腌制时 间的关系。 乳酸菌 泡菜 广东中考生物一轮教材复习课件 早在《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括 ) 清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列选项，理解错误的是( A.制作泡菜需要适宜的温度 B.坛口加水密封能制造无氧环境 C.制作泡菜主要利用酵母菌 D.制作泡菜前清洗菜坛，防止杂菌污染 C 广东中考生物一轮教材复习课件 任务三：搜集酵母菌菌种，制作馒头或面包 (1)________可以将葡萄糖转化为酒精和_________，其中的二 氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大而松软。 (2)制作馒头、面包后，可以从外观、口感等方面比较不同酵 母菌菌种的发酵效果。 酵母菌 二氧化碳 A 我们吃的面包膨大而松软，在制作过程中发挥作用的微生物 是( ) A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.醋酸菌 广东中考生物一轮教材复习课件 任务四：搜集酒曲，制作米酒 酵母菌 酒精 ________可以将葡萄糖转化为________和二氧化碳，因此酵 母菌还可以________。 酿酒 C 1.酵母菌可以酿酒，这是利用酵母菌在发酵时能分解葡萄糖产 生( ) A.氧气 B.二氧化碳 C.酒精 D.水 广东中考生物一轮教材复习课件 B ) 2.如图为酵母菌的“自述”，其中说法正确的是( A.① B.② C.③ D.④ 广东中考生物一轮教材复习课件 在学校开展的“探生命之美，品发酵之味”实践活动中，小 阳尝试利用天然酵母菌发面，制作馒头。他的实践记录单如下， 请将该记录补充完整。 实践记录单 实践目的 (1)酵母菌属于________(填“细菌”或“真菌”)，在 自然界分布广泛。我想利用水果表面的天然酵母菌制 作果味馒头。 真菌 广东中考生物一轮教材复习课件 菌种选择 (2)将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混 合，检测它们的发酵能力，结果如图。因为葡萄组________________________，我选择用葡萄表皮上的酵 母菌来发面。 馒头制作 (3)和面时要用温水，如果用开水，会使酵母菌 ________，影响后续发面过程。 (4)我尝试在23 ℃、28 ℃和33 ℃条件下发面，由于酵 母菌发酵产生了________________(填气体名称)，面团膨大至原来的1.4、1.7和1.8倍。经过蒸制过程，馒头制作完成。 分解葡萄糖的能力更强 被杀死 二氧化碳 广东中考生物一轮教材复习课件 品鉴与反思 邀请同学们品尝我的劳动成果，并进行评价，结果如下表。 结合面团膨大情况和评价结果，我认为最适宜的发面温度为 28 ℃，你同意吗？请写出你的一条理由：________________________________________________。 (6)(开放性设问)除了温度外，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有____________________________________，我将进一步开展实践探究。 同意。在此温度下馒头的松软度、风味、外观是最好的 酵母菌的数量、种类，面粉种类 温度/℃ 感官评价(各项满分均为 10 分) 松软度 风味 外观 色泽 23 8.4 8.5 7.8 8.3 28 9.2 9.3 8.6 8.7 33 9.0 9.2 8.5 8.9 广东中考生物一轮教材复习课件 1.下列生物中，属于真核生物的是( ) A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.甲烷菌 2.目前地球上发现的最大的微生物，是位于美国俄勒冈州的巨 型蜜环菌。它的菌丝延伸至地下 0.9 米左右的地方，其占地面积将 ) 近 9 平方公里。下列关于巨型蜜环菌的说法正确的是( A.是一种细菌 B.具有成形的细胞核 C.通过分裂来繁殖后代 D.进行光合作用，营养方式为自养 C B 课后作业 广东中考生物一轮教材复习课件 3.今年初春我国甲型流感来势汹汹，部分学校或者班级因此停 课。下列关于甲型流感病毒的说法正确的是( ) A.能用于研制疫苗 C.属于细菌病毒 B.能被抗生素杀灭 D.能在食物中繁殖 4.食品保存不当容易腐败，下列做法最不利于食品保存的是 ( ) A.常温贮存酸牛奶 C.冷冻存放鲜肉 B.糖水腌制梅子 D.脱水烘干蘑菇 A A 广东中考生物一轮教材复习课件 【主题思考】中国科学院西双版纳热带植物园的科研团队目 前已成功分离获得了荧光类脐菇菌种，经腐殖质栽培发现，其菌 丝具有较强的荧光，可以制作科普产品以满足大众观赏的需求。 请根据资料回答第 5～6 题。 D ) 5.下列关于荧光类脐菇菌种的描述错误的是( A.用孢子繁殖后代 B.属于真核生物，为多细胞生物 C.在潮湿、营养丰富的环境长得最好 D.无叶绿体，特殊环境能形成芽孢 广东中考生物一轮教材复习课件 6.荧光类脐菇和大肠杆菌均属于微生物，下列相关叙述中，正 确的是( ) B A.野生的荧光类脐菇可随意食用 B.荧光类脐菇和大肠杆菌的细胞均有细胞壁 C.所有细菌、真菌都需要现成的有机物才能生存 D.荧光类脐菇和大肠杆菌均属于多细胞生物 广东中考生物一轮教材复习课件 7.(2025 重庆)据重庆市疾控中心介绍，该市狂犬病发病数从 2007 年的 197 例降至 2024 年 1 例，防治工作取得显著成效。下列 ) 关于狂犬病毒的叙述正确的是( A.没有遗传物质 B.在低倍显微镜下可见 C.没有细胞结构 D.离开细胞能独立生活 C 广东中考生物一轮教材复习课件 8.细菌、真菌和病毒在生物圈中广泛分布，下列相关说法正确 的是( ) D A.真菌和细菌都没有成形的细胞核 B.病毒属于原核生物 C.培养细菌的培养基同样也可以培养病毒 D.有些细菌不是生态系统中的分解者 广东中考生物一轮教材复习课件 9.(2025 苏州期末)下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的 是( ) A.所有蘑菇都可以食用 B.酵母菌可用于酿酒和制作面包 C.常见的灰指甲大多是由真菌引起的 D.一些昆虫病毒可用于防治森林害虫 A 广东中考生物一轮教材复习课件 10.(2025 枣阳模拟)孝感被称为米酒之乡，因为孝感米酒以优 质糯米为原料，采用独特的蜂窝酒曲发酵酿制而成，具有千年历 史。如图为制作米酒的基本过程，根据所学知识分析，你认为下 列说法不恰当的是( ) B A.保温的目的是为酵母菌发酵提供适宜的温度 B.在有氧条件下，利用酵母菌发酵可以制作米酒 C.制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染 D.酿好的米酒表面有气泡出现，原因是酵母菌将葡萄糖分解， 产生二氧化碳气体 广东中考生物一轮教材复习课件 11.佛山美食众多，其中顺德的伦教糕柔软清甜，三水的臭屁 醋酸咸开胃。以上两种美食分别是利用了图中的哪种微生物发酵 制作而成的( ) A.都用甲 B.都用乙 C.伦教糕用甲，臭屁醋用乙 D.伦教糕用乙，臭屁醋用甲 C 广东中考生物一轮教材复习课件 12.小丽利用如图所示装置培养三种细菌，以研究不同细菌对 氧的需求情况。一段时间后，发现三种细菌在试管中所处位置不 同。下列相关分析不正确的是( ) A.实验变量是培养基不同层中的氧含量 B.在试管Ⅰ中通入氧气，细菌的繁殖速度 会加快 B C.试管Ⅲ中的细菌适于在有氧环境中生长繁殖 D.配制培养基时，必须添加一定的水分和有机物 广东中考生物一轮教材复习课件 13.同学们用橡皮泥、火柴等材料制作了以下几种微生物模型， 下列说法正确的是( ) A.甲表示的细菌，为单细胞生物，有成形的细胞核 B.乙表示的病毒中，①的主要成分为蛋白质 C.乙表示的病毒寄生在细菌中，为动物病毒 D.丙表示的微生物属于细菌，可用于制造青霉素 B 广东中考生物一轮教材复习课件 14.发霉的橘子上长着一种大家熟悉的霉菌(如图)，下列对其 描述不正确的是( ) A.橘皮上的菌斑是青霉的菌落 B.青霉可以将橘子内的有机物转化为无机 物 C.青霉依靠③吸收橘子内的水和有机物 D.青霉通过分裂方式繁殖后代 D 广东中考生物一轮教材复习课件 15.【中考新题型·项目式学习】近期同学们以小组为单位进行 了“利用细菌或真菌制作发酵食品”的综合实践项目，有的制作 了酸奶，有的制作了泡菜，有的制作了米酒，还有的制作了面包。 请回答下列问题。 杀灭鲜奶中的杂菌 接种 Ⅰ.一组制作了酸奶，主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加 入某原味酸奶→④发酵→⑤保存食用。 低温冷藏 (1)步骤①的目的是______________________________，步骤 ③相当于细菌一般培养方法中的__________，步骤⑤新鲜酸奶常 用______________的方法保存。 广东中考生物一轮教材复习课件 Ⅱ.二组制作了泡菜，但是失败了，他们通过反思发现关键问 题是泡菜坛子加盖不及时，且没有用水封口。 (2)分析二组失败操作背后的生物学道理：_______________ _______________________________________________________ _________________________________________。 Ⅲ.三组制作了米酒，主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒 曲→③保温发酵。 (3)步骤①中冷却的目的是_____________________________； 步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供_____________。 泡菜坛子加盖不 及时且未用水封口，导致空气进入，乳酸菌无法在有氧条件下 正常发酵，同时杂菌滋生，导致泡菜腐败变质 防止高温杀死酒曲中的酵母菌 适宜的温度 广东中考生物一轮教材复习课件 Ⅳ.四组制作了面包。具体操作如图所示： (4)将生面团保持在 30 ℃，1 小时后它的体积将会变大，原因 是_________________________________________。 (5)一组和二组利用的微生物是________，三组和四组利用的 微生物是________，前者与后者相比，其细胞结构最大的区别是 ______________________。 酵母菌分解了糖类(葡萄糖)产生了二氧化碳 乳酸菌 酵母菌 细菌没有成形的细胞核 广东中考生物一轮教材复习课件 16.如图是五种微生物个体，请据图回答下列问题。 (1)图 A 是引起新冠肺炎的罪魁祸首，它没有________结构， 不能独立存活。在免疫学上，它是引起机体产生特异性免疫的 ________物质。病人感染了 A 后，________系统首先会受到严重 破坏。 细胞 抗原 呼吸 广东中考生物一轮教材复习课件 (2)图 B 所示生物的遗传物质存在于________结构中，依靠 [____]________运动。 DNA ⑥ 鞭毛 (3)C 属于________细胞真菌，细胞呈卵圆形，图示繁殖方式 为____________。 单 出芽生殖 青霉素 (4)大多数微生物对人类是有益的，比如图中 D 就是一种真菌， 可以产生人类需要的抗生素________。 菌丝 孢子 (5)图 E 生物由许多细胞连接起来的________构成，伞盖下面 的[②]菌褶部位能够产生________，用于繁殖后代。 广东中考生物一轮教材复习课件 $